唐棟在餐飲業混了十多年,章宇的話沒有打動他,“我想買你們的滷肉配方,你出個價!”
買配方?不是不可以,滷肉又不是什麼高科技的產品,只要多試,調整調料的配比,每家做出的口味都是不一樣的,只要大衆接受就行。
章宇想做的不是配方,她想做的是品牌...‘御姐’品牌。
“唐先生,配方您自己就可以做,無非是費事而已!所謂衆口難調不是?我家的味道也不是每個人都喜歡的。”
唐棟搖頭,“我在窗口貼出肉夾饃的告示後,有人買了,吃了幾口就說不如‘御姐’的好吃,怎麼能賣‘御姐’的價格,有叫真兒的顧客要求退錢,”唐棟不甘地說:“我就納悶兒了,一樣的東西,能差哪裡去?除非是‘御姐’先入爲主了。”
章宇順勢說道:“這就是品牌帶來的效益,叫無形資產。”
看着一臉懵的唐棟,章宇開始給他掃盲,品牌、商標、無形資產,聽得唐棟一愣一愣的,他不耐煩地說:“就賣個肉夾饃,你和我扯這麼多彎彎繞幹嘛?你說個價吧!”
“配方我們不賣,”看着張大嘴巴的唐棟,章宇微微一笑,“您別急,談判談判,不談怎麼有判斷?”
章宇給出的條件是‘御姐’出一個人駐店指導,允許唐棟使用‘御姐’的品牌,肉夾饃的收入五五分成。
她已經算過一筆帳,這個年代收加盟費,頂天了五千塊錢。唐棟是專業人士,人家提出買配方,就想一勞永逸,她纔不會只賺那幾千塊錢呢。參與管理、利潤分成,如果規模擴大了,長久的收益纔是可觀的,按照後世的模式,那是上億的生意啊!
唐棟心裡納悶兒,一個小丫頭片子,張口閉口一套一套的,算盤打得這麼精,連張玉都稱‘章總’,肯定大有來頭,可又沒聽說有她這一號,他想了想,“‘御姐’一天的銷售額是多少?”
張玉看了看章宇,“大約三千五左右。”
不光唐棟吸氣,章宇都驚了,‘御姐’的生意現在這麼好啦?月銷售額過十萬,利潤...她心裡開花了。
“就你店裡的那些東西能賣這麼多?”唐棟是第一批下海做餐飲的,餐飲業的利潤有多少他清楚,對這個金額表示嚴重的懷疑,張玉店裡的其它東西他嘗過,只給打七分,怎麼可能賣到這個數呢?
“你不知道,很多顧客下班後都會特意拐到店裡,帶幾個饃回家,這樣的顧客有幾十個,你算算這筆帳...”張玉不說了,讓唐棟自己去想,“你可以仔細考慮,生意也不急在這一天半天。”張玉的話柔柔的,實則將了一下唐棟。
唐棟眉毛擰了擰,這一大一小兩個女人有點厲害啊,以前業界沒聽過的名字,卻出手就折騰起了小浪花,罷了罷了,自己的店現在反正也是維持,死馬當活馬醫吧!
下定決心,唐棟開口:“利潤四六分成,我六你們四,如何?”
章宇的眼睛盯在唐棟的臉上,淡淡地說“唐先生,郭縣那邊我已經在談,我還計劃給‘御姐’打廣告,而且‘御姐’的商標我已經註冊了,等‘御姐’有了知名度,您覺得...這談判的籌碼會在誰手裡?先下手爲強的道理您應該比我清楚吧...”
章宇都想給自己鼓掌了,今天發揮極好!張建明如果在場,會獎勵她一頓日料吧!
這一番話中從小姑娘嘴裡說出來,唐棟疑惑的同時又擔心被別人搶了先機,畢竟‘御姐’的人流在那裡擺着呢,他數過,十分鐘有七個人進店消費,還不是用餐高峰。
如果他知道張玉送貨上門的業務可以增加百分之十左右的銷售額,眼珠子一定會驚出來吧。
“明年,‘御姐’在京城至少開到十家店,”京城這麼大,十家店都是少的,章宇的腦子飛速旋轉,無論是加盟還是連鎖,打出知名度是現在要做的主要工作,民以食爲天啊!後世做餐飲的企業還有上市公司呢,勤行怎麼啦,行行出狀元!
小丫頭,口氣不小。
唐棟腦子冷靜下來,“我們都再考慮一下,想得周全一些。”
張玉擔心地問:“他不會不來了吧?其實把配方賣給他也行,也沒什麼秘密。”
“阿姨,他肯定會來的,您的配方就是您的專利,那是您的心血,怎麼能說賣就賣呢!”章宇給張玉寬心,“您信我,這招兒肯定行。”
不行不是白重生了。
‘御姐’的生意把劉子玉帶給自己的晦氣掃光了,章宇大口啃着肉夾饃,真是百吃不厭啊!
服務員給她拿過一個馬紮,不好意思地說:“實在沒地方了,委屈一下。”
章宇的臉上都笑出皺紋了,“天天這樣纔好呢!”
張玉守在電話邊,剛呼了黃景瑜,她真是服了章宇,郭縣那邊的店說開就開。
黃景瑜在電話裡聽說要在郭縣的百貨商場旁邊開肉夾饃,立刻反應過來,“老大,你的腦子轉得就是快,我一會兒就和趙哥商量,他們現在租了一個門臉賣快餐,生意很好。做什麼生意都得扎堆兒,準行!”
章宇心裡特別有成就感,這黃景瑜算是出師了,後世每個城市都有幾個著名的美食一條街,就是在扎堆兒做生意嗎!
郭縣的生意處在上升期,如果肉夾饃的生意再做起來,每個月又多了幾萬塊的利潤...啊啊,今天要失眠了。
好想念手機啊......
心裡牽掛着劉鵬的事情,章宇給大哥打電話,“哥,晚上有事和你說,就咱倆。”
“我晚上要上課,不能在電話裡說嗎?”
“不能。晚上我等你吧!”
和大哥商量完,還要給母親打預防針,莫名地心裡開始犯愁,這可比談生意難多了。
......
心事重重地推開家門,劉青在廚房大聲喊着:“小宇嗎,有你兩封信,都挺厚的,真能寫!”
信?除了張子君,應該不會有人給她寫信。技校的田豔、李孟瑤偶爾會打個電話,哈娜突然心血來潮迷上了英語,根本沒時間搭理她,章宇打開畫着雞毛的信封,裡面是一頁報紙和一張窄窄的紙條,只有一行字:御姐要出名了,你得請我吃肯德基!