186 花刀壓江淮 (求訂閱)

雙刀切乾絲?

這恐怕是九州鼎食本世紀最大的笑話了。

廚師也有左右刀手,一般廚師都是右手執刀,遇到左撇子尤其要留心,這種左手刀一旦練成,刀功便極爲了得。

可說到雙手用刀,那真是沒見過也沒聽過。

這是因爲一名優秀廚師所要練習的基礎技能實在太多,能把一隻手練成就不錯了,哪有時間練什麼雙刀?

這是切菜的刀功、不是武俠小說中砍~人的刀法,哪個廚師會閒得蛋騰?

呂綠馨先是吃驚,接着便是失望,自己看重的對手怎麼會變得如此輕~薄。

這是要找個由頭,輸得好看些麼?

就連四位老爺子、八大主廚、甚至是古亞楠、祝延平都暗暗皺眉。只覺周棟不夠光明磊落,輸就輸了,何必找什麼藉口。

雙刀?就沒見過廚師用雙刀切菜的,雙刀剁肉餡倒是有,可那是一回事麼?

也就是吳蓉蓉這些‘男神’的忠誠擁躉依然癡心不改,九州男神羣已經沸騰開了。

‘男神帥呆了!這是要雙刀拿下花老闆啊?’

‘那還用說,也不看看咱家男神是什麼人!’

‘喂喂,成功混進後廚的姐妹把視頻做好啊,要高清無~碼的!’

‘哎呀,我聽到了什麼?小小你很淵博啊,階~級成分複雜!’

周棟還真不是裝。

如果不是有能量藥劑提升了他的體力和精神,以及百年天才稱號加持了超過常人的領悟力,現學現賣的結果只能是他折戟沉沙。

好在刀功一道萬變不離其宗。

有大師級刀功打底,加上系統開掛,大煮乾絲的用刀方法周棟已經學了個十成。

可就以他現在的水平,最多也就是和呂綠馨打個平手,要贏卻是絕無可能的。

這就需要出奇制勝,善用系統!

大師級刀功或許贏不了呂綠馨,可系統加持下的大師級刀功可是左右手都成的。

也就是說,周棟恐怕是當今世界上唯一可以左右開弓,還能夠處理‘大煮乾絲’這種菜色的牛人。

這其實是有些炫技的成分,可華夏菜不也講究個色香味麼?

色者即爲目所見,這雙刀翻花可比呂綠馨一把單刀好看多了。

就算最後切出的乾絲沒有上下之分,這手雙刀也能多加分吧?

“還玩雙刀?那隨便你了,刀你拿去用吧。”

呂綠馨將自己珍愛的黑鐵刀遞給周棟,便手抱雙肩站在一旁冷眼旁觀。

“多謝!”

周棟接刀在手,掂了下份量,將黑鐵刀交於右手,那把雙立人馬頭刀則換在左手。

深吸一口氣,忽然挽出兩個刀花來。

衆人只覺眼前一花,兩塊疊放在一起的豆方已經被去除了四面薄凹之處,變得四四方方、端正無比!

“這傢伙,居然真的可以同時使用雙刀!

而且看他起手乾淨利索,絕對不是故弄玄虛!”

呂綠馨心中一沉,幾位老爺子和八大主廚卻是眼前一亮。

他們可都是行家,不比只會看熱鬧的古亞楠和祝延平等人,自然明白同時分執雙刀爲兩塊豆方整形是如何困難的一件事。

這不僅要求廚師刀功精湛,還需左右手配合默契,否則有一面切斜了,這兩塊豆方也就算廢了,還切個屁的乾絲啊?

望了一眼正在大力鼓掌喊加油的小胖子,董其深和黃明舉對望一眼,目光中都有些沮喪。

師傅就是偏心,這雙刀刀法別說傳給咱們,就是看都不曾讓咱們兩個看過,果然還是我等天資不夠,不是師傅眼中合適的衣鉢傳人......

衆人感嘆未畢,就見周棟雙刀一橫,分別從左右向摞在一起的兩塊豆腐平刀削去!

如果說呂綠馨平刀削豆方是優雅從容,周棟展現的簡直就是極致的技巧了。

只見兩道寒光自南北二極射來,初見時還是一泓秋水,刀過卻如流水無痕。

兩刀對切,彼此上下不過距離幾毫米,人人都擔心會不會兩刀相撞、壞了這兩塊上等的豆方?前廳小姐姐們更是在向上帝不停地祈禱,男神可千萬不要傷到自己的手啊......

