聞着勾人魂魄的肉香菜香米香, 看着色香俱全的美食, 村人們, 尤其是大人們, 帶着空空蕩蕩的肚子, 等着認真負責的監督員們。
咕嚕咕嚕咕嚕——實在太煎熬！
不知道過去多久，一直探頭瞅的人, 終於看到監督員與三隊的幹部們。
“鞭炮！鞭炮！鞭炮！”
噼裡啪啦嘣！
濃濃火·藥味散開來。
碧水村竟然提前準備一串土鞭炮, 這種鞭炮不是特別響, 但也十分珍貴, 是需要專門的土秘方纔能製作的，他們村人人都特別神氣。
“我去找炮！”
鞭炮放過，曉丫頭撒腿就跑，攔都攔不住。
與她相同的還有一串小屁孩，大多都是男猴兒，跑進放炮的灰乎乎堆裡, 刨開，找那些沒響的啞炮。
碧水村放的鞭炮，是一種迷你小鞭炮串連成的, 裡頭是少量黑火·藥，單開一個個約三毫米直徑左右, 兩釐米長度。
膽大的娃娃，甚至敢拈着它的尾端燃放，因此這炮自然不會有塌橋炸魚的威力。
站在原地的甜妹兒，瞟了一眼二嬸, 發現她一副很輕鬆的模樣，這說明家裡頭的山藥井，應該沒有被監督員發現，這實在是太好了！
張隊長，王隊長，黃隊長，正在暗中較勁兒，企圖把監督員們，扯到自己桌上去。
“王隊長實在太客氣了！”
“哪裡哪裡，今天是碧水村吃‘大鍋飯’的第一天，值得慶祝！人們的生活一定會越來越好！”
非常長面子的王隊長，臉都笑開了花，一副得意洋洋的模樣，他躬着身子，不斷請監督隊員們，往自己隊這邊上坐。
張隊長跟黃隊長一對難友，互視一眼，都看到對方眼中的無奈。又是殺豬，又是殺雞，還有鞭炮……這碧水村吃一頓飯，比過年還強不少。
易隊長選擇先恭敬問候白老爺子，被不想因關係耽擱他的老爺子，裝作似不耐煩攆走他，這纔跟着王隊長一起，去了碧水村。
其實他也知道，在監督隊裡，大多數人都對碧水村的油葷飯菜，嘴饞心饞得很。
在碧山鎮，村裡辦宴席，都在最前方放上一張八仙桌，上邊兒擺着紅蠟燭，那一截紅蠟燭紅紅火火的燃着，散發出淡淡的蠟香味。
然後，再在此桌擺上九大碗菜，根據習俗，這桌上的菜，就是今天所有人吃的菜樣，被稱爲‘活菜譜’。
三個八仙桌在最前面，被擺成一排！
碧水村的八仙桌，坐的除王隊長以外，就是監督員們。其他兩村的八仙桌，坐的是張隊長，高中生技術們，以及德高望鐘的老輩們，比如白老爺子，張老爺子。
“這山溝溝裡頭，沒啥好吃的，還請各位不要介意！”
開飯咯！
大簸箕掀開，鐵鍋裡的白米飯露出來，一點一點舀放在幾個大竹簍裡。
碧土村的確實有焦糊味，但幸好拯救及時，沒有擴大焦味。儘管這樣，很多村人的臉色都不是很好看，唧唧咕咕說着小話。
而此刻，碧水村——
“糟糕，這米好像沒熟！”
乘飯的人臉色蒼白，嚇得手裡頭的大木勺，都掉在地上。
夾生——最嚴重的情況！
現場一遍轟然。
“你們快看，紅蠟燭！”
衰事來一雙，不知哪裡吹出一股風，剎那間，八仙桌上的紅蠟燭，竟然就那麼被風給吹熄滅。
“不祥！不祥啊！焦糊夾生！”
“這是咋回事？上次不是還有煞龍衣出現，必有大災！”
“莫非這大鍋飯開不得？”
……
現場嘰嘰喳喳鬧成一片，你一句我一句，根本不是一兩句安靜的話，能讓他們停止各種猜測的。
碧水村的王隊長，一臉愁容的坐在八仙桌旁，止不住地抓耳撓腮的，也想不出把好法子，能解釋這白米‘夾生’的事件。
這時候，易隊長站起來，大聲嚴肅道：
