夏日炎炎，天亮的也早。卯時起牀天已經亮了，遠處還能看到通紅的一片，初生的太陽就在那裡呢。珍兒鋪子後面的庖下里也跟這初升的太陽一樣，熱火着呢。
“二妞姐，你的那一屜包子好了沒？”珍兒端着筲箕問道。
二妞看了看鍋上面冒的濃煙，用袖子擦了把額頭上細細密密的汗珠子，洗了洗手，把蒸籠掀開一條縫，輕輕用手指按了按白花花的包子，見包子凹下去立馬就彈了回來，笑了起來，揚聲道：“珍兒，這屜包子好了，來撿吧。”珍兒高聲應道。
旁邊正在燒火的葉白芷一聽急了，拉着葉白薇問道：“姐，你看看我這屜包子咋樣了？應該也好了吧？”
葉白薇從小就跟着在庖下里給毛氏打下手，這麼多年的耳濡目染那也是個高手，光看過上面的煙子就能知道這包子咋樣了。
“還遠着呢，你呀安心的燒火吧，快要好的時候我們會跟你說的。”
葉白芷一聽就泄氣了，明明她跟二妞一起燒的竈嘛，怎麼二妞的包子都好了，她這一鍋還沒盼頭？
看着不情不願燒火的葉白芷，毛氏她們嘆息着搖頭笑了笑。
本來也是安排的葉白芷一起包包子的，可惜呀，她之前沒做過這個，就是毛氏怎麼教她包的包子形狀都比較奇怪，在浪費了四個包子以後，毛氏是怎麼也不讓她包了，就讓她跟同樣不耐煩做細緻活的二妞一起燒鍋，蒸包子。熬稀飯。
珍兒把包子都從蒸籠裡撿出來了。二妞接手把新包好的包子放到蒸籠裡。等珍兒把後面小鍋裡煮的粥盛在大陶盆裡，二妞就又開始燒火蒸饅頭了。
這時候珍兒就跟毛氏把蒸好的包子跟煮好的粥端到前面鋪子裡去，收拾桌椅，準備開張了。
一般等珍兒她們把東西弄好，就有早上工的人過來買包子，喝口綠豆粥了。現在天熱，大骨頭湯喝着太燙，珍兒她們就根據季節變化。聽從葉老爺子給的意見，換了綠豆粥。還別說，換了粥以後，每天來吃包子的還多了，有些人嫌熱不想生火做飯，就來包子店吃個包子，或是喝碗粥了事，反正也沒幾文錢。
而毛氏覺得光有粥跟包子太不好下嚥了，還把她去年曬的幹醬豆貢獻了出來。每天早上倆包子配碗粥，再來碟醬菜。附近的人都說這早飯吃的好，有滋味。
店前面珍兒跟毛氏在招呼客人。屋裡葉白芷還在汗流浹背的燒火蒸包子，二妞手腳快，又會燒火，往竈裡添把火就跟葉白薇手腳不停的包着包子。
葉白薇還時不時的看看葉白芷燒的那鍋，提醒道：“快好了，芷丫頭把竈裡的大柴和都撤了吧。”葉白芷忙用火鉗把竈裡的木柴棍子撤了出來。
包子鋪雖然換了主人，不過大家都是附近的街坊，再加上珍兒那兩天在這兒也混了個臉熟，也沒多少陌生感，生意跟之前差不多。而且包子鋪開了這麼就多少也摸了些門道，之前老闆感念珍兒知道他盤鋪子的內情卻沒有壓太多價，又讓他們在店裡吃住，就把開鋪子的心得都告訴珍兒了。有了這些，讓珍兒他們少走了很多彎路。
包子鋪的生意一直還可以，就像那個老闆說的，不能大富大貴，但是溫飽絕對沒有問題，只要人能吃苦。這句話說的一點兒也沒錯。
包子鋪的地方太狹小，店面就是那麼兩間屋，後面是個小院帶了三間正房，住了人，連個放雜物的屋子都沒有，也是受這個條件限制，包子鋪的老闆不能存放什麼貨物，每次都得從別人手上賣餡料，成本增加了不少。
不過好在鋪子的位置好，在一條繁華的大街的拐角處，旁邊又緊挨着煤油燈巷，巷子裡住的人也都有些銀子，雖不能打手大腳的花錢，但是每天花幾個錢買個包子吃還是捨得的。
所以珍兒覺得她能花一百來兩銀子買下來還是很划算的。
其實要說呢，有這幾間房完全夠珍兒跟虎子住，就是再來兩個人也住得下。不過，葉蘇木要照顧杜雲，葉石韋要照看家裡，剩下的不是老幼就是婦孺，毛氏是說什麼也不同意讓珍兒跟葉白芷幾個小姑娘住到縣城來的。
不能住縣城，那每天早上從家裡來縣城還要趕着包子鋪開張就有些緊張了。這不，她們每天早上醜末寅初就得起來，葉蘇木趕着牛車送她們來縣城。
葉蘇木趕車的技術跟他的性子一樣沉穩，每天在牛車上幾人還能歪一歪，解解困。
等到了鋪子，那是連說話都沒空了，每人做一項工作，分配好了就麻溜的幹起來了。