一切擔心都是多餘的,周棟雙刀齊出,片豆方的速度也自然是呂綠馨的兩倍。

還沒等小姐姐們祈禱完畢,兩道南北相向的刀光恰如雙龍相會、並駕騰霄,升到豆方上方後輕輕一個翻轉,便同時落下。

‘奪奪奪,霍霍霏霏,霏霏霍霍!’

這一曲刀聲是由輕重不同的雙刀同時發出,若同爲樂曲,卻是比呂綠馨先前‘那首’更爲曲婉多變,間折轉奏,更勝一籌!

‘奪!奪!’

當衆人還沉醉在這翻飛雙刀和動人的刀聲中時,周棟忽然雙手一分,兩把刀剁在砧板上,兩塊看似齊整的豆方頓時四散開來,化爲一根根長度、寬細完全一致的乾絲!

“好刀功,好雙刀!”

易知魚哈哈大笑:“好一個雙手花刀啊......小子,從今天開始,你的綽號恐怕又要多一個了。周花刀!”

董其深也跟着笑道:“周鮎魚、周勞模、華夏面王、華夏酒神、周花刀,好傢伙!小師......小周啊,我在勤行混了大半輩子,也沒得一個佳號呢,你倒好,一弄就是一大堆。”

“可惜都不好聽!要我說就得把這些佳名改得順口一些、好聽一些。

不如這樣罷,以後小周你就叫‘雙手花刀壓江淮、獨出八味面中尊,三杯能定天下酒,原是勤行棟樑人!”

黃明舉算是看清楚了,這位以後就是‘掌門’小師弟,馬屁該拍就得拍啊。

別看他和董其深都是勤行老行尊,跺跺腳行業就能震三震的大人物,要按照古勤行的規矩,每遇大事還是得聽周棟這個‘掌門’小師弟的。

“這傢伙,就會玩弄花活兒!”

呂綠馨心中大是不服,刀功說到底還是爲菜色服務,又不是雜耍,要這麼比自己是不是還得練雜技去,下次老孃踩着高翹亮刀功,是不是也有加分啊?

看出閨蜜心意,古亞楠生怕這位火爆脾氣的花老闆再鬧出什麼麻煩來,忙道:“周主廚的刀功可真是精彩,也難怪幾位老爺子會這樣誇獎呢。

不過幾位老爺子啊,咱們是不是先評定勝負啊?”

董其深點點頭:“不錯,刀法再好看,還是得看最後乾絲入菜的效果究竟如何。

這樣吧,這道菜在場的行家都吃過,也沒必要真的做出來才能點評。

大家都過去看看吧,相信現在就可以判斷。

師成啊,你是蘇廚的主廚,也跟着過來一起看看吧......”

四位老爺子和尚師成走到砧板,仔細觀察起周棟和呂綠馨切出的乾絲,其餘人就連另外七名主廚也只能站在一旁等待結果,沒有資格上前評判。

五人仔細看過後,董其深微笑道:“師成啊,我們心中都已經有了評判,不過還是想先聽聽你的意見。

綠馨是你的師妹,你又是蘇菜的行家,不用拘謹,想說什麼就說吧。”

尚師成笑道:“那我就說了,幾位老爺子相信也看出來了,我師妹和周主廚切出的乾絲都無半分偏差,都是片方二十四片、而後間隔兩毫米切絲,所得乾絲,就像是出自一人之手。

這樣的乾絲,如果是同一位廚師,用同樣的高湯和輔料,最後做出的菜色應該是完全一樣,沒有上下高低之分。

所以我大膽認爲,應該算是平手吧?”

“呵呵,你以最後的菜色來評判雙方平手,倒也算合理......”

董其深笑笑:“我和老黃都是蘇省的,就不評了,老易和老盧是客人,他們應該更爲中肯公平,就請他們兩個說說吧?”

“那我老人家可就說了,尚主廚是吧?你這不是拉偏架麼!

什麼叫最後菜色沒有上下之分?

哦,光看最後的結果,你就不看看得到結果的過程?

