古人也有云，見微而知着。
雖說剛纔只是見到了東京社會地位最低下的拾荒者，甚至可能只是東京拾荒者裡比較出色的……
但拾荒者就是拾荒者，而且這就是隻撿垃圾的，不像以前的唐海，清理河道挖到什麼能賣那叫賺外快。
看到一個拾荒者都如此出色，現在所有人都感覺受到了刺激！
延伸到其餘日本行業呢？
再往上看，日本學習的目標德國呢？
老德最近隱藏得太深，最新的新聞也就是中東綠綠土豪們說，要在德國給綠綠同胞難民捐贈200座廟，老德的官方回覆是，捐尼瑪……
在車上，梅林問唐海：“唐，你不是常說日本廚藝方面也是向德國學習的嗎？和式料理現在享譽全球，但我好像沒聽過德國什麼着名料理。”
“那是因爲德國料理已經精確化了，很多人認爲失去了靈魂，但實際上……這麼說吧，去年年底法國給過我電話，邀請我參加廚藝大賽，但這種比賽是很看資歷的，我覺得自己太年輕，而且我也沒有足夠分量的招牌菜，就說要忙，沒空去。而國際美食學院卻從沒理過我，那是全球最有聲望的美食組織，本部就在德國，前幾年歐洲國際廚藝學院的住席也是德國人。”
梅林幾人呆住了。
那司機是個四十歲的男子，剛纔還在和幾人用憋足的英文介紹景點，什麼上野公園，說是魯迅文章《藤野先生》裡有提過的上野的櫻花。說這時候可以去看……
突然聽到唐海這一串英文，他才仔細打量了唐海幾下。頓時大驚！
“你是唐桑！最有望打破‘三星最年輕年齡’的大廚！”
“嘿，日本這邊也有人聽說過我嗎？”
“那是！你可是我們亞洲人的驕傲！”
日本人對中國人的感情是比較複雜的。
學了中國那麼多年的東西。趁着清朝黑暗期中國落後了世界幾百年，終於成功超越了中國。
就像是一個窮人總是接受某個富豪的施捨，這富豪突然變窮了，而窮人變富了，這窮人的第一想法絕對不是報恩，而是狠狠的幹那富豪一票，似乎這樣就可以讓人忘記自己當初的卑躬屈膝。
在日本這邊歧視華人的現象還是有的，但唐海沒什麼感覺，因爲沒人會歧視有錢人……
而中國人如果能在歐美世界混出頭。譬如李小龍、成龍、明明，在日本同樣會擁有大量的粉絲。
唐海感覺他們有些奇怪，吵起來的時候大罵‘你們這些中國人’，等誰出風頭了，又會改口‘這是我們亞洲人的驕傲’……
這司機最後沒收車費，要了唐海的簽名，最後歡歡喜喜的離開了。
唐海沒想到自己還有把臉當卡刷的一天，在築地市場門口看着車遠去。
築地市場不僅僅是東京最大的鮮魚市場，甚至還是全日本。甚至全球，日銷售額最大的！只要是做生猛海鮮料理的，談起‘海鮮聖地’絕對是築地市場！
這不是什麼經營手段能辦到的，而是有歷史原因。
現在的和氏料理其實也可以叫做‘江戶料理’。是江戶時代就奠定的基礎，主要講究的是‘原汁原味’的鮮味，稍稍火烤一下對這個派系來說就已經是大罪了。那種用黃油、檸檬汁來配合做料理的，估計要被整個派系老師傅罵。
而築地市場就是在江戶時代就統治了整個關東生鮮供應的大市場。只要江戶派系還統治着和氏料理，築地市場就能統治日本生鮮市場。
唐海以前就聽說過築地市場限制閒人入內。後來師父和他說過，築地市場外人是可以進去的，不一定是供貨商、中間商……
但怎麼進去看師父當時沒說。
唐海原先還想直接帶人進去，發現自己來得早，門口居然有參觀導遊！稀稀拉拉大概三十多人已經等着要看了！
唐海住在銀座，走幾步就打到車了，來這裡只是起步價，也就是說現在就四點半不到！
他是爲了研究日本市場纔來這麼早，這些人居然是爲了旅遊！真特奶奶的拼命！
既然有嚮導，唐海也就不想自己能不能直接進去了。
五點鐘纔可以入場，一次是5名導遊帶120人，一天會這麼帶兩撥人。
整個築地市場分內外兩部分，外邊是面向普通遊客和消費者的料理店，就是吃東西的地方，內部最核心處是供貨商賣東西，中間商來買。
準備到5點了，一旁在反反覆覆的放着視頻，主要是讓遊客不要亂跑擾亂秩序，拍照不許開閃光燈。
視頻裡的幾個妹子還挺好看的，唐海就多看了幾次……
到最後給每人發了綠色的熒光背心，這會兒車輛往來進出，各種送貨的車跑來跑去，沒這背心太容易出事。
想想鐵神那句‘你知道洛杉磯五點鐘的天色是怎麼樣的嗎’，全球做鮮貨生意的其實都知道。
這會兒大夥已經醒來，然而日本卻還在沉睡。
尾巴個子太大，最後還是一隻手穿一邊，用繩子綁起來，一個人穿了兩件熒光背心。
唐海看到幾名女導遊在對他拍照，還有問合影的……
“築地市場經營的不一定是日本本地出產的海鮮，因爲我們喜歡吃海鮮，所以全世界的海鮮都賣到我們這裡！大家現在看到的蛤仔和文蛤，就是從中國、韓國、嘲鮮等地進口的！每年大概要進口7萬4千噸！”導遊說的是英語，然後又快速的用中文說了一遍。
“蛤蜊生意看來有得做。”唐海悄悄和珍妮弗說了一句。
“那些是雪蟹！也就是松葉蟹！我們自己也有，但我們也會從美國、俄羅斯、加拿大進口！包括帝王蟹、毛蟹，也會從這三個地方進口！”
“那些是柳葉魚，挪威和愛爾蘭的是世界最棒的！”
“這些是鯖魚，挪威、丹麥、荷蘭、紐西蘭是築地市場最大的鯖魚合作伙伴！”
跟着導遊往前走，唐海感覺日本人也太挑食了，不過這就代表着能賺啊！
到後來走到了一個室內環境，和別處不同的是裡邊全是人，可以說是人滿爲患！
唐海眼睛慢慢睜大！
地上放着許許多多的席子，一排排的，上面是打着霜的大魚，都是一米級以上！
圓滾滾的，尾巴切在一邊，每一尾魚身上都寫着數字編號！
“這些是金槍魚之王‘藍鰭金槍魚’！本地也有出產，但主要還是從克羅地亞、土耳其、西班牙、墨西哥，以及巴拿馬等地進口！每天清晨的金槍魚晨拍，就決定了當日整個日本的金槍魚價格！”
唐海第一次看到這麼多鮪魚！
上百尾！
……
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