評價完四道菜後,孫正義並沒有立刻再次進入試菜的階段。而是根據筆記,開始不斷地自我總結。
這學習,自然都是來自於課堂。但是提高卻是課堂之外。課堂上面的東西,僅僅是讓你能夠學習到新知識,接觸到新領域,但是想要提高,並且從中找出自己的不足,那是需要課堂外的。
如此勤而好學的孫正義,這讓李清明極爲滿意。自己這個徒弟,可是真心喜歡廚藝,這也讓李清明能夠省心不少。
不然的話,那李清明可就慘了,那得每天蹲在廚房不斷的去嘗試,不斷的研究。就好比最初剛來的時候,那幾天還僅僅是研究雞湯以及黃金炒飯,李清明都沒少受罪。
現在這樣的生活,纔是李清明想要的。
當然,如何確保孫正義的忠心,這就是目前必須解決的。
李清明找到了劉暢。關於這方面,顯然劉暢是很有經驗的。
“這方面,其實有幾個不同的方案,其一,付工資,以及獎金。根據公司的業績來,支付固定的薪水之外,再支付一定比例的獎金。這是目前比較常用的一種方式。”劉暢對此,早就有所準備。
關於這件事,他之前就和李清明談過。隨着孫正義掌握的菜式越來越多,其重要性越來越重要,自然如何留住人才,就是劉暢所一直在思考的了。
“其二,就是給予股份。聯邦對於那些掌握有多家秘訣的廚師,都會以合夥人的方式簽署協議,雙方進行合作。至於股份,則是根據其重要性來決定,這個是沒有標準的。”劉暢介紹第二種。
李清明點點頭。這個合作協議,之前秦河洛也是想要用這種方式和自己合作。只不過其開價太低了。
“目前主要就這兩種,當然還有一種,不過那一種很極端,而且也不適合目前你和孫正義的情況!”劉暢想了想,又說。
這第三種情況,其實就屬於很資本家的那一種了。收徒,然後進行培養,如果其實可造之材,就會將其培養到一定程度之後,不斷的壓榨他,將其的剩餘價值壓榨到極致,然後拋棄。而這過程當中,只會讓其做菜,而不會讓其揚名。
這樣,因爲師傅名分的大義在,這種徒弟通常前些年都會很慘。一直到其忍無可忍之後,叛徒師門了,方纔可以改變命運,不然會一直受壓迫下去。但這種徒弟,因爲之前一點名氣沒有,所以叛出師門,反而會受到整個聯邦的斥責。
這樣,想要自己獨立開店也會變得極爲困難。除非擁有絕對的手藝,還有一開始就留下保存下各種被剝削的證據,否則根本就是上天無路,入地無門。
不過好在,這樣的情況只是個例,絕大多數情況下,都會用前兩種方式合作。至於李清明和孫正義的關係,這最後一種自然不合適。
一來,孫正義以及非常出名,李清明都要捧他當廚王了。自然無法採用這種合作方式。二來,如果李清明真這樣做,劉暢也會感到心寒。這種合夥人,太可怕了。那是無法長久合作的。
“我個人建議,用第一種方式。第二種方式,會攤薄你的股份,而且容易導致最後你的努力,遭遇流氓搶劫,讓你竹籃打水一場空。”劉暢建議說。
這股份一旦分攤過多,那上市之後,就容易遭到一些流氓金融客的狙擊。這些人,搞不好會通過股市,成爲最大股東。到時李清明辛苦的一切,都爲他人做嫁衣了。
雖然說如今李清明幾乎兩手不沾陽春水,但是這些菜譜可都來自於李清明。沒有李清明,那自然不會有這些菜出來。這到時,被人搶走了,人會吐血的。
所以,未雨綢繆。
李清明想了想,點頭。
“那關於獎金和薪水方面,就劉總你來做決定好了。不缺錢的情況下。我們也就大方點!”李清明很無所謂的說。
劉暢點頭。他也明白李清明的心思,現在李清明的版權費太高了,這全雞宴目前已經得到米其林的認可,現在米其林正在進行最後的審覈,一旦通過,那麼這全雞宴十道菜,就能夠每一道菜給李清明增加1%的版權專利收益。
這將會是一個非常可觀的數字。雖然未必會每家店,都選用李清明這全雞宴的十道菜,但是總會有幾道菜。這個收入累加起來,是非常可觀的。
因此,李清明現在不缺錢。那麼在獎金方面,略微大方一點,也更能留住孫正義的心。
這邊,劉暢去仔細敲定合約,那邊,李清明在找上了秦河洛。
“你這麼急着去找那蔥花麼?”秦河洛沒想到李清明如此急切,一臉詫異。
“嗯,蔥花對於整道菜的香味提升,是有非常巨大作用的。能夠早一天得到,我也能進行大面積培育。”李清明一臉的渴望。
“這樣吧,明天我陪你去。今天公司還有點事要處理。明天早上八點,我來接你,然後直飛山城!”秦河洛看看行程單,商議說。
“行,那就這樣說定了,麻煩了!”李清明感激。
“真要說謝謝,我還要謝謝你。劉總和我已經關於這兩種新餐廳的經營模式,達成了初步共識。剩下就是一些詳細細節了。我沒想到,你會選擇和我私人簽訂高端餐廳的合同。”秦河洛語氣裡微微有點異樣。
在和劉暢談判時,劉暢的突然讓步,讓秦河洛一時間很有點驚訝。這之前,劉暢可是錙銖必較。是完全沒有任何退步的。
結果這一次,卻直接讓出了極大的利潤空間,這不是劉暢的風格。這原因,劉暢只是笑了笑,沒有說。但是秦河洛想也能想到,必然是因爲李清明。這個,就讓其本能的想到了那一晚。
雖然那一晚,倆人什麼都沒有做。但是對於秦河洛來說,卻依然極爲香豔了,是她這輩子和男性接觸最爲親密的一次。至今只要想到,就面紅耳赤。
“我們去喝一杯咖啡吧!”秦河洛鬼使神差的冒出一句話來,說完,立刻滿臉通紅。