所謂三家店，嚴格來說，其實就是指俠客基金會目前下轄的三大產業——精英武館聯盟，俠客行大飯店，以及園子街美食一條街。
經過近兩個月裝修，這三大產業，於2018年元旦，同一天正式開張。
說實在話，畢晶對於這個速度，感到異常吃驚。因爲無論哪一家店，其工程量都不是小數，特別是俠客行大酒店和美食一條街，其工程之繁瑣，設計之複雜，都遠遠超過畢晶的想象。畢晶都不知道這幫人是怎麼在看似整天無聊打屁的情況下，用這麼短的時間完成的。
“這有什麼難的？”
對於畢晶的疑問，黃蓉嗤之以鼻：“你也不看看咱家都是什麼人！”
畢晶愣了愣，很快恍然大悟。
總覽三大工程的，是丐幫前任幫主，金書第一聰明人黃蓉，具體負責的，分別是：精英武館聯盟，丐幫前前前前任幫主蕭峰，俠客行大飯店，天地會總舵主陳近南，美食一條街，大唐隱太子李建成。
這三位，都是統領過成千上萬人，協調無數複雜關係，還能把事兒處理得井井有條的主兒。現在用來主持這麼幾個工程，簡直大材小用。這麼一想，畢晶覺得這個速度，簡直跟蝸牛那麼慢了。
三店同時開張，盛況空前。
精英武術聯盟自不必說，一個多月前那場轟動全球的格鬥大賽，已經是這個之前名不見經傳的武術館，成了全球格鬥迷心中帶着神秘感的聖地。這次重張開業，通過韋小寶的聯繫，請到了王副市長出席不說，那一溜兒一直留下來，說什麼也不肯回國什麼戰神殺手之類國際格鬥頂尖高手，就已經足夠吸引人。
園子街美食一條街，則是以小吃小店美食爲主打。一條五百多米長的街道，三十家飯店，被整體裝修成風格統一，卻又各有特色的門面。整條街古色古香，酒旗招展，完全按照清明上河圖的樣子複製下來，令人不由自主融入到那熱鬧的場景中去。
作爲常山市政府文旅產業的一部分，具有很強的政績意味，美食一條街開業同樣請到了主管文旅的副市長，帶着一票中層官員出席。
不用問，這些官員能夠出席，一樣是公關部經理韋公小寶的手筆。
但官員出席，卻並不能形成足夠的吸引力。造成當日萬人空巷的真正原因，是著名明星李雪彤，在上次視頻介紹了李萍的小飯店之後，再次作爲特約嘉賓，出現在開業現場。
說來也奇怪，最近幾個月，只是忙於拍戲，不復以往流量小花的操作，僅有爲數不多的幾次見諸網絡，但李雪彤卻似乎越發受粉絲喜歡了。只是提前兩小時公佈行程，就迅速吸引了大批粉絲，集中到園子街附近。
而當李雪彤出現在開業典禮上，戲稱自己將成爲這個美食街的“形象大使”，並微笑着調侃美食街不要鬧出質量問題，讓自己形象受損，整條園子街，爆發出驚天動地的歡笑聲、掌聲和尖叫聲。
但在興奮之餘，幾乎所有人都在疑惑，爲什麼身爲頂級流量的李雪彤，會如此鍾情這麼一條小小的美食街，甚至是那家不起眼的小飯店？
這一點，也許只有畢晶和母老虎明白。這位頂尖美女，聽說美食街要開張，一結束拍攝就巴巴跑過來，看着在隨後聚餐時，她偶爾望向楊過，目光一碰就急忙閃開，看着她望着楊過和小龍女，目光中充滿羨慕，夾雜着一點黯然，她是什麼意思，還不明白麼？
……
至於俠客行大飯店，因爲沒有那麼大名氣，又沒有那麼強的政績意義，顯然不可能請得到市裡高層官員參加，看上去要低調得多。但在真正的食客心中，這家飯店纔是最值得期待的。
因爲飯店開業時，請到了國內最頂尖的特級大廚和美食家出面，而且還特意做了廣告：將聘請省內第一名廚孫曉春大師作爲主廚。這位以精通各大菜系，能做出滿漢全席，連一道最普通開水白菜都能做得令人垂涎三尺的超級名廚，名號一亮出來，就吸引了無數業內人士和馳名老饕的目光。