“這是封建迷信思想，是愚昧的！飯沒煮熟，是因爲第一天操作失誤，蠟燭滅，是因爲在露天壩裡頭，自然有風。我不想再聽到什麼‘不祥’的說法。”
現場的討論被壓下去，漸漸變得安靜下來。
彷彿一切沒有發生過，只是老人們偷偷抹的眼淚，還有部分婦女漢子們緊皺的眉頭，顯示這一切並沒有真正平靜下來。
碧山村這邊，白老太太與葉媽媽，掀開大鍋飯的時候，也是把眉頭一皺，互視一眼，都看到對方眼裡的擔心。
他們村大鐵鍋裡頭的飯，雖沒有夾生，也沒有焦糊，卻微微有點稀軟，也不是合格的大鍋飯。
說起合格大鍋飯。
шшш¸ ttκā n¸ C ○
俗話說，巧婦難爲無米之炊。
但是要把數百人的一大鍋飯煮好，也不是一般“巧婦”能爲的。
煮得上好的白米飯，是粒粒熟透，軟硬適中，鍋底有鍋巴，鍋巴微黃，香香脆脆。
短腿甜妹兒，扯了扯白老太太的褲腳，大大眼睛盯着她，軟軟糯糯請求道：“白奶妹，我想要吃鍋巴！”
白老太太揉揉她頭髮，嘆息一句：“這稀軟的飯，可能沒有太好吃的鍋巴。”
甜妹兒瞪大眼睛，爲什麼他們村的飯也不正常？
誰知，大木飯勺舀到鍋底的時候，意外發現，鍋底竟然有香脆脆的焦黃鍋巴。
莫非真的是不祥之兆？
葉媽媽第一個念頭就是‘大鍋飯災難’，看來還得多準備點東西！
張隊長見此場景，不想驚擾外人，扶額嘆息：
“先上菜吧，這事啊，咱們以後再討論，誰也不許今天拿出來胡說。”
此話一出，全村的婦女們都出動了。
她們在席間穿梭，很準確地知道每桌客人的需要。
一部分婦女們忙着用大木盤，把菜搬運一個個桌上。一部分在桌與桌間，安放香噴噴的米飯，再用大水瓢，從鍋裡舀出熱湯，給每一個人。
和碧水村的豬雞全葷宴相比，碧山村以豆腐、魚爲主，有葷素搭配，做得色香味俱全。
紅燒鯉魚、鯽魚豆腐湯、豆芽炒蛋、水煮魚、涼拌酸蘿蔔條，白菜燴豆腐，燴豆腐丸子，麻婆豆腐，熱氣騰騰的鯉魚冬瓜豆腐湯。
還有自制的米酒與花錢買的高粱酒。
村人們在心裡默默對照着大門口外的八仙桌上的菜譜，菜上齊，大家便招呼着夾菜。
一時間，平壩裡頭人聲鼎沸，夾雜着肉香、酒味、煙味。
除去飯，菜色香味誘人，筷子舞動，只聽得一片咂咂聲。一個個吃得滿臉紅光，個個嘴角泛油，心裡甜滋滋的。
除去憂心重重的老人們以及部分敏感之人，因爲難得的美味，粗糙漢子與婦女們，把倒黴事暫時壓到一邊，開始專心致志享受這一頓飯菜。
甜妹兒對豆腐特別愛，湯的炸的，燴的炒的，煎的燉的，食油食鹽生薑辣椒大蒜大蔥柿，調料齊全
尤其是麻婆豆腐，白裡透紅，青紅相間，紅湯耀眼，又嫩又香，還有村裡頭隊裡種的辣椒味道，味蕾極致奢華享受。
“嘶——辣！”
再喝一口鮮香濃郁的鯉魚湯，或者乳白色的米湯，辣味去除，脣齒留香。
“媽，我還要吃一碗大米飯！”
嘴角沾者白色米粒的甜妹兒，大聲催促。
這用柴火煮出來的飯，實在太香了！
婦女與小孩們同桌，都是熟人，一邊邊吃，一邊聊着，各自家長裡短，自家糙男人們，倒蛋鬼猴兒。
男人們坐一桌，一人有一杯米酒，舉止粗魯嗓門震天，啥事都說，西邊寡婦，東邊小媳婦兒，隊裡糧食產量，明年要種什麼。
甚至，還有好兄弟，“喝交杯”，就是用湯匙從酒碗中各舀一匙，相互喂到對方嘴裡，望着對方痛快喝下，交情便變得深厚。
“吃慢點兒！”
