第252章 江漁做的食物,只會不夠賣

第二天一大早,太陽公公都還沒上山,何副校長就開着車從家裡來到了學校。

以前他每天都是八點左右纔會過來的,到了辦公室也就開始正式上班了。

可今天有點不一樣,他昨天答應了漢斯教授,要跟他一起去七食堂吃灌湯包的,自然就得早點來了。

何副校長早就聽說過了,七食堂的早餐跟別的食堂不一樣,其它食堂哪怕是上午九點鐘過去,那一樣可以買到自己想吃的早點,可七食堂你要是去晚了,恐怕連白粥都吃不到了。

至於灌湯包,那更是賣得最快的早點之一,據說七食堂每天早上,光是灌湯包都能賣出去幾百籠,這光是聽一聽,就讓人覺得不可思議。

但從這裡也能看得出來,這灌湯包的確是很美味。

畢竟,不是每個人都會做大冤種的。

想到這裡,何副校長連腳下的油門都不知不覺地踩深了一些,車子拐進校門後,徑直就朝右邊的教職工宿舍區開了過去,很快就在一棟新建的28層高樓前停了下來。

隨後,何副校長拿出手機來,給漢斯教授打了個電話,就坐在車裡安靜地等了起來。

沒過多久,那個身材高大,一頭白髮的漢斯教授就精神奕奕地下了樓,他站在樓下四處張望了一下,很快就看到了坐在車子裡朝他招手微笑的何副校長,頓時滿臉堆笑地快步走了過去。

“嗨!何校長,早上好啊!江州的早晨真是太美了,空氣裡都充滿了香甜的氣息,噢,我想我已經深深地愛上這裡了!”

漢斯教授一邊說着,一邊伸手打開副駕駛座的門,小心地坐了上去。

“漢斯教授,江州可不止是早晨美,空氣好,江州的一天二十四小時都很美,等您在這裡久了,您肯定會發現的。”

何副校長朝他笑了笑,緩緩地開動車子,朝七食堂的方向趕去。

他一邊開着車,一邊笑着說道,

“漢斯教授,七食堂的早餐很豐盛,一會兒您可得好好挑選。”

漢斯教授笑了笑說道:“那當然,我都已經有些迫不及待了。”

從教職工宿舍區到七食堂,如果走路的話,那還是需要一段時間的,但開車就很快就快了,兩個人沒聊幾句話,車子就已經停在了七食堂門前的空地上。

此刻,食堂裡還沒有開始營業,但門前已經排起了長長的隊伍,何副校長看到眼前這一幕,都忍不住呆了一下。

很顯然,他壓根沒想到吃個飯還要排這麼長的隊。

站在他身邊的漢斯教授笑眯眯地說道:

“何校長,不要覺得驚訝,七食堂就是這樣的,美味的食物,誰又不想早一點吃到呢?”

“啊對對對,漢斯教授說得有道理!”

何副校長愣了一下,但很快反應了過來,連連點頭笑道,

“七食堂就是這麼多人的,學生也都饞江漁做的食物啊!”

說完這句話,何副校長又開始爲難起來。

作爲一個副校長,讓他跟這些一起排隊搶吃的,這多少有點難爲情,可要是不排隊,那他這麼早帶着漢斯教授來這裡幹什麼?

“我是不是可以直接去找江漁,讓他幫忙安排一下?”

何副校長心裡想着,正猶豫要不要這麼做的時候,一旁的漢斯教授又開口了:

“何校長,我們進去吧,食堂裡面好像有個教職工專用窗口……”

何副校長又吃了一驚:“漢斯教授,您,您怎麼知道的?”

“哦,我聽別人說的,其實我也不知道有沒有,不過,我們可以先進去看一看,不是嗎?”

漢斯教授聳了聳肩,攤開了雙手,裝出一副無辜的樣子。

“那好吧,咱們先進去看一看。”

何副校長忽然感覺很尷尬,自己作爲一個學校的副校長,對學校裡的食堂居然還不如一個老外知道的多,這簡直是社死啊!

