第248章 回絕加盟店

包子鋪二樓老闆辦公室裡,齊嬸坐在沙發上,正在向對面的小李老闆彙報近期的工作情況。

齊嬸說,包子鋪的日常經營一切正常,各個運行環節都實行了崗位負責制,責任到人,目前還沒有出過什麼大問題。這方面可以放心。

李悠然點點頭,包子鋪開張這麼長時間,各級管理人員都應該是熟門熟路了,確實也不應該出現什麼大的差錯。

齊嬸接下來談了幾件最近發生的事情,對她有些困擾,需要和李悠然商議確認一下。

一件是近來又出現一家餐飲集團,已經上門找了兩次,要求入股包子鋪以及私房菜館,提出的條件比上回那兩家更爲豐厚。

因爲李悠然在前面已經定了調子,所以齊嬸對此予以婉言謝絕。對方來的是位總經理助理,幾經勸告,見沒有迴旋餘地,大感不耐,臨走時語氣中頗有威脅之意。

齊嬸爲了以防萬一,待那位助理走後,找人對那家餐飲集團進行了調查瞭解,發現對方的實力還是不小的,在本市擁有一家四星級飯店和幾間酒樓,在其他城市也有產業。

而且聽說集團的老闆和市工商局的某位領導關係不一般。

現在想聽聽李悠然的意見。

“好辦,下次再過來,如果態度還不客氣的話直接叫他滾蛋。”李悠然搖搖腦袋,立刻做出決定。

自己的產業規模較小,涉及面窄,和那些大的餐飲公司集團之類是井水不犯河水,經營上不會影響到對方的利益。

無非就是包子鋪和私房菜館的產品品質出衆,引得某些業內的實力同行眼熱罷了。換位思考一下,如果自己是某大公司的老闆,見到如此美味的包子,也肯定認爲經營者身懷特別秘方和製作方法,如果能收買過來,大搞包子鋪連鎖快餐店,市場前景將非常廣闊,甚至可以和洋快餐一較高下。

不過自己已經不是當初剛剛開張的時候了,誰都能捏一把,用不着向這些傢伙服軟。而且因爲自己的生意沒有觸動到對方的實際根本利益,所以推斷對方也不至於大動干戈來對付他,犯不着。估計最多摸一下自己的底細就會知難而退。

畢竟絕大部分做生意的都懂得和氣生財的道理。

齊嬸得到明確回覆,心裡也踏實了,她接着說了第二件事情。

那就是包子鋪分店開張的消息傳開,幾位個體飯館經營者聽說後想加盟做分店,就像現在社會上通行的模式一般,向總公司交上一筆不菲的加盟費用,然後由總公司提供技術、原料支持,當然,招牌字號自然不能缺位。

李悠然聽後思索了一會兒,最終還是搖頭否決了。

這種加盟店的方式其實本身並不差,如果實行的話,加盟者除了上交加盟費以外,店面也是自行解決。總店只是負責提供包子餡料和特製水,核心部分被牢牢掌控在自己手裡,加盟分店是沒有能力鬧出什麼事情的,也沒有什麼討價還價的餘地。

而且店鋪多了,鈔票自然就是嘩嘩而來。比自己勞心費力地開店要省事得多。

但他依然不想這麼做。

一來,包子鋪並不想擴張得那麼快,步子邁得太大往往不是什麼好事情,還是慢慢穩妥發展吧。另外,稱霸快餐市場之類的事情也不在他的考慮計劃範圍之內,勞心費力不說,搞不好還會觸犯某些大傢伙的利益,麻煩大大的有。而且錢這種東西,差不多就行了,什麼富豪排行榜啥的他也不併感興趣。

二來,那就是個關鍵的信任問題。加盟店主都是外來人,品行無從考量。開業之後如果利慾薰心,偷工減料,搞些歪門邪道,豈不是砸悠然農莊的牌子?難道還要時常派人監督不成?或者發現問題雙方扯起皮甚至打起官司來那更是叫人頭痛。

這哪有自己的手下用着踏實放心,知根知底的。

齊嬸見李悠然的態度很鮮明,自然也知道該怎麼做了。兩人又商議了其他一些瑣事,齊嬸告辭出門。

李悠然站起身,慢慢踱到窗邊,望着樓下的馬路和對面的刨冰店。

關於包子鋪未來發展的用人問題,他已經有了自己的考慮。

一直以來,家族式經濟、任人唯親,這些詞語都是被當做貶義詞來使用的。

而職業經理人,專業精英管理人才,現代化先進管理體系,這些帶着耀眼光環的詞語,往往被社會主流觀點所津津樂道。

但是,李悠然對此卻有着不同的看法。

很多在發達國家被證明是卓有成效的管理方式和經驗,到了國內卻變得南橘北枳,水土不服。原因無它,國情二字,現今的國內社會普遍缺乏誠信制度,導致造假、侵權、欺騙、背叛的企業和個人往往得不到應有的懲罰,通俗點講,就是幹壞事成本極低,自然引起氾濫成災。

比如證券市場上那些號稱人中龍鳳,高學歷、高素質的精英基金經理們,拿着豐厚的薪水卻並不滿足,爲了充實自己的腰包和無底的私慾,大搞幕後交易、高進低出、老鼠倉之類勾當,出賣自己的衣食父母-基民的利益還不是輕鬆加愉快,弄得市場上一片烏煙瘴氣。這些破事兒屢屢見諸報端,卻始終無法解決。

鑑於此,李悠然決定公司未來重要崗位的管理人員必須由自己來發掘、培養,學歷低點、經驗少點不要緊,可以慢慢學習提高,但人品纔是排在第一位的。

他可以容忍錯誤,可以容忍損失,但決不能容忍欺騙和背叛。

發展慢點、效率低點沒有關係,反正自己也沒有那些個什麼稱霸的野心,自己的產業又不是靠先進高效的管理方式吃飯。

遭遇失敗挫折也沒關係,自己有翡翠空間在手,交得起這份兒學費。

因此,自己還就是要搞任人唯親這一套,就是要在這個小圈子裡面實行信任機制,話說回來,這又不是什麼機關事業單位、國有企業,誰也無可指責。

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