第135章 野炊

看見如此奇特的烏龜,一衆人也都十分好奇,尤其是老李和趙石,畢竟他們在這裡待了這麼多年,從來沒有見到過這種物種,不過,他們還是比較矜持的。

而王毅,在楚鵬剛剛取好名字之後,就一把將小龍奪取,放在身前,觀望,本來他就常年待在城裡,對於野生動物十分的好奇,現在有了一個更爲奇特的物種,他自然更爲喜歡了。

在把玩手裡的龍龜時,他的嘴裡還不住的發出嘖嘖聲:“沒想到啊,這龜竟然還有牙齒,看起來那麼的小巧,挺可愛的啊,還有那龜爪,也與一般烏龜不一樣,老大,你走大運了,怎麼樣,這個龜送我算了。”

楚鵬連頭都沒擡,直接拒絕道:“一邊玩泥巴去。”

但是,這聲音還沒有說出來多久,就聽見王毅一聲痛吟,擡頭只見他左手的手指正在龍龜的嘴裡,而右手則是在拉扯龍龜,想要將它拽出來。

衆人看到頓時笑了出來,這明顯是他拿自己的手去逗龍龜,纔會造成這種情況,而且,楚鵬還發現了,龍龜那如同黑寶石一般的眼珠子閃爍着壞壞的光芒。

不錯,這明顯就是這龍龜故意的,楚鵬從一開始就相信它的智商比小白都高,甚至可能聽得懂人的話,畢竟千年的王八萬年的龜,這龍龜雖然個子不大,但是楚鵬總覺得它年紀不小,從那複雜的,已經組合成“八卦“的龜殼紋路上就能看的出來。所以。不排除那一咬是爲了讓王毅漲漲“記性”。

不過,衆人笑是笑。但也沒有忘了去幫王毅。畢竟烏龜雖然不同於王八那樣,咬住就不鬆口,但其咬合力度也不小,而且,看着龍龜那壞壞的眼神,估計讓它鬆口也不簡單。

而且,被烏龜咬住,最爲忌諱的就是甩手便是硬拽。其實,這樣不但不能掙脫,反而會使甲魚越咬越緊,甚至用力過猛會把容肉撕脫,增加不必要的痛苦,更何況,現在咬他的還是一頭有這智慧的龍龜。

楚鵬直接上前。伸出兩隻手指,將那小巧的龜---頭(汗,這裡是正當文字,還要擔心被河蟹)抓住,同時也暗暗使用巧勁,因爲他知道。靈獸不能用常理來衡量,這隻龍龜,甚至都不知道它的防禦有多強。

但是,楚鵬的手指纔剛剛夾住這個小傢伙的腦袋,它立刻鬆口。一點也不防禦,整個龜身全靠一個腦袋支撐着。直接掛在楚鵬的雙指之間,時機把握的非常好,楚鵬連一絲多餘的力都沒有用上。

搖了搖頭,楚鵬無奈一笑,順手就將這龍龜遞給了一旁的水嫣然,畢竟這龍龜總的來說,憑藉着那小巧的身材,還是挺討人喜歡的,尤其是女孩子們的喜歡。

而王毅在龍龜鬆口後,立刻看了看自己的手指,發現竟然破皮了,狠狠的瞪了在水嫣然手中的龍龜,但是,還他的只是灰灰的龜殼,龍龜甚至連頭也沒回,就在水嫣然的手中嬉戲,與在王毅手中有天壤之別。

楚鵬見到這樣一幕,立刻說道:“好了,好了,現在時候也不早了,我們改做飯吃了。”

一聽到吃,不光是王毅靜了下來,在場的所有人都一起望向楚鵬,甚至在水嫣然手中的龍龜也轉了轉龜—頭。理所當然的,午餐那是肯定要楚鵬燒了,在場的衆人除了老李與趙石,可都是嘗過楚鵬手藝的人,或者即便沒有嘗過,那聽也聽過不少。

今天是在野外用餐,那也就是野炊了,而且這還是十分純正的野炊,在這大山裡面,吃的全部都是最野生無污染的綠色食物。

火堆已經燒起,火勢也漸漸旺了起來。楚鵬先是從揹包中拿出十幾個番薯,這全然是當做今天的正餐的,楚鵬並沒有打算在中午煮飯,一次意外,發現了番薯,那麼今天吃番薯,懷念一下小時候的童真。

要知道,小的時候,家裡窮,父母也出去打工了,而楚鵬就和一羣小夥伴,烤番薯,烤玉米,靠螞蚱,還有用八寶粥的罐子煎螃蟹,用這些東西當做零食,但也吃的十分的開心。

今天的番薯,楚鵬先是在地上挖了數個坑,然後每個坑中,都埋入幾個番薯,接下來,就是在這些坑上生活,火勢越旺越好,通過與空氣隔絕的紅薯被泥土的熱度燜烤熟,最後把燜烤熟的紅薯從泥土裡扒拉出來,分而食之。這樣的烤紅薯,除了紅薯特有的香氣,還帶着泥土的氣息。