兩個人一前一後進了食堂,何副校長走到窗口附近隨意掃了幾眼,很輕易就看到十號窗口的邊上,貼着一塊寫着“教職工專用窗口”幾個字的牌子。

何副校長:“……”

原來,還真的有“教職工專用窗口”,這下真是丟死人了。

所幸的是,他還沒來得及尷尬,七食堂就已經開始營業了。

一時間,整個食堂裡頓時就變得人聲鼎沸起來,就如同凌晨三四點的菜市場一樣,熱鬧非凡。

來七食堂吃早餐的教職工畢竟還只是少數,何副校長和漢斯教授一前一後,很快就買好了各自的早餐。

兩個人端着早餐來到就餐區,找了個稍顯安靜的角落坐了下來,各自舒了一口氣。

兩個人點的早餐都差不多,一人一籠灌湯包,一份粥,不同的是,何副校長點的是皮蛋瘦肉粥,而漢斯教授則點了香菇青菜粥。

何副校長朝漢斯教授笑了笑,拿起筷子示意了一下,說道:

“漢斯教授,咱們開吃吧!”

“好!”

漢斯教授也笑了笑,拿起勺子輕輕攪拌了一下碗裡的粥,讓它涼得快一些,過了好一會兒,他才舀起一勺粥來,小心地喝了一口,一臉滿足地嘆了一口氣:

“這粥,真是鮮香味美,軟糯香稠,太好喝了!”

他剛說完這句話,就聽得坐在對面的何副校長忽然發出“哎喲”一聲驚叫,趕緊擡起頭來,看了過去。

這一看,漢斯教授差一點沒忍不住哈哈大笑起來。

只見何副校長的臉上、衣服上濺滿了灌湯包的湯汁,一股濃郁的鮮香正從他身上緩緩地散發出來。

漢斯教授趕緊從口袋裡掏出紙巾,抽出一張遞了過去,強忍着笑意說道:

“噢,我的上帝啊!您怎麼會這麼不小心?難道您不知道灌湯包裡有很多的湯汁嗎?”

這一下,何副校長是真的社死了。

他欲哭無淚,一邊接過漢斯教授遞過來的紙巾擦着臉上、衣服上的湯汁,一邊苦着臉說道:

“漢斯教授,您就跟我說句實話吧,您上次來交流訪問時,應該已經吃過灌湯包了吧?”

“嗯?是嗎?也許吧,我已經有些記不清了。”

漢斯教授忍住笑回了一句,沒錯,其實上次他來的時候,就已經在七食堂吃過早餐了,那一次可不止吃過灌湯包,還吃過熱滷、春捲呢!

一羣人全都把肚子給吃撐了!

頓了頓,他又嘆了一口氣說道,

“不過,您知道的,我初來學校,一個人吃早餐實在是太孤獨了。

所以,昨天何校長說要陪我一起來吃早餐,我自然是求之不得。

不過我倒是真沒想到,原來您還沒吃過七食堂的灌湯包……”

何副校長:“……”

這話說的,我都不知道該怎麼接!

所以,怪我咯?!

