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距離不遠的一座古堡式餐廳就位於海濱邊上的古城牆內,餐廳外還有老式的海防線炮臺陳列,裡面則別有洞天,是可以品嚐到最正宗的摩洛哥傳統美食的餐廳。天 籟小說
古堡內露天的安達盧西亞式花園,可供食客飽腹後溜達幾圈,再聽聽現場的live-music,真切地去感受摩爾文化在舌尖和耳邊的律動。
陳二狗點了一份最具非洲特色的食物——塔基鍋。
很快一鍋特別形狀的餐具擺了上來,陳二狗對着鏡頭介紹道:“由於摩洛哥的美食起源於柏柏爾,雖然同是伊斯蘭教國家,但飲食文化上其實和典型的阿拉伯國家不盡相同,應該算是柏柏爾,猶太,阿拉伯和法國的完美融合。”
“其中塔基鍋最爲典型,算是摩洛哥的特產。”
“這是一種微壓力鍋,當地特色用於烹飪的鍋子,用黏土製作的。並且與其他鍋類不同,它的特別之處在於,使用尖帽型的蓋子,用稀少的水也可以做出料理。這是在水資源極度珍貴的摩洛哥纔有的創意。非常適合一些慢燉的食物,例如羊肉,牛肉,雞肉或是蔬菜等等。”
“經過改良後的塔吉鍋還可以直接烘烤。而且食材不只限於摩洛哥料理,中華料理或者亞洲料理等各種食物都可以用來烹飪出美味佳餚!……中國也有的賣哦,感興趣的去市找找或許能找到。”
他迫不及待揭開尖紅色帽子形狀的鍋蓋,露出裡面五顏六色的塔型食材。食物的顏色很絢爛,還有大塊的胡蘿蔔條、橙子皮與羊肉混合在一起,看起來煮的很爛了,吃的時候也十分原始,洗乾淨手直接用手抓着吃就行了。
“看起來很好吃的樣子,先讓我來嚐嚐鮮吧。”
陳二狗在上千萬水友的圍觀下,吃下一口,表情古怪。嚥下去後忍不住喝了口水,擦了擦嘴巴半天沒有說話。
老觀衆們都知道他在吃東西的時候表情一向是很豐富的,碰到美食的時候,那簡直是一場災難。只是這次吃的表情實在太過怪異,這反而勾起了水友的好奇心,紛紛詢問他味道怎麼樣。
陳二狗掃了一眼彈幕滿天飛的手機,回味一下道:“怎麼說呢……這是地道的北非菜,味道可能不太適合中國人的口味。但燉的真的很爛,都熟透了,懶人鍋名不虛傳。”
“給大家講一個故事吧:傳說很久很久以前,在北非摩洛哥,水資源嚴重短缺,巧婦難爲無‘水’之炊。有一天,一個叫做阿里巴巴的年輕人,袋着高帽子騎着駱駝在撒哈拉沙漠中行走數日,現帽頂時不時會有水滴滴到頭頂,阿里巴巴納悶數日:大太陽底下哪來的水滴啊。後來想起,那不是天上掉下來的水,是自己的汗水!阿里巴巴靈機一動,把帽子脫下來,直接蓋倒正在烹飪的鍋上,一下食物就熟了,而且更好吃了,因爲食物的水分沒有揮掉,而是聚在帽子頂,然後再回落到食物裡面。”
“於是塔吉鍋就這麼被明出來了。由於使用方便,被很多懶人用來‘一鍋熟’而風靡全球。”
他用手指撥開表面的食物,露出下面的肉類,又仔細品嚐一番後,認真道:“但作爲一個廚師,我要品味食物的角度肯定有所不同。中國食物都是非常精細的,對味道入味要求很嚴格。而塔基鍋則恰恰相反:因爲食材堆成金字塔型,最好是蔬菜放在鍋底,肉類放在上面。衆多食材都是按照塔形堆放的,味道混淆,全混雜在一起後卻沒有考慮好配菜是否合適的問題,這對於吃多了美食的我來說,就顯得十分怪異。”
