隨着主持人話音一落,博爾酒店這邊的兩個大廚,相互看了一眼,互相做出一個先請的手勢,最終其中一人率先行動起來。
戴着廚師帽的大廚一揮手,立馬有人把需要的食材給送了上來,坐在評委席上的那幾個美食評論員一看到食材,立馬就有人拿起話筒,說道:“看樣子,那好像是條東星斑,應該是要做清蒸東星斑吧!”
看到送上來的一條紅色的魚,評委席上的美食評論員一下子就猜到了這名大廚要做什麼菜餚。
“確實是!畢竟清蒸東星斑是粵菜十大名菜之一,做出來,確實能夠體現粵菜的精華。”
“不過清蒸好做,但是也是難度極大的!”
“說的正是!”
美食評論員你一句我一句的說着,負責住持的主持人立馬問道:“各位評委能不能給大家說說這粵菜十大名菜是什麼個情況呢?我想很多人都不知道這十大名菜到底是哪十道名菜的。”
聽到主持人這麼一說,有人拿起話筒,輕輕的清了一下嗓子,說道:“粵菜十大名菜:有:阿一鮑魚、廣州文昌雞、明爐烤乳豬、新龍皇夜宴、半島御品官燕、清蒸東星斑、掛爐燒鵝、生拆蟹肉燴海虎翅、雁南飛茶田鴨、潮州滷味 。當然這些都只是粵菜的一小部分菜品,是具有代表性的東西。不過其他更多的菜品,依舊很好吃的,大家要是有機會的話,可以親自去兩廣地區嚐嚐。”
美食評論員這邊款款而談,正在做菜的大廚則已經將東星斑給清理乾淨了,正在將配菜給準備着。
聽着菜刀和砧板富有節奏的聲響,有一美食評論員笑着說道:“聽說風味館是以海鮮在冷市佔住腳跟的,現在博爾這邊第一道菜就拿出這東星斑來,是不是直指風味館呢?”
他這麼一說,其他美食評論員一下子沉默起來,好像還真是這麼一回事!
粵菜的菜品繁多,哪怕不選那些不知名的菜品,單單就拿十道名菜來講,可供選擇的機會也大,但是博爾這邊偏偏選了一道海鮮,能不讓人細品嗎?
正當這些美食評論員細想的時候,一個長的還算帥的年輕人突然跳到了臺上,手中拿着一根長杆的手機自拍杆,嘴裡說道:“老鐵們,來來來,我帶大家看一場美食大對決啊!喜歡的雙擊666啊!多點贊,多收藏啊!”
“現在我們看到的這個就是剛纔那些評委們說的東星斑魚,說是粵菜的十大名菜之一,各位老鐵們有福氣了!”
這個出現的很突兀的年輕人,讓幾個美食評論員有些發懵,這是個什麼情況?
怎麼還有人能夠隨意上臺來呢?上臺來也就罷了,怎麼還做起直播來了?博爾酒店的安保是形同虛設的嗎?
不過臺上的主持人只是看了那個年輕人一眼,便沒有了下文,顯然他是知道這個情況的。
見到主持人沒有去管那個拿着自拍杆的年輕人,好幾個人都低下頭,開始思考起來,看來這次的美食評論,好像不會這麼簡單。
趙子喬看到那個拿着自拍杆的主播在臺上蹦跳着,卻沒有人去阻攔,往四周一看,原本靠着窗戶的位置上已經站了一排人,趙子喬算是明白這是個什麼情況了。
徐達這是準備玩場大的啊!
電視臺新聞,現場直播,衆人的親眼所見!基本上是無死角的覆蓋啊!
只要他這邊一輸,風味館不說一下子被打回原形,但口碑絕對會掉下去好幾個層次!哪怕風味館的味道還在,但是想恢復元氣,每個三五年,指定是不行了!
“大廚這邊已經替這條東星斑給按摩好了,現在這是要拿保鮮膜給包着了嗎?不是要開做嗎?”
主播的話傳進趙子喬耳中,趙子喬微微回過神來,而正用紙巾清理雙手的粵菜大廚笑着解釋一句,說道:“現在還不是要上籠蒸這魚的時候,得冷藏半個小時,等醃製入味後,才能上鍋蒸。”
“感覺好有工序,好講究的樣子!”主播稱讚了一句,然後對着屏幕說道:“來來來,各位老鐵給這位大廚來一波禮物,你們都看到人家怎麼做的了,不表示表示?”
粵菜大廚也只是短短的看了他一眼,沒有多說什麼,直接往旁邊走去,算是讓出場地,給另外一人操作了。
另外那個湘菜大廚見到粵菜大廚讓開操作檯,笑着起身,把手中的礦泉水放下,打算一顯身手了。
而場下,扛着攝像機的攝像師看了劉潔一眼,問道:“劉姐,咱們還拍嗎?”