……

七食堂,一樓廚房。

今天一大早,江漁就起牀來到了這裡,幫着陸舒武等人準備了一會兒早餐之後,就獨自開始忙起另外的事情了。

上一次,陸舒武出去江州郊外踏青遊玩時採摘回來的桃花,早已經用完了,用這些桃花製作的桃花醬,也都用來做了桃花千層酥餅。

至於那些桃花千層酥餅,食堂內部人員分一分,再拿到窗口賣給那些學生們嘗一嘗,也早已消耗一空了。

如今既然要給關注和支持“江大七食堂”的食客們準備“粉絲福利”,自然就得重新再做一些桃花千層酥餅了。

用來做桃花醬的新鮮桃花倒是不用擔心,也不需要像上次陸舒武那樣,跑到大老遠的桃花山莊裡去購買採摘。

新鮮可食用的桃花本來就有賣的,江漁只是給生鮮中心的趙老闆打了個電話,對方就一口答應下來,保證會幫江漁採購到足量的新鮮可食用的桃花。

凌晨送食材過來的時候,趙老闆也順便將採購到的新鮮桃花送了過來,江漁一拿到這些桃花,一刻也沒有耽誤,先將這些桃花清洗乾淨,緊接着就開始製作起了桃花醬。

等到何春曉做好了早餐要賣的包子、饅頭之後,江漁又和她一起,和麪做好了水油皮和酥皮。

至於馬國強,他還在窗口前忙着做江州拌粉呢,自然抽不出時間來幫江漁做桃花酥餅的。

“老闆,這一次要做這麼多桃花酥餅,到時候能不能多給我留幾個?”

陸舒武忙完了早餐之後,也湊過來幫忙做起了桃花酥餅,他覥着臉說道,

“上次分給我的那幾個,我給了我小妹,結果這丫頭好像吃上癮了,這兩天又跑來找我要……”

江漁扭頭瞥了他一眼,繼續忙活着手裡的活兒,笑着說道:

“那你自己多做幾個,到時候也可以跟你妹妹說,這是你親手做的。”

陸舒武笑道:“嘿嘿,那敢情好。”

“小江啊,也別全部都做桃花酥餅吧?”

這個時候,賈德泉也湊了過來,笑呵呵地建議道,

“桃花餡的雖然好吃,但畢竟是甜食,大部分男生都不怎麼喜歡,不如再做一部分梅菜扣肉餡的,又香又好吃,你覺得呢?”

正捧着一大海碗江州拌粉吃得“唏哩呼嚕”的胡志海也從邊上探出了個腦袋,連連點頭說道:

“是啊是啊,老江,做點梅菜扣肉的,我都能當飯吃!”

“你什麼不能當飯吃?你連辣條都能當飯吃!”

江漁瞪了他一眼,一臉嫌棄地說道,

“去去去!別在這兒搗亂,一邊嗦你的粉去!”

胡志海也不怕江漁,“嘿嘿”笑了一下,搖頭晃腦地走到一邊坐下,繼續專門嗦他的粉去了。

這段時間,老胡還是很用心的,天天都躲在圖書館裡認真複習,準備年底再一次考研,渾然沒有了之前“三天打魚兩天曬網”的心態,也很少再在食堂裡四處晃悠了。

他心裡清楚得很,如今江漁不僅開了食堂和餐廳,而且下半年就將繼續攻讀研究生了。

他要是再不努力一點,爭取考上本校的研究生,到時候他不但吃不上江漁做的飯菜,以後跟江漁的差距也只會越拉越遠。

所以,這個學期剛一開學,他就狠下心來,一門心思地鑽進了書本里。

胡志海的努力,江漁自然也是看在眼裡的,這個學期以來,哪怕食堂裡有事,他也沒找胡志海幫忙,就是不想打擾他複習考研。

聽到大家都在提議,再做一些梅菜扣肉酥餅,.江漁想了想,也點頭答應了下來,他笑着說道:

“既然大家都喜歡吃梅菜扣肉餡的,那下午咱們再做一點好了,反正這個也不難。”

最關鍵的,那自然是做出來也不用擔心會浪費,他做的食物,只會不夠賣,從來就沒有賣不完的。

江漁和陸舒武、何春曉等人忙活了一陣之後,馬國強也賣完了江州拌粉回來了。

他稍稍歇息了片刻,又吃了點早餐,也過來開始幫着做起了桃花酥餅。

幾個人一起動手,做起來的速度就要快得多了,還不到十一點,幾個人就已經做了好幾百個桃花酥餅了。

“暫時先做這些吧,沒做完的水油皮和酥皮都用保鮮袋裝起來,放保鮮櫃裡,等忙完了午飯再接着做好了。”

眼看着時間差不多了,江漁從座位上站起身來,擦了擦手說道:

