一百五十五章 釀美酒
了這一次的採摘活動能夠圓滿地成功成功，岑佳華足了準備，就是擔心在關鍵的時候掉鏈子。 除了原本和李鴻購買的器械之外，岑佳華還另外購買了一些木桶，專門用於發酵葡萄汁。
如今，所有的器械都已經是準備就緒，就等着去梗破皮的葡萄裝進木桶，在庫房裡面發酵了。
岑佳華和李鴻等人足足忙活了一整天，這才把所有的葡萄都裝進了發木桶，堆放在酒廠的庫房裡面，就等着讓它們自然發酵了。
發酵的過程也是釀造葡萄酒的關鍵，若是發酵不完全甚至失敗了，後面的一系列的釀造過程也就成爲的擺設。人們期盼的美酒就只能如同鏡中花、水中月一般遙不可及。
發酵倉房裡面需要的穩定的溫度，並且避光，岑佳華在建設酒廠的時候就已經考慮到這方面的問題，按照暖房的標準建設了發酵的倉房。
在發酵的過程中，還得隨時關注發酵桶裡面的變化，一旦氣溫升高，產生了大量的二氧化碳，就會出現酒帽。到時候就得及時地攪動，把酒帽壓下去，這樣才能降低發酵液裡面的溫度，保證發酵效果。
緊接着還有壓榨取酒還後續發酵的過程，這樣才能得到葡萄原汁，這個時候，葡萄酒的釀造這才真正地進入最後的階段。發酵完畢的葡萄原汁就可以裝進橡木桶裡面進行陳釀過了一年半載之後，就可以有味道純正的葡萄酒問世了。
不過對於岑華來說，這些都是太過遙遠的是奇怪，雖然他在李鴻的指導下，瞭解了這些釀造的工藝過程，但是實踐起來還真的有些困難。岑佳華如今最主要的工作就是配合李鴻，先把當前發的過程把好關，然後才能談其他。
如今一個個準的發酵桶整齊地擺放在倉房裡面，看上去還真的有一種蔚爲壯觀的感覺。站在門口往裡面看，岑佳華的心裡不可遏止地升起了一種滿足感。
自己的葡萄酒事業就這一個簡陋的倉房裡面開始起步了以時日，它一定會煥發出耀眼的光芒的。這種從無到有，從小到大的創造過程帶給人的感受其實比成功結果的本身更來的重要。
人總是在斷地享受創業地過程之中成長。岑佳華也不例外。
每一個家庭采地葡萄都裝在一個木桶裡面。外面貼上標籤。做好記號等着將來釀出葡萄酒之後逐個送給今天前來參加活動地遊客們。
對於岑佳華地這些舉措。遊客們自然是舉手歡迎。因爲這一次來參加活動地本身就是爲了享受這些勞動地樂趣。莊園提供地各種人性化措施很是讓他們滿意。畢竟莊園是把所有地問題都替他們考慮清楚了。
話說如果釀造出來地葡萄酒好喝。那就是一件皆大歡喜地事情。即便是葡萄酒不怎麼樣。遊客們也只會感謝莊園爲他們所作地一切。畢竟他們主要還是在享受採摘、釀造地過程。至於結果如何。倒顯得有些次要了。
每一個家庭採摘回來地葡萄被裝桶之後。那一家人就都帶着滿意地心情回大院去了竟大家都忙活了一天。正是好好地享受莊園餐廳提供地鄉間美食。
等到所有地事情都忙活完了了之後。岑佳華髮現已經是夜幕降臨了。看來在忙碌之中。時間總是過得飛快。
先打發陸珍還有另外一個服務員先回去吃飯，岑佳華和李鴻在酒廠的四周仔細地檢查了一番之後，這才關門離開。
現在纔是晚上七點，但是山裡面天黑得早，如今已經是暮色深深了，放眼看過去整個莊園影影綽綽的，就如同是在一副水墨畫裡面一般。
和李鴻並肩走在青石小徑之上，聽着耳邊蟋蟀、天牛、秋蟬此起彼伏的聲音，兩人都不由自主地放慢了腳步，靜靜地享受這難得的幽靜。
現在已經開始步入秋天的門檻了些夏蟲也就最多有那麼一兩個星期時間蹦，過後要想再聽也就沒有機會了。
岑佳華沒有開口李鴻也是默不作聲，兩人的腳步聲有節奏地迴響在小徑上面是有些默契。
其實李鴻的心思並沒有像他表面的那樣平靜，反而是有些激動。以他研究葡萄酒多年的經驗來看佳華種植的這批玟瑰蜜實在算得上是釀酒葡萄的極品。
現在已經有了一個好的原材料，這是一個好的開端，只要在後續的工藝上閹割把關，即便是不能釀造出媲美歐美頂級葡萄酒的佳釀，也能釀出一些品質不