葉媽媽順手，把甜妹兒嘴邊得白米飯，放入自己嘴裡，吞下去，囑咐道。
甜妹兒認真點頭：“細嚼慢嚥吃得飽！”
旁邊的白老太太，噗哈一樂，笑眯眯道：
“這丫頭機靈，太惹人疼了，紅霞你真是生了幾個好娃娃呀。”
旁邊一老太太看得樂呵：
“大海寶也乖巧，不如你們湊一家娃娃親？”
娃娃親？
就是男娃娃跟女娃娃結婚。
“大海寶要當我的壓寨夫人？”
甜妹兒眼珠子一轉，擡頭問道。
“噗哈哈哈——這還是個小山匪哩！”餐桌上婦女們笑作一團。
沒得到回答的甜妹兒，扁扁小嘴，繼續認真地刨飯，時不時還朝着最前面八仙桌，瞟上兩眼。
碧水村八仙桌上的大米飯，是給碧山村借的，村裡其他人只能吃葷菜，豬肉雞肉吃得啃得滿嘴油。
王隊長在一個勁地抱歉，說菜少了飯沒熟，待慢他們真是失禮，接着就一個勁地，往桌上其他人碗裡夾肉。
“沒事兒，這飯菜已經很好了。”
易隊長吃得胃有點兒難受，其他人應該也如此。
他們搜索的每一個村裡，都會受到熱情接待，基本天天大魚大肉，肚子被塞漲得鼓鼓的，甚至一天吃四·五頓都有。
要知道，這年頭再富的人，也不一定天天有肉吃，大多數平日裡都油葷少。吃慣了青菜紅薯的胃，完全沒福氣享受這連續的大魚大肉。
儘管嘴裡饞，但身體的反應最誠實。
“我已經吃好啦，你們慢慢吃！”
王隊長不信，繼續往他們碗裡，夾一塊又一塊大肥肉，空了又夾，忙得不亦樂乎，哪怕聽到飽嗝，也繼續夾。
這就是鄉下人待客之道。
監督隊員們：……
在碧山村，吃飯的過程中，男人們、膽大的女人們，還喜歡到處遊走，敬酒敬茶敬湯，說一些吉利話，或者恭敬話。
因爲米飯，更是感到歉意。
監督隊員們，時不時就會迎來熱情好客村人們的敬酒，一不留神，回頭發現，碗裡又堆滿豬肉鴨腿。
大山裡人，永恆的鄉俗與人情世故，你約我定，捆綁一起，舌尖率先，酒茶開路。
這時候，婦女隊長葉二嬸，在一堆漢子們起鬨下，也端着她特意留的米酒，走到碧水村八仙桌。
甜妹兒捂嘴偷笑。
“易隊長，何隊長……幸苦你們了！”
葉二嬸乾脆一口喝下，嗆得滿臉通紅，還不忘斷斷續續誇讚監督員們。
大家誇讚的話，翻來覆去就那幾句，聽得甜妹兒耳朵都起繭子。
最終，監督員們狼狽逃跑。
作者有話要說： 葉子：麻婆豆腐，豆花，好喜歡。家裡頭的豆腐，都是媽媽，買豆子，一點點磨出來，然後做的，特別香，特別好吃。
葉子家太后做飯只擅長這個，其他嘛——比切冬瓜南瓜還大塊的肉片，還是青椒炒肉‘塊’，仙女家有嗎？
＊＊
鞭炮。
小時候過年曾外祖父在，要求外面親人否管多遠，盡力全部回來過年，因此，每年光孩子，有數十個男娃娃女娃娃們。
過年除去紅包，和香噴噴飯菜，舅公會買好多煙花爆竹，大的十二點放，小的全部給我們玩——
春節聯歡晚會開着，電視搬出來，然後大人們飯後，聚在壩壩裡頭打牌打麻將，小孩們就嘣嘣嘣，上竄下跳，各種玩耍。
放鞭炮是男生女生都愛的，男喜歡哪種響的，能嗖一下上天，女喜歡扔的，或者煙花類的。
又一次，鞭炮，刷——，衝出去，掉在院子裡頭的麻將桌上。
數十個娃娃跪成一排，噗哈哈哈～感覺是一個班級的學生？那壯觀。
曾外祖父，拿着柺杖打地，然後在我們面前，一直啦嘮叨——從他出生，^_^開始嘮叨，可惜我都記不住他說的啥，沒聽在心上，好可惜的……懷戀他，麼～