安慧娘洗乾淨萊菔子放到籃子裡,起身準備拿進庖廚裡去,蘇念尾隨在側。
安慧娘扭頭看向蘇念:“念念似乎胸有成竹,不如嘗試着製作所說的酸甜可口的萊菔子?”
“好啊,我好久……正有此意呢。”蘇念差點想要說很久沒下廚房了,瞬間圓了回來。
安慧娘放好萊菔子,坐在旁邊凳子歇息,應道:“慧姨等着你的新吃法。”
“沒問題,您先歇着,我現在就開始着手。”提到做菜,蘇念饒有興致。
話落,備好切菜板和刀,拿起萊菔子仔細小心地將其切成片狀,說薄不薄,適中。
這個季節的萊菔子水分很足,一刀下去水澤蹭蹭灑到了臉上,水分足想必也不會很難吃,蘇念拿起一片往嘴裡塞“嗯,甜又脆。”
“是嗎,我來嚐嚐。”安慧娘起身走過去,捏了一片往嘴裡塞,如蘇念所言甜又脆。
蘇念繼續切,說道:“像這種甜又脆水分足的萊菔子,醃製起來味道都不會差。”
“我呢,先做小部分,等嚐了好吃在繼續做。”
切完兩個,蘇念把成片的萊菔子倒進了碗裡,來到櫥櫃前打開櫃門,拿了醋、糖、食用鹽、其他辣味的調製粉倒入碗中,用筷子攪拌均勻,密封好放到陰涼處。
完工後蘇念慢慢地收拾切菜板和刀,拿到外面用清水洗乾淨,從哪拿的便放回哪裡。
安慧娘見蘇念沒有後續,說道:“念念,這就好了,不能吃?”
“慧姨,所謂醃製是不能馬上食用,而是要過個幾日等入味了才更美味呢。”
安慧娘一副明白的模樣:“哦。”
“雖然酸萊菔子目前吃不到,除了燉湯我還知道另外一種吃法,慧姨要不要試試?”蘇念看到那麼多萊菔子,想到了紅燒燉。
安慧娘嘴角上揚,露出微笑,說道:“哦,那是什麼吃法?”
“待我做好了便知道啦。”
說完,繼續拿下切菜板和刀,拿了兩個萊菔子切成粒狀,猶如方塊。
切完拿出了肉,切了小半,也是粒狀如方塊。
擡頭朝安慧娘看去,說道:“慧姨,我還想要兩個馬鈴薯。”
“好嘞,這就去給你準備。”
安慧娘拿了兩個馬鈴薯洗乾淨表面的泥巴,遞給蘇念。
蘇念接過馬鈴薯,簡單用刀鋒力的那面稍微搓了搓皮,然後開始切絲兒。
安慧娘沒有閒着,看到蘇念快切完菜便去竈前加火添柴。
鍋也給蘇念洗好,蘇念端着萊菔子,肉和土豆絲走進竈上,拿起鍋鏟弄乾淨了裡面的水,等鍋熱了後添油。
安慧娘偷偷瞄了一眼,心裡嘀咕:有模有樣的,沒想到。
油鍋熱了後,蘇念把肉倒了進去用鏟子不停翻炒,丟了小勺鹽繼續翻炒,待差不多熟後盛進盤裡。
因爲這裡沒有澱粉一類的東西,所以肉不盛起來,肉便會老不嫩。
把萊菔子倒進鍋裡,翻炒了幾下,變色六七分熟,把肉倒了進去添水準備悶一悶。
悶到熟了後盛起來裝盤,準備炒下一個菜。
安慧娘端起第一道菜,萊菔子悶肉放到桌面,賣相讓人看了食慾大開,安慧娘沒忍住用手捏了小塊肉試吃,看看蘇唸的手藝。
蘇念偷偷看了眼安慧娘,露出小酒窩問道:“怎麼樣,慧姨好吃嗎?”
“嗯,好吃,很嫩。”安慧娘迴應道。
吃到嘴裡那一刻,令安慧娘無比驚訝。
先前從未見蘇念會下廚,今日一出手似超過了自己。
蘇念見安慧娘很喜歡,心裡莫名其妙的升起了成就感。
兩刻後,蘇念炒完了土豆絲,也燉好了湯。
米飯香味兒撲鼻而來,蘇念盛好飯,回到桌前坐在凳子上。
“慧姨,快嘗一嘗這道菜。”蘇念自己沒先吃,倒是給安慧娘夾了土豆絲。
安慧娘伸碗過去接下了菜,聞了聞沒下嘴:“酸的!”
“嗯嗯,這道菜名叫醋熘土豆絲兒,炒的時候我往裡邊加了些醋,聞起來酸吃起來還好,慧姨快嘗一嘗。”蘇念先吃一口,解釋說道。
安慧娘聽了蘇唸的話,皺眉硬着頭皮吃了下去。
吃完,安慧娘又夾了些品嚐“還真不錯。”
“嘿嘿,慧姨多吃點。”看見自己的家人吃自個做的菜那麼津津有味,成就感又加重了。
用完飯,安慧娘回屋子裡歇息,蘇念坐在板凳上開始着手做衣裳。
根據量好的尺寸,蘇念找了一塊薄板在上面畫好衣裳形狀,將布料放到上邊比對開始裁剪。
鋪好白疊,在放一層料子蓋住白疊開始手工縫製。
以前冬天的時候,蘇念也自己做過棉衣之類的, 相對比較簡易。
院外,付長寧又來了。
不過這次兩手提了東西,臉上還帶着笑容,看上去心情很不錯嘛。
付長寧手上提得是零嘴兒,還有些菜,站在樑家院門口咚咚咚敲着門。
蘇念聽見了敲門聲,喊道:“誰啊?”
“是我,蘇姑娘。”付長寧應道。
聽到是付長寧的聲音,蘇念想着“莫不是來送錢了!”
迫不及待地去開門,門開了看到付長寧齜牙咧嘴站在眼前。
蘇念瞅了眼他的左右手,說道:“付大人,這是送完禮又去採買菜啦?”
“哎,對,不過這次我不是給自己買的,給蘇姑娘你的。”付長寧把東西遞到蘇念跟前。
蘇念伸出手去接住了東西,仔細看了幾眼,說道:“付大人,無功不受祿,你什麼時候變得這麼大方啦?”
“瞧你這話說得,什麼叫我變得大方,我本來就大方好不好。”付長寧繼續要面子。
蘇念毫不留情拆穿:“付大人,此處又沒有外人,不用裝了。”
“噗……”付長寧繼續道“蘇念,你什麼時候嘴不那麼損。”
蘇念笑道:“我向來都是如此。”
“行行行,看我那麼大老遠跑來的份兒上,你好歹讓我進去討口水喝吧?”
“喝水啊,可以付大人請進,我這就去給你倒水。”
說完,付長寧在蘇唸的帶領下進了院子,安排了凳子。
水倒好,放在付長寧面前,他端起碗一秒完,似乎八輩子沒喝過水似的。