理查德是馴馬師，在育馬場工作？
這絕對是一個意外驚喜，可仔細想想，卻又沒有那麼意外了——
他們和凱瑟琳是在賽馬場認識的；凱瑟琳對賽馬說起來頭頭是道，知識儲量無比豐富；凱瑟琳言語之中還可以推測得出來，她以前經常和丈夫一起前往賽馬場，這是他們約會的主要地點，丈夫離開了之後，她即使是一個人，也依舊堅持不懈地觀看賽馬。
如果說，凱利家是傳統的馴馬師家庭，理查德是繼承了父親的衣鉢；又或者說，凱瑟琳和丈夫是因爲理查德的工作關係，這纔對賽馬格外感興趣，繼而成爲了半個專家。這都是說得通的。
“你們是過來配種的？”凱瑟琳也露出了驚訝的表情，顯然沒有預料到這樣的情況。
6離看起來着實太年輕了，東尼和布蘭登兩個人也都不到三十歲；三個人的穿着打扮也沒有那些富二代般張揚，看起來完完全全就是普通的觀衆。至於那些喜歡騎馬的中產階級，他們根本就不需要養馬、配種，只是將自己的馬匹寄養在馬場，這就足夠了。
所以，凱瑟琳根本就沒有往這裡聯想。
6離也是愣了愣，隨即啞然失笑起來，“是的，這就是我們前來的主要任務，布蘭登就是我們馬場的馴馬師。”
凱瑟琳此時才恍然大悟，難怪布蘭登對馬匹的瞭解如此透徹，甚至可以說是專業，現在終於得到了解答。
“凱瑟琳對賽馬的瞭解如此專業，就是因爲……”6離轉頭看向了理查德，後面的話語不需要說出來，理查德就瞭解了，他點點頭表示了肯定，“我的父親是馴馬師，我從小就跟在他的身邊，是在馬場長大的，自然而然就接下了他的衣鉢。”
“事實上，我這兩天就正在賽馬場忙碌着，我們馬場有兩匹馬參賽。”理查德的表情明顯變得亢奮起來，眉宇之間的激動在跳躍着，“所以你們配種的話，是打算培養駿馬參賽嗎？美國的賽馬種類繁多，比我們這裡花樣多多了，你們打算玩哪一種？”
布蘭登剛好就坐在理查德的旁邊，主動接過話頭，“就和今天的一樣，度。德州現在的賽馬還是以競爲主，除此之外也有障礙賽，不過障礙賽需要專業的騎手，普及率還是沒有那麼高。”
在美國，賽馬是十分流行的一項貴族運動，中產階級以及上流階層十分熱衷。尤其是東海岸，賽馬活動備受追捧。
不過，美國的賽馬文化比較單薄，主要還是以賭博爲主。除此之外，賽馬還是一種附庸風雅的活動，當有人爲了迎合上司的愛好，又或者是模仿英國貴族的生活，亦或者是炫耀自己的底蘊豐厚，賽馬往往是一個正確的選擇，就和高爾夫、威士忌俱樂部、網球等等一樣。
正是因爲如此，所以美國的賽馬普及率最高的不是在德州，而是在東岸這樣平均收入水準最高的城市線。在德州，大部分專業騎手也都會前往東海岸尋找工作。
“可是我聽說，德州還有牛仔大會，難道大會上沒有賽馬項目嗎？”理查德和布蘭登直接就閒聊了起來，像他們這種一心一意投入專業的人，一旦尋找到了共同愛好，那股熱情就是外人完全無法介入的。
安琪兒看向了6離，抱歉地點了點頭，“他總是這樣，每一次提起馬匹的事，就忘乎所以了。”剛纔理查德和6離的交談進行到一半，然後就中斷了，直接把6離晾在一旁，所以安琪兒才表示了歉意。
6離笑呵呵地搖搖頭，“布蘭登也是如此，我早就習慣了。”
“晚餐怎麼樣？你還習慣嗎？”安琪兒有些擔憂地說道，“我之前閱讀過一篇’泰晤士報’的文章，他們說，在中/國有很多人覺得英國料理不好吃，這是真的嗎？”
6離認真思索了片刻，“難道這不是全世界的共識嗎？”這讓凱瑟琳和安琪兒兩個人都笑了起來。
同樣是牛排搭配土豆，英國的料理方式和美國相比，並沒有什麼特別的變化，根本察覺不到明顯的區別。難怪人們在統計世界美食的時候，英國和美國總是能夠在黑暗料理的榜單上找到蹤影。
但今天他是客人，抱怨主人的餐點不好吃，不就等於抱怨主人招待不週嗎？6離可不會那麼失禮，他隨後就開口解釋到，“我覺得這和媒體宣傳有關係，在我們的印象之中，英國料理似乎沒有太多的花樣，土豆，牛肉，還有湖魚。然後料理方式也都是相似的，炸，煎，烤。我們沒有什麼機會去深入瞭解英國料理，就好像你們對中/國料理的瞭解也侷限於油煙很大一樣。”
