第90章 菜

第90章 菜

舒舒仔細聽了,記在心中,隨後說了嬤嬤之事。

宜妃的意思,不看好高氏,人選還要等等看。

九阿哥鬆了一口氣。

舒舒不由好笑:“爺心虛什麼?”

九阿哥往炕上一躺,枕着胳膊:“反正就是彆扭……顯得爺當時特蠢的……”

舒舒沒有強求,只道:“這都已經月中,聖駕大概什麼時候起行……”

“出暑伏後纔好動身,多半在月底……”

九阿哥回道。

舒舒思量起路菜來。

到時候跟着大部隊出行,膳房供給就不能像現下這樣每日一領,多半是統一安排食宿。

太后與皇帝那裡無人敢怠慢,像她們小一輩的皇子、福晉說不得又是之前那種例菜。

趕路本來就辛苦,要是再吃的不好……

舒舒有些不敢想。

九阿哥也想到吃食,想的卻是十阿哥。

“老十嘴饞,不管這回隨扈有他沒他,吃食都給預備下,省得過後他絮叨。”

九阿哥自詡是個好哥哥,忍不住操心起來。

舒舒沒有異議,隨後看着那兩個箱子感嘆道:“我沒有跟五嫂提這個,是五嫂聽說了劉嬤嬤的事兒想到的……”

至於其他的,舒舒沒有說。

勸也勸了,剩下看她自己選擇。

人生在世,萬事隨心。

對於五福晉來說,或許堅持傲氣,比自己這樣圓滑生活更舒心自在。

九阿哥坐起來,原本想要打開箱子翻開一二,可看了舒舒的肚子一眼,又灰了心。

宗室中,嫡子庶子都沒有的王府……

純親王府,因爲之前汗阿瑪送了七阿哥過去,即便沒有正式過嗣,可也不好另擇嗣子。

莊親王府,莊親王博果鐸五十,膝下也只有三個女兒,沒有阿哥,至今依舊沒有熄了求子之念……

不是沒有遠支宗室盯着這兩個親王府嗣子位的,可是宗室也分了好多支,即便是過嗣也只會擇近支堂親。

純親王府的近支宗室,就是皇室與其他兩個親王府。

莊親王府,博果鐸倒是有同胞兄弟,一窩子侄兒,都虎視眈眈的惦記着親王爵位。

可惜的是博果鐸與弟弟關係不好,一心惦記自己生兒子。

自己以後不會跟博果鐸似的吧?

因爲嫡福晉身份高貴,不敢立什麼側福晉,不過卻養了一府的侍妾。

不挑長相,完全就看着是否宜男,連帶着寡婦都納了好幾個,就是宗室裡的笑話。

九阿哥莫名心虛,瞥了舒舒一眼。

舒舒可不是莊親王福晉那樣大度的。

自己要是敢鬧笑話,怕是她先讓自己成笑話。

舒舒哪裡想到九阿哥還惦記“嗣子”呢,已經開始琢磨起路菜來。

要耐保存。

最好的選擇就是各種醬菜、醃菜。

畢竟七月底八月初的時候,氣溫還不低,滷菜容易變質。

舒舒就想起後世被許多美食博主復原過的紅樓名菜,茄鯗。

茄鯗聽着不帶醬,可也算是一道醃菜,因爲高油高鹽的緣故,比較耐保存。

舒舒想着,就叫人喚了小棠來,吩咐着:“之前閒書裡看到的一道美食方子,你記了,試試看能不能做出來……”

小棠聽了,就帶了認真,取了紙筆來記錄。

舒舒就回憶《紅樓夢》中的描述,講了起來:“嫩茄子去皮去瓤,只要淨肉,切成碎丁子,雞油炸了,再用雞胸肉、五香豆腐乾、玉蘭片、香菇、各色乾果子,都切丁,一起用雞湯煨乾,用香油一收,再用糟油拌了,收到罈子裡密封好……”

小棠一一記了,覺得奇怪:“既然是叫茄鯗,不是該曬麼?”

鯗本身就是指刨開曬乾的魚乾,許多相似形狀的東西,就都起名爲“鯗”,如“筍鯗”、“肉鯗”。

舒舒笑了。

上輩子她是個紅迷,沒少看《紅樓夢》相關的文章。

確實有人因這個名字,質疑茄鯗的做法。

在《紅樓夢》的戚序本中,提到的“茄胙”的做法。

依然是茄子取淨肉,然後不是切丁,而是切成頭髮絲細的絲,用雞湯做底,九蒸九曬而成,曬的脆幹了,密封了放在罐子裡,吃的時候拿炒好的雞胸肉拌了。

按照“茄鯗”的名字,九蒸九曬這種方法,更與名字對上。

舒舒就將這個做法也說了,鼓勵小棠:“兩個都試試……還有咱們之前進宮前做過的豬肉脯、豬肉棗,都可以預備上……告訴孫金,這幾天多往御膳房跑跑,看有什麼食材進上來,別吝嗇銀錢……”

九阿哥在旁,聽得咋舌不已,也來了興致:“書名是什麼?菜聽着比御膳還繁瑣,想來味道差不了……裡面還有其他食譜沒有?”