人家小周用的時間可比你師妹少了一倍,這難道不重要?人家雙刀齊出的難度也得大了一倍吧,這也不重要?

我看這些都應該是加分項,所以我老人家認爲這場比鬥是周棟獲勝!”

盧知味就厚道多了,只是笑笑道:“小周略勝半籌。”

尚師成臉一紅,也就不再開口。

古亞楠無奈地看了眼閨蜜:“呂砧頭,結果已經出來了,你還有什麼意見?”

“好吧,輸就輸了。不過我是輸在不會花刀上,切乾絲我可沒輸!

周棟,我回去也練雙手刀,早晚贏回你!”

周棟無奈,這位姑奶奶太好強了,顯然是口服心不服。

這下可好,自己雖然贏了,隨機任務還是沒能完成,因爲任務內容是要讓呂綠馨心服口服。

“不過輸給你,我也算鬆了口氣,就不用自己去硬頂強敵了!”

呂綠馨微微一笑:“四位老爺子可能都還不知道,我卻已經得到了消息,周棟要走出蘇省賽區,恐怕並不容易呢......”

第九十一章 胡神廚的傳說311 被人砸場子了?(二合一)162 以臭攻臭 (二合一)第二十七章 拒絕打包第六十二章 要感受食物的靈魂207 幕後任務,上線!第五十六章 會被人打死的465 美哉當如畫 (新年快樂)435 傳說級嘗味231 赤~峰對夾 地區美食158 黃金蛋炒飯412 今晚吃大肉!387 美食冒險之旅(特殊情況說明)395 哥走得就是捱餓的路子!335 地鍋的精華 (二合一)199 兩天學會香江美食?(二合一)353 玫瑰花露(下)第七十三章 國菜之爭474 你是個軟柿子第八十章 ‘廚神’懷良人457 天衣無縫!420 將進酒 (一更)456 四兩撥千斤402 文思豆腐285 借刀殺鴨 (二合一)第一百三十八章 二十四橋明月夜187 本之味 (第一更)244 真香陰陽魚(二合一)329 酒中國士 (二合一)242 滴血不沾身397 魚腦烤排485 不是那個味兒!158 黃金蛋炒飯321 好酒!好酒!177 酒神(下)297 開天闢地一蒸鍋(1/2)285 借刀殺鴨 (二合一)第二十章 缺一個好白案197 人間哪得此酒香 (補更)213 沙門素齋第一人第一百四十四章 香江國際美食大賽379 下先嘴爲強、後下嘴的叫娘546 做評委?494 周氏私房廳之變314 再回早點部第十八章 經營不善的早點部第一百一十四章 九州鼎食真正的高廚第八十五章 碧藕脂玉粥166 食色無雙袁倉山244 真香陰陽魚(二合一)208 爆炒鱷魚肉507 都是神廚誰怕誰?第三十六章 包子中的自然之道457 天衣無縫!430 平民食品麻豆腐405 神秘島第一百三十九章 恐怖的女巫湯437 入住白案組 (二更)269 絕世美味!468 神之菜譜第二十七章 拒絕打包502 滿鍋盡帶黃金甲!第一章 精神病人奇遇多第二十六章 沒有客人上門?393 站在食物鏈頂端的男人!(二合一大章)359 指點‘後進’第一百二十章 就怕貨比貨418 除去周棟不爲豬第一百三十二章 理想的生活第二十一章 早點部需要你501 沒人能幫我看好火476 廚子對砍?421 開壇三九寒第一百三十五章 薑汁撞奶第一百二十三章 人間至味是梅鹽472 絕世冷盤 鳳舞九天第一百二十六章 點什麼就做什麼第七十章 全國山河一片紅375 私房菜的逼格第一百三十九章 恐怖的女巫湯439 酒鬼局第六十九章 不味與奇香180 小酒館 大酒缸 (二合一)573 天機勺的秘密317 開水白菜(2/2)第二章 瘋魔廚神系統355 小島純子458 脂麻雙佳!第八章 這個看臉的世界啊413 周棟解豬第六十三章 美食的高品低流517 決戰紫禁之巔572 青魚禿肺171 百年酒膏(二合一)第一百二十一章 神廚!(高朝不拆分 二合一)第一百一十九章 油爆雙脆318 完美境界的開水白菜176 酒神(上)203 請指點一二(第二更)211 泡菜王