畢晶都不知道是什麼時候，怎麼請到這位的。後來才知道，那是黃蓉請自出馬才搬來的——黃幫主不知道通過什麼關係，找到人家頭上，直接上了三道菜，讓這老頭兒歎爲觀止，不惜撇下自己名下的餐飲生意，自願降薪加盟，目的就是爲了和黃蓉探討交流，甚至是學習。
這讓畢晶很是不滿，黃蓉這明擺着就是要偷懶，不肯自己做主廚嘛！更可恨的是，這女兒精心做的菜，老子都沒好好吃過呢，憑什麼姓孫的就能吃？
三家店開張，溜溜兒忙了一整天，直到晚上纔算安頓下來。在俠客行大酒店包了整座大廳，大吃大喝一頓之後，纔回到家。
“胖子，”一回到家，黃蓉就道，“跟你彙報一下基金會最近情況你聽聽。”
畢晶腦袋當時就大了，又搖頭又擺手道：“別跟我說這個！說好了交給你們辦的，愛怎麼折騰怎麼折騰，我不管！”
“你不管誰管？誰讓你是俠客管理委員會委員長呢？”黃蓉也不着惱，笑吟吟地看着畢晶，“你是打算讓我把你綁起來，你才肯聽？”
“我……”畢晶猛一梗脖子，怒道：“我是那麼不負責任的人嗎？說！”
衆人齊齊一翹大拇指：“好胖子有你的！真是用最剛的口氣，說最慫的話啊！”
不聽不知道，一聽嚇一跳。短短几個月時間，基金會的財產又大大上了一個臺階。
目前基金會分成了兩大分公司。一個負責投資實體，一個負責投資證券。
實體部分，第一部分就是家裡目前的產業。
精英武館聯盟。在經過嚴格甄選之後，又增加了全國十三家武館和綜合格鬥機構加入——全部是之前上門挑戰，被打得媽媽都不認識的那些。經過一系列股權操作，目前各武館和格鬥機構約35%的股份，被納入基金會名下，並且註明，在訓練和比賽事宜上有一票否決權。
這使精英聯盟成爲國內格鬥訓練機構中的巨無霸，而且以家裡這些教練的實力，在不久的將來，在全球格鬥界，也必將佔有重要地位。資產數以千萬計還在其次，關鍵是其廣泛參加世界大賽之後，盈利能力將十分恐怖。
俠客行大飯店和美食一條街。同樣經過一系列股權改造，目前這兩個機構其實已經成爲一家。美食一條街三十多家飯店股權的40%被俠客行掌握，而且這三十家店，將成爲俠客行後備基地。未來，將投資建設一家餐飲培訓機構，而美食一條街將成爲這個機構的實習基地，最優秀的學員將有機會進入俠客行工作。
藥業公司。這是目前基金會實體部分最大的現金奶牛。胡青牛和程靈素兩大神醫和王難姑這個絕命毒師，早已在藥業公司建立了絕對權威。在三人領導下，公司研發機構最近又推出三款以保健品名義上市的藥品，無不引起市場轟動，目前月銷售額早已數以億計。目前，正在全力爭取新藥上市。
根據基金會的規劃，下一步將與古大少他老子的總公司展開談判，爭取在這家國內最大的民營醫藥公司，取得一部分股權。
第二部分是與四海公司聯合的產業。主要是保安公司。爲了徹底幫四海公司洗白上岸做回正行，蕭峰將原丐幫麾下全部閒散人員全部收回來，充實到保安公司中去，並以基金會名義加大投資，使其規模不斷擴大。
林震南的到來，大大加速了保安公司擴張的進程。這位來自幾百年前的鏢師，不愧是祖傳幹這一行的，看上去雖然很樸實，但人際交往、業務開拓能力，其實卻十分強悍。在他的主持下，短短不到一個月時間，保安公司就接連拿下了幾個大單，甚至包括某些極其重要的單位。未來前景十分光明。
其次是育才，啊不，自強特殊學校。這座學校雖然有一定的財政撥款，但目前還是純慈善性質，沒有什麼產出，而且需要基金會不斷加大投資。因爲在陳近南的領導下，學校已經打出了一點點名聲，規模也在穩步擴大，招生範圍已經不限於原本被丐幫殘害的孩子。
