鮮蝦處理好後撒上澱粉,然後用擀麪杖敲成鮮蝦片,放在一旁備用。
李嫂把姜塊切片、蒜瓣切細,遞給李秋芬。
等鍋燒熱,倒入菜籽油,把已經切塊的番茄倒入鍋中,一點點煸炒出番茄醬汁,這時在放入一點蒜末和薑片,等香味出來後倒入熱水,等水再次沸騰放入蝦片。
李嫂沒見過這種做法,往常的番茄都是用來做番茄炒蛋,蝦也是簡單水煮蝦,再配上調味醬汁。
她站在一旁仔細觀摩,等這道鮮蝦番茄湯出鍋以後,她十分想嚐嚐味道。
“我來嚐嚐鹹淡。”
李嫂做出老師傅的模樣,用小勺舀了一點湯汁。
嗯!有些奇妙的味道,番茄的酸甜和蝦的鮮味完美融合在一起,和自己平常吃過的湯菜完全是兩種世界。
她驚喜瞪大眼睛,激動瞧着李秋芬,又指了指這湯,不知道用什麼言語來表達。
“這道菜是不是鮮美開胃?”李秋芬替她回答。
李嫂點點頭,催促着李秋芬趕緊準備下一道,這同志有多少驚喜是她不知道的!今天她都要好好學習學習,偷師一回。
李嫂主動給李秋芬打起下手,她把魚肉切成薄片,按照李秋芬的要求1:1將澱粉和麪粉混合在一起,在案板上撒上後,將兩片魚片都分別沾上面粉,然後重疊在一起,用擀麪杖輕輕敲打,直到兩片魚肉混合成一張大的魚肉片。
林母聽着廚房裡的驚呼聲有些好奇,她端起茶杯走過來端倪。
瞧着李嫂低頭捶魚肉,更加覺得新奇。
李秋芬也沒閒着,她正切着牛肉,準備等會炒一道青椒滑牛肉。
廚房裡響聲此起彼伏,水蒸氣落在玻璃窗戶上,屋裡頓時熱氣騰騰,是有種過年熱鬧氣象。
“秋芬,這是什麼?”
林母本來是不想打擾,但是瞧着大片魚肉越來越多,她實在是好奇。
李秋芬擡眼瞧着案板上的魚肉,很是滿意,李嫂也有的老師傅當幫手,纔是這道菜最大的秘訣。
“這是魚片,薄薄的,等會再裹一層面粉就可以下鍋炸,魚肉片也會可以現在大一點。”
“最後再澆上酸甜的醬汁就可以來,脆脆的,很適合當下酒菜。”
林母聽着覺得很有意思:“趕緊和鍋包肉有點像。”
李秋芬覺得差不多,她點點頭,又順帶誇了李嫂。
“要有李嫂這功夫才能成功,我之前自己弄,魚肉片都太厚了,時間太短炸不脆,時間太長魚肉又很容易焦。”
千穿萬穿,馬屁不穿。
李嫂有些不好意思笑笑,但是很受用,後面對李秋芬的態度也熱情許多。
林母瞧着李秋芬忙碌的背影,又瞧着桌上已經做好的菜餚,這場是發自內心覺得李秋芬這孩子不錯。
忙活一下午,五菜一湯終於上了桌。
除了鮮蝦番茄湯和酸甜魚片大家沒見過,其它都是家產常,醋溜白菜、辣炒牛肉、土豆燒肉和排骨湯。
李秋芬和李嫂忙着擺筷,林母上樓去情林磊。
李秋芬忙活完,刻意離樓梯口近一些方便等會給林磊打招呼,自從上次讓他給自己道歉後,李秋芬便再也沒有上林洋家,也沒有時間和林磊接觸,現在回想當時的,真是腳趾頭都得扣緊。
她覺得兩人現在相處有些尷尬。
林磊下樓就瞧見李秋芬微笑站在樓梯口。
“叔叔,新年好。”
林磊沒說話,慢悠悠一步步走下樓梯。
林母知道這人肯定還在記仇上次的事情,她偷笑着戳戳林磊的胳膊,附耳低聲說:“過新年,還是給孩子一點面子。”
“你瞧!做了一大桌菜呢。”
林磊在樓上就聞見菜的香味,沒想到還是李秋芬做的。
他柔和臉部表情,清了情嗓子:“坐吧。”
四人入了席。
“嚐嚐這塊魚片,我當時看她們弄得時候就很好奇。”林母夾了一片放進林磊碗裡。
林磊瞧着薄薄的金黃色魚肉,還散發着酸甜口味,忍不住嚥了咽口水。
入口化渣,酸甜的醬汁隨着魚肉滑過舌頭只入自己的咽喉,酸素刺激着他的食道,瞬間胃口大開。
隨後林磊把李秋芬做的菜都嚐了一遍,心裡連連點頭,這姑娘手藝真的不錯,以後和林洋生活在一起,林洋也是有福氣。
林洋的父母正要關心李秋芬,這時電話鈴聲急促響起。
李嫂趕緊起身去接。
“喂,林司令家。”
不知道電話那頭說了些什麼,李嫂大喊一聲什麼,隨後眉頭緊皺,握話筒那隻手也微微顫抖。
“先生!”剛開口,李嫂就哽咽起來。
林磊皺眉,內心一緊,瞧着樣子,肯定有大事發生。
他趕緊起身,急忙傳過飯廳,越過沙發奪過李嫂手裡的電話筒。
“我是林磊!”
大概就兩三分鐘的時間,林磊的眉頭已經快擰成結,而且臉色也越來越黑。
最後他故作沉着掛了電話,林母擔心出什麼事,已經站在他身後,着急等着他說電話那頭到底是什麼事。
林磊回身沉着說着:“趕緊上樓拿錢,李嫂去收拾一下林洋的貼身衣物。”
“林洋出任務受傷了。”
林母一聽自己兒子受傷,腿腳一軟直接往後倒去,林磊趕緊摟住她,將她扶穩後趕忙寬慰:“沒啥大事,已經在回來的專機上面。”
林母跟着林磊也是見過世面,現在孩子都在專機上了,你說他沒事?
“你老實告訴我,孩子到底怎麼了?”她死死扣緊沙發,表示自己能承受。
李秋芬聽着林磊受傷,有些不知所措,她只覺得自己眼前一片迷惘,她想動自己的腳步過去聽聽情況,但是腳卻怎麼也動不了,最後手背上的淚滴將她喚回來。
林磊瞧着她魂不守舍的模樣,內心搖搖頭。
很快,李嫂就提着小包行李從樓上下來。
林磊接過行李包,對林母和李秋芬說着:“林洋胸口中彈,萬幸是離心臟還要5公分的距離。”
“但是因爲失血過多,人一直昏迷着,剛剛已經派專機將他送回北京,大概2個小時後到jun區醫院。”
林母低聲嗚咽,自己的孩子怎麼突然就中彈了,瞧着她現在狀態,到了醫院恐怕也承受不住,林磊給李嫂使了眼神,讓她扶林母上樓休息。
“記得給她喝點安神的東西。”
林磊提着包就往走,司機已經在門口等着。
這時,李秋芬衝了出去,擦擦眼淚,平復自己的氣息後對林磊說:“叔叔,讓我跟着你一起去吧。”