在告別卓瑪一家後,餘賢便領着拍攝組直奔最近的城市,在那裡,他們尋到一家烹飪松茸的餐廳,花了大概三千多塊錢,買下一盤松茸並將廚師烹飪松茸的整個過程全部拍下。
香格里拉是這個紀錄片即《舌尖上的華夏》第一個落腳點,一個好的開始,意味着成功了一半。
一天後,他們離開了這個與天堂相距甚近的地方。隨後,拍攝組一路東行,拜訪各個少數民族的村寨,且尋到一種種不可多見的當地美食。
雖說拍攝的是《舌尖上的華夏》,是一部記錄華夏人文與美食的紀錄片,但是餘賢一行人卻沒吃到什麼美食。一路上只是跋山涉水,不斷奔波,看大自然秀麗壯闊的風光,以及……李玲他們拍下來的美食小視頻。
好氣啊!
約莫一個月後。
李玲等人將《愛情公寓2》的拍攝工作完成,帶着拍攝組從魔都開始南下,依照餘賢列出的尚未拍攝的地點與美食清單開始助力。
餘賢一行人則來到了有“天府之國”美譽的川蜀。
川蜀省,有着華夏四大菜系之一——川菜。川菜在華夏烹飪史上佔有重要地位,它取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣調味著稱,並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味,融會了東南西北各方的特點,博採衆家之長,善於吸收,善於創新,享譽中外。因此,川蜀省省會都城也被聯合國教科文組織授予世界美食之都的榮譽稱號。
《舌尖上的華夏》中,更是少不了川菜的身影。
在餘賢的計劃中,川菜的主要鏡頭只佔取整個《舌尖上的華夏》不足十分鐘的時長,但是,這短短几分鐘,卻要耗費大量的人力物力,以及時間去拍攝。
幾番周折,繞了多重人脈關係,拍攝組才聘請到一位川菜特級廚師來爲做他們的美食顧問。
廚師先是與餘賢一行人講解一番淺顯易懂的理論知識,隨後,便親自掌勺,依次將各種經典菜品現場烹飪出來。
在攝像機鏡頭下,魚香肉絲、麻婆豆腐、藤椒魚片等四川經典菜式一一呈現。切配、入鍋、翻炒、起鍋、潑油,在一個個特寫鏡頭下,川菜特有的那股麻辣鮮香好似透過屏幕都能感覺的到。
一個小時後,餐桌上便擺滿了濃香四溢的川菜佳餚。
憋了將近一個月,飽受身處繁華大都市的李玲所發來的視頻攻擊,餘賢衆人面對美食,再也矜持不下。
饞了一路的攝影師小王迅速霸佔宴席上的一座,拿起筷子便朝餐桌中央的一道菜餚夾去。
兩根竹筷之中,一塊由肥瘦相間的五花肉所烹飪而成的回鍋肉微微震顫着,其底部還留着絲絲香氣撲鼻的紅油。
“啊嗚——”小王熟練地使用筷子,將那片薄薄地帶有濃郁川味兒的回鍋肉送入口中。下一刻,香辣可口的肉味充滿小王的口腔,肥而不膩的酥軟肉質更是令其回味無窮。
“咔嚓,咔嚓!”餘賢呢,在一拍擺弄着攝像機一個勁地拍照着,僅僅是拍攝美食,固然有一股令人嚮往的感覺。若是加上食客食用美味時那些幸福的表情,那對於看到這些照片的人的味蕾將是一記暴擊!
“喂喂,你們讓讓,讓讓啊!”餘賢看拍攝組成員一個個衝進鏡頭中,自己發覺拍不到自己想要拍攝的鏡頭了。這麼一來,還怎麼報(du)仇(hai)雪(li)恨(ling)?
“餘導,別拍了,再不搶我們可要吃光了!”
“是啊餘導,難不成你想看着那些照片‘望梅止渴’嗎?”
“哈咧?”餘賢將目光從攝像機那移開,這才發覺,眼前的美味都快被這幫餓狼搶食殆盡了,“我靠,給我留點兒啊!”
餘賢也不顧心中那點小心思,趕緊鑽進宴席,操起筷子與拍攝組成員們爭搶所剩無幾的珍饈……
餘賢一行人一路向東,李玲一行人一路南下,兩隊人馬最終要紫荊花市匯合,在當地拍攝完最後一段素材後,分批乘坐飛往魔都的航班踏上歸途。
前前後後歷時兩個半月,《舌尖上的華夏》拍攝組行走華夏各地,辛勞不已。然而,這還沒有完全結束。
紀錄片,尤爲重要的一點便是旁白講解的聲音。在餘賢前世,《舌尖上的中國》因爲有着一位音色極佳的播音演員,其中的美味才更加誘人。
所以,問題來了:誰來爲《舌尖上的華夏》配音?
魔都。
李拍拍影視公司某一房間裡。
衆人你看看我,我看看你,啞口無言。
倏然,餘賢眼前一亮。他腦中意念一動,一道只有他看得到的光幕浮現在他的眼前,他調動系統窗圖,點開屬性欄,尋找到他想要看到的東西——天籟之音 10!
對,九月上旬餘賢剛回魔都時,在飛機上抽到的東西。
踏破鐵鞋無覓處,得來全不費工夫。原本以爲毫無用處的抽獎獎品,沒想到在此時卻是無比珍貴、適用。
“我來吧。”餘賢開口打破了寧靜。
“嗯?”
“餘導?”
“小鹹魚,你這可不能亂來,配音可不是誰都能行的。”
“餘導參加過《華夏好聲音》,音色應該還是不錯的,試試吧。”
“……”
在一番爭論後,衆人決定,讓餘賢先試着錄上一看聽聽,如果效果好,便同意餘賢來錄製聲音。
很快,在大家的配合下,《舌尖上的華夏》第一集第一個場景在電腦屏幕上顯示出來,接近着,餘賢打開錄音設備。
“雲南香格里拉,被雪山環抱的原始森林,雨季裡空氣陰涼,在松樹和櫟樹的混交林中,想盡可能的跟着卓瑪的腳步,不是一件容易的事情……”
一道無比悅耳的沉穩嗓音傳出,在場的人們無比露出喜悅的神情。
“就讓餘導錄了!”
“餘導666!”
“餘導這聲音真的沒得說,這一波神穩!”
“哈哈,那麼這幾天就辛苦餘導咯。”
……