這個胡教授性格看起來很豪爽，更沒有一般人的架子，一手握着葉小林的手，一手拍着葉小林的肩膀，對葉小林很是欣賞。
一句跟葉小林來學習，鬧的葉小林一個臉紅：“胡教授一看您就知道您是一位真正的農民科學家，當然對種植方面更有經驗，我在您面前不就是關公門前耍大刀嗎。
這菜好並不是我種出來的有多好，而是地好，水好，肥料好，這種地我可是頭一次，技術，我還真的沒有啥。”葉小林自然知道有些事情可認，有些事情不能認的，改謙虛的，必須謙虛。
羅小彬看二人攜手前往葉家老宅走去，把自己到是丟在了一邊，心裡面自然嘀咕了起來，真的不知道兩個大男人第一次見面咋就這麼粘糊。
進了院子，看着前院子裡那些綠油油的蔬菜，用那一雙佈滿老繭的手撫摸着這一棵，捏一下那一棵，看在眼裡彷彿是對待自己的孩子一般。嘴裡面一連誇了幾個“好”字。
前院子裡的有一畦小青菜正在收割，長勢極旺，看起來都要有一尺來高了，片片菜葉油光亮，看起來青綠一片，青翠欲滴，極爲誘人。
大蒜苗割了一茬又一茬，依然旺盛如昔，幾棵沒有收割過的大蒜下面都鼓了個小包，一看就知道下面的大蒜結的就不小，連地皮都給蹭裂了，不過就算已經到了快要收穫的季節了，可是蒜葉子依然不見一點泛黃的意思。
靠邊的兩溝大蔥完全不像現在應該有的模樣，大蔥葉子青黑粗壯，根根直立，兩溝大蔥葉子倒的也沒幾個，更讓人驚訝的是現在就有大拇指粗的蔥白都拔出了幾寸高了，而且看溝壟好像是已經培土過一次。
胡教授摸摸這，看看那，起先羅小彬的爸告訴他的時候，他還不敢相信一個二十多歲的城市娃能培育出這麼好的小青菜。但是東西現在就擺在他眼前，也不容他不信。
小青菜他親自鑑定過，而且還吃過，以他這麼多年的經驗來斷定，沒有經過多年的淘汰種植和配種繁殖，還沒有聽說那個機構能培育出如此優越的高品質蔬菜種子。
將近中午的時候，老爺子才從稻田地裡面回來。葉小林自然也陪着胡教授在自己的那幾分菜地裡考察到現在。
自從進了葉小林的這塊地，胡教授就幾乎把整塊地的菜都每棵拔着看一遍。邊看還邊拔菜根的泥土，滿地的菜都是一樣的青旺，滿地的土也都是一個樣，在葉小林看來自然是如此。
其間胡教授也問了葉小林幾個小問題，葉小林自然如實的回答。甚至還有的時候捏起一點土在嘴裡品嚐一下。這土，不還是土味嗎？不深入研究，自然不明其中訣竅。
這地何時下的種，中間施過什麼肥，中間有沒有澆過水，澆的什麼水，上的什麼肥等問題，當然了，葉小林這沒什麼可隱瞞的。
水是院子裡的井水，肥料是老爺子家的豬糞，至於鬆地，好像葉小林從來沒做過，如果說有，那也是撒種子的時候規規畦子，不過，經胡教授這麼一說，葉小林自己還真的現了一個問題，這地沒鬆過，可依然還是那麼鬆散，透氣性很強。這就是放了息土的一個表現吧，葉小林心裡面嘀咕着，這可也說明不了什麼啊？
不深入研究，絕對不知道其中的訣竅，別看此地的土壤只是比其他地方的看起來鬆散了些，透氣性好些，甚至肥沃些，但是，依照胡教授多年的實踐經驗來看，此地不單單是種子的問題，最重要的還是土壤的問題。
優質的土壤胡教授不是沒見過，但是，幾乎能改變植物基因的土壤，胡教授還真的沒見過。那麼現在胡教授幾乎可以斷定，致使這種作物出現的，就是這種土壤了，雖然胡教授還沒有拿土壤回實驗室去化驗。
中午，老爺子自然是準備了豐盛的午餐來招待胡教授，用張爺的話說，那是給胡教授吃啥好的，都值得。所以，也不知道老爺子藏在那裡的一小葫蘆說是猴兒酒給胡教授拿了出來。
人比人要死人，貨比貨得扔貨，老爺子儲存酒的東西外面是用很多的蛇皮袋裹了起來的，蛇皮袋上還有溼土的痕跡，一看就知道是剛剛從地下挖出來的。
幾個蛇皮袋子足足的裹了有十層，隨着蛇皮袋子層層的撥開，絲絲的酒香開始瀰漫了開來。香醇而濃厚，深深的吸上一口氣，讓人全身都幾乎陶醉在其中。
隨着蛇皮袋子的撥開，露出了一個泥土色的罈子，老爺子拔掉罈子上的蓋子，酒香瀰漫到滿屋，只聞酒香，已讓人陶醉了幾分。
