青木縣城外，林海和李瑤騎着馬走過一片田地，看見不少貧寒之家在田間地頭撿拾一些掉落的稻穀，看見林海他們也不怕，因爲林海早就說過了，不會管他們。
“哥，這一片就是咱家最大的一片土地了，一共一千三百多畝，清水河有兩條水渠引水澆灌，不過不夠，這個冬天我們會再建八條水渠，爭取今年把這一千三百畝田全都變成良田”
“銀子還缺多少”
“最少一千兩”
“給穆氏寫信，再借一萬兩”
“哥，你瘋了，這樣下去我們就欠他們兩萬兩銀子了，我們拿什麼還，煤場的收入只夠我們的開支，難不成就靠那幾十件兔皮大衣？”
李瑤驚呼一聲，現在李家除了一些產業之外，現金流極差，還倒欠穆氏一萬兩，再欠一萬兩，賣了她都還不起啊。
“這筆錢我有大用，明年各個養殖場必須擴大，另外所有田地不能光種稻米，得進行一些套種，泰州那邊有成熟的技術，我已經派人去請了，包括一些香料一類的經濟作物也必須要種起來，剩下的銀子我要辦團練”
林海回答道，秋稅之後，各地都會亂上一陣，會有很多土匪出現，青木縣也是一樣，這些土匪未必敢對李家這種大戶下手，可林海卻能借這個機會辦起團練來。
團練是地方大族光明正大擁有武力的機會，一旦獲得朝廷許可，即可大規模向朝廷購買鐵料，打造鐵器，朝廷甚至會給予一定的優惠，不過地方有事，團練也得配合官府行動就是了。
“哥，我知道你要做什麼，可是我們沒銀子，欠穆氏的錢是要還的，到時候怎麼還”
“我來還就是了，你放心，明年年底之前絕對還清”
林海不以爲意，不就是兩萬兩銀子嗎，憑他一個先天高手還怕還不清？就算是他給人家當供奉，一年最少也是一千金的工資，沒這個身份，穆氏憑什麼借你錢。
整個冬天，李家依舊是熱火朝天的幹着，林海募集了大量的農民，去整理農田水利，修造溝渠，把養殖場的糞便弄到田裡肥田。
而且這一次林海還弄到了不少水塘以及山林，林海也不想放過，水塘派人清淤，淤泥也可以肥田的，年後可以放魚苗養魚，而山林之中也有很多出產。
年後，林海給東華府送了一筆銀子，團練的許可就拿下來了，隨後林海正式募集傭戶村民，組建團練，購買了大量的刀劍作爲武器，
林海又聘請了武者作爲教頭，教導團練練武，林海隨即成爲青木縣的一大勢力，有錢有人有銀子，這不是地方大族是什麼？
開春之後，林海忙完春耕，又匆匆帶着依琳和依雲兩人趕去青光城，到達青光城也是二十天之後了。
簡單拜訪一下穆氏之後，林海躲在了別院裡，這一忙活就是十幾天的時間，期間穆雲來找過林海幾次都見不到人。
“李大哥，你在青光城露了一面就不見人了，不會是在溫柔鄉里不肯出來吧”
穆雲終於見到了林海，頗爲不滿的說道，打量了一下依雲和依琳，知道兩人並沒有破身，但她還是開起玩笑來了。
“雲兒，我可是欠了你們穆氏兩萬兩銀子，不想辦法賺點錢，如何還錢啊”
“賣身啊，賣給我就行了”
“什麼？”
“咳咳，開個玩笑，李大哥別介意，你又想到什麼賺錢的好路子了”
“雲兒，試試這個”
“這是什麼，哇，好烈的酒”
林海倒了一杯燒酒給穆雲，穆雲喝了一口，差點給嗆到，硬生生的止住了，隨後兩頰泛起一片紅暈。
林海微笑的看着穆雲，這就是他蒸餾過的高粱酒了，這個時代的高粱酒還是發酵酒，渾濁低度，屬於劣質酒，上層人物一般都是喝溫和的黃酒或者米酒。
林海經過蒸餾之後，把高粱酒的雜質去除，讓高粱酒看起來清澈如水，賣相一下子就起來了，而且度數也由一二十度提升到五十度左右，成爲了高度酒。
本來林海還想弄出玻璃來的，可仔細想想，他第一世也不是理科生，好像沒這個本事就放棄了，至於釀酒的本事，那是家傳的，林海祖上好幾輩都是好酒之人，小時候家裡一直有自己釀酒的習慣，林海自己也會。
