第23章 樂爲人師

小萍的擔心不是沒理由的,自己主子什麼性子她是很清楚了,她喝醉的話在王府內沒事,在院牆外也麼事,可是要是在這酒樓裡,那可就有大麻煩了,況且她倆還是爬牆出府的,就在她不知該怎麼勸阻的時候,江欣怡的一句話“謝謝小二哥,酒就算了。”讓她那顆嚇得快跳出來的小心臟總算安穩下來,趕緊端起面前的茶杯喝了一口壓驚。

“公子我是讀書之人,滴酒不沾的。”江欣怡一本正經的又補說了這麼一句。

“噗”,身旁的小萍沒忍住,剛喝到嘴裡的茶水就噴了出來,還好她扭了頭,不然都噴到桌子上了。老天,這主子真的厲害,撒謊眉毛都不皺一下,還讀書之人?教書的聖人們要是知道主子每天看書的地方不是書房,不是臥室,而是茅廁,還不被氣吐血纔怪。當初主子叫她去找吉管家要幾本書,小萍還真的以爲自己的主子很好學呢?誰能想到!

滴酒不沾,也不知道是誰,饞的連燒菜的料酒都不放過,喝的不醒人事,差點被王爺丟進湖裡!

“對不起,萍兒知錯了。”小萍可憐兮兮的對江欣怡說。

其實,江欣怡也知道這小丫頭爲啥會噴了,她白了小萍一眼,沒說什麼。

等小二走後,江欣怡看身旁的丫頭真的害怕了,知道她以爲自己真的生氣了。“萍兒,還傻愣着幹嘛?趕緊開吃呀。”

“主子。”小萍小心的喊了一聲。

“廢話少說,趕緊吃,今天好好的慰勞慰勞你,放心吧,你家主子我沒那麼小氣的,就咱倆,幹嘛還要弄得這麼緊張?”江欣怡趕緊解釋,她知道再不解釋一下,這丫頭恐怕什麼都吃不下了。

小萍擡頭看看主子的笑容,知道自己多心了,不好意思的抿抿小嘴。

“這個好像是糖醋魚,另一盤是獅子頭?這小二光想推銷酒,咋不跟咱介紹一下菜名?”江欣怡拿着筷子,抱怨。

“好香呀。”小萍見她沒動筷子,所以沒敢先吃,只是看着桌子上的兩盤菜,說了三個字。

江欣怡趕緊把那盤香氣撲鼻的糖醋魚移到小萍的面前說,“小心刺,快吃吧,在我的面前你不要這麼拘謹了,再這樣我真的會生氣的。”

“哦,萍兒知錯了。”小萍趕緊伸出筷子夾了一塊魚肉吃。“主子,這魚真好吃。”

“好吃你就多吃點。”江欣怡心疼的對小萍說。然後自己也夾了一塊品嚐着,還可以,但是跟自己在現代吃的味道還差點。

盤裡的魚快吃掉一面的時候,小二又端來倆菜,他一見那盤魚擺在小萍的面前,一怔。書童跟主人一起吃很正常,可是這樣子,很不正常。要不這兩位的關係就是兄弟吧,可是氣質上明顯的就是主僕呀!這小子,命真好!小二在心裡羨慕小萍。

“小二哥,能不能給我們介紹一下菜名?我倆都是很遠的鄉下來的。”江欣怡看那小二放下另外的兩盤菜又想離開,趕緊問。

“哦,菜名?這都是咱店裡的特色菜,這個是糖醋魚,這個是香辣雞塊、這個是蜜瓜糯米雞、紅燒獅子頭、”小二清清嗓子介紹,然後又出去了。

“主子,夠了吧,再說咱也吃不光呀!”小萍看看江欣怡夾給她的那個大個的紅燒獅子頭,擡頭對她說。

“你個小妮子咋這麼囉嗦呢?你不會每樣都少吃幾口嘛,這樣的機會目前可不多,鬼才知道今天有沒有人跟着咱?如果的話,下次出來就難了。”江欣怡說完也給自己夾了一個獅子頭。

小萍不好意思的笑了笑,用筷子插起獅子頭,選了個角度咬了一口,連連點頭。

菜陸續的上齊了,兩個人也吃的很飽了,這時那店小二又進來給重新添了茶水,“公子,不知吃的怎樣?可還滿意?”他小心的問,因爲這是大師傅交代問的。

小萍很滿足的點頭,想看看主子怎麼說。

江欣怡抿了一口茶,不以爲然的說;“這個香辣雞塊、蜜瓜糯米雞、宮保果仁雞、水晶肘子黨蔘黃芩雞湯還有滿園春色都還可以,那兩個就稍微差了點兒。”

一說那道滿園春色,就讓江欣怡想起以前在報紙上看見的另一個菜名,說是店家爲了吸引食客發明的,叫勾勾搭搭,等菜端上桌面,客人才明白,其實就是兩種豆芽炒在一起。

江欣怡一席話說完,小萍感覺有些尷尬,這麼好吃的東西,主子竟然說不滿意!或許主子孃家的廚子比這裡的厲害?

“公子,您再坐會兒,小的去去就來。”說完,小二飛快的離開,弄得桌上的兩人一頭霧水,怎麼不說結賬?

