收到媽媽滿滿一大包的愛,丁朗最近一直緊繃着的心情也放鬆了不少。
實驗已經進入停滯期,就是缺儀器,半成品和實驗報告交上去也快一個多禮拜了,一點消息都沒有。他也知道公家辦事總是要拖的,乾脆停下了陶瓷基複合材料的實驗,開始準備雙合金壓氣機盤的實驗。雙合金壓氣機盤也算材料學的內容,包含在金屬學裡,這個實驗不少內容都可以在現有的實驗環境下進行。它也算是航空發動機的基礎項目了,現在陶瓷基複合材料的研究停下,剛好可以着手雙合金壓氣機盤。
不過,材料工程學系的教授們壓着這份實驗報告倒不是如丁朗所想的公家辦事要拖的尿性。
事實上,丁朗的半成品和實驗報告一交上去就引起了他們的注意,不得不說,從實驗報告上來看實驗進展非常順利,半成品的出現更是說明了這點。這次那些原本質疑的聲音也小了很多,不過吳教授還是堅持需要再看看,雖然他心裡也鬆動了,覺得搞不好這叫丁朗的學生是真的有天賦,專業知識又紮實,但現在也纔剛剛看到半成品而已,他還是想着再觀察觀察。
實驗需要的大型器械學校其實本來就有,不過丁朗並不是本系學生,而且對他的研究大家還有質疑,所以材料工程學系的教授們壓了幾天那份申請,最後還是一個年輕教授頂着壓力批了份條子,准許丁朗在沒人用器械的時候去材料學系的新實驗室使用那些器材,不過丁朗還得籤個保證書,實驗室在他使用的時間丟失什麼東西或者器材有損壞都得由他負責。
雖然條件挺苛刻,但丁朗還是答應下來簽下了那份保證書,實在是自己沒錢買器材,沒辦法。他也知道自己申請使用器材能通過已經很不容易了,畢竟壓根不是人家專業的學生,又只交上了半成品,現在實驗室裡還是隻有他一個人忙連個助手都沒有,不過等手上的項目完成,能拿正上得了檯面的成品來,以後就會順利多了。
從租了學校的實驗室到申請到可以使用學校器材的資格,路是一步步走出來的,丁朗相信以後還會漸漸地向航空研究的核心靠近,總有一天,他能夠把l-55的航空發動機搞出來。
屬於丁朗的小吃店開張了。
因爲丁朗是取名無能星人,所以即使陳伯伯一開始堅持讓他取名字還說“你是大學生,有文化的人”,但當丁朗列出幾個名字之後陳伯伯就放棄了。最後小吃店的名字還是陳伯伯給取的,簡簡單單,就叫食百味,現在主營鴨血粉絲和鴨油燒餅,早上6點到10點限時限量賣鮮肉月餅和三丁包子,豆漿現在也都是直接自己榨了,不過當然沒有那天丁朗送給黃子卿的那麼濃,也因此喝起來口感比較細膩。
大學城的店面租金都挺高,還好因爲店主是丁朗,所以當時是按照大學生創業辦的,有不少折扣和優惠。店子也不大,只在裡面擺了七八張桌子,鴨血粉絲還專門開了塊地方用玻璃牆圍上,就在店門口,客人一進來就能看到,以顯示做法衛生,鴨油燒餅的烤爐就放在旁邊,因爲不少客人都是買一碗鴨血粉絲再買一兩個燒餅配着吃。每天的鮮肉月餅和三丁包子就放門口賣,架個攤子就行。廚房在最裡面,地方夠小,放滿了廚具之後也就夠一個半人進出了。
開張那天,宿舍其他人還特地去買了花籃和果籃送過去,黃子卿也到了,還拉上了創業小夥伴歐達以及那天幫丁朗擬了新合同的律師張楊,再加上陳伯伯的兒子一家,竟然湊了一整個團桌,大家一起熱鬧熱鬧慶祝開店。
爲此丁朗特地起個大早,放下實驗室裡的事,好好忙了一頓飯,慶祝開店之喜。
畢竟是開店,算得上一件大事了,丁朗這桌菜整的也很有誠意,一桌子滿滿當當十八道菜,除了八個冷盤之外都得現做,好在有陳伯伯和陳伯母在一旁打下手。
冷盤簡單,切了五香牛肉、涼拌筍乾、醃了黃瓜、小蘿蔔,並上一疊碧根果、一疊四川泡菜,再加虎皮花生,前一天晚上做好的山楂山藥糕,就湊齊了八道。
熱菜就麻煩了,丁朗是按照家鄉宴席來的,第一道上的就是文思豆腐。這道菜似乎在大衆印象中更多地是考驗廚師技巧,好看,但不少人忽略了它的味道和營養。文思豆腐最難的可不就是切絲,尤其是豆腐切絲。這道菜用的豆腐必須是鹽滷製作的豆腐,切之前先削去老皮,然後切細。這道工序固然是對廚師刀工的考驗,但也是爲了更加方便食材入味,讓它吃起來入口即化。除了豆腐之外,香菇、冬筍、木耳菜這些也都要切絲。
切完絲之後的其他步驟倒是簡單,丁朗做菜從來不放味精,若要提鮮,辦法有的是,味精的鮮最爲不自然又對身體不好,雖然方便但他寧願多花上兩個小時熬雞湯。
文思豆腐羹一上桌,小夥伴們都驚呆了。
之前在電視上也看過大廚切豆腐,頭髮絲粗細,能穿針,不過這在他們看來太過遙遠了,感嘆一番也就不做多想,沒想到今天能親眼看到頭髮絲粗細的豆腐——還是丁朗切的。
黃子卿這段時間的胃口完全被丁朗養刁了,迫不及待地挖了一勺豆腐,剛放進嘴裡便被燙了下,卻是硬忍着燙給嚥進去了,實在太好吃!
