第541章 不光一種吃法

寒家現在雖然買得起肉吃了,不過出於習慣還是做了薰肉,結果拿出來煮時,寒初雪卻吃不慣那個味道,還想出了一個新的辦法,先用味料把切成一條條的半肥瘦的肉醃好,然後在太陽底下掛起來,藉着火辣辣的太陽硬是把肉曬乾了,等肉滴油的時候便算是曬好了。

別說把臘肉切成一塊塊的放在飯裡一蒸,這味道還真的別有一番風味,結果家裡人還都喜歡上了,而寒初雪這個向來吃得少的娃,第一頓嘗臘肉的時候居然還添飯了,看得秀娘喜上眉梢的,二話不說就趕緊又買了一批肉條,做了一堆的臘肉。

這次送年禮給桑園那邊,興許覺得全是豆子太素了些,於是秀娘便又挑了一些臘肉帶了來,想着也給樑伯他們嚐嚐鮮。

確認真帶了臘肉,寒初雪便嘿嘿笑着不吭聲了,一切等明天便知道了。

第二天,當寒爹爹他們起牀吃早飯的時候,便發現,今天的早飯居然是豆粥,而且是雜豆粥,不免有些奇怪。

找來蔡吉一問才知道這還是寒初雪交代的做法,一家子便好奇的看向了寒初雪。

“雪兒,這粥咋放這麼多種的豆子呀?”

寒初雪得意一笑,“爹,這叫八寶粥,總共得有八種食材,這豆子自然就多了。”

“爹、娘、哥、姐,你們都趕緊嚐嚐,這可是用我們家自己種的豆子和靈兒家的糯米煮出來的,這些食材可是昨天晚上就泡下了的,今天早上再用大火熬了一個多時辰,這米和豆子全都煮綿了,一點都不磕牙的哦。”

寒爹爹等人一聽,都趕緊勺了一勺送進了嘴。

甜甜的,還夾着一股香味,別說味道還真的挺好的。

玉烾二話不說,低頭就猛吃了起來,轉眼便吃完了,又快手的裝了一碗。

其他人一看,也都加快了速度,否則這一鍋粥可就讓玉烾這能吃窮孃的半大小子給吃沒了。

待吃完最後一口,玉烾還有些意猶未盡的抹了抹嘴,“小妹,這八寶粥真好吃,怎麼不煮多一點呢?”

寒初雪白他一眼,“三哥,這糯米粥雖好,但吃多了也會膩的,再說了這糯米可不光是這麼一種吃法,全用來煮粥了,你中午吃啥?”

玉烾聽得眼睛一亮,“小妹,你中午還要煮什麼好吃的?”

寒初雪得意的一昂頭,“糯米飯,絕對好吃得三哥你連舌頭都想吞了。”

真這麼好吃,玉烾頓時有些迫不及待起來。

看到小兒子那饞嘴的模樣,寒爹爹哭笑不得的拍了他一記,“你纔剛吃完早飯呢就想着吃午飯了?走,先陪老爹我四處走走,等中午再回來試雪兒的糯米飯。”

雖說寒爹爹也好奇小閨女所說的糯米飯,但總不能現在就煮午飯吧,而且他們這次來就是爲了摸清楚莊子的情況的,總不能爲了午飯把這正事給丟下了。

玉烾自也明白正事要緊,雖說心念着糯米飯還是跟着玉書陪着老爹一塊出門了。

而秀娘和玉儀因爲昨天已經看過大概了,反正具體的事有寒爹爹父子幾個在,也不需要她們擔心了,反而她們還對寒初雪要煮的糯米飯比較有興趣呢。

要知道這小閨女(小妹)似乎對吃不怎麼講究,但每每有什麼新點子,那絕對都是美食來的,所以呀這娃不是不講究,而是太講究了,所以少有能勾起她興趣的吃食,而現在她的興致難得被勾起來了,母女倆人哪能不好奇呢。

這糯米飯煮起來也確實費功夫,所以待休息了一會後,寒初雪便開始爲午飯做準備了。

首先得把糯米給蒸熟了。

還好這邊的人有不少是京城過來的,都愛吃包子和蒸飯的,所以用具挺齊全的,而僕婦做起來也熟練,一聽說是要蒸飯,便手腳麻利的起鍋下蒸籠,不一會便把已經泡軟的糯米給蒸上了。

待飯上氣後,別的食材也得準備了。

豆子和花生米也早泡好了,又洗了一遍,把一些壞的揀出來丟掉,寒初雪便指揮僕婦起火,炒豆子。

這莊子平日羅家主子都不會來的,所以備下的油並不多,秀娘乾脆便讓沈氏去取了一罐子要送桑園那邊的油來。

因爲花生油還不能見光,所以這次他們帶的是菜油。

用菜油炒豆子……寒初雪皺了皺眉頭,“娘,再讓拿幾條臘肉來。”

雖不明白明明說是要煮飯的,怎麼還要肉,寵女兒的秀娘還是照辦了。

待臘肉拿來後,寒初雪忙讓僕婦洗乾淨,而後切丁,最後下鍋用菜油炒了一會。

看差不多了,便讓把臘肉都撈了起來,繼而把泡好的豆子倒了下去,用炒過臘肉的菜油大火猛炒,待豆子的香味傳出後,又把臘肉倒了進去,再混在一起炒了一會,這才把它們全裝了起來。

這時飯也蒸好了,去了火,待稍稍放晾能下手後,寒初雪便讓僕婦把蒸好的飯倒進了另一個鐵鍋裡,而後又把已經炒好的豆子臘肉倒進去。

接下來就得不斷的炒了,把豆子臘肉這些相當於配菜的食材跟糯米飯炒得渾然一體,便算是大功告成了。

一大早跑來上崗的靈兒,看着這一道道的工序,直咋舌。

“二小姐,您這飯煮得可比俺孃的講究多了。

同樣一早來上崗卻沒見到新主子的墨臺,也跟了過來,此時聽到靈兒的話,沒等寒初雪迴應便白了她一眼,“這不是廢話嗎,你不想想小姐他們吃的東西能跟你的一樣嗎?”

靈兒氣得嘟起了嘴,“咋就不一樣了?”

昨天老爺夫人還有小姐他們不就吃了自家的飯糰子嗎。

墨臺一本正經的看着她,“當然不一樣了,小姐他們的嘴那可是……”

沒等他說完,寒初雪已經噴笑了,“打住,我們這嘴可跟金子沒關係。”

想起這娃昨晚羅老夫人的肚子是金子做的話,秀娘他們也明白這娃接下來是想說什麼了,也都不由笑了起來,“沒錯,咱們這嘴呀,跟你們的一樣,都是肉做的,可半點金子都沒沾過。”

墨臺大概也感覺到自己好象說錯啥了,頓時有些犯窘的憋紅了一張小臉,靈兒瞅着他,嘿嘿的直吭,一副瞧你又犯蠢了吧的小模樣,於是墨臺的臉又氣得鼓起來了。(未完待續。)

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