從屁股口袋裡掏出一個筆記本,翻開一頁空白麪,寫上“塔基鍋”三個字,然後認真記錄起來。
他紀錄的很認真,一手漂亮的瘦金體硬筆書法寫下來靈動快捷,筆跡瘦勁,至瘦而不失其肉,雖不至於大師風範,也已經隱隱可見風姿綽約處了。
這可不是系統給予的。
上學那幾年,他成績不怎麼樣,唯獨練出了一手漂亮的瘦金體硬筆書法。這是他爲數不多自豪的地方。
瘦金體因爲筆畫相對瘦硬,故筆法外露,可以明顯見到運轉提頓等運筆痕跡,算是一種風格相當獨特的字體。
觀衆看得嘖嘖稱奇,“字寫的不錯嘛,可以去小學當語文老師”、“狗爺你還真想當一輩子廚師啊,還做筆記,有這個必要嘛,你又不開飯店。”……
陳二狗也不在意,邊記錄邊隨口跟觀衆開着玩笑,紀錄了滿滿一頁後收起本子,喚來了廚師。
兩人嘰裡咕嚕的講了半天,觀衆們也聽不懂法語,不知道他們在說什麼。然後就見陳二狗笑着遞給廚師1oo歐元小費,廚師高興地接受了小費離去。
只是這剛剛點上的一口塔基鍋,吃了一口之後就再也不動了。
彈幕罵他“挑食”,“浪費糧食”,連“鋤禾日當午”都冒出來了。
陳二狗大汗,解釋道:“大家別誤會,並不是難吃,只是我個人對美食比較挑剔罷了。現在又不是荒野,難道還沒有一點享受的權利嗎。”
“塔基鍋堪稱懶人的福音,什麼都一鍋燉,如果你很懶卻又不想吃外賣,那麼你需要的,就是買一口塔基鍋。而且我剛剛也與廚師交流了一下製作塔基鍋料理的方法,他告訴了我一個秘訣:不管主食材是什麼肉類,配菜的蔬菜請選擇水分較多的,這樣湯汁會比較濃厚可口。但要真正製作出適合中國人口味的塔基鍋,還需要多種食材的搭配試驗才行。”
“好了,時間雖然還早,我們今天要去的地方可不算少,還是馬上啓程奔赴下一個美食點吧。”
卡薩布蘭卡最古老的社區——老城,狹窄的街道縱橫交錯,傳統市集內有各種小店。
到了這裡,大吃貨陳二狗算是真正活了過來,眼冒精光的在各個攤位中間穿梭。白天時候賣果汁乾果的攤檔很多,到了中午時候,大排檔的濃煙接管了廣場上空,從這時起直到天黑,纔是狄瑪愛佛納廣場大夜市最精彩的時候。
廣場上各種藝人在表演,用笛子吹奏曲子讓眼鏡蛇跳舞的玩蛇藝人周圍圍了好大一圈遊客,卻沒一個敢靠近的。如果你敢靠近,他們還會把蛇放在你的脖子上,嚇你一跳。
當然,玩蛇是要給錢的。
陳二狗爲了節目效果,也親自去體驗了一把。只是動物落在他手上就另當別論了,是龍都要盤着,何況是一條蛇。他一隻手就將這條蛇玩的服服帖帖,還差點把玩蛇藝人給嚇到。
路人也紛紛驚歎拍照,直播間裡刷滿了“666”。
有對蛇害怕的觀衆,紛紛抱怨不已——
咕嚕:“狗爺別玩了,好tm嚇人,我都起雞皮疙瘩了。”
mix丶蛋:“你這條蛇魔,天天知道玩蛇,蛇女都被你幹了一百遍啊一百遍!天地山青,道法無常,天地無極,乾坤戒法,鴛鴦入體,五毒不侵,九陽純金之體,化緣神功,蛇魔退散退散退!”
……他已經瘋了!