第三百零三章?探魚聲吶

漁船到達碼頭後。

原始人就被召集了過來,一人扛着一條魚,先將魚放在冷庫的排酸室裡。

一般用來貯藏海鮮和牛肉的冷庫,都會設一個排酸室。

而所謂排酸,通俗簡單來講,就是排出肉裡的乳酸。

一般操作方法是在魚死後一小時內,迅速降溫,控制在0~4度左右的環境下一段時間。

一般是24小時。

這段期間,肉質表面會形成一層幹油膜,不單可以抵擋細菌侵入,還能鎖住水分,不讓其流失。

同時肉裡的酶會在這一期間將肉裡面的蛋白質分解成氨基酸;肌凝蛋白與肌纖蛋白結合成肌纖凝蛋白,最終使肌肉收縮。

這個階段叫做屍僵。

屍僵階段的魚肉保水性降低,肌纖維粗硬,缺乏彈性,難於咀嚼,不易消化,食用價值低。

這時候,被稱之爲生肉。

要等到屍僵溶解。

摸上去軟軟的,這時候,就是“熟肉”了,口感會好非常多,肉質會變得柔軟多汁,富有彈性。

普通用來烹飪的海鮮,並沒有那麼多麻煩,一般要排酸的,都是這種大型深海魚。

金槍魚大多數都是用來生吃的,所以更注重口感,要是沒有放血排酸的話,口感會大打折扣。

陸海將牛港鰺、金槍魚都放進了排酸室,等第二天過來的時候,再把它們搬到那間負60度的冷庫裡。

陸海特別叮囑了小白,普通捕捉的海鮮,放到排酸室就可以了。

如果一定要放在負60度的冷庫裡,一定得小心,雙手必須戴上手套才行。

就這兩天,思達那邊的員工,就有個不遵守規章制度的,進入冷庫搬運東西時,並沒有戴上手套,結果手觸摸到裝載產品的鐵架。

由於超低溫的緣故,手掌連皮帶肉被處於極低溫度下的鐵架子‘粘走’了,到現在還在醫院裡躺着。

處理好,金槍魚後。

陸海看了下任務。

任務倒計時:1天,10時23分。

扣除掉今晚,就剩明天了,要是能碰上旗魚,那就完成任務,要是沒有的話,連環任務就宣告失敗。

想太多也沒用,現在最重要的就是好好吃飯,好好休息。

陸海烤了一隻鮑魚。兩隻生蠔,一隻兩斤重的龍蝦,順便喝了一些從大翔哥那裡買來的起泡酒。

吃飽喝足後。

陸海突然想起一件事情,趕忙回到了現實世界,急匆匆打了老金的電話號碼,他認識的船老大最多,說不定還真能在短時間內,幫自己搞到貨。

“大晚上,打我電話做啥。”剛剛躺在的老金有點不耐煩。

“有沒有便攜的漁用聲納,幫我搞一臺。”

“什麼時候要?”老金問。

“最好現在,要不明天早上之前也可以。”陸海回。

電話那頭的老金呆住了:“這大半夜的,我哪裡給你搞這玩意去,明天再說。”

“明天就來不及了,老金同志辛苦點,幫個忙唄,我高價購買總行了吧。”

“唉。”

老金嘆息了聲,感覺自己像是欠這對父子的,那個陸炮頭搶了自己的老本行,把他打壓到只能去當船老大。

這個陸海隔三差五就來折騰他,不過一想到他幫了自己那麼大的忙。

現在兒子也在大洋彼岸生活的很好,就是花錢有點大手大腳,他確實需要錢。

老金起牀重新穿起衣服,帶上了一些工具,來到了碼頭這邊。

“便攜式的漁用聲納沒有,不過我可以拆給你。”

船老登上了一條玻璃鋼漁船,這條漁船之前長期租給別人的,不過現在漁業資源匱乏。

租客實在撐不下去,就給還回來了,上面就有安裝漁用聲納,還算是比較好拆的。

見船老大拿出工具要拆。

陸海思考了會,直接問道:“老金,你這條船賣不賣?”

蹲着身軀的老金愣了下。

“你要買?”

陸海認真道:“先別拆了,開個價吧,適合的話,我乾脆整條漁船給你買走。”

“真要買?”

陸海點點頭。

“看在都是熟人的份上,我就賣個人情價,五十萬漁船,包括船上所有的設備全都給你。”

陸海覺得這個價格還可以,這條漁船比上次給他買的那條拖船要好很多,設備也都齊全,整個船身都是玻璃鋼打造的,的確值這個價。

“成交,還是上次那張卡。”

老金有點反應不過來,陸海就這麼買下了他的漁船,這速度也太快了吧。

“船我也開走了啊。”

“你不過戶嗎?”

“不用了,不需要過戶。”

“你不過戶,那我去銷戶了啊。”

“可以。”

站在碼頭上的老金,看着手機剛剛收到的短信,還真有些不敢相信,五十萬就這麼轉過來了。

看着消失在海面的那條漁船,老金嘆息了聲,不知道該說陸海莽撞,還是豪氣。

這些天島上發生的事情。

他多少還是有所耳聞的,他跟養殖廠的老高關係不錯,現在的他,逢人就誇自己的新老闆有多牛逼。

不單單有各種海鮮渠道,還拉來了一筆投資鉅款。

“唉。”

老金嘆息了聲,給在大洋彼端的兒子,轉了兩萬元過去,並說道:“不用太省,該買什麼學習材料,就去買。”

“謝謝老爸。”

對方秒回。

老金本想給他回:早點睡覺吧,但想想,這時候的大洋彼端應該是白天吧,就沒回了。

......

第二天,一大早。

漁船就駛向了湛藍的大海,用上了漁用聲納的陸海,發現找魚是真的方便。

找了四個多小時。

就找到不少魚羣,有馬鮫魚、鯖魚,甚至還有金槍魚羣等等。

可就是沒有發現旗魚的影子,隨着探魚聲吶再次發出滴滴的聲音。

陸海在船尾發現了大量的魚羣,結果往後一看,竟然是海豚羣。

上百隻海豚跟在漁船身後。

很多漁民都知道,海豚很喜歡跟船走,不過,並不是它們喜歡人類和漁船。

而是漁船在航行過程中,會在船體周圍會形成一個壓力圈,周圍會產生的壓力波和壓力流。

海豚沿着這個波和流遊行可以大大減少體力的消耗。

海洋生物大多都是以生存爲目標,像這種可以搭便車的事情,又可以減少體力消耗的事情,何樂而不爲。

不過它們這樣搭便車。

陸海是真的很頭疼,有這些玩意在的地方,哪裡還有什麼魚類出沒,面對海豚這種聰明的捕食者。

估計旗魚也得躲的遠遠。

陸海無奈,只能把漁船停下來,等它們離去後,再重新尋找旗魚。

任務倒計時:21時11分。

留給陸海的時間不多了,雖然已經做好了失敗的準備,可還是有點不甘心啊。

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