上課時間到了，實習大廳裡來了兩個班的學生，李鳳陽講解了一些基本刀法，學生們開始各自拿着原料切起來，刀是自己帶的，用起來順手，女孩子的刀稍微小巧一點，每張刀都磨得雪亮。
李鳳陽一個一個指導着，如何下刀，如何運動手腕，肉絲切起來用推刀，肉片用拉刀，牛肉用鋸刀法、、、、、、、
李鳳陽讓風小雨指導學生，風小雨可沒那個膽子，又不好違背師傅的話，只好邊轉悠邊觀看，看了一會兒，心中忽然覺得很不舒服，原來學生們用刀的手法和加工原料的方法粗糙而且幼稚，風小雨覺得很簡單的動作他們做起來別提有多麼彆扭，風小雨真有一種揍他們倆拳的衝動，現在才理解吳浩爲什麼經常衝自己發火。
當局者迷，居高臨下總是看得清楚，風小雨的水平比他們高出不止一大截，就像大學生看小朋友爲一加二而苦惱的感覺，風小雨終於忍不住走到一位頭比較大的男孩身邊：“切土豆手一定要穩，我切給你看。”
男孩讓到一邊，風小雨操起刀：“看好了，左手幾個手指扶着土豆，不要讓它滾動，中指抵住刀身，輕輕後退控制土豆片厚薄，右手手腕抖動，刀不要晃動。”
嘴裡說着，風小雨手毫不停留，轉眼之間，一個土豆變成均勻的細絲，每一根粗細幾乎一模一樣，這可是風小雨每天幾十斤土豆練出來的。
風小雨又拿過一塊瘦肉：“切肉絲，左手輕輕扶着，先片成薄片，然後攤開，下刀的時候向前推一點，要順着肉的紋路或者斜一點切，這樣加工出來的肉絲整齊，下鍋後美觀。”
接連示範了好幾種，風小雨一擡頭，嚇了一跳，附近許多學生一起圍在左右，滿臉羨慕地看着風小雨切好的原料，嘖嘖稱讚。
“你是新來的老師？”說話的是一個瓜子臉女同學，小巧玲瓏，另外的人也疑惑地看着風小雨，論年齡風小雨就算老成一點也不過二十歲，應該不是教師，但他的刀工這麼好，似乎也不象學生。
“我是剛來的學生。”風小雨拘謹地笑了笑，別人對他鄙視風小雨會毫不客氣地回敬過去，迅猛異常，但一羣學生崇拜的目光反而使他侷促不安，手腳都不知朝哪兒放。臉上難得地露出紅暈。
“剛來的。”有男生疑問起來：“看你的手法不像新生，是鍍金班的吧？”
“是進修班。”風小雨解釋一句，鍍金班是其他學生對他們班級的稱呼，學名叫進修班，類似於速成班。
“果然不同凡響。”瓜子臉女孩誇張地叫道：“聽說鍍金班都是各大飯店的大廚，今日一見名不虛傳。”
“我也是慢慢練出來的。”風小雨倒也沒發現自己有什麼特出之處，要說有也就是吃苦耐勞，不斷追求精益求精，他甚至羨慕這一羣學生有一個好的環境，由衷地感嘆：“大夥只要加把勁，要不了多久都會成爲大廚。”
“我只要有你那刀工，回老家混口飯吃就不成問題了。”一位男生一臉嚮往地盯着風小雨。
李鳳陽走過來，笑眯眯說道：“各位同學，我有點事出去一趟，有什麼疑問請教這位風小雨同學就可以了。”
“李老師。”風小雨連忙推辭：“我剛到天藝，怎麼能指導別人呢。”
“我說你行，你就行。”李鳳陽呵呵笑着：“根據他們的缺點，你自己摸索着指導。”
“我、、、、、、”風小雨還想說話，李鳳陽臉色忽然一沉：“怎麼，我的話你也不聽。”
“我試試。”風小雨忽然覺得李鳳陽的態度和吳浩有幾分相似，原來讓風小雨指導學生還是老師的口氣，轉眼一變命令式的可就是師傅的威風了。這種情況風小雨在吳浩那裡不知見識過多少次了，反抗是徒勞的，還不如爽快答應下來。
“就這樣定了。”李鳳陽臉上又露出悠閒的笑容，志得意滿地走了出去，看他那種愜意又帶着渴望的神情，和吳浩一模一樣，風小雨幾乎可以斷定他也偷偷躲到什麼地方喝酒去了，留下一羣亂哄哄的學生交給風小雨處理。
李鳳陽雖然和藹可親，但學生懼怕老師如同老鼠懼怕貓，是天性，李鳳陽剛離去，學生們就嚷嚷起來，唧唧咋咋。
“我叫方小妹。”瓜子臉女孩首先走到風小雨面前，活潑可愛：“泰州人，以後多多指教。”
“指教不敢當。”風小雨後背冒起了冷汗：“我盡力，不過我水平有限。”
“別逗了。”方小妹咯咯笑着：“既然李老師說你行，你絕對能勝任。”
