京都、滬城、羊城、以及江城四地的試點食堂已經開業，爲了趕時間，這四家食堂都是直接租賃有裝修的店鋪，以前都是賣快餐的跟張遠需要的裝修風格差不太多。
然後直接交給華夏四家規模比較大的餐飲連鎖公司運營，試運營期限爲半個月，半個月後給出一個結果。
雖然是公益性質的愛心食堂，可這些餐飲公司賺的是禾苗慈善基金會的錢，餐飲公司只要接下這一單，賠錢的可能性根本不存在，店鋪都是禾苗慈善基金會租賃的，餐飲公司只需要承擔人力成本跟食材成本，不過這些錢都會由禾苗慈善基金會來支付，食堂沒人來吃飯餐飲公司也能賺到錢只是少一點，人多的話就能賺多一點，不可能賠本，再說這裡面都是免費的堂食，還能沒人來吃飯？
禾苗慈善基金會對外宣稱會開一千家以上的店鋪，每家店如果一個月能爲餐飲公司帶來五萬的利潤，一千家店鋪一個月就是五千萬，一年下來就是六個億的淨利潤，可這也只是想想。
刨除所有的成本，禾苗慈善基金會一家店一個月能給這些餐飲公司一萬就很不錯了，畢竟人力成本食材成本都由基金會來承擔，餐飲公司一個管理人員管上一百家店的財務絕對是輕輕鬆鬆，招人也簡單的很，跟當地的勞務局社保局聯繫聯繫，十個下崗職工還找不到麼？
所以這四家餐飲公司都鉚足了勁頭想要拿下這個大單，其中更是有兩家上市的餐飲企業，一年要是能有一億的利潤就能爲他們公司創造出十個億的市值出來，這絕對不是說說而已。
張遠回到京都之後，第一時間過去看了一下，主要看的是服務還有餐品的質量以及餐飲公司的管理標準，試點的愛心食堂自然不是剛開始招聘的人，都是從他們別的店抽過來的員工。
“張總這是我們公司爲禾苗愛心食堂定下來的餐單。”
誰都知道張遠有着一錘定音的權力，他出現在京都這家愛心食堂，自然讓這家餐飲公司的工作人員想要直接俘獲張遠的胃。
“這是你們爲那些貧苦羣衆定的菜單，確定不是給我定的麼？”
餐單上面的菜倒都是家常菜，可是名字讓張遠感覺到有點無語，小蔥拌豆腐你給我整個清清白白，西紅柿炒雞蛋能叫做秋月映紅裝，如果不是店鋪裝修的跟快餐店一樣，張遠覺得自己現在應該是在國宴的現場。
“額，這名字有什麼不對麼？”
“大哥，你定這個名字確定那些無家可歸的人敢進來點菜？
直接就按照大學食堂那樣，先把菜都做好，然後在門口放一個打菜用的盤子，菜品要葷素都有營養適中，當然也要控制成本。
別整點菜這些花裡胡哨的東西，他們雖然是被服務者，但不是你們的顧客明白麼。”
“張總我知道了。”
現在時間還來得及，臨時做一些改動還是能夠很快解決掉的。
張遠接下來也沒矯情，當即點了三個菜，兩素一葷，餐品的味道還是可以的，甚至比外面一些大飯店的味道都要好，不過張遠知道這是給他做的，換成是別人，廚師一定會變得敷衍一些。
等吃完這頓飯，張遠在心裡給這家餐飲公司直接就打了個差評，太注重面子工程，要是他們負責禾苗愛心食堂的運營，張遠覺得食堂乾淨的直接會讓那些人不敢進來，窮人也是有自尊的，你拿一個破碗讓別人吃飯人家心裡會不舒服，你拿一個玉碗讓他吃飯同樣會讓他心裡面不舒服。
給各地愛心食堂進行裝修的公司很好找，依舊讓之前那個負責禾苗愛心學校的建築公司承包下來，他們吃不下的由他們自己負責找別的公司。
這筆錢一花又是快一個億進去，剩下的快五億的資金就是接下來一年內禾苗愛心食堂運營的資本，這個錢並不是很多，現在大概要開五百家店，五個億隻是這五百家店一年內的人力成本跟食材成本，如果想要達到千城千店的目標，張遠仍需要砸超過十億進去，而且每年都要承擔十數億的成本，這也是華夏爲什麼沒有人敢這麼搞的原因，有些地方即便有愛心食堂也就是一家兩家，真搞個上百家都能讓一些資本家斷了資金鍊。
不過張遠覺得自己目前的困境只有接下來這一年半年的時間，而且愛心食堂誰說不能賺錢了？
如果真的有人能夠記得這一飯之恩，他將來有能力賺錢之後，或者脫離眼前的困境後，難保不會給禾苗慈善基金會捐上一百塊兩百塊。
以後真的能夠在衛生以及餐品質量上都做到讓人滿意的地步，張遠會開放一部分，就好像禾苗愛心學校裡面也有人交學費來上學一樣，愛心食堂也可以對外進行營業不是麼。
將慈善跟商業結合在一起，纔是能把這一事業長久進行下去的前提條件，一味地依靠別人的捐獻很難做長久的。
眼看着距離系統給出的期限只剩下不到兩個月的時間，張遠也不着急了，現在他除了等待也沒什麼可以做的。
《驢得水》上映十多天的時間，沒能夠在五一檔拿下冠軍的位置，不過跟票房第一的《沖天火》也差不多。
《沖天火》上映十二天票房成績十六億排第一。
《驢得水》上映十二天票房成績十二億排第二。
不過人家《沖天火》又是一部大製作電影，據說製作成本超過兩億華夏幣，而《驢得水》加上宣傳費用纔看看到達三千萬華夏幣，張遠以低成本博高票房的名聲算是徹底的打了出來。
靠作品說話，用作品來跟觀衆講故事，不一味的拿大製作場景博眼球吸引觀衆，是華夏的影評人對張遠目前兩個劇本的評價。
《戰狼》雖然在籌備之中，可目前消息仍然沒有外流，導演已經定了，仍然是趙寶導演，演員還在選擇之中。
那可是家大影視公司對外宣稱的拍攝計劃，沒有一個是製作成本超過五千萬的電影，所以華夏現在基本上覺得張遠就只想要拍攝小成本的電影。