提免、和麪這些是要力氣的活計，每天到了店裡，珍兒她們幾個小丫頭準備着淘米、洗綠豆煮稀飯，炒醬豆，剁餡，炒餡；毛氏跟葉蘇木就忙着和麪了。等一切準備就緒，就得開始包包子，蒸包子，準備開張了。
等把早上的那一撥人送走，已經是巳時左右了，幾人雖然餓得過了，可也得勉強吃些剩包子，喝碗稀飯。要不然等過一兩個時辰又有來吃中飯的了，那又得忙活了。
要說吃中飯這個事，就得提到毛氏，一提到毛氏，珍兒就不得不在心裡佩服她，那是一個有智慧的人。
這事的起因是因爲一百兩銀子。珍兒花了一百來兩銀子盤的這個店，毛氏想到一次就心疼一次，一百多兩啊，很多鄉下人一輩子都見不到那麼多的銀子，就這麼一出溜被珍兒換成了一個小鋪子外帶幾間破房子了。毛氏的心一疼，一滴血，她就得想法子。爲了能早些把銀子掙回來，毛氏在家裡下了死命令，家裡每個人都得爲鋪子盡心盡力，爭取早日掙到錢。
葉老爺子年紀太大，虎子年紀又太小，再加上一個大着肚子的杜雲，毛氏格外開恩讓他們不用爲鋪子勞心勞力，只要每天照顧好他們自己就算是出力了。而葉大伯每天的任務一是忙活地裡，二是照顧家裡，三是統籌一切，也就是說哪裡需要他他就得去哪裡。看着葉大伯每天勞碌奔波的身影，珍兒每次看到他都不好意思。
雖然大夥都知道鋪子是珍兒的，說起來跟毛氏一文錢的關係都沒有，可是她這樣爲珍兒打算，而且她還做主讓珍兒給他們付工錢了，這樣一說大夥就都沒意見了。就連跟珍兒交好的二妞知道毛氏動員全家人給珍兒幫忙，也自願過來當壯丁了。
這不每天包包子，剁餡，和麪這些都是靠他們做的，要是隻有珍兒一人，那是完全開不起來這店的。
爲了開源節流，毛氏苦思冥想，在他們自己開店的第三天就提出了晌午也賣包子的事。這事起源於毛氏去碼頭上買粉條，看到碼頭上的搬運工人很多中午都只吃自帶的乾孃，和碗白開水。她也曾看到碼頭上有開食肆，不過一般都比較大，那些工人們根本就吃不起。她算了算碼頭到珍兒鋪子的距離，覺得只要每天晌午走上個一盞茶的功夫就能坐在鋪子裡吃上熱火的食物，還有免費的清火茶吃，價錢也還便宜，碼頭的工人們肯定很樂意。
這個主意提出來，當時就得到大夥的同意。珍兒之前也去過碼頭，當時也注意到這些情況，但是她根本就沒往深沉次的想，從這一點上來說，珍兒還是很佩服毛氏的。
珍兒她們在碼頭上貼了幾張紙，又找人在工人中間說了幾回，沒兩天就有人試探的摸上門來了。又過了兩天碼頭上的工人知道真有個這麼實惠的店，來了還不少。不過這也只是開頭大夥愛湊個熱鬧，來的人還多點，等又過了個三四天，大夥的熱情消散了，來吃包子的就少了。大夥還是熱衷於自個帶乾孃，畢竟現在天熱，吃些冷的沒關係。
這些問題之前毛氏他們就已經想過了的，所以也沒指望一開始生意就很紅火，總要一步一步慢慢來。
因爲毛氏他們的幫忙，還有各方給出的主意，珍兒包子鋪雖然是接手別人的，但是走出了一開始的艱難以後，生意也還算是可以，每天都有個百十來文的盈餘。對於土裡刨食的人來說，每天能得這麼些錢已經算是不錯了。
珍兒也曾想過寫了文書，把店分給毛氏、葉白芷還有二妞他們一些，可是他們都不要。買店的一百多兩銀子都是珍兒出的，其中一百兩還是她拿命換來的，而且珍兒管他們吃，還講好了每個月有工錢，他們怎麼好收下這店？
通過這些天的領導，大夥對於毛氏還是比較信服的，當時珍兒提出要把店分給他們，毛氏就很生氣，她是真心把珍兒當成自己的侄女，想着能幫一把的時候就幫一把，等珍兒以後過好了，她也能省些心。可是珍兒要把店給他們，說出去別人還以爲他們就是貪圖珍兒的這個店呢。
珍兒提出這個的時候還真的是沒想太多，反正那一百兩是天上掉下來的。再說當時還是葉蘇木他們救的她，要不是錢財不可露白，她早就把這錢分給那幾個救她的人了。而且這個店能開起來也全靠了毛氏他們，分給他們也是應該的，雖然不值什麼錢。
毛氏他們死活不接受，珍兒也無法，只好想着給工錢的時候給的豐厚一點兒。(未完待續。。)