剛纔他拍攝粵菜大廚做菜的時候,那個主播跳了過去,他就停下機器了,畢竟一個拿着自拍杆的主播躥進畫面裡,這是很違和的畫面,不過剛纔有一段粵菜大廚收拾魚的畫面,也足夠他回去剪輯用了。
不過現在那個主播湊到湘菜大廚身邊,明顯不會讓開了,要是繼續拍的話,這畫面,就真沒法看了。
劉潔看了眼還沒有動靜的趙子喬這邊,眼角突然多了一抹笑意,說道:“拍!繼續拍!如果結果沒有出現偏差,咱們的稿件裡又能多出點東西來。”
趙子喬那邊沒有動靜的場面,在她眼中,完全就是被嚇傻了的樣子!
粵菜十大名菜之一,怎麼比?
更何況現在還有一個湘菜大廚準備動手,趙子喬這邊的實力明顯不行,怎麼可能翻盤呢?
聽到劉潔的指揮,攝像師立馬拍了起來,他相信劉潔的編稿能力!
臺上,幾個美食評委看到這名湘菜大廚準備動手,立馬看了起來,至於博爾酒店和風味館之間那些不足爲人道的破事,暫時被他們拋到腦後。
“哦,看樣子這是要做辣椒魚頭啊!”
看到送上來的魚頭和青紅兩色辣椒,其中一名美食評論員立馬笑了起來。
辣椒魚頭,在南湖省來說,基本上就是一道家常菜,誰都會做,也都能做的有滋有味,比起粵菜的清蒸東星斑,名頭可能要差些,不過知名度,在南湖省來說,人人都知道,人人都吃過。
“這是要幹什麼呢?難道這人真的想用這道菜來打垮風味館這邊?”
“越是常見的菜,越能見功底!可能這名大廚對自己很自信吧!”
“搞不好他是認爲風味館那邊的廚師已經被嚇傻了,他也不需要再下什麼大功夫來表現其他的了。”
隨着那人的一句話,兩外的美食評論員立馬轉頭看向趙子喬那邊,本是比賽對手的那方,此刻依舊沒有半點動靜,反而靜靜的看着博爾酒店這邊大廚在忙活,好像已經自暴自棄,棄權了一樣。
“挑戰湘菜和粵菜兩大菜系,無非是兩種結果,要麼贏的讓人望塵莫及,要麼輸的連塊遮羞布都沒有,現在看來,那邊的人已經是後者了。”
這條好似蓋棺定論的話語傳到趙子喬耳中,讓他忍不住的往評委席上看了一眼,不屑的哼了一聲。
而站在臺下的趙國輝此刻也是憂心忡忡,到現在爲止,趙子喬都沒有半點動靜,由不得讓他擔憂趙子喬到底能不能行。
“好了,我們也開始準備吧!”趙子喬拍了下手,把身後的兩名廚師的目光吸引過來。
兩人看了趙子喬一眼,真心感覺有點慌,對手是兩名大廚,而且又是名菜,又是考驗功力的家常菜,他們到現在爲止,連要做什麼都不知道,怎麼比?
“來,把這個米洗了!”趙子喬從揹包裡拿出一袋用塑料口袋裝着的大米,吩咐一人道。
看着趙子喬手中那個藍色塑料口袋裝着的大米,正面對的那名廚師有點想哭啊!不知道做什麼,也就罷了,現在連拿出來的食材都像是從地攤上買來的,還比個啥?直接認輸吧!
“誒?風味館那邊的人也動了,不過他們拿那塑料口袋裝着的是什麼?”有美食評論員見到趙子喬那邊動了,立馬拿着話筒說道。
畢竟趙子喬那邊從開始到剛纔都沒有動靜,現在一動手,關注度一下子就上升起來了!
正舉着自拍杆的主播聽到這話,立馬朝趙子喬這邊走了過去,同時笑着跟直播間裡的人說道:“對面的人終於動手了,讓我們一起看看他們到底打算做什麼。”
主播來到趙子喬這邊,見到那名拿着藍色塑料口袋呆在原地的廚師,便問道:“能讓我看看這袋子裡的是什麼東西嗎?”
拿着袋子的廚師看了趙子喬一眼,趙子喬無所謂的點了下頭,反正過會也要洗的,不是見不得人的東西。
廚師把塑料袋子打開,主播見到裡頭裝着的全是米,一下子也有點反應不過來!
一場好好的美食比賽,怎麼還出現大米了?而且這大米還不是市面上的那種晶瑩剔透的精選大米,只是那種粗加工,把稻殼去掉的大米。
“大米?你們要用大米做什麼?”主播回過神來,看了一眼手機屏幕裡大片大片的彈幕,替直播間裡的網友問道。
“什麼?大米?”主播的話,讓評委席上的美食評論員也是站了起來,他們也想弄明白這突然出現的大米是什麼個情況。