“但那都是事實。”安琪兒的回答殺了6離一個措手不及，表情一時間就愣住了，安琪兒卻坦然地聳了聳肩，“我是說，我們的料理主要就是那幾樣，幾乎每一道菜都可以看見土豆。土豆對於我們來說，就是你們的米飯。所以你可以看到我們用各式各樣的方法做土豆，土豆泥，土豆沙拉，炸土豆等等。”
“呃……”6離還以爲安琪兒是在說“中/國料理油煙很大”是事實呢，然後要指責中/國料理不好吃云云，他還決定捲起袖子和安琪兒好好探討探討，結果安琪兒卻來了這麼一出，反而是讓6離愣住了，這讓東尼放聲大笑了起來。
“哈哈。你居然也有卡殼的時候。”東尼有些幸災樂禍，口才一向是6離的強項之一，在面對面的交鋒之中，很少會看到6離卡住，更多時候是他們的思維度被6離甩了幾條街之外，今天如此場景，着實是太過難得了。
6離自己也是啞然失笑，估計還是因爲剛纔的車禍，先是遇到了四個蠻不講理的年輕人，然後又遇到了兩個疑似對外國人區別待遇的警/察，6離潛意識之中就對英國人有些警惕吧。現在才意識到，根本就是他自己想太多。
“我更加好奇的是，’仰望星空’的味道怎麼樣？”6離終於有機會提出這個問題了，這道料理對於國人來說，堪稱是英國黑暗料理的巔峰之作，如雷貫耳。
可是安琪兒卻露出了困惑的表情，“什麼？”
這一個反問倒是讓6離愣住了，他轉頭看向了凱瑟琳，沒有想到，凱瑟琳也是滿臉不理解的神情，就連東尼也搖了搖頭，“那是英國料理嗎？爲什麼我沒有聽說過？很好吃嗎？”
“英國料理？”安琪兒皺起了眉頭，“我沒有聽說過，什麼名字？”
“仰望星空（stargazy-pie），’衛報’和’泰晤士報’都介紹過的，所以我才知道的。”6離看着大家滿頭問號的神情，頓時就明白了過來，這就是信息交流的偏差了——
舉例說明，中/國人稱之爲荷蘭豆的蔬菜，在荷蘭卻被稱爲中/國豆。其實在跨國的跨文化交流之中，經常會出現這種情況，在國外備受追捧的“名勝”，可能在本國國內卻無人知曉，說不定只是旅行社炮製出來的景點。
“理查德，你聽說過一道料理嗎？仰望星空。”安琪兒乾脆就打斷了理查德和布蘭登的交談，直接問道。
理查德困惑不解地問道，“什麼？”
“仰望星空。”安琪兒再次重複說了一遍，理查德搖了搖頭，“完全沒有聽說過。這是什麼東西？中/國料理嗎？”
6離不由一噎，滿頭黑線，可是他也不知道應該如何解釋，於是拿出了手機，搜索了一番，“嘿，這居然是丹尼爾-笛福想出來的料理。”就是“魯賓遜漂流記”的作者，然後6離就把食譜唸了出來，什麼揉麪團啦，什麼把魚放在麪糰上啦，什麼保證魚頭能夠“仰望星空”啦，什麼在空隙的地方放上煮好的雞蛋和培根啦，什麼烤箱的時間啦……
等6離唸完，兩個小傢伙就已經忍不住開始乾嘔起來了，就連凱瑟琳也是一臉震驚的表情，“這是什麼食譜？爲什麼會有這種東西？”
“這是什麼鬼？這能吃嗎？”
“這聽起來就可怕得不行，誰會做出來啊？”
“你確定這是丹尼爾-笛福想出來的？這是食物？”
……
其他人也是紛紛吐槽抱怨到，6離看大家都不相信，直接將手機屏幕展示給大家看——那是“衛報”的官方網站頁面，沒有絲毫作假，下面還配上了已經做好的“仰望星空派”的成品圖，看着那一隻只死不瞑目的魚，簡直無法用語言來形容，這下所有人的大腦都當機了。
理查德斬釘截鐵地說道，“相信我，在英國沒有人！絕對沒有人！會吃這個！作爲一個地道的英格蘭人，我向你保證！”
“可是，這是’衛報’……”6離的記者本/能開始動，繼續進一步搜索，然後就現了這道菜的源頭，“這是康沃爾的美食，在當地十分受歡迎的。”
“哦。”理查德靠向了椅背，出了意味深長的感嘆聲，一臉“這就解釋得通了”的表情。
6離不由追問到，“怎麼了？康沃爾也是英格蘭的城市啊！”而且不是威爾士、蘇格蘭或者北愛爾蘭，就是同樣隸屬英格蘭的城市。
“是，地理上來說，它是英格蘭的城市。”凱瑟琳露出了一個笑容，收了收下頜，表情放鬆了下來，“但他們的文化真的太過獨特了，那裡的居民也有點……”凱瑟琳頓了頓，搜尋了一下，卻找不到合適的詞彙，最後還是6離說道，“怪？”
“是的，怪。”凱瑟琳點點頭表示了肯定。