D+6 day10

胡佳在整個醫療隊中的威信和受人愛戴程度突飛猛進。如果不是因爲相關的防疫要求和限制,可能所有護士在見到這位年輕的“臨時護士長”時的第一反應就是得抱着她轉上兩圈,然後再衝她臉上狠狠親上一口。

向整個醫療隊提供的這一頓家鄉風味的“雞湯撈飯”,是胡佳聯繫來的慰問物資。

雖然現在前往雲鶴的物流和運輸線路仍然緊張,但隨着空軍和有關民航公司積極開展空運服務、全國鐵路系統積極保障乃至公路運輸大開綠燈等保供措施升級,保障雲鶴居民生活物資供應、醫院防疫物資的情況正在出現迅速好轉。

中國地大物博,各地飲食習慣不盡相同。雖然湘北省美食衆多,要用帶有鮮明地方特色的菜式滿足全國各地支援來雲鶴的醫務工作人員日常飲食沒什麼問題。但人在異鄉,精神壓力巨大且工作壓力也巨大的條件下,能吃上一口家鄉菜對於所有人來說都是極好的排解壓力的方法。

胡佳馬上能想到的,有可能提供給醫療隊員的慰問家鄉菜就是這道“雞湯撈飯”。

其他問題都好解決,醫療隊入住的酒店是個五星級高檔酒店。雖然大部分廚師都已經放假回家,或者乾脆被困在自己家裡沒辦法回來幫忙。但是留守的這幾位雲鶴籍的師傅手藝依然值得信賴。最急切需要聯繫解決的問題只有兩個——怎麼把寧遠的湖畔雞運送到雲鶴來,以及怎麼讓從來沒吃過雞湯撈飯的雲鶴師傅做出和家鄉一樣的味道。

胡佳向自己老爹發出了求助,而胡教授也在最短的時間內找到了解決辦法。雲鶴最大的湖畔雞養殖企業決定爲醫療隊定點捐贈湖畔雞,物流公司同意爲雲鶴運送這一批大約400公斤的鮮凍湖畔雞,同時號稱寧遠雞湯撈飯發明者第六代傳人的大師傅也同意向雲鶴的廚師同行無償教授烹飪的技巧方法,以及全套調味料的配方。

所有的準備工作都在一天之內解決完畢。胡佳上午給自家老爹打了電話求援,到了下午兩點,一輛裝載着四百公斤鮮凍湖畔雞的冷鏈運輸車就已經開到了前往雲鶴的高速公路上。

接下來的工作就是讓雲鶴的廚師們試手練菜了。爲了做好這一道送給寧遠醫療隊的慰問家鄉菜,好幾家酒店的頂級大廚和雲鶴市廚師協會的宋安籍師傅們齊聚一堂,大家羣策羣力,在一天時間內完成了對這道寧遠市特色小吃的掌握、並且還對菜做了進一步的改進。

改進的主要方向是營養性和適口性。之前的撈飯是先蒸後炸,而炸制的要訣就在於短時間內,用燒熱的雞油快速油炸蓬鬆。這樣做出來的撈飯雖然很香,但是油脂過重。哪怕湖畔雞湯沒什麼油,這樣的撈飯仍然容易讓脾胃比較弱的人吃兩口就覺得有些膩。

雲鶴大廚的改進方式非常“科學”,他們把大米改用雞湯浸泡上屜快蒸,而夾心半熟的米隨後被取出晾涼,再用分子料理中常用的低溫真空技術快速脫水。脫水後,湖畔雞湯自帶的薄薄的一層油脂就均勻的裹在了每一顆米粒上。這樣的夾心米再用高溫熱風快速一吹,完美的膨化層就出現了——而且還能兼顧油脂帶來的濃香和清爽健康的口感。

這樣的改進,再加上家鄉味道的自帶天然好感度加成。每一個從寧遠來到雲鶴的醫療隊員都吃的完全停不下來。原本酒店大廚們按照平均每人1.5份的標準做的準備,結果剛剛供應上來一個小時,他們就驚恐的發現,這幫醫生居然比自己設想的能吃好幾倍。爲了保證不斷供,於是他們又多煮了一百公斤雞肉出來,

這樣才勉強能夠保證大家都吃得上。

醫療隊立吃的最少的是一位準備去上小夜班的護士,她今天吃了一碗半雞湯撈飯。當然,她一點都沒有浪費這來之不易的家鄉味道。第二碗雞湯撈飯她直接分給了布魯恩一半。

布魯恩博士,今天一個人吃了三碗半雞湯撈飯。

“爲什麼,爲什麼?!”在吃了第一口這種自己從來沒聽說過的寧遠特色美食之後,布魯恩陷入了悲憤和對生活的質疑之中。而這種感覺會突然出現的主要原因則是因爲布魯恩博士感覺自己遭到了背叛。“爲什麼這麼好吃的東西,從來沒有人跟我提過?!”

