唐海請的是中午餐。
老華萊士第一個到之後,緊跟着的就是漁協的老大,一名叫做‘喬’的中年男子。
到條子伯伯的頭目也來了,這時候就能看出飲食習慣對一個人的影響來。
老美這邊只要不去打多份工,一般不會太累,休息得就好,搞海鮮業的一些人經常會吃到,看着比實際年齡略年輕,就算是老人,只要不是自己作死吃胖壞了健康,也能感覺他‘有精神有力氣’。
日本、德國、西班牙,三個國家的人均壽命,在和平年代能夠達到80歲,唐海覺得最主要得歸功於吃海產。
不僅僅是壽命問題,還有‘體能型運動員’數量,日本體育界超級強人不多,但次一級的卻有一堆,德國的德國戰車更不用提了,別看現在日系美食很猛,日系美食很多最初是學習德系的,而西班牙,那麼多足球明星就能說明一切了。
就海鮮的醫療保健作用而言,金槍魚對三高和糖尿病等等有直接作用,一些蟹類可以對結核病有緩解和康復作用,不怪得最近有人調侃,說日本人基本死於癌症,那是因爲針對性吃海鮮的人,一般別的病症也難奪去他們的生命了,這是唐海致力於海鮮研究的最重要的原因。
老洛是最後到的,他是州長嘛!
唐海安排着人進入餐廳,裡面乾乾淨淨,很敞亮!
“唐,你這裡簡直是隱藏在鄉村裡的豪華餐廳!”漁協老大還是第一次來旗艦店,第一時間就驚呆了。
“呵呵。這可是城鎮,不是鄉村。而且我們最多隻能安排八個小桌。”唐海可不想被人感覺自己有‘打到城市’或是‘發展豪華餐廳’的想法。
來打記者唐海都給安排了一個比較特殊的位置,那位置她可以看到所有人。並且可以直接採訪唐海!
“好了,旗艦店的樂章要開始了!接下來就請大家一起品嚐餐館的菜色,因爲種類比較多,所以每一種都會比較少,但平時來吃分量都是很多的!”
樂章?
所有人一開始都不瞭解唐海的意思,接下來卻都是恍然大悟!
切蒜的噠噠噠噠,炒醬的嘩啦嘩啦,還有咔擦、咔擦開蟹的聲響!油鍋裡噼啪噼啪的油花爆開!
既然要請這些大人物幫宣傳,還有記者在拍。唐海乾脆就玩一波大的!以前他在的餐館裡,誰要上三樓這麼點一份,一個人吃到飽至少是1500美金!
第一波,傳統美食!
煎鍋裡花生油和醬料微微散發着香味,唐海把準備好的大菱鮃魚塊下鍋,肉色白嫩的大菱鮃魚塊表層微微有些焦就出爐!上邊還是嫩生的!
邊角料唐海嘗過味道,這是頂級的多寶魚!
盛盤,切塊,每一份只有小饅頭大小!用法式小餐盤盛盤。小牛現在還不能動鍋子,乾的是送菜的工作……
每人一口,都覺得香醇清甜!
然後是墨烏賊,也是微微煎一下!
接着是竹莢魚。這個要帶一點皮吃纔好吃!
然後是紅鮭尾肉!
然後是紅鮭中腹位置!
到紅鮭最肥膩的大腹位置!
這是唐海用處理鮪魚的方式處理鮭魚!
頂級廚師的理念都是一樣的,那就是發揮食物本來的味道,那就是最棒的食物。所以唐海只是微微煎一下或是翻炒一下,保持魚色。但又要有魚香。
而紅鮭是直接上鮮肉,唐海覺得這樣最能保證紅鮭美味。
中國菜裡也有魚膾。也就是生魚片,三國時期著名智將陳登陳元龍就是吃生魚片染上寄生蟲死的,但他是河魚海魚一起吃,而且古代沒有疫檢。後來做法傳入了日本,日本吃的是海魚,很多海魚類的蟲病人直接吃了都不會受影響,這道菜就被日本鑽研了下去。
第一波最後上的是李大頭的微辣油淋斑鰶!
也就是十來分鐘,所有人都是吃得微微上了感覺,每一種食物的肥膩和味道,都是他們吃過的僅見,但一開始就是這麼肥美的各種食物,接下來還能入口嗎……
收拾了一下餐桌,唐海也緩了口氣,然後是第二波!
第二波,大麗菊漁場新鮮魚獲!這講究的就是一個鮮字!
一小碗文蛤的蛤蜊湯,每個人僅僅只能吃兩片文蛤!
剛想說太少了,就到一塊白魽!
然後是北極蝦生蝦!
然後是大章魚串燒!每年都有韓國人生吃大章魚被章魚開吸盤堵食道掛掉,這其實是很好的美味,就看會不會做了!
第二波的鮮味明顯在第一波之上,文蛤的鮮味開頭,串燒大章魚的油香結尾,吃到這時候,誰都覺得這麼一頓飯至少得上百美金了……
第三波,比較傳統常吃的食物,外帶高潮收尾!
鯖魚率先上桌,這是餵養鮪魚的寶貝,提升鮪魚肉質的,其肉質本身就是一絕!
然後是一個陰陽八卦小碗,左邊是一小點的金色‘醬料’,這是海膽,右邊是紅色的珠子,這是紅鮭魚子,還給配個小勺。
緊接着是冷盤,新鮮的海鰻片切得薄薄的,本來唐海想用星鰻,但沒有這沒辦法,一小盤一邊是常見的海鰻片,一邊是北極貝冷片,魚膾裡最初也有吃鮮貝的,和古代不同的是唐海刷上了專用海鮮濃醬油。
海鰻的肥膩和北極貝的鮮脆,吃完這兩項,專門吃美食的就該知道要收尾了。
然後是巨大的,唐海在船上發明的帝王蟹炸腿!這會兒外面有點涼了,油已經滴光,但裡面的蟹肉卻還是熱乎乎的,被瓊脂紙包裹着,一口下去能流出蟹汁來!
最後上的是主食,墨西哥魚肉塊變成了蟹肉塊,一刀下去能有奶油流出,沾着番茄醬吃光,唐海看到老州長不停看自己盤子,似乎是想舔乾淨……
剛開始的時候還有人說話,但一上菜就沒人說了!
一頓飯吃半小時,看着似乎時間挺長,但要想到這是吃二十來道菜,而且還有一半時間用來回味舊菜、期待新菜,半小時又似乎不夠,每個人都是恨不得一天吃一種吃個夠,慢慢吃很多天來享受……
有醫療團隊,有施工團隊,當然也有廚師團隊!
這就是唐海的廚師團隊,唐海很少來,李大頭就升到主廚位置,其餘一些人也會提一級。
唐海敢說這支團隊就算是去廚王爭霸賽,不管是哪國的,只要用大麗菊的產品,絕對都能殺進前十!
一旦自己加入,立馬就是第一!
廚房工作者們安安靜靜的清洗廚具,方纔各司其職,就像是在奏一曲交響樂,而現在已經到了尾聲,卻沒有任何人絲毫凌亂鬆懈……
所有人都在回味着剛纔的美味,半晌後,老洛才嘆道:“恐怕以後再難吃下別家餐廳的食物了。”
……