第87章 秦家晚宴
秦家的晚宴很豐盛，除了照顧老人吃的清淡食物外，葷菜也搭配的色香味俱全，應該是大廚的手藝。
飯桌上，坐在李墨旁邊的是的五十多歲的男人，身材高大，面容冷峻堅毅，尤其是目光充滿了威嚴。
在他身上李墨感受了一種無形壓力，坐在那裡渾身不自在，大概是他身上的氣場太盛。
“小墨，你嚐嚐這些菜合不合胃口。”
“謝謝秦姑姑，挺好吃的。”
“好吃就多吃點，別客氣。大哥，你不來點酒嗎？”
“飯後還有要事。”
這就是秦家長子秦國立，他吃幾口飯忽然給李墨倒了了一杯水。
李墨立馬起身恭敬的說謝謝。
“坐，我是想謝謝你。思軍的事情我都知道了，他把那幅石濤的畫《月下梅竹圖》贈送給了金陵博物館，這說明他已經徹底解開心結，開始新的生活。”
“我就是做了一點自己能做的小事。”
“你多吃點。”秦國立放下碗筷站起來說道，“詩伯伯，爸，我有事就先走一步。”
“去吧，別忘記吃點夜宵。”
秦國立一走，李墨頓時輕鬆下來，咬一口獅子頭說道：“難怪那個三胖子不敢過來，把我送到衚衕口就溜了。”
“哈哈哈，你已經很不錯了，坐在你秦伯伯身邊還能吃得下去。其他的孩子面對你秦伯伯時大氣都不敢喘一口，更別說飯還吃的那麼香。”
詩老爺子笑起來，和秦老對碰酒杯小酌一口。
“那是他們沒看開，在這世上，什麼事情能大的過生死。只要經歷過一次，我相信任何人的心態都會發生變化。”
李墨經歷過兩次生死，所以他有很深的體會。
“好樣的，你要去當兵絕對是個好料子。”詩老爺子輕輕一拍桌子，“能不能來一杯酒？”
李墨抽鼻子聞了聞搖頭說道：“你們喝的是醬香酒，我不喜歡，之前我偷偷喝過我爸的藏酒，還是清香型的好喝。不過我酒量太小，一輩就倒。”
“你還偷喝過？”
“那是三年前的事情，我爸喜歡每天都小酌幾杯，好奇之下就趁他不在家，偷偷了喝了幾杯，結果喝倒了。之後被我爸揍得不清，不過我倒是喝出了點味，總體來說清香的更入口一點。”
哈哈哈，餐廳裡響起一陣笑聲。
“什麼事情這麼開心，這是最後一道菜，叫醬燒大魚頭。”秦奶奶走廚房裡走出來，後面一個廚房端着一個大盤，正是是烹飪好的大魚頭。
“秦奶奶好。”
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“到家裡別那麼客氣，快坐下吃。小墨，你嚐嚐我的拿手好菜。這道菜還是跟你詩爺爺學的呢，非常入味。”
李墨受寵若驚，他夾了塊魚肉放進嘴裡，頓時一股濃郁的大醬香味充斥口腔，肉質細嫩，鹹淡適中。
“這大醬是傳統手工製作的，用蠶豆，黃豆，小麥一起煮熟，再放在陰暗中讓他們長黴。曬乾後添加食用鹽，熟芝麻，大蒜頭，一起粉碎，加涼透的白開水攪拌成糊，最後放置在烈日下暴曬，使得大醬的顏色變深。顏色越深，這大醬本身散發出的豆香味就越濃。”
“這種大醬用來做紅燒肉，魚頭最合適，還可以將一些洗乾淨的黃瓜放置在裡面醃製。醃製好的黃瓜拿出來後切成片或者小塊，配上一碗濃稠的白米粥，哇塞，那滋味簡直是妙不可言。”
李墨一邊吃着魚肉，一邊說的頭頭是道。