方小妹第一個開口自我介紹，大夥七嘴八言跟着叫起來：“我叫夏明義，我叫馬曉偉、、、、、”
風小雨腦袋立即炸開了鍋，女孩子心細，方小妹看出風小雨窘態，她聲音比較尖，大聲叫道：“同學們靜一下，聽這位風小雨同學怎麼說。”
說完她又轉向風小雨，笑嘻嘻問：“我們該叫你老師還是同學？”
“同學吧。”風小雨冷靜了一點，秀氣的臉上露出淡定的微笑，眼睛明亮閃動着智慧的光芒。
“我們叫你小師哥吧，叫你大師兄又沒那麼老，叫你風老師你又不願意。”方小妹板着手指頭思量着。
“隨你們怎麼叫。”風小雨覺得女孩子真能琢磨，這點小事也費盡心思，他可記得李鳳陽的吩咐，走到前面大聲說道：“各位還是按照自己的意思練刀工，我看看再說。”
風小雨心裡打鼓，卻盡力裝得神氣一點，原來看着別人在臺上威風八面，輪到自己心裡忽然空蕩蕩發慌，臺下幾十雙眼睛看得全身直發毛。
風小雨畢竟是鄉下來的，自信是一回事，人前表現是另一回事，克服心理上的那種鄉土的自卑，提升優越感需要一個過程，一個艱難的心裡歷程。李鳳陽讓風小雨獨自面對一羣學生，雖然措手不及，無形中迫使風小雨前進了一大步，人格不斷完善起來。
人許多時候是逼出來，不過李鳳陽是不是故意如此，風小雨看不出來，也無暇想到這一點，更多的事情等着他。學生都是初一新生，剛剛經過半學期學習，還多數是理論知識，基本刀工參差不齊，從握刀的手法，到下刀的方法，再到不同原料的加工特點，幾乎每一種情況都會出現，風小雨不斷跑來跑去，不過他很耐心。即使是簡單得不應該發生的錯誤他也盡心盡力指正。
風小雨明白學藝的苦，自己一步一步走過來，那種酸甜苦辣深有體會，看着同學們進步自己由衷地高興。同時他的知識也豐富了不少，輔導別人的同時也總結了經驗知識。雙方相得益彰，風小雨忙碌着忘記了自我，也忘記了緊張，慢慢適應了自己半個教師的身份，自然而然流露出一種特有的高雅之氣，這是一種昇華，，如同一朵鮮花，在吸夠了養分之後，忽然開放。
每個學生都有收穫，加上風小雨又不是個嚴厲的老師，一個多小時以後，同學們放鬆下來，開始說說笑笑，風小雨也覺得一絲疲倦，回到前面的講臺邊坐下，拿起一個心裡美蘿蔔漫無目的地端詳着。
“風小雨小師哥。”方小妹這時候脆生生地喊起來：“你教我們一點花式雕刻吧。”
“雕刻？”風小雨晃動着手裡的蘿蔔，思量着教他們什麼，複雜的恐怕不行。
“我們只是好奇。”方小妹以爲風小雨不願意，微微有點不好意思，扭捏着說道：“我們也知道學習要循序漸進，還沒到學習雕刻的時候，只想開開眼界，學簡單一兩樣。”
“這倒沒關係。”風小雨微笑着說道：“我開始就從雕刻學起的。只是不知道先教你們什麼。”，
一聽說風小雨願意教，所有人都興奮起來，各抒己見，有人要學雕刻花，有人要學雕刻鳥，還有人甚至要學龍的雕刻。風小雨左顧右盼好一會，這時候才知道教師有時候必須拿主張，任由他們商量，到明天也不會有結果。他輕輕敲了敲案板，等大夥靜下來，笑眯眯說道：“看來還得我做主，教你們簡單的紅玫瑰吧。”
心裡美蘿蔔顏色紅豔，雕刻紅玫瑰最爲逼真。玫瑰是女孩的最愛，女生當然不反對，玫瑰有時男人送女人佳品，男孩子們當然更加願意學。
“把雕刻刀拿出來，一把直刀一把彎刀。”風小雨邊說邊舉起蘿蔔：“分成兩個半圓，用一個半圓即可，直刀打出毛坯，均勻分出五個花瓣輪廓，第一層直刀雕刻出開放的花瓣，微微外翻，接下來去掉一層廢料，和第一層花瓣錯開，彎刀旋轉刻出第二層花瓣，同樣手法刻出第三層，不過向裡面越近，花瓣重疊部分越多，直到成爲中間一點小小的花蕾。”
風小雨幾句話說完，同時一朵花也完成，怒放在學生們眼前。大夥看得興奮，立即動手雕刻起來，可惜許多事看着容易，做起來卻並不簡單，沒進過訓練，手不夠沉穩，不是碰掉了花瓣，就是雕刻得太厚，最好的作品也就是有點相似而已。
風小雨看着許多人既興奮又着急的樣子，想起自己當初看着王老爺子雕刻的一桌子花花鳥鳥，也是這樣一種心情，，暗暗慨嘆任何事都免不了一個過程，投機取巧成不了大事，更不用說學手藝。