不過，家裡所有人都沒有將這個學校視爲負擔。甚至在大多數人心中，這個學校纔是最有意義的事業。將來，學校的規模和經營也將不斷擴大。計劃中的餐飲培訓機構，就將掛靠在學校名下，除了招收部分殘疾人學生之外，主要將面對正常人羣。這樣，學校未來最起碼可以做到收支平衡，高質量可持續發展。
此外，還有部分和其他公司合作的項目，比如西山影視城項目，也投了一點點資，不過這些都是毛毛雨，不值一提。
如果說，實體部分的成績，已經令畢晶和母老虎驚訝不已，那麼證券投資部分，則亮瞎了兩個人的眼。
在穿過去又穿回來的漢戾太子劉據主持下，依靠強大的資金力量，基金會在證券市場四面出擊，大殺四方。在股市一片蕭條的情況下，居然買什麼漲什麼。目前基金會手持的十個股票和兩個基金，漲幅最低都在20%以上，當初投進去的十個億資金，短短兩個月不到，已經飛速膨脹到了15億的規模！
綜合計算，目前基金會所有資產加在一起，已經超過30億。估計就算把金老爺子書裡所有帶名字的都弄過來都養得起了。
這纔是特麼穿越者應有的操作啊！畢晶一陣志得意滿。但看看昂首挺胸撇着嘴的劉據，畢晶還是忍不住打擊道：“美什麼啊你！你這穿越過來的要是還掙不到錢，乾脆買塊豆腐撞死算了！”
除了資產的急速膨脹，在基金戰略規劃總設計師李建成主持下，基金會和家裡幾大產業也進行了機構改革並明確了負責人。
黃蓉仍擔任基金會理事長，兼人力資源部主任。
蕭峰擔任副理事長，兼實業部總經理，另兼精英聯盟董事長，四海集團董事長。
成立基金會戰略規劃部，李建成任總設計師。
成立投資證券部，劉據總經理。
成立財務部，凌霜華任財務總監，蘇荃任副總監，待產假過後履職。
成立外聯部，韋小寶任總經理，兼四海集團公關部副經理。
李萍任俠客行大酒店有限公司和美食一條街有限公司董事長，阿朱爲總經理。
林震南任保安公司總經理。
此外，陳近南的自強學校發展中心主任、胡青牛和程靈素的製藥公司正副總經理兼藥物研發中心正副主任的職務不變。
最後，成立顧問委員會，唐太宗李世民、宋太祖趙匡胤、上將軍蒙恬、霍青桐爲顧問委員，畢晶和母老虎任委員會主任委員，排名不分先後。
看完這長長一大串名單，畢晶撇撇嘴：“這就是你們的機構改革？改來改去還不是原來那幫人那些事？這跟現代單位搞得機構改革有什麼區別，好的不學壞的學得倒挺快！”
總設計師李建成當時就不樂意了，鼻孔朝天鄙夷道：“你懂什麼？這叫正規化建設知道不？大活兒一擁而上，責權不明，無組織無紀律，能幹成什麼事？”
“呸！”畢晶啐了一口，斜眼撇李建成一眼：“你倒是有組織有紀律了，不一樣被李二摁在地上摩擦？”
“胖子你這話就不對了。”李世民一見李建成被鄙視了，立刻跳出來幫腔道，“那是大哥讓着我好不好？”
趙匡胤多機靈啊，立刻抓住破綻道：“也就是說你這唐太宗是撿現成便宜，躺贏來的唄？難怪現在網上都說李大其實功勳昭著，李二就是一廢柴呢……”
李大李二同時鄙夷道：“那也比你欺負孤兒寡母的強！”
“我靠，又來這一套！”趙匡胤怒道，“能有點新鮮的麼？”
“新鮮的有啊！”李建成道，“你弟弟是高兩河車神，驢車漂移！趙恆是個神經病，把泰山封禪都搞臭了大街。趙曙無情無義，趙佶是個敗家子，完顏九妹還不如個娘們……還是個ED！”
趙匡胤怒髮衝冠：“你們兄弟相殘，你們父納子妻，你們還讓個女人篡了位！”
“喂，人身攻擊啊你！”李建成跳腳大叫，“你們還祖傳高血壓呢！”
……
倆皇上一個太子吵得不亦樂乎，一家人喝水的喝水，嗑瓜子兒的嗑瓜子兒，抱着膀子看得津津有味。
“看見沒，這就是皇上啊！”畢晶搖頭嘆氣，“跟街上小流氓有什麼區別？”