丁朗仍舊在廚房忙活第二道菜。這道菜也是他的家鄉菜,清燉獅子頭。獅子頭,尤其是清燉的,更要掌握好肥瘦比例。丁朗這獅子頭還是自己手工切的丁,肉的顆粒比起絞肉機攪出來的大點,打上倆雞蛋,放些蔥薑末和蓮藕末攪拌,攪拌也有技巧,可不能一直順着一個方向攪,然後放點水澱粉。團獅子頭的時候得團到表面光滑,才能下鍋。純手工做出來的獅子頭吃起來更有嚼勁,用雞湯燉煮數個小時,再配上焯過的油菜心,味道簡直呱呱叫。
第三道菜宮保雞丁,這道菜很家常,但也因此要做的出彩更加不容易,丁朗的秘訣就是往裡面加點蘋果丁,這還是他自己瞎琢磨出來的。
第四道菜更是辣的過癮,一大盆紅彤彤的毛血旺,看着就讓人食慾大振。
下面跟着就上了道甜的,拔絲蘋果。拔絲對廚師的技巧要求還是挺高的,不過這絲拔得好,菜上桌之後你拔我拽的,別有樂趣,可能味道反而不那麼重要了。
前面吃得有些油,下一道清炒蕨菜一上,就被大家你一筷子我一筷子夾了個乾淨。
第七道菜該上湯了,老鴨湯煟得爛爛的,裡面還有幾個薺菜餃子。這時候清蒸鱖魚這時候上剛剛好,肉質細嫩,又入味。
第九道菜腐乳空心菜,這是尋常人家的平日小炒,方便簡單健康清新。
最後一道熱菜是一道酒釀小湯圓,甜沁沁的,很適合剛剛在桌上喝了兩杯小酒的大家。
丁朗出廚房的時候自己手裡端着一大碗的陽春麪,這也是他家鄉宴席上的規矩,有人不樂意吃飯就可以叉上兩筷子面吃,或者上點包子小饅頭之類的。
總算齊活,再一看桌子上,只剩殘羹剩菜了,大家坐在桌子旁捧着肚子,歐達還打起了嗝,滿足地摸摸自己的光腦袋悄悄對一旁的黃子卿說:“哥們兒,我說你最近怎麼越活越回去嘴巴越來越挑了呢,嫂子這手藝是這個!”說罷還豎起了一個大拇指。
黃子卿勾起嘴脣,還沒來得及回答就見丁朗端着一個大碗從廚房出來,連忙站起身主動接過那碗麪擱桌上了。
上次請宿舍幾個人吃飯丁朗就已經有過類似體驗,這次他特地所有菜都單獨留了一小份,正好夠他和陳伯伯夫婦吃的,看到菜吃光了還挺開心——客人們把菜吃的這麼光可不就說明他手藝好嗎?
就比如黃子卿吧,之前不碰綠葉蔬菜的人,今天着桌上的炒蕨菜和腐乳空心菜都吃了不少,每次看到他大筷夾蔬菜丁朗都有一種詭異的自豪感:瞧,可不就是咱讓他不挑食了麼!
吃完飯,陳伯伯還殷勤地上了水果,不過中午這頓大家都吃得太飽了,摸着肚子動都不想動,水果也沒吃,就坐在店裡聊聊天。
黃子卿因爲吳方超表哥的身份倒是和303的衆人挺熟悉的,這歐達和張揚卻還是第一次見。別說張揚了,歐達心裡都嘀咕,表哥?從認識黃子卿到現在都沒聽他提過這個什麼表弟,現在扯個毛關係,還不是爲了追那誰。不過也不知道是黃子卿太不給力還是那孩子太迷糊,到現在都還是好盆友。
不過看黃子卿嘴角噙着笑視線寸步不離丁朗的模樣,歐達也樂了,喲,黃大少這用情挺深的啊,咱能咋樣?在一邊看着唄!
作者有話要說:看到有人在幫我補分,還有這麼多人留言好感動tat
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有人問讀者羣,辣個,我好像是有一個的,不過是hp同人的羣,湊合着上吧_(:3」∠)_
228190898,敲門磚任意角色名