老爺子把蓋子放到桌子上，然後把手伸到罈子裡，一個亞腰的葫蘆從罈子裡小心的拿了出來。葫蘆成金黃色，看模樣也僅僅能盛上一斤多酒。看着金黃色的葫蘆，幾人饞水流了滿地。
好酒的老爺子更狠狠的嚥了咽口水，眼神有點了迷離。深情的撫摸着酒葫蘆又有點喃喃的自語道：“這葫蘆候兒酒我存了二十多年了，二十多年的酒啊，今天終於又可以拿出來喝了。”
“二十多年了，終於又聞到了這種酒香了啊，不容易啊。”聞到了這種酒香，胡教授彷彿又回到了二十多年前。
那個時候他還是農科院的一個小研究員，記得爲了改善一個小山村的水稻種植情況，農科院派遣去了一批研究員，去實地調研。
結合本地的水土情況，找出了根本的原因，最後才使的這個村子的水稻產量得到了很大的提高，記得，在農科院的研究員回來的餞行宴會上，喝的就是候兒酒，只是酒的味道，好像沒有這麼醇。
“老爺子，有這麼好的酒，怎麼不早點拿出來嚐嚐啊？”聞到了這種酒香，葉小林彷彿又迴轉到了天庭，拿蟠桃換杜康酒的時光，記得，杜康酒，彷彿也有這種味道。
杜康開酒，酒香漂萬里。天庭御用酒師，自然不同凡響。猴兒酒雖是凡間絕釀，但是比之杜康釀的酒，差的不已裡許記。
之所以稱猴兒酒是凡間絕釀，是因爲這種酒只有猴子能釀造的出來，曾經有無數人試圖釀造出猴兒酒的味道，但是，沒有一個能成功的。這就是猴兒酒的絕的地方。
“這酒，一般人他喝不起，今天要不是咱們的農科院的胡教授來，你也喝不上，我當年封存這葫蘆酒的時候就說過，除了咱們農科院的科學家，誰也不給喝，所以，能喝上這猴兒酒我們都是託了胡教授的福啊。”
老爺子很感慨的說道。這句話顯然也把胡教授給弄糊塗了：“能夠再次喝道這麼好的酒應該感謝你纔對，怎麼？”
老爺子拔開葫蘆塞子，滿屋飄香，迷醉非常，酒未進肚子，幾人已是滿腹酒香。老爺子每人給小心的倒上一小杯，然後再把蓋子給塞上。
酒成琥珀色，粘稠如蜜，酒味更濃香。幾人都小心的抿上一小口，入口醇綿，讓人回味悠長，就再沒一絲的臘味，有的只是滿嘴的醇香。
老爺子迷醉了一會，小心的放下杯子說道：“這酒是我二十多年前封存的，那個時候我們村上的水域不知道爲什麼稻米的產量就是上不去，到後來我們老村長請來了咱們省的農業專家給我們來整治這個問題。
最後是因爲我們這裡的水質的問題導致了稻田的酸鹼不合造成的，經過那些科學家們不分晝夜的勞作，終於到來年的時候我們的水稻產量提升了近一倍。
當時老村長讓拿出來村裡最好的酒來爲這些科學家們餞行。於是，我就拿出了我在山裡掏的猴兒酒，最後還是我的猴兒酒獲勝，取得了餞行酒的資格，十幾斤的猴兒酒我當時也就留下了這一葫蘆。
其他的全部都拿出去喝了。這一葫蘆酒，我當時就決定，如果這輩子有幸在碰到農民科學家，那這酒，我就拿出來給他們喝，如果在也見不到他們到我們村裡來，那我就準備在地下埋藏一輩子。”
話誠懇，語感人，酒更香醇，老爺子的話讓葉小林他們都很感動，連一慣喜歡嚷嚷的羅小彬也靜了下來。大家都沒想到一葫蘆猴兒酒背後還隱藏着這麼一個感人的故事。
以往的農民科學家，那是真正的農民科學家，他們鑽到田間地頭，通過真抓實幹，出來的都是最真實的最實用的技術。當時的農民同胞感謝他們，真心的感謝他們，可現在，又有幾個是這樣的呢？
“葉老哥，謝謝你的酒，這酒，比二十多年前我喝的時候更醇了！”出自內心 的感謝，胡教授認爲他們做的工作，都是他們應該做的，從來沒有想着讓誰記住，需要什麼回報。但是，今天喝到這杯酒，他感覺這半輩子的苦和累，都值得！
葉家村，就是當年胡教授工作過的村，而胡教授工作過的這樣的村真的太多了，一年到頭田地裡面鑽，胡教授也記不清楚自己這輩子到底跑了多少個這樣的村了。
最近幾年快要退休了，上級考慮到老教授的身體，才讓他回到了農科院，整理一下這些年的研究成果，督促一下新進的研究員的工作。
未完待續