屋外寒風呼嘯,屋裡卻溫暖如春,柳成林盤腿坐在火炕之上,耳中傾聽着雪籽打在窗紙之上啪啪的聲音,眼神兒卻是挺複雜地看着端着一個托盤走進屋裡的李澤.堂堂的李澤李公子,腰上居然繫着一個圍裙.
火炕的四角,點着四盞大燈籠,將中間的小飯桌照得透亮,四菜一湯,這便是李澤親自爲柳成林下廚準備的飯食.好不好吃倒先不說,但至少色香兩道是已經佔全了的.
“都說君子遠庖廚,你如此身份,居然還精通廚藝之道?當真是讓人驚訝之極.”柳成林看着李澤,搖頭道.李澤的身份,比起他來,不論從哪一個方面來講,都是高出來不少,可即便是他,從小也都沒有進過廚房.
“吃乃是最重要的事情.”李澤笑呵呵地爬上炕,盤腿坐下,道:”從孃胎裡呱呱墜地便張着嘴要吃的,直到閉上眼睛一命嗚呼躺進墓穴,吃,可是貫穿了人的一生,不管你是天皇貴胄還是貧賤乞兒,總是要吃的.我呢,就是一個好吃的人,可是以前家裡的廚子做的飯菜實在不合我胃口,我只好自力更生,時間一長,倒是練出了一手好廚藝,不過值得我親自下廚做菜的人,到現在也沒有幾個.”
柳成林笑道:”那我倒是與有榮焉了.這你菜是怎麼做的?妹子在信裡也說你們莊子上的飯菜好吃,回石邑之後,對家裡的飯菜是怎麼也看不慣了,那可是她吃了十好幾年的飯菜.”
“我知道,早前我已經派了一個廚子去石邑柳家了,專門給巧兒做飯菜.”李澤笑道.
唐末時期,主要的做飯手段,仍然宥於蒸,煮等手段,而在武邑,因爲李澤的存在,鐵鍋大行其道,而有了鐵鍋之後,廚師們的才華也正在慢慢地綻放出來,煎炒烹炸,各類手段正一天一天的涌現出來,很多人的手藝,早就超過了李澤這個二把刀了.
拿起筷子,戳了戳面前一碗菜,看着那金黃色的碼得整整齊齊的肉片,柳成林好奇地道:”這是什麼菜?”
李澤得意地道:”這可是我的首創,我叫他梅菜扣肉.別看這區區一碗菜,可是最費功夫的.首先要選上好的五花豬肉,將其切成方塊之後,皮上抹上蜂蜜,放在油鍋裡將皮炸至金黃,然後再切成薄片,碼好,淋上我自配的佐料,這些乾菜是白菜醃製,曬乾然後切碎,將其覆蓋於五花肉之上,放在鍋裡大火蒸上半個時辰,梅菜之中的韻味與那些佐料一起,滲透到五花肉裡,才能成就這一碗菜.”
“豬肉?”柳成林皺眉道.
“不要瞧不起豬肉.”李澤笑道.唐時,豬肉一般是給普通老百姓吃的,但凡有身份的人,基本上是吃羊肉的,而牛肉這東西,即便是有身份的人,也不是能天天吃到的.此時的牛,對於唐人來說,最重要的還是耕作的幫手而不是餐桌上的菜餚,官府甚至有禁殺令.”以前豬肉不好吃,只是烹調手段單一而已.來,嚐嚐,保管你吃上一次,以後就愛上它.”
李澤伸箸替柳成林夾了一片扣肉.
柳成林抱着懷疑的態度將這片肥瘦相間的五花肉放進了嘴裡,舌頭一攪,牙齒還沒有來得及動作,那片五花肉已經在嘴裡化了.肉裡蘊含的各種滋味,頃刻之間便刺激到了他的味蕾,他瞪大了眼睛,腦子或者還沒有轉過來,但手中的筷子,卻已經伸向了面前的梅菜扣肉.
李澤含笑看着對方,柳成林現在的模樣,本來就在他的意料之中.
看着柳成林一連吃了三片才意猶未足的放下筷子,李澤這才繼續開口道:”你是武將,平日裡消耗很大,所以今天特意做了兩碗肉食,這一碗我叫他東坡肉,來,嘗一嘗,與梅菜扣肉各有千秋.”
“爲什麼叫東坡肉?”柳成林不解地道.
李澤怔了怔,當初他做出這道菜來,隨口就說出了其本來的名字,在武邑,可沒有人問他爲什麼要叫這個名字.此時柳成林一問,他只好隨口瞎謅了:”哦,當初我想出這道菜的時候,是在我那個莊子的東面一道緩坡之上,所以就叫東坡肉.”
“你這名字倒也命得隨便,不過這肉,的確味美.”柳成林吃了一塊東坡肉,讚不絕口.對於他這樣無肉不歡的人來說,今天的兩道肉菜讓他大開眼界,平日裡,他吃的最多的肉食,就是將肉放在大鼎裡煮熟了,然後抹上鹽巴,如果是在家裡,便講究一些,會有許多的香料來佐餐,這些香料價格昂貴,普通人可是負擔不起的.