·

·

·

燉煮過的湖畔雞也不能浪費,這種食材本身就挺貴——一斤湖畔雞市場上得賣到25塊。勁道的雞肉被大廚們做成了口水雞和涼拌雞絲,在孫立恩要了一份雞湯撈飯之後,和黑色沙煲一起送上來的同時還有兩份拌好的雞肉。

“趕緊吃,他們炸的米不夠硬,泡久了會有點綿。”李承平教授向孫立恩傳授着自己吃了兩份飯的經驗,“湯的味道不錯,你要是嫌淡可以多吃點雞肉絲,這個味道挺足的。”

孫立恩一句話都沒說,他實在是擔心自己張嘴就會流一身的口水。而且現在他也確實沒有說話的力氣——餓了一天,再火燒眉毛的事兒也得等他先把半碗雞湯撈飯吃到嘴裡之後再說。

一個餓急了眼的急診醫生吃起東西來的動靜絕對是驚天地泣鬼神的那種。在確認了雞肉絲都是精心去骨的之後,孫立恩一口吃掉了半碟子雞肉絲,然後用混雜了炸米的雞湯快速送服。三口吃掉半碗雞湯再加一碟雞肉之後,感覺到自己肚子裡有東西了的孫立恩終於稍微放慢了一點進食的速度。

李承平教授在一旁看的目瞪口呆,直到孫立恩叫來服務員並且要求再來一份之後,他才驚訝的問道,“你這……今天沒吃東西?”

老李本來想問孫立恩是不是太饞這種家鄉味道,但轉念一想,再怎麼饞家鄉美味也不至於用餓死鬼一樣的動靜吃飯——這能吃出什麼味道來?所以再一琢磨,大概是因爲孫立恩今天這趟公差實在是太辛苦,所以才餓急眼了。

“基本沒吃。”長時間開着狀態欄本來就是對精神和身體的雙重摺磨。自從當年在三亞痛斥完了那些滿嘴胡扯的“民營醫療代表”後,他基本再也沒有這麼長時間一直開過狀態欄。就算是在非洲醫療隊工作的時候,在美國人的營地裡遇到迫擊炮攻擊的時候,他也沒有一直開過狀態欄。

太久沒有這麼長時間保持過狀態,孫立恩幾乎都快忘了這樣的“負擔”會給自己帶來什麼樣的壓力。差不多200克雞肉絲加上300毫升液體和半碗飯進肚,他也只是感覺“肚子裡有東西”了而已。

撓心抓肺的飢餓感還是沒有消失,倒不如說在肚子裡有了點東西的情況下這種飢餓感變得更加激烈了。

這種時候絕對不能張嘴狂吃,孫立恩對這一點很有經驗。他確實聽說過不少飢餓後暴飲暴食結果導致胃穿孔的病例。現在的當務之急是減緩進食速度,然後讓胃部向大腦發出反射,從而減少飢餓感。

趁着這個機會,孫立恩和李承平聊起了自己看到的鶴安醫院的情況。

“我今天在鶴安醫院幾個小時,光我自己接診的病人裡就有至少九名高度疑似新型冠狀病毒感染的。”全國各地的醫療隊來到雲鶴後基本都負責的是重症和住院治療部門,極少有上門診一線工作的同事。因此雲鶴一線究竟是什麼樣的情況,大家心裡都有些沒底。因此在孫立恩說明了自己今天的工作內容後,李承平首先關心的就是雲鶴本地的實際情況。

“那……以你的感覺,現在雲鶴的情況還沒到頭?”李承平聽到這個說法之後有些擔心了。孫立恩現在絕對是整個雲鶴地區最有治療新型冠狀病毒感染肺炎患者經驗的醫生之一, 換句話說,他都覺得是“高度疑似”的病例,那就真的是“高度疑似”了。而在發熱門診的一個診室,僅僅四個小時的日常工作中居然還能有九名高度疑似的患者……這情況可真的算不上好。

“至少目前看……總體感染人數很有可能比當年的SARS更多。”孫立恩皺着眉頭說道,“現在還不知道這個病的具體傳染性有多強,如果傳染能力參照到流行性感冒……那這次的疫情現在恐怕還一眼望不到邊。”

