“哎呦,我說富貴叔啊,你這是在幹啥呢?”李泰走進了御膳房,笑眯眯的向李富貴走了來。
“見過殿下。”李富貴趕緊迎了上來。
幾天不見,李富貴又胖了很多。
幹他這行的,想不胖都難啊。
另外的幾名御廚也趕緊過來跟李泰行禮。
李泰這皇子和別的皇子不一樣,和別的貴族也不一樣。
一般的讀書人都不喜歡進入廚房,更不要說貴族了,但是李泰卻經常往御膳房跑,所以和大家都算是老相識了。
沒辦法啊,李泰的嘴巴比較刁,這幫傢伙有着好食材,但是他們卻不懂得什麼弄,這簡直就是太暴殄天物啊,再好的東西若是沒有李泰在旁邊指揮着,那就是一鍋的大亂燉。
李富貴這個傢伙以前就是老李家燒飯的活計,雖然大家都是出自隴西李氏,但是就算是皇帝的後人,也有窮有富的呢。
哪怕是親兄弟,也有貧窮和富貴之分。
後來老李家發達了,他搖身一變,變成了御膳房的主廚,但是這手藝還真沒辦法說。
而老李以前也是隴西李氏的落魄戶,對吃的要求也不太高。
李世民又是在軍中呆過的,軍中的食物,別說美食了,沒有餿味就不錯了。
所以,哪怕再難吃的食物,這從困難之中走過來的夫妻,也是吃得下的。
但是李泰不行,這傢伙可是後世來的,哪怕是一碗牛肉麪,都得要色香味俱全才行。
所以,很多的時候,他是不介意指導這幫御膳房的廚師們的。
好不容易成爲了富二代官二代的最高配置,豈能委屈了自己的肚子?
必須得美食才行啊!
必須山珍海味!
“今天又有啥稀罕的食材了?”李泰笑眯眯的走了進來。
“殿下,你不來,我正想去請教你呢。”李忠笑眯眯的說道:“今早在市場上買來了一些稀罕物,還請殿下親自看看。”
李泰讓這幫傢伙有空的時候到集市上去尋些野味,所以這些御膳房的人派出了不少的人,尋找李泰需要的野味。
因爲李泰明白,皇莊送來的東西,絕對沒有野味的!
山珍海味山珍海味,沒有野味,豈能叫山珍海味?
“哦?啥東西?走,快帶我去看看。”李泰大喜,在這年頭,大唐的野生動物還是很多的,而且還不收法律保護。
所以,對於李泰而言,就是美食天堂啊。
“殿下,請跟我來。”李富貴笑眯眯的說道。
帶着李泰,向裡面走了去。
來到了一桶桶水桶邊上,裡面傳來一聲一聲嘩啦啦的響聲。
“殿下,今天下面的人在市場上發現了這些怪魚,所以就送入了宮開,殿下請看。”李富貴伸手進桶裡面去,將一頭怪魚給撈了起來。
怪魚長的灰黑,看起來好像是沒有了手腳沒有了皮的小鱷魚,正在奮力的拍打着尾巴,扭動身體。
勁很大啊。
然而,被李富貴緊緊的拿着。
“嘶~”
李泰看到這怪魚,不由的倒吸了一口氣。
鱘魚!
那是一條鱘魚!
不,是一桶鱘魚!
“好東西啊,好東西啊。這快速長江裡面纔有的好東西啊。”李泰眼裡面露出高興的光芒來,這東西在後世至少都是一級保護動物吧?
看這樣子,應該是屬於未成年的鱘魚。
“殿下可知道這魚,該如何做纔好吃?”李富貴也的第一次見到鱘魚,所以不太懂應該什麼樣才能夠做得好吃。
“容易爾,此魚身上長着骨質一樣的東西,其實那是少數的鱗片,先用溫水洗,這樣就不粘了。”李泰笑眯眯的說道:“接着,放入盤子裡面,跟薑片、蔥一起放入鍋裡面蒸,蒸好了,拿出來,將裡面的汁水到去,然後再用滾熱的油,倒在上面。”
“不多,只要淋一遍就好。”李泰不由的暗暗吞了吞口水。
“那這王八呢?今天進了幾隻大王八。”李富貴問道。
“王八,這個也好辦,就弄一鍋霸王別姬吧。”李泰笑眯眯的說道。
“甚叫霸王別姬?”李富貴還是第一次聽說這種菜名的。
“那王八和母雞一起燉湯,可不就是叫霸王別姬了?”李泰翻了翻白眼,道:“富貴叔啊,如今也算是個貴族了,能不能顯得有文化一些?”
“以後啊,你做的菜,都要給他們取一個溫暖的名字。”李泰說道。
“菜是拿來吃的,取名字幹啥?”李富貴有些不解的問道。
“這食物嘛,有名字吃起來才舒服啊,比如同樣是一盤鴨肉,你直接說是烤鴨,多俗啊?要是比翼雙飛,那就好聽的多了。比如一碗鯽魚湯,直接說是鯽魚湯那多沒有味道啊,得叫跳龍門,比如一碗蔥花湯,得叫碧玉妝……”李泰滔滔不絕的說道。
“這不是忽悠人麼?”李富貴不由的說道。
李富貴等人聽的,那真是目瞪口呆啊。
高大上的名字,其實就是一碗普通的湯或者一盤普通的菜。
一根蔥加點水就是青龍過江了,幾隻蜂擁加一個煎蛋就是嫦娥奔月了,這不純屬糊弄人麼這。
“文化,這叫文化。”李泰一副恨鐵不成鋼的說道:“我們吃的不是飯,是文化!”
“喏!”
得,你是皇子,你說是什麼就是什麼吧。
“還有,以後這東西,得講究個擺盤,講究個造型。”李泰笑眯眯的說道。
“這有是爲何?”李富貴又不解了,取名字又排盤,啥擺啊?
“食物,得要有美感,色香味俱全才行,咱是皇族,皇族吃的東西得講究個裝逼,得有逼格!”李泰笑眯眯的說道:“在者說了,同樣的食物,造型好看的,更能夠引起食客的興趣,。”
“就好像一碗粥,你煮的好像一坨屎一樣,哪怕再美味人看了也沒有胃口,可是再難吃的東西,你弄的美麗好看一點,哪怕是有毒的東西,別人也會忍不住的嘗上一口的……”李泰滔滔不絕的說道。
不但要吃,還要吃的好,吃的舒心,吃的開心。
自己都是皇子了,豈能還像以前一樣,天天包面家跟火腿腸?
衆人在御膳房裡面忙活了起來。
李泰頓時有種指點江山的氣勢。
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