第329章 怎麼盈利

早餐!

誰也沒想到,一個早餐,就是白米和麪粉,都能被李清明玩出花來。再配合那一點‘下飯菜’,嘖嘖嘖,這會直接改變整個聯邦的飲食習慣啊。

“民以食爲天,我們自然要好好對待我們的五臟廟!”李清明笑說。

衆人一陣鬨堂大笑。

“那午餐呢?”衆人詢問。

“午餐,自然是要最豐盛的了。這是一天正午,工作一上午,身體處於最疲憊睏乏的時候,這一頓必須吃飽。而由於時間有限,所以,我們要多準備一點可口的下飯菜,讓大家能夠快速吃完。”李清明說。

衆人想了想,點頭。

這之前,是沒有這個概念的。畢竟一日三餐,都是一樣的東西。這點你想弄花樣都弄不出來。現在,有了不同種類的菜式,纔有了選擇。

“至於晚餐,雖然說是有吃少,但是因爲人一天忙碌結束了,是最輕鬆的時候,這個時候,自然要好好享受一頓。所以,我們提供的食物,就要以下酒,以工序複雜的大菜爲主。因爲人們有時間去等待!”李清明繼續闡述飲食觀念。

衆人點頭。

“至於宵夜,這就專屬於那一些第二天可以睡懶覺的人。對他們來說,夜晚11點,纔是夜生活的開始。這個時候,人體本來應該是休息狀態,但是被強行帶節奏,要去嗨。這內分泌必然失調的,這種情況下,我們的菜,就要以重口味爲主。一是刺激大家的味蕾,讓昏昏欲睡的身體,被喚醒;二,也能多賣酒。這宵夜,最重要的就是喝酒,不喝酒,吃什麼宵夜啊!”李清明解釋。

衆人想了想,朝李清明豎起大拇指。

“各位美食傳道者,現在你們明白我需要你們傳播的是什麼了吧。不僅僅是傳播美食,更重要的是傳播這樣一種文化。通過美食,讓我們的生活多姿多彩,豐富多樣。”李清明望着那羣學生。

“校長,我們受教了!”衆多學生連連點頭。

他們到了此刻,終於明白李清明這一直來所傳授的美食傳道者的意義究竟在哪裡。

這根本就是一種翻天覆地的變化,徹底改變人類飲食的變化。

這對,每一個人來說,都是好事。

因爲生活將會從此多姿多彩。

“好了,接下來,你們就熟悉各自的業務,給你們三天時間,熟悉之後,我會進行考覈。”李清明吩咐。

衆人鬨然應好,隨即忙碌起來。

“清明,過來一下,我們聊聊。”劉暢過來。

李清明和劉暢到了三樓,找了一個靠窗邊的八仙桌坐了下來。

“怎麼樣,覺得這如何?”李清明笑問。

“很好,這個地段真的很好,多虧張老的介紹,我們才能以這麼低的價格拿到這個店面,還有貸款。這一次,真是得遇貴人!”劉暢感嘆。

“是啊,得遇貴人啊!”李清明唏噓,腦海裡浮現的卻是那一條三文魚。

如果沒有三文魚,那恐怕張老是不可能對自己那麼好的。

畢竟雙方之間,可沒有多少交情。

如今,因爲美食,雙方交情深厚,這也就有了食友的交情。

“關於下飯菜方面,現在我們已經擴大了生產,因爲目前整個聯邦對美食的緊缺,我們的下飯菜銷量特別好,基本上如今已經不需要秦總那邊去聯繫快遞公司,各聯邦城市,已經主動向我們放開限制了。目前來說,每個月歸屬於我們公司的純利潤,超過10億!”劉暢說。

李清明一臉驚喜。這之前,雖然一天時間就賣了三十多億,但那是之前所有的庫存量在這。現在沒有了庫存,一個月的產能在這,拋開成本,還有河洛財團這邊的分成,能夠超過10億純利潤,已經非常驚人了。

“所以,我們完全可以全款買下這個店面,而不需要貸款!”劉暢認真說。

李清明聽出劉暢這話語裡隱含的一些意思。

“劉總,看來你對這個店面的盈利能力沒有多大信心啊!”李清明說。

“不是沒有多大信心,是完全沒有信心。”劉暢聳聳肩,“你一天的成本,要保證營業額在88萬以上,而你想過沒有,這菜價纔多少?”

李清明手指輕敲桌面。

“按照全雞宴來算,一份套餐,188元。如果每個人都點一份套餐的話,那麼我們需要賣出4680份套餐。一天4680份套餐,這聽上去不多。但是我們只有七位廚師,算上孫正義這位廚神,那一人一天要做585份,一份平均時間按照30分鐘計算。清明,你計算過需要多長時間麼?”劉暢詢問。

“292小時又30分鐘!”李清明很快就算了出來。

論數學能力,華夏出生的人,是不會輸給任何國家的。

“那就是12天還要多4小時30分鐘!”劉暢苦笑,“你說,我們可能做到麼?除非那些學徒,他們也能夠做這套餐。”

“更何況,不可能每個人進來都點一份套餐,或許他們吃那幾元錢一盤的簡餐,這耗費的時間就更多了!”劉暢繼續說,“清明,我們得提價!不過已經公佈出去了,這個就麻煩了。”

“我知道,這些我知道。畢竟,想要將如此大面積的店面,10年內賺回來,那本身就是非常不可思議的。所以,我們得另外想辦法!”李清明說,“首先,增加廚師,這樣可以單位時間內,做出更多的菜餚來。其次,接受外賣!畢竟店面有限,而現階段,山城擁有上億人口,我們的店面,再大都不夠。我相信,外賣的數量,會遠遠超過堂食!”

劉暢點頭。

如果這樣營銷的話,那的確是可行。但是問題在於,哪來那麼多廚師呢?

廚師是關鍵啊!

“先自己培養,不行的話,招聘!”李清明說。

“其他廚師?”劉暢皺眉,“這個,的確是可行,但是招聘來的廚師,恐怕並不會安於現狀,會很快就跳槽。一旦學會了,立刻跳槽。那我們就是培養競爭對手了。到時,對方也能打出廚神學徒的名號!如今,聯邦各地均是如此!現在他們比不上我們,但是我們必須提防他們!”

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