品出來。對於岑佳華，李鴻是越發地好奇起來了，一年多時間，就可以作出常人十數年都做不成的事情，實在是有些驚人啊。
轉過葡萄園大門的拐角，踏上大壩的時候，岑佳華猛然發現大壩對面柳樹林透射出來燈光在黑夜之中是如此的醒目，都讓人有些晃眼了。隱隱的人聲、笑聲甚至還有一些猜碼聲從院子的方向傳來，鬧靜之間就只有一線之隔。
岑佳華和李鴻相視一笑，雙雙加快了腳步，往着院子的方向走去。忙活了一整天，就是中午的時候急巴巴地吃了點東西而已，現在兩個人都已經是有些飢腸轆轆了。
來到餐廳，兩人才發現餐廳已經是擠得滿滿當當的，就連柳樹林裡面也是拉起了電燈，擺上了不少的桌子。
今天莊園裡面算是滿客，餐廳的位置本來就不是很足，再加上很多遊客是趕在葡萄入桶之後才趕回來吃飯，時間上有些集中。不過今天餐廳是免費供應晚餐，因此就安排了流水席，兩三個相熟的家庭擠在一起，倒也是有些其樂融融。
這種體驗和往單獨一家人安靜地吃飯少了一種從容不迫的感覺，但是卻多了幾分喜慶與熱鬧。特別是一些愛熱鬧的男士們，已經開始湊在一起喝酒猜碼起來，這讓場面更加的熱鬧。
這一次，岑佳華可是花了本，從免費的食宿到採摘的葡萄，估計得花上好幾萬的大洋。不過這一切都是值得的，只要這批客人將來有三分之一變成莊園的忠實擁，這筆投資就不會浪費。
放長線，釣大的概念，在岑佳華的心裡那可是從來就沒有放下過的。
來到欄杆旁的餐桌上，哥哥姐姐幾家人都已經在吃喝開了，岑佳華和李鴻也都沒有客氣，找了一個椅子就加了進去。今天爲了湊熱鬧，大家都沒有把酒席放在小樓那邊，而是和遊客們一起在大院這邊歡聚。
“哎呀，我這把老骨頭可的是累壞了”李鴻坐下之後，捶了捶腰桿，誇張地感嘆道。
要說這也實話，畢竟以前李鴻在城裡養尊處優慣了，乍一到莊園裡面就忙活了一整天，不感覺到累纔怪呢。
不過實際上也有他所說的那麼誇張，人嘛，總喜歡一點誇大的感覺。
“鴻叔，只要你在莊園裡面一段時間，就會適應這樣的勞動強度了。”岑佳華一邊往自己的碗裡舀着湯水，一邊笑着說道。
因爲相處有一段時間了，岑佳華和李鴻也不再先生來先生去地稱呼了，畢竟那樣顯得太過生疏了。李鴻的年紀比岑佳華老豆的年紀要稍微小几歲，岑佳華也就順理成章地稱呼他爲鴻叔了。
“舅舅，什麼是老骨頭啊？”這時候，坐在岑佳華旁邊正在啃着雞腿的璐璐突然問了一句，讓岑佳華都不知道怎麼回答好。
稚嫩的童音清脆悅耳，即便是在這個有些嘈雜的環境裡面，還是很清楚地傳進了李鴻的耳朵裡。
“老骨頭不是好話，小璐璐是乖孩子，千萬不要學哦。”還好李鴻聽到之後並沒有生氣，反而是笑眯眯地對着璐璐說道。
“那李爺爺不是乖孩子？”小璐璐睜大了圓乎乎的眼睛，望着李鴻天真地說道。
一時之間，全桌的人羣就爆發出了震天的歡笑聲，引得周圍的人們側目。
對於小孩子來說，這個世界就是如此地簡單，好的就是好的，不好的就是不好的。在他們單純的觀念裡面，實在是無法理解大人過於深邃、複雜的思想，這讓他們很好奇大人的世界，也很困惑大人的世界爲什麼自己看不懂。
歡笑之後，酒宴是繼續進行，大家一邊吃飯，一邊在談論今天的活動，最後還憧憬着將來葡萄酒出來之後，大家再相聚在一起品酒。
經過了今天的活動之後，很多人相互之間就變得相熟起來了，以前擁有的隔閡也逐漸變得有些淡淡的。這是一種很可喜的變化，也是岑佳華樂於看見的，畢竟這樣一來，莊園給遊客的感覺就有了更多的人情味兒，能更吸引遊客。
對於未來，人們都有一種特別的嚮往，這也是人類之所以進步的原動力所在。雖說這些願望有些會蛻變成爲不切實際的**，但是總不能因噎廢食，丟失了做夢的權利了吧？
人類因爲夢想而偉大！
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