“這些做完了的桃花酥餅,老馬叔你辛苦一點,把它們分開了放進烤箱裡開始烤吧,要是你一個人忙不過來,找個人來幫你。

我得先回二樓做菜去了,中午還有四個包廂的客人呢。”

“行,你趕緊回去忙吧,這邊有我們幾個呢,保證誤不了事。”

馬國強朝江漁笑了笑,應了一聲。

江漁點了點頭,也沒再多說什麼,轉身就回到了二樓的七號餐房。

他之所以敢在一樓待到這麼晚才上樓,自然是有底氣的,如今的杜光寧早已經可以獨自制作大部分的涼菜了,江漁大可不必擔心。

至於那些工序複雜的菜品,杜光寧也能提前做好準備,只等江漁回去二次加工就OK了。

相比起以前來,有了杜光寧和裴國富等人的協助,如今的江漁,輕鬆了可不止一點點。

回到樓上以後,江漁帶着杜光寧等人一頓操作猛如虎,很快就把四個包廂的客人給喂得飽飽的,一個個滿面紅光、心滿意足地離開了。

餵飽了食客,江漁又隨便炒了幾個菜,招呼杜光寧、顏彤彤等人準備吃飯時,花小玲就很準時地出現了。

她一邊嗅着鼻子聞着菜香味,一邊急匆匆地往廚房這邊跑來,嘴裡還大聲地嚷嚷着:

“哎呀!大家別急着吃啊,等等我呀!”

還別說,這小妮子的速度還挺快,就這麼一句話的工夫,她就已經進了廚房了。

還沒來得及喘口氣,花小玲就趕緊來到洗手池邊洗了洗手,然後拿了一副乾淨的碗筷,給自己盛了一碗熱氣騰騰、香噴噴的大米飯,就一屁股坐在了操作檯前,伸出筷子夾着菜,開始大口大口地吃了起來。

“你是不是故意在家裡不吃飯,專門跑我這兒蹭飯來了?”

江漁擡頭看了看絲毫不顧形象,正在狼吞虎嚥的花小玲,忍不住笑了起來,開口說道,

“瞧瞧你那吃相,就是餓了三四天的流浪漢,也沒你這麼兇啊!”

“老闆,你這話說的,可太沒良心了哈!”

花小玲夾了一塊肥瘦相間的紅燒肉塞進嘴裡,一邊嚼着一邊含糊不清地說道,

“你知道我今天有多辛苦嗎我?

爲了吃你這頓飯,我可是早上八點就起牀了,還專門跑到物流中心去接網上採購的那批桃花餅禮盒……

要不是怕耽誤了你的大事,我纔不會這麼累呢!”

說完這話,她還忍不住翻了個白眼,一臉傲嬌地“哼哼”了兩聲。

江漁愣了愣,隨即問道:“餅盒都送過來了?”

“那可不,我都出馬了,這事還能搞不定?”

花小玲一臉洋洋得意。

“那行,趕緊吃飯吧,吃完了飯,我還得下樓去做桃花酥餅。”

江漁快速扒了幾口飯,轉頭又看了看顏彤彤等人,吩咐道,

“小顏,一會兒等你們把包廂、碗碟什麼的收拾完了,就下來幫幫忙。”

“哦哦。”

顏彤彤等人趕緊點了點頭,應了一聲。

江漁沒再說這些什麼,三下兩下將米飯吃光,便將手裡的碗筷往操作檯上一放,又抽了一張紙巾擦了擦嘴,就起身下了樓。

到了樓下,陸舒武、何春曉等人早已吃過了午飯,此刻正坐在操作檯前,繼續做着桃花酥。

馬國強見江漁下來了,趕緊迎了上去,笑着說道:

“老闆,上午的桃花酥餅,已經烤好一大半了,還剩下一些正在烤,你要不要先看看?”

“不用,上次不都是老馬叔你來烤的,我還能信不過你的水平?”