廚房裡,燒菜的大師傅聽完小二的話以後,臉色有些難看,今天這蘭花雅間的一桌菜都是他的拿手菜,所以他特意囑咐小二問問客人的意見,以往的客人都是讚不絕口的,怎麼今天這客人這麼刁?還是自己的手藝真的不行?

“領我去見見那間的貴客去。”大師傅對小二說。倆人剛走出廚房門口,就跟老闆走個碰頭。

“就要到最忙的時候了,你們這是上哪去?”老闆納悶的問。

小二就把事情簡單的對老闆描述了一下。

“是蘭花間?”老闆問。

小二點點頭,沒再說什麼。

“哦,聽聽意見也好,但是要注意言辭,不要讓客人生氣,算了,還是一起去吧。”老闆想了想,決定與大師傅一起前往,他也希望提高自己店裡菜餚的質量。

三個人走進蘭花間,江欣怡正在打量着雅間裡的擺設,琢磨着自己以後若是真的開酒樓,也好有個借鑑。

她聽見聲音回頭,看見店老闆,小二,還有個一臉不爽的胖子,從他身上的油味,江欣怡猜測他大概就是這家店的掌勺廚子了,可是他來幹嗎?聽見有人說他的菜不滿意,來興師問罪?

“這位公子,這是我們酒樓的大師傅,聽聞您對幾個菜不是很滿意,特意前來問問,請公子提示,我們也好改進。”老闆依舊一臉笑容的說。

江欣怡聽見這話,再次往那大廚的臉上瞄了一眼,見到的是一臉的不服氣,哪裡有半點的謙虛,看樣子不給他們說出個所以然來,反倒顯得她胡攪蠻纏了。想到這裡,江欣怡走到桌邊,重新坐了下來,小萍咬着嘴脣那緊張的樣子,她看了很想笑。

“既然老闆這麼說,本少爺可就獻醜了,先說這道紅燒獅子頭吧,大師傅的選材很好,用肥有瘦的肉,紅潤油亮,配上翠綠的青菜掩映,眼觀很好,也有撲鼻的清香。”江欣怡說到這裡,停頓了一下,看了一眼那胖子,他臉上明顯的有些多雲轉晴,瞪大眼睛豎起耳朵等着聽她說下去。

“但是,大師傅的這道菜,口感不是很好,肉的肥瘦搭配比例不對,略顯得有些油膩。”江欣怡直截了當的說。

“咱這酒樓裡的獅子頭,連京城裡的幾位王爺吃了都讚不絕口,怎地客官您就說不好?”小二有些不服氣的說。

“閉嘴,聽公子說。”一旁老闆沒開口,胖子卻開口責怪了小二。這倒讓江欣怡很意外。

“這道糖醋魚,在燒製湯汁的時候,裡面加點番茄醬,就是打碎的西紅柿,那樣味道會更加鮮美。大師傅可以試一試。不過今天本少爺最滿意的,就是那個蜜瓜糯米雞了,大師傅把糯米的粘性,雞肉的鮮嫩還有蜜瓜的清香,都搭配的恰到好處。”江欣怡說完缺點說優點,不能光打擊人家不是!

胖子和老闆一聽這話,就知道眼前這位,絕對是個行家。胖子剛想開口問江欣怡什麼,門外跑進來一個人,正是先前的小山。

“我說大師傅你咋還在這裡呢?太子爺他們都來了,正在菊花間等着呢,菜都已經點好了,您還不趕緊的去炒菜呀?”小山焦急的搓着手說。

“小山你今日怎麼這麼緊張?”老闆問。

是呀,太子是這裡的常客,人也很隨和的,今日怎麼讓這小子這樣緊張?胖子和另一個小二也不懂了。

“你們不知道,我聽說,今個給太子爺的拉車的馬,不知怎地受了驚嚇,在街上還差點撞了人,幸虧有位公子救了那老太太,不然就出人命了,而太子爺也有驚無險。”小山對大家說。

原來那輛受驚的馬車是當今太子的?江欣怡與小萍相互眨眨眼睛。算起來江欣怡還得管太子叫姐夫呢,不對,好像叫大伯哥也行的。上次去宮裡並沒見到他和太子妃呀,也不知道這位準皇帝是個啥德行?江欣怡琢磨着。

“這位公子,小人有個不情之請,不知您能否答應?”胖子給江欣怡規矩的鞠了一躬問。

“大師傅,有什麼話但講無妨。”江欣怡最喜歡別人尊重她了,也就和氣的說。

“您要是不忙的話,可否去廚房指點一下,正好那太子爺最喜歡吃獅子頭了,每次來必點,我想、、”胖子懇求着說。

“不行,我家公子還有要緊的事呢。”小萍趕緊拒絕。

“沒事的,那就請大師傅前面帶路吧。”江欣怡想都沒想就答應了下來,她其實是想驗證一下自己在現代學的廚藝,在古代適應與否。如果得到太子的肯定,那麼以後自己開酒樓的話,就更有信心了。

江欣怡尾隨着胖子前面走了,老闆幫小萍把她們買的東西都放到了櫃檯那裡,就讓小萍坐在樓下等江欣怡。

這主子真是的,才第一天出來,拉要飯孩子的手,她也不嫌髒,救陌生的老人,她也不怕死,現在還給人家大酒樓的掌勺當起了師傅,也不趕緊回去,也不怕被王爺發現了,那這主子她到底怕啥捏?

小萍鬱悶的託着小下巴,研究着自己的主子、、、

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