舒舒不好說書名。

誰曉得《紅樓夢》現在成書沒成書?!

畢竟關於《紅樓夢》後世有兩種說法,一種是成書康熙年間,書中故事是“明珠家事”,作者不祥,後被抄書人整理,作者“曹雪芹”,只是虛構的化名,代指“抄書人”。

一種說法是成書幹隆年間,是曹寅之孫曹雪芹寫的家族興衰故事。

各有說法。

不過九阿哥提及食譜,舒舒倒是想起一個來:“還有個豆腐皮包子,晚上正好可以試試……”

豆腐皮包子。

主要食材就是豆腐皮。

這個正好膳房早備下了,因此晚點上,就成功的還原了這道紅樓名點。

十阿哥在吃上,不會客氣,踩着吃飯的點兒過來。

前幾日不好過來,都將他憋壞了。

十阿哥是過來報喜的,果然這次隨扈也添了他的名字。

“沾了九哥的光了,帶了九哥不好將我撇下……”

十阿哥心中有數,壓低了音量說道:“不過我尋思,多半還是沾了九嫂的光……宜額娘兩個兒媳婦,帶了五嫂出門,怕是覺得不妥當,私下裡跟着皇阿瑪求了情……”

九阿哥想了想,搖頭:“那不是娘娘的做派……娘娘在兒女事上,向來不開口……”

“那是什麼緣故?”

除了這個,十阿哥想不到別的。

至於心疼兒子……

十阿哥還真想不到,畢竟他們兄弟兩個排行不上不下的,素來被忽視慣了。

兩人都不明白,就都撂在一邊不想了。

膳桌擺在前院,除了葷菜素菜之外,還有豆腐皮包子,另有一道芝麻醬伊麪,十阿哥之前點名要吃的。

前些日子在書房裡,舒舒給九阿哥送了這個,驚豔了好幾個小阿哥。

就是隨後各種事情,耽擱下來,十阿哥不方便過來用晚點,都是叫人送過去,今兒才能好好的點菜。

先吃了一大盤的芝麻醬伊麪,過足了嘴癮,十阿哥才提起了豆腐皮包子。

“這包子精巧,就是個頭太小吃着素……”

小哥倆在前院書房吃着,十阿哥大言不慚的點評:“幾籠也吃不飽啊……叫我說,這個適合什錦餡的,添在素齋裡……”

九阿哥點點頭:“回頭我抄了方子,給娘娘送一份……”

宮裡太后信佛,上行下好,妃嬪也就多設佛室。

吃長齋的不多,可初一十五吃齋的不少。

舒舒也被提醒了。

哪裡有比伊麪更好的方便食品呢?

除了這個,就是方便湯。

紫菜蝦皮本就是乾的,再將蔥花、薑絲烤乾,十三香、鹽加上,就是一份簡單的湯料。

不過舒舒覺得,這個更適合跟着的下人。

主子輩的,不會缺了供給與吃食,跟着的從人怕是都是大鍋菜,沒有加菜的餘地……

十來天的功夫,就在整理行囊的日子中過去。

轉眼,就到了七月二十八,聖駕北巡的前一日。

舒舒早早就醒了,帶着幾分興奮。

九阿哥的身體經過十來天的調理,暑熱的後遺症好的差不多,只是依舊是瘦的厲害。

看着舒舒坐在梳妝檯前精心裝扮,九阿哥不由吃味兒:“就那麼盼着回孃家……”

今天小兩口出宮,主要目的是爲了給盛京的郭絡羅家長輩採選禮物,順帶着舒舒可以回趟孃家。

爲了不興師動衆,舒舒沒有打發人送消息過去,打算給阿瑪額涅一個驚喜。

舒舒輕飄飄的看了九阿哥一眼,嗔怪道:“怨誰?原還盼着爺之前出入方便,常過去轉轉,代我問候阿瑪額涅……”

九阿哥立時心虛起來,老實的閉上嘴巴。

前些日子他奉命調查“流言”之事,可以每天出宮,可是並沒有去都統府。

總是有意無意的拖着。

實在是他心裡,很是心虛不敢見岳父母。

上次見岳父失態,他不忍心瞞着,說了自己的情況。

岳父厚道,說的都是寬慰的話,可岳母那裡……

都統府可是五個兒子……

要是舒舒沒有嫁給自己,而是嫁給其他人,也會兒女成羣……

九阿哥怕引來岳母的怨恨。

加上不清不白的流言在,沒弄清楚,也擔心董鄂家誤會了。

小兩口倆穿的都是常服,既不會暴露身份,也不會顯得突兀。

這回,兩人帶的人除了小椿與何玉柱他們,還有周嬤嬤。

周嬤嬤的行李也有兩個太監抱着,今日開始她就出宮了。

之前舒舒就想着她出宮之事,如今趕上小兩口隨扈,沒必要讓老嬤嬤繼續在宮裡熬着,九阿哥就打發人跟內務府打了招呼,報了“老病”從宮冊上退了出來。

(本章完)

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