江漁擺了擺手,笑着說道,

“我先去做一點梅菜肉丁,之前大家不都說喜歡吃梅菜扣肉餡的酥餅嗎?趁着今天,咱們乾脆多做一些好了。”

“好。”

馬國強一聽,頓時眉飛色舞起來,他連臉上的皺紋都洋溢着笑容,

“相對於桃花酥餅這種甜食來說,咱們男的,還是更喜歡吃梅菜扣肉酥餅這種鹹口食物。

而且,梅菜扣肉香啊,尤其是老闆你做的,這吃上一口,不得美得把舌頭都給吞下去?

那老闆你去忙,我也去幫忙做桃花酥餅了。”

“好,你去吧。”

江漁點了點頭,轉身來到了配菜間。

進了配菜間後,他先拿來一個不鏽鋼大盆裝上水,將需要用到的梅乾菜洗去鹽分,再放入盆中浸泡,隨後又將幹香菇也放進水裡泡發。

緊接着,江漁又從保鮮櫃裡挑了幾大塊三肥七瘦、層次分明的新鮮五花肉,先將這些五花肉去皮後焯水,再將它們全都切成1釐米見方的小肉丁。

隨後,他又將梅乾菜、泡發的香菇也都切成丁,蒜瓣切成粒。

做完這些之後,江漁便將肉丁、香菇丁和梅乾菜等準備好的食材,全都拿到了操作間裡,準備開始炒菜了。

起鍋燒油,等油燒熱後,江漁下入蒜粒爆香,緊接着便將肉丁放進去爆炒,然後繞着鍋邊倒入料酒、生抽、蠔油,再加入鹽等調料後,再依次放入香菇丁和梅乾菜。

將鍋裡的食材翻炒均勻後,江漁又加入適量的白糖提味,最後再倒入適量的老抽和清水,蓋上鍋蓋小火燜煮。

等到鍋裡的水分漸漸收幹,江漁再放入適量的胡椒粉、雞精調味,翻炒均勻,直至水分炒幹後,便起鍋裝盤。

這一大鍋梅乾菜肉丁還沒起鍋時,一股濃郁的梅乾菜香氣便瀰漫了廚房裡的每一個角落,陸舒武、馬國強等人雖然吃過了午飯,但聞見了這香味兒之後,依然忍不住嚥了咽口水。

別說是他們了,就連坐在廚房外的小包廂裡休息的賈德泉也都聞着味,急匆匆地跑了進來,臉上滿是疑惑:

“不是吃過午飯了嗎?誰現在還在這兒炒菜?我聞到了梅菜扣肉的香味,好香啊!”

“哪來的梅菜扣肉?”

江漁一邊將剛剛炒完了菜的大鍋洗刷乾淨,一邊笑着回頭看了他一眼,搖了搖頭說道,

“這不是上午你說要做梅菜扣肉餡的酥餅麼?

我這剛剛炒了梅乾菜肉丁,一會兒就拿來做餡料,咱們今天大傢伙努努力,爭取把這些餡料都給用完了。”

“梅乾菜炒肉丁?不對,你這還加了幹香菇吧?”

賈德泉湊上前來仔細聞了聞,眼睛忽然一亮,問道,

“要不然的話,單單是梅乾菜,可沒這麼香,香得讓人忍不住想要流口水!”

“嗯,加了幹香菇。”

江漁點了點頭,又忍不住多看了他一眼,打趣道,

“你老人家這鼻子,可真好用,炒一個菜用什麼哪些食材,你連看都不用看,聞一聞就知道了。

你這鼻子,是屬狗的吧?”

“去去去!沒大沒小!”

賈德泉瞪了江漁一眼,隨即又說道,

“我這鼻子在廚房裡修煉了這麼幾十年,要是連食材的味道都分不清,那還留着它幹嘛?真就只能拿來喘氣嗎?”

頓了頓,他臉上的神色忽然一變,連皺紋都笑成了一朵花,

“那個小江啊,你做了這麼大一盆梅乾菜炒肉丁肯定用不完的吧?

要不,咱們留一點點,晚餐的時候拿來下飯吃?”

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