而昨晚這一切的楚鵬,就拿出了燒烤工具,但就在此時,老李急忙跑來,同時它的手中還拎了兩條魚。只聽見他說道:“楚兄弟,這個魚可好吃了,今天剛好抓到了,你也就順帶燒下,讓我們嚐嚐。”

作爲廚藝宗師的楚鵬,第一眼看見這魚,就已經辨認出它了,畢竟一名廚師,辨別食材的本領是最基本的。

這魚的名字叫雅魚。此種魚肉質肥美,富含脂肪。生長較快,個體也較大,一般可長至1-3公斤,最大個體可達10公斤。產量豐富,在產區的產量僅次於齊口裂腹魚。在雅安一帶,與齊口裂腹魚統稱“雅魚”,與齊口裂腹魚同以“雅安砂鍋魚頭”而聞名四方。除肉可食用外,其卵雖有毒,煮熟後也可食。

但是,現在市面上的雅魚流通量十分的稀少,而且所流通的全部都是養殖而成的,野生的幾乎絕跡。而養殖而成的魚的肉質就沒有野生的魚好,吃起來也不是那麼的鮮美了。

沒有想到現在竟然能夠在這裡看見如此大的野生雅魚,要知道,這裡的條條都不亞於三公斤,哪怕以楚鵬那挑剔的眼光來看,都能算的上是上品食材了。

自古以來雅魚肉質細嫩鮮美而深受人們喜愛,成爲歷代貢品,與雅女、雅雨並稱“雅安三絕”。用滎經砂鍋烹製的“砂鍋雅魚”、“雅魚全席”被譽爲雅安名菜、川味上品。唐朝詩人杜甫詠詩讚曰:“魚知丙穴尤爲美”。

雅魚因其悠久的歷史文化、獨特的生理構造、絕佳的鮮美口味而久負盛名。由於雅魚繁育生長環境要求獨特,自然繁殖成活率低,再加之人爲因素的影響,雅魚數量很少,雅魚已被列爲四川省二級保護魚類。

楚鵬觀測過這裡的水源,完全的符合雅魚的生活環境,甚至比一般水域更爲優質,再加上此刻是八月份,正是雅魚的生殖季節,這幾條魚的運氣不好,一下子就碰到了老李,今天,楚鵬等人有口福了。

雅魚的做法多種多樣,例如宮廷宴席中的珍品,乾燒雅魚,還有藥膳之中的川明參燒雅魚,砂鍋雅魚等等,味道都是十分的爽口,但是今天在外,楚鵬並沒有帶這些工具,所以,只能吃點清淡的雅魚湯。

但即便是這雅魚湯,沒有太多的調料,不過經過楚鵬這個宗師級別的廚師之手,那味道也是令人回味無窮,相信一定不會讓人失望的。

想到了就立刻做,更何況面前這道食材楚鵬也是十分心動。而老爺子和楊坤,顯然認識這魚的種類,現在也是眼巴巴的望着楚鵬,就差滿嘴的口水流出了。

楚鵬立刻將揹包中帶的廚具拿出,也不讓老李的呢個人忙活了,他立刻拿起雅魚,就朝着小溪走去,這魚他準備自己來殺,只有這樣,楚鵬才能完美的發揮它的滋味。

精巧的控制力,過人的眼力,還有那完美的刀工,銀光閃過,沒過一會,這兩條雅魚就已經被清晰完畢了,而且看魚身上,連每一道刀痕都是那麼的講究。

將盛滿水的不鏽鋼鍋放入王毅他們搭好的竈臺上,楚鵬悄悄的從系統空間中取出不少的調料,雖然他的揹包中也有調料,但那是爲野菜菌類準備的,對於雅魚來說,不僅不適合,而且檔次也有點低。他不想浪費如此美味的食材,所以,取出了品質上佳的調料。

千萬不要小看了調料的作用,一道菜中,若是沒有調料,那這道菜哪怕看起來多麼的漂亮,也無人問津,畢竟,調料就是一道菜中的精髓。

華夏自古以來的秘方,就是調料的組成比例,而且食鹽就是十分重要的調料,若是人類缺少的話,甚至可能危及生命安全。由此可見,調料十分的重要。

不多會在旺盛的火堆下,鍋中的溪水很快就沸騰起來,而就在此時,楚鵬也將雅魚放入,就是這樣整條放入,沒有更多的加工,這是爲了將雅魚中的原汁原味完全煮出來。

今天,楚鵬這道雅魚湯,就是爲了品嚐那湯的鮮,所做的一切都是爲了將鮮襯托出來,雖然魚湯本來就很很鮮,但是,今天再加上楚鵬的配料,那麼其味道會更加的鮮沒讓人一輩子都不能忘懷。

慢慢的,魚中的鮮味被熬了出來,甚至衆人都能聞見那美味的味道,嘴裡口水翻滾。但是楚鵬並沒有罷休,將鍋蓋打開,放入已經配好的調料,繼續在那裡煮。

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