第五百一十八章 京城炸醬麪

“含韻,我能做的就這些了,以後的路就靠你自己了。”打完吳少,葉榮耀也不想在這個酒店待了。

相信經過這件事情後,章含韻在娛樂圈裡的路會好走很多了,相信不會有誰,還有那個膽子敢把主意打到章含韻的身上了。

自己今天可是亮柳家的背景,任何人都要掂量着他們的份量,敢不敢得罪京城的柳家。

至於那個吳少,現在打死都不敢再招惹章含韻,至於找葉榮耀報仇,除非他吳家不想在華夏混了,不然絕對沒有那個膽子。

“葉大哥,謝謝你。”

章含韻感激地看着葉榮耀說道。章含韻怎麼也沒有到,自己在飛機上遇到的這位葉大哥,這麼牛逼,竟然是京城柳家的人。

章含韻現在更加確定了葉榮耀是自己生命中的貴人。

“好了,有緣我們再會。”

葉榮耀說道。時間不早了,葉榮耀還得回去給自己的小姨子做夜宵呢。

“葉大哥,你能不能也給我留個電話啊?”

範彬彬看着葉榮耀說道。對於這位牛逼的葉榮耀,範彬彬當然不會放過進一步拉近關係的機會的。

“打電話多麻煩啊,加微信號就可以。”

葉榮耀說道。葉榮耀覺得這個微信,比手機電話方便多了,還省手機話費,還能視頻。

“好啊,好啊,葉大哥,我來掃你的微信號。”

範彬彬開心地說道。雖然範彬彬的年齡比葉榮耀大十來歲,可是叫葉大哥叫非常自然。

不愧是演員,任何時候都可以入角色。

正如那句話說的,人生如戲啊!

“我們也加一下微信號吧。”

葉榮耀對給自己送行的林新如說道。對於這位自己少年時的偶像,葉榮耀還是很在意的。

畢竟在自己曾經的人生的路上,還有她的身影。

“以後。我們可以到你家那裡玩嗎?”就要分別了,林新如突然開口問道。

“當然可以了,歡迎你們到我家裡坐客。”葉榮耀點頭說道。

這次京城之行,自己認識了幾位明星,回去也有吹牛的本錢了,看來這也算自己的一個大收穫吧。

坐在“老十一”的車上,葉榮耀不由地想着。

京城晚上八點以後。路上的車流量少恨多,一路上都沒有遇到堵車現象,九點過一點點,葉榮耀就回到了別墅了。

“恭喜宿主完成‘打臉’任務,系統評定任務完成等級爲優秀,獎勵榮耀值100點。”

葉榮耀剛踏進別墅的大門。腦海裡就想起“懶人系統”的電子合成聲。

“榮耀,回來了。”

葉榮耀回來的時候,意外地看着柳老爺子也坐在客廳上,自己的岳父岳母他們也在。

“嗯,爺爺,你怎麼還沒有休息啊。”

葉榮耀在柳家已經待了兩天了,知道柳老爺子有早睡的習慣。每天晚上就點鐘就會準時睡覺的。

現在都已經九點鐘了,這位柳老爺子都還沒有睡覺。

“這不是聽你岳父說你做的麪條很好吃嗎?我這在等你回來做麪條啊。”柳老爺子看着葉榮耀笑笑地說道。

“爺爺,你想吃什麼麪條啊?”

葉榮耀問道。柳家廚房裡,各種各樣的麪條都有。葉榮耀倒不用擔心沒有食材。

“京城老炸醬麪,會做嗎?”

柳老爺子問道。醬面就無疑是京城人的當家飯了,暑天吃炸醬麪,既便利又開胃,柳老爺子年輕的時候,家裡窮,最喜歡的是吃炸醬麪。

那時候只有逢年過節的時候。家裡纔會做一碗美味的炸醬麪。

直到現在,在京城衚衕裡的大雜院,仍可以見到這樣的情景:街坊四鄰在吃飯口聚在一堆兒。端着碗炸醬麪,碗裡擱一根脆黃瓜。在當院或門洞裡一蹲,吃兩口炸醬麪,咬一口黃瓜,不耽誤聊天,不耽誤下棋。

只是現在經濟發達了,很多手藝都遺失了,甚至被機器給代替了,真正純味道的炸醬麪少了。

“會”

葉榮耀點點頭說道。神級的廚藝不是蓋的,無論是湯麪、拌麪、蒸麪、炒麪、撈麪、悶面、燴麪,葉榮耀無所不精。

“多做點,大家都要吃。”柳雲龍說道。

“好的,我現在就去做。”