“好傢伙，你連這個都知道？”
現在每家用的都是成品醬油，像這種傳統手工製成的大醬太少了，只有一些邊遠農村地區的老人會保留這種傳統。
“我師公每隔兩三年就會釀製一罈大醬，所以熟悉的很。秦奶奶的這道醬少大魚頭的味道簡直是絕了，要是放在餐廳裡，就這道菜必定是王牌菜，單價賣個一兩百都不在話下。”
“哈哈，看來這麼多年我少掙很多錢呀。小墨，多吃點魚肉。”
秦奶奶很開心，笑的合不攏嘴。
秦老爺子和詩老爺子對望一眼，都會意一笑。
“小墨，那個楊貴妃手鐲等金陵博物館展覽結束後，可不可以再放在京都博物館展覽？”
“可以，京都博物館的石館長之前已經跟我說過。那手鐲與瓷器和字畫不同，就算磕碰幾下也不容易壞，所以只要保護好它，想展覽多久都行。”
“那就這麼說定了，來，嚐嚐這個獅子頭，看看還能不能吃出個名堂來？”
獅子頭，李墨吃過好多種燒法，眼前這種是不是紅燒，而是清湯。李墨要下一口慢慢的品嚐起來，然後又吃一口，其他人都好奇的看着他，心道這小子還真能說出個一二三不成。
“傳統的獅子頭，主料是豬肉，但這個獅子頭裡還加了牛肉。而且獅子頭的製作也有獨特的方式，豬肉不是用機器絞碎，而是手工用菜刀慢慢的一刀刀的剁成碎肉，而牛肉同樣是用棍棒一錘錘的達成肉糊。”
“兩種肉融合，用來攪拌的水不是常規的水，而是用生薑，花椒，小蔥等一直熬製出來的水。最後添加麪粉一起攪拌，直到看起來很細嫩，在滾油中煎炸成型。”
“用清燉的方式，肉圓既不油膩，又能充分的保留本身的肉香，鮮嫩爽口。”
“媽，他說的對不對？”秦雅麗還真不信邪，好像他親眼所見一樣。
“我都快以爲這獅子頭就是他做的了。”秦奶奶笑容更盛，這孩子越看越有意思。
“老秦，老詩，你們也都嚐嚐，這獅子肉嫩的很。”
“李墨，你要是去開個餐館，我估計生意能夠火到全國。”秦老爺子笑着說道，“你可以再考慮下這件事情嘛，以後我們不想在家吃飯就去你那捧場。”
“民以食爲天，只要你做的菜夠好，價格也親民，不愁生意不好。”詩老爺子也跟着說道。
“得，這事我就好好考慮下。”
李墨年輕，思維也活躍，從小跟着柳川慶走過不少地方，所以餐桌上講了好幾件有趣的事情，氣氛一直很輕鬆活躍，笑聲不斷。
“小墨，今天我們爺倆可算認識了，下次有機會到詩爺爺家作客，除了這醬少大魚頭外，我可是還有幾道拿手菜的，一般人可沒那個口福。”
“就怕到時候太麻煩詩爺爺。”
“跟你一起吃飯，我感覺很開心，很有樂趣，不像之前一到吃飯，大人不會來事，小輩又不敢隨便開口，一頓飯吃的太悶。”
“我就當詩爺爺是在誇我了。”
晚宴結束，有兩個身材高大，一看就是訓練有素的男子過來接詩老爺子，老爺子臨走前破天荒的給李墨留下他的號碼。
“小墨，詩老的電話千萬注意保密，不能泄露出去，知道他私人手機號碼的一雙手都數的過來。”
等詩老離開後，秦老爺子臉色特別嚴肅的跟他交代。
李墨也鄭重的點點頭。
當晚李墨被挽留在秦家四合院休息，家裡有預備的換洗衣服，他舒服的洗個熱水澡，有專門的保姆過來清洗換洗的內衣。
(本章完)