但李澤做的這兩味肉菜裡,竟是聞不到那些香料的味道,但偏生卻又異香撲鼻,真正讓他胃口大開.
“你的廚子會做這兩道菜嗎?”嘴裡含着一塊五花肉,柳成林有些含糊不清地問道.
“當然.”
“回頭我讓我的廚子跟他去學學.”
“我的廚子會得多了,想要全部學會,只怕不是十天半個月的事情.”李澤笑道.
“那我就派兩個廚子來,輪着學,學會兩門便回去做給我吃,等我吃得差不多了,便輪換一個回去,總需把你的廚師的那點老底兒給掏幹.”柳成林哈哈一笑:”要不然以後我一個人駐紮瀛州,想再吃上這等美食,可就不容易羅.”
聽到這話,李澤放下了筷子,看向柳成林.
“曹公跟我說起過這件事了.”柳成林從桌上拿起酒壺,給自己倒了一杯武邑李澤莊子特產的那種晶瑩透剔的美酒,小小的抿了一口.這可不是他平時所喝的那種可以一口乾一碗的酒,哪怕就是一小口下去,也覺得一道火線從下腹直直地升騰起來.
“柳兄不怪我?”看到柳成林如此直白,李澤倒也不能再藏着掖着,再那樣的話,倒是平白要當小人了.
調柳成林到瀛州統軍,但瀛州刺史又另有其人,一支混編起來的部隊歸了柳成林,自然也就剝奪了柳成林原本對於數萬柳州軍的控制.
“換成別人,我當然會生氣.”柳成林喝了一口酒,斜着眼睛看了一眼李澤:”可誰叫我是你的大舅子呢?我不幫你,還有誰能幫你?曹公跟我說了你的想法,我覺得挺實在的.你要整頓橫海,成德兩地軍隊,避免擁兵將領沒有監管,沒有摯肘這種局面,自然要拿我這個大舅子開刀,我都乖乖地聽話了,以後像尤勇,王思禮這樣的大將,自然也就沒話好說.”
李澤感動地點了點頭,拱手道:”多謝成林的理解和成全.”
柳成林哈哈一笑:”其實說起來,我對於民生政治,壓根兒就不精通,你只讓我領軍,我反而得其所哉.再說了,混編起來的軍隊雖然只有五千人,但卻是五千精銳甲士,這可比我以前的柳州軍戰鬥力要強悍多了.我喜歡.而且在瀛州,能與張仲武這樣的名將過過招,那就更過癮了.柳某平生所願,便是帶領最強悍的軍隊,與最兇狠的敵人交手,然後再將其斬於馬下.”
李澤衝着柳成林豎起了大拇指:”成林你成全了我,我自然也不會虧待你.你也知道,我與朝廷那邊一直有勾連,這一次我拿下了橫海,成德也是我的囊中之物,到時候我會讓朝廷將橫海與成德合併爲一個節鎮,估計到了那時候,朝廷一個千牛衛大將軍是跑不了我的,指不定還能兼一個尚書令啥的,到時候,我自然會爲成林你請封,一個正牌子的將軍號,是絕對少不了你的.”
柳成林點了點頭,這是應有之意,他倒也不說什麼感謝的話.
“既然跟着你幹了,那自然是隻要你有,我也就不會差.”柳成林道:”說到這裡,我倒想問一聲,你與巧兒的婚禮什麼時候辦?”
“巧兒才十六歲!”李澤面前難色.
“十六歲還小麼,再大,就要被人笑話成嫁不出去的老姑娘了.”柳成林立時眉毛倒豎.
“我馬上要入成德,而蘇氏已經離世了,從宗法道理上來說,她算是我的嫡母,我肯定是要替她服孝的.”李澤許諾道.”三年之內,無法成婚.”
說到這裡,柳成林亦是無話可說,這是宗法大道,現在的李澤,還要將成德拿在手中,就不能在這個方面讓人所垢病.哼哼了半晌,終於是無奈地道:”這也是沒法子的事情,不過還有一件事,我可要說在頭裡,你有一個貼身丫頭叫夏荷的,本事大得很.我家巧兒是大門不出二門不邁的大家閨秀,從小學得便是相夫教子,那夏荷入門我不說什麼,必竟是服侍了你多年的人,現在又位高權重,握着你的經濟命脈,但要是讓我知道了她欺負我妹子,別說到時候我翻臉不認人,提刀子殺上門來.”
李澤苦笑:”看起來你還真打聽到了不少東西?”
“我妹子要託付終身的人,我怎麼能不打聽得清清楚楚,便是那夏荷的性情,我也知道一二.”柳成林道.”那是一個厲害人物,我妹子是萬萬無法比的.”
“放心吧,我會處理好這些事情的,一屋不掃,何以掃天下?”李澤提著爲柳成林夾了一些菜放到他面前的小碟裡:”別盡吃肉,也吃點小菜.”