葉榮耀說了聲,就往廚房去,畢竟柳老爺子還要睡覺了,自己還是早點把麪條做好。

說實在話,在這個柳家,葉榮耀有些不自在,不像在自己家裡,自己是一家之主,想幹嘛就幹嘛,很自在。

在家裡,是自己老婆伺候自己,可是在這裡,卻是自己伺候別人,說真的,葉榮耀還沒有伺候人的習慣,當然對自己老婆例外。

自己以前連自己的父母都沒有伺候過,現在卻要伺候岳父岳母,說真的,葉榮耀心裡有些牴觸啊。

葉榮耀怕自己父母在天之靈會不開心,這一碗水沒有端平啊。

看來晚上要跟自己老婆談談自己回家的事情了,葉榮耀想早點回去了。

……

京城炸醬麪的材料比較多,製作過程也比一般的麪條麻煩一點,取黃豆清水泡發,入開水鍋焯熟撈出,黃豆芽入鍋焯熟。

肉丁太肥太瘦都不好,五花肉最好,容易煸出油來,這樣才香,將五花肉、鮮香菇洗淨切成半釐米見方的小丁。

心裡美蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜去皮切絲,芹菜、香椿洗淨切小段。

炒鍋上火倒油燒熱,放蔥段、薑末、蒜末炒出香味,下五花肉丁中火煸炒,待逼出豬油,加一點料酒去腥,再加一些生抽炒勻,然後將肉丁盛出。

鍋內留着煸肉的豬油,用碗把甜麪醬和幹黃醬調合均勻,倒進鍋裡中火炒出醬香,然後倒入五花肉丁、香菇丁、薑末,轉小火慢慢熬約10分鐘,直到醬和肉丁水乳交融,那纔好吃。

當然這個過程要不停攪動,如果覺得幹了,就稍稍加點水,離火加入蔥白末,利用餘溫將蔥白燜熟,這樣炸醬就做好了。

這京城炸醬麪,這炸醬是最關鍵的,這麪條好不好吃,全就靠這炸醬,可以說一碗炸醬麪,它的精華就在炸醬上。

這邊的炸醬做好了,另一個鍋裡的開水也沸騰了,做炸醬麪的麪條最好是手擀麪,不過葉榮耀現在沒有那個時間和精力手擀麪,直接取冰凍麪條下面。

煮麪的水要比較多,放一些鹽,這樣面煮的時候不會粘連在一起,面不要煮的太爛,點3次水就差不多了,有一點點生,有咬勁最好吃,麪條煮好了,開冷水,沖掉麪糊,這樣才爽滑好吃。

面煮好了,葉榮耀把麪條全部弄進不鏽鋼大臉盆上,葉榮耀想好了,一碗碗裝太麻煩了,自己用大臉盆裝,誰能吃多少,自己拿碗自己撈。

把弄好的炸醬倒入臉盆裡,用筷子快速地攪拌,這特製的炸醬最好是趁現在最燙的時候攪拌均勻,因爲這樣的話,最容易入味了。

……

“炸醬麪來了。”

葉榮耀端着整整一臉盆的炸醬麪走到客廳。

“怎麼用臉盆裝啊?”柳小輝有些嫌棄地說道。

“你愛吃就吃,不吃拉倒。”

葉榮耀不爽地說道。合着自己這個做麪條的人沒有嫌棄,他這個吃現成的人嫌棄了。

自己是他們柳家的女婿,按道理,哪裡有女婿給老丈人家做吃的道理啊,葉榮耀本來就覺得有些委屈了。

這個柳小輝還嫌棄,葉榮耀不說他說誰啊,這一屋的人,就自己這個小舅子,自己可以說道。

其他的都是長輩,只有自己被說道的份,哪敢說他們不是啊。

“王姨,幫忙到廚房取些碗筷過來。”歐陽麗珠對王大紅交代道。畢竟沒有碗筷,這麪條也沒辦法吃啊。

“榮耀,看來你岳父沒有騙我,不用吃,就光聞這味道,就知道這是最地道的京城炸醬麪,絕對好吃。”

柳老爺聞着炸醬麪散發的香味,不由地讚道。

柳老爺子已經很久沒有聞到這樣純正香味的炸醬麪了,現在柳老爺子有種迫不及待吃上一口的衝動。

很快,柳大紅就取來了碗筷。

“香,味道純正,尤其是這炸醬味道實在太好了。”

幾口炸醬麪進肚子,柳老爺子不由地讚道。自己這個孫女婿的手藝真是絕了,這炸醬麪是柳老爺子吃過最好吃的炸醬麪。

“榮耀,你要是在京城開炸醬麪館的,絕對掙錢。”

歐陽麗珠也讚道。如果不是這個女婿有些懶的話,歐陽麗珠對自己這個女婿就十分滿意了。

別的不說,就這一手廚藝,絕對能抓住女人的心啊。

“以後要是窮到沒飯吃的話,我會考慮開炸醬麪館的。”

葉榮耀笑笑地說道。除非真的到了走投無路的境地,否則葉榮耀不會開炸醬麪館的,開炸醬麪館太累了。

……

別看一臉盆的炸醬麪很多,五個人不到十分鐘,就吃完了,甚至連湯都沒有剩一點。

“榮耀,你做的炸醬麪太好吃了,絕對是我吃過最好吃的炸醬麪。”柳老爺子滿意地對葉榮耀說道。

“爺爺,你不要這樣誇我,我會驕傲的。”葉榮耀笑笑地說道。

“什麼東西這麼香。”

這時候,柳兮兮從外面走進屋裡,聞到房間裡的香味,不由地聳聳鼻子,很快,柳兮兮臉色不高興地說道:“你們,你們趁着我不在吃麪條。”(未完待續。)

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