“一眼望不到邊”的說法屬於比較激進的估計。而孫立恩能作出這種估計的根本原因,還是因爲那位90後孕婦媽媽的感染。在聽說雲鶴有不明流行病後,她就被家人送到了獨立居住的房間並且進行隔離保護。可就算是這樣,她依然感染了病毒。

這種感覺簡直就像是當年香港發生的淘大花園羣體感染事件。

而第二點支持孫立恩判斷的,則是其中部分患者的就診經歷。雖然知道現在的PCR檢測試劑靈敏度還不夠高,但九名狀態欄確診的患者中,四人曾經多次到各個定點醫院就診取樣進行核酸檢測。和狀態欄所提示的時間進行對比可以發現,他們去其他醫院就診的時候,確實已經感染了新型冠狀病毒。

但其中有一名患者甚至在三次核酸檢測過程中,得到的都是陰性結果。

“這個病比我們想象的更加複雜,而且還很狡猾。”孫立恩嘆了口氣,“現在咱們着急也沒用,努力做好自己的事情吧。”

高速文字手打我能看見狀態欄章節列表

第二百八十六章 對談第二百五十八章 有依據的方向第一百八十一章 夢第二百七十一章 話療第三百三十七章 學術自信第三百一十章 逼宮第一百七十九章 飯桶第三百三十六章 不伺候第四十六章 愛人第四百五十七章 決意第三章 急救第八十三章 醫德循環(第一更)第一十八章 提議否決第一百二十九章 真相第四章 失憶(爆更兩萬求訂閱)一百零六章 武田製藥第二百五十五章 副業第十六章 有眼無珠第一十一章 紅斑狼瘡慶祝中國共產黨年華誕!第一百二十二章 加快進度(7月22日1/2更求訂閱)第一百七十一章 關心則亂第一百九十九章 熱情歡迎第一百二十章 蘿蔔與坑(7月20日1/1更求訂閱)第八十三章 雪夜第七章 出院第一百一十二章 閃耀第二百七十一章 話療D+4 day8第二百九十七章 夜談第一百二十張 寧湖別墅(第二更)-12 D-day第一百二十三章 協和見聞(下)(爲盟主爲盟主心韻淺吟,加更第三章)第二百五十五章 會議精神第四百一十七章 血-11D-day第二百九十章 郭家村第一十三章 老藥新用第四百三十三章 援軍第四百三十七章 車隊第一百四十二章 孫立恩的推理(下)【特別加更】第一百八十三章 頭緒第九十四章 新工作(6月19日1/1更)求訂閱第十六章 善意第一百零一章 覺短夢多已更1W2求訂閱第三十四章 新增爲盟主“墨洛絲薇瑟”加…第三十五章 交易第二十一章 生命在於運動第一章 冠狀病毒第七十二章 布魯氏菌病(5月23日1/1更求訂閱)第三百三十六章 趕趟第一十六章 勸第三百九十二章 烈士家屬D+6 day1爲盟主“義烏大尾巴”加更1第二百零七章 大新聞(補10月10日1/1更求訂閱)第八十三章 喜憂參半(補6月3日2/2更)第二百五十一章 爭取第四百二十章 加練第四十五章 以退爲進第二百八十一章 旅途(第一更)D+4 day (2)(必勝)今天的更新會晚一些第三十一章 壞疽第三十四章 準備治療第四百五十二章 消息第三百一十九章 簡單明瞭第一百六十二章 孫立恩的奇妙比喻(8月13日2/2更求訂閱)第一百四十二章 損傷調查(8月2日2/3更求訂閱)第一百一十三章 禮物第二百八十四章 大會診第二百零五章 援軍第一百八十七章 曹博士(4)第二百八十六章 對談第二十九章 勁爆消息第一百五十四章 開工第二百五十三章 晚宴邀請第三十三章 夜談第一百四十五章 重回搶救室第一百八十四章 曹博士(1)第三百六十四章 修羅場第一章 六月第二百一十九章 AI計劃第一百七十七章 矛盾差錯(8月27日1/2更求訂閱)第一百二十一章 一路平安(7月21日1/1更求訂閱)第三百四十九章 中毒搶救D-day9爲盟主星雲若雨加更13第二百四十七章 韋尼克腦病第三十八章 診斷會議第六章 藥物實驗第三十九章 準備與意外第九十四章 新工作(6月19日1/1更)求訂閱D-day 8第一十九章 病理學檢查第一百零三章 穿越時空的援手(6月28日1/1更)第五十五章 決斷(5月7日2/2更求訂閱)第二百二十九章 新發現第三百九十七章 代價第一百九十七章 先有雞,還是先有蛋?(9月28日1/1更求訂閱)第三十二章 波折(下)第二百二十七章 後續工作(2)