去竈房裡,大廚得知風家姐妹倆要做東西,直接慷慨的將一個小竈房讓了出來。
這樣一來,姐妹倆可以輕鬆的在裡面做吃食,不用和其他人擠在一起。
姐妹倆先熟練的做着涼皮,因爲只做了三個人的量,因此很快就做好了。
接下來風晚晴拿了細嫩的黃瓜切成絲,風青蔥則是去竈房的食材區看了看。
一走進去,風青蔥就被裡面琳琅滿目的食材驚呆了。
這裡面見識就是一個食材庫,只有風青蔥想不到的,沒有風青蔥找不到的。
就在風青蔥覺得眼花繚亂的時候,突然眼前一亮,瞅見了一個好東西:馬蹄。
馬蹄有名荸薺,但是在風青蔥所在的地方叫做蒲青。
這是一種很甜又帶有粉質的東西,一般在冬季收穫。
如今大熱天,能看到蒲青,已經是很難得的事情。
更令風青蔥沒有想到的是,這個蒲青居然在蓮記酒樓的食材庫裡面保存得很完好,沒有絲毫損傷和脫水的跡象。
蒲青的旁邊,還擺放了好幾袋蒲青粉,雪白的粉末,讓人一看就覺得很欣喜。
有了這兩樣東西,風青蔥立馬想到了一種甜品吃食。
打定主意之後,風青蔥就將這兩種東西取了出來。
風晚晴這邊已經切好了黃瓜絲,同時去取了一些青蔥和生薑回來。
如今在蓮記的酒樓裡,青蔥和生薑已經算是常見的調味品了,任何事手想要都能輕易找到的。
蓮記酒樓雖然沒有茱萸粉,可是風晚晴隨身帶着好幾個竹筒了。隨便打開一個竹筒,倒出一些茱萸粉末,配上芝麻,澆上油,油辣子很快就做好了。
調味品都準備好了,涼皮也在放涼,一切都已經準備妥當,只等到了飯店,風晚晴就可以將涼皮拿出去了。
這邊的風青蔥喜滋滋的抱着一袋蒲青粉和十幾顆蒲青回來,就招呼着風晚晴。
“晚晴,快來,看看我找到了什麼?”
風晚晴好奇的走了過去,結果一眼就看到了風青蔥手裡的蒲青。
“蒲青?沒有想到這裡居然還有這個,想起蒲青的味道我都要流口水。姐,你讓我吃一個,我解解饞!”風晚晴一邊說着,一邊從風青蔥的手裡拿了一個蒲青過來。
用小刀快速的將黑色的皮削掉,風晚晴滿足的將蒲青雪白色的肉放進了嘴裡。
一口要下去,香甜可口的汁水出來,脆脆的口感也出來了,再搭配上涼涼的汁水,在這大熱天吃起來是別有一番風味。
“唔!太好吃了!”風晚晴一張臉上全是滿足的表情。
“你放心,食材庫裡還有好多了,你要是想吃就去拿一些出來削皮,我相信你就算吃完了,八爺也不會罵你的!”風青蔥打趣的說道。
風晚晴“嘿嘿”一笑,沒等風青蔥話說完,就已經朝着食材庫跑去了。
風青蔥見到那小小的背影離開,頓時好笑的搖了搖頭。
“哎,我這個小妹,說到她喜歡吃的,就有小孩子的特性。不過這樣也好,要是沒這一茬,咱們都差點忘了,這丫頭只有五歲了!”
想到這裡,風青蔥就越發心疼這個小妹了。
看着手裡的東西,風青蔥嘴角有了笑意,接着就拿着小刀快速的削皮。
等到風晚晴拿着一大堆蒲青回來的時候,風青蔥這邊已經忙活起來。
將蒲青粉和清水混合成了生漿,這邊大鍋熬煮好的糖開水倒進生漿裡面。
一邊倒,一邊攪拌着,很快生漿就變成了生熟漿。
生熟漿做好之後,就該將爽脆的鮮蒲青放進生熟漿裡面,之後就將生熟漿倒在塗油的盆裡面,然後上蒸籠蒸兩刻鐘的時間。
將東西蒸上之後,風青蔥轉過頭來就看見風青蔥居然已經將拿過來的馬蹄都削了皮。
“沒有想到你這手很快啊,就我做馬蹄糕的功夫,你就已經削好了這麼多了?”
一眼看去,一個碧綠的磁盤上擺放着白生生的蒲青,怎麼看都覺得很誘人。
見到風青蔥不由自主的吞嚥了口水,風晚晴直接就將手裡剛削完皮得馬蹄肉放進了風青蔥的嘴裡。
一口馬蹄進嘴,清爽甘甜的汁水流淌出來,風青蔥一邊咀嚼着,一邊笑了。
有的時候,能夠甜了你的心,溫暖了你的心窩的不是食物本身,而是這個食物背後的那番情誼。
一顆馬蹄,代表的卻是風晚晴對於風青蔥的親密無間的姐妹情,風青蔥自然也能體會到。
一顆馬蹄吃完,風青蔥也拿起了小刀,親手削了一個,也放進了風晚晴的嘴裡。
姐妹倆就這麼一邊削皮,一邊互相餵食,那畫面美得溫暖人心。
八爺來的時候,就見到了這樣的一幕。
看着姐妹倆臉上笑得那麼的純粹和開心,八爺突然新生出一種羨慕來。
不想去打擾姐妹倆,八爺悄悄的來了,又悄悄的走了。
晚飯的時間,很快就降臨了。
八爺這邊處理好手裡的事情,就來到了涼亭的石桌上。
此時,石桌上已經擺好了三碗麪皮,中間還擺放了一大盤蒲青的果肉和一大盤的蒲青糕。
蒲青果肉雪白粉嫩,蒲青糕晶瑩剔透,一種渾厚,一種透明,兩種食物形成了強烈的反差,一眼就能抓住人們的眼球。
八爺自然也注意到了今天的吃食,立馬笑了。
“原來你們姐妹倆進竈房裡就是做這些去了?”
風晚晴點了點頭,立馬遞了一雙筷子給八爺。
“八叔,嚐嚐我的手藝!保管你吃了還會惦記着的。吃辣了正好吃一個蒲青肉,再吃一口蒲青糕,這可是神仙都享受不到的好生活了!”
八爺聽到風晚晴這麼一番王婆賣瓜,自賣自誇的話,食慾也來了,於是接過筷子就吃了起來。
已經是第二次吃涼皮了,可是八爺依然被這種麻辣的味道所驚豔。
只是八爺吃辣的能力有些弱,所以一口涼皮下肚之後就拿了一個蒲青肉吃了起來。
冰涼香甜得口感和嘴裡火辣的感覺進行中和,那感覺還真很舒爽。
一口蒲青肉吃完,八爺又吃了一塊晶瑩剔透的蒲青糕。
彈軟的蒲青糕甜度剛剛好,軟糯搭配上鮮蒲青的爽脆,又是另外一種好滋味。