現在他釀出來的酒還不如他爺爺的本事，但足夠在這個世界造成轟動了，絕對可以成爲一個財源。
“李大哥，我明白了，這酒可是好東西啊，北方一定暢銷”
穆雲立馬說道，如此烈的酒南方肯定是比較少人喝，可北方不一樣，北方的冬天極爲寒冷，要是有這口酒暖暖身子，那可就再秒不過了。
“雲兒覺得這酒如何”
“當然是好酒，雖然上層人物喝不慣，可夠烈就行了，李大哥，這酒有高粱酒的味道，不會就是高粱酒吧”
“沒錯，這就是高粱酒，不過是我改進之後的成果，雲兒，這酒你覺得要如何定價”
“普通高粱酒是八文錢一斤，這要是在北方，起碼得二十文以上吧”
“我準備賣五十文一斤”
“五十文價格就有點高了，恐怕除了富戶或者商號的人，沒人喝得起”
“沒事，普通人本來就是喝不起酒”
林海點點頭，現在他找不到可靠的人，所以這高粱酒的產量無法擴大，本來就是要定位爲中高端酒，況且酒這玩意是消耗品，只要有一定羣體就可以撐得起市場。
“李大哥說的也對，不知道這種酒李大哥一年能出多少”
“產量暫時還不一定，因爲沒有找到可靠的人幫我”
“要不要我幫你找點人，絕對可靠”
“這個以後再說，這個酒我會在青光城少量出售，定價是五十文一斤，但我會給你穆氏三十文的批發價，由你們轉售到北方去，最後定價多少，由你們來定如何”
“多謝李大哥”
穆雲眼睛一亮，三十文的價格他們絕對還有的賺，運到欽州或者燕州去，賣個六七十文不成問題，要是那邊的人再轉賣到更冷的夷族地區，那就可以換一頭羊了，少說也是一二兩銀子。
數量越少，他們就越可以打造成高端酒，他們雖然不懂供求關係的含義，卻可以熟練的運用這些理論。
去年冬天木青和林海買了五千石糧食，林海最後加碼，變成了五千石大米，而不是稻穀，因爲林海要留下大量的米糠作爲飼料，大米的價格是二兩銀子一石，這一單就比得上木青那個小商號之前一年的業績了，按照之前談好的交易方式，木青也給林海送來了幾百缸高粱酒，存了後院整整兩個房間。
蒸餾這個過程雖然不難，但卻極爲枯燥，林海可沒有多少這個耐心，所以就交給了依琳和依雲兩人，抓他們做苦力，只有要搬運酒缸這些重活時，林海纔會去幫忙。
一開始兩人還極爲激動，認爲林海把這麼重要的事情交給她們，這是對她們的肯定，可三五天之後，她們就膩歪了，跟林海撒嬌起來了。
林海只好給李瑤寫信，讓她準備物色幾個可靠的人過來，必須要靠得住的那種，高粱酒會是這幾年林海的重要現金來源，林海可不想出問題。
可靠人員還沒到，依琳兩人只好繼續當苦力，一天大概可蒸五六十斤的高粱酒，林海先給了穆氏兩百斤，讓他們進行試售。
穆氏認識不少北方的人，把酒給他們喝過之後，紛紛好評，而且即便是在青州城本地，也極受歡迎，酒蒙子這種人哪裡都不缺，高度酒可比低度酒爽多了，主要是過癮，低度酒喝一兩斤不能解饞，可高度酒一杯就可以了，在沒有培養出更大的癮之前，反而是更加的省錢。
一個月後，李瑤給林海送來了五個人，都是經過層層挑選的可靠之人，依琳兩人才脫離了苦力這件事情，把蒸餾高粱酒的事情交給他們。
而林海則是開始裝修起穆氏送的那個酒樓了，原本那只是一個很普通的低等酒樓，林海準備改造一番，把它變成高端的酒樓，以後只接權貴富戶，所以在裝修上必須要高端，必須要風雅。
青光城有的是專業的人，裝修花錢請工匠就是了，林海自己沒多少水平就不插手了，不過對於廚師的培訓，林海必須可以幫忙。
高級廚師的精髓在於對食材味道的把控以及香料的使用，林海找了幾個普通廚師，隨後親自對他們培訓。
林海把蒐集來的所有香料供他們實驗，然後給他們傳輸擺盤，色澤搭配等理念，再把記憶中一些菜品的做法告訴他們，隨後就由他們去折騰了，反正林海出的起錢，儘快試唄。