“王嫂,你出來一下”何氏站在廚房門口,朝裡喊着,身後跟着翠梅,狗兒一早就被阿布帶到長工們那邊去了。“夫人”王嫂將手在圍
裙上擦了擦。
“我是來給你說下,從今日起,給你們廚房裡多加一人,也好分擔分擔你們的工作”何氏將翠梅從身後拉出來,“這是翠梅,年歲比着你小,以後你多照顧些”何氏並沒有說翠梅是自己什麼親戚。“王嫂,以後你多擔待了”翠梅像個小媳婦似的,一副畏手畏腳的樣子。“你就跟着王嫂在裡頭幹活吧,吃飯也隨她們一處”何氏說完,就準備轉身走“哎,嫂子,這吃飯我還是去裡院陪你吃吧”翠梅知道,這廚房的伙食肯定是沒有何氏那邊好的,另外,翠梅這一聲嫂子也是想要教得那什麼王嫂的人知道,自己和着她家夫人是親戚。
聽得翠梅如此這般,何氏有些頗感無奈,遂喊了王嫂到一邊仔細交代“王嫂,翠梅她是我老家的弟媳,在廚房裡,你也不必盡着這關係,該吩咐什麼活兒便吩咐什麼活兒”如此這般,王嫂連連點頭。何氏這才離開。
王嫂領着翠梅進了廚房。翠梅一進來就瞪圓了眼睛,這廚房還真大,都比得自己在百家村子住的房子還大,案板上放着各色蔬菜,籃子裡還放着肉,水缸裡還有魚......廚房裡還有人,只是都在幹着手上的活兒,切的切,煮的煮,見着王嫂領了人進來,也沒人出聲問。“翠梅,老嫂子託大,你年紀小些,我便喊着你翠梅,這裡就是廚房,廚房裡共有六人當差,各位嬸子嫂子先放下手中的活兒,我給大家介紹下,這位是新來幫廚的,夫人剛纔領過來的,大家以後要多多照顧了”王嫂嗓門一開,大家都停下了手裡的活兒,齊刷刷的看過來。
翠梅有些居高臨下的望着這些人,“我叫翠梅,你們夫人是我嫂子”,只是,這話說了,大家並無過多的反應,既是嫂子,怎會讓得你來這廚房之地。“呵呵,夫人的確是她嫂子,不過,大家同在一處,一樣的幹活,大家繼續吧”王嫂領了翠梅來到案板前。翠梅聽了王嫂的話有些不喜,什麼一樣的幹活,就憑着何氏是自己嫂子,自己就高他們一頭。
“翠梅,你今日剛來,廚房裡的事情也還沒摸透,你就先將這韭菜擇了吧,這是要包餃子用的”王嫂從着案板下抽出個小板凳,又從着案板上將韭菜拿到地上,還拿了個乾淨的籃子放在一邊,往常,廚房裡擇韭菜都是坐了小板凳在地上擇的。“這坐着小板凳彎着腰多累呀,就在這案板上擇吧”翠梅以前擇韭菜也都是在地上擇的,只是自己怎麼也是她們主子的弟媳,怎麼能在地上彎着腰擇韭菜呢。
王嫂也不說什麼,從着地上將韭菜又拿到案板上,將籃子也拿了上來“韭菜擇好了就放到籃子裡,韭菜要裝滿籃子才行”,說完,轉身就去幹着自己的活兒。
擇菜,擇菜,擇菜有什麼難的,自己又不是沒有做過,翠梅站在案板前,拿起一把韭菜,先將着根部的爛葉泥土什麼的擇乾淨,再往籃子裡面放,只是,這擇菜雖是不難,可這一直站着,還要擇這麼一籃子,這就有些累了。“王嫂,這韭菜夠了嗎”翠梅將王嫂喊了過來,王嫂正和着面,見得翠梅喊,滿手白麪的走了過來。
“不夠,要一籃子呢,這都是要做餃子餡兒的,中午長工們就吃這餃子,喏,我們廚房共六人,原先本都是專做這苑裡的飯,後來,夫人院裡開了夥,阿布管事院裡也開了夥,我們這廚房一大半都是幫着那邊長工們做飯了”王嫂又閒說了幾句,就繼續幹自己的活兒。
揉揉腰,看着一籃子擇好的韭菜,總算是完事了,翠梅正打算到外頭去找地方坐了歇歇,“哎,翠梅,你來幫我一下”卻是另一位比自己年長的嫂子喊着自己,剛纔王嫂是介紹過得,好像叫什麼張嫂子“有事嗎”翠梅走過去。“我這剁着肉餡兒,只是內急的很,勞煩你幫我下”張嫂說着就將手裡的刀遞給翠梅。
“我腰痠着呢,哪有工夫幫你,我也內急”翠梅竟是直接走了。“你去吧,這肉餡兒一會再剁也不遲”王嫂和完了面走過來說到,“這什麼人啊,就擇點菜,火氣這麼大”張嫂解下圍裙,往着外頭走去。
見着翠梅還沒有迴轉,王嫂提了韭菜到水缸旁舀了水到大木盤裡,將韭菜都放進去,洗過兩遍,翠梅還沒有回來,搖搖頭,自己將韭菜抖幹水,拿到案板上切起來。
“哎呀,王嫂,你怎麼不等着我回來切”翠梅走進來時,這韭菜早是切好,肉餡兒都是剁好了。“我有空就順便切了,你既回來了,去燒火,幫我燒點熱油”王嫂吩咐着。“要熱油做什麼”翠梅不解。“這肉餡兒裡頭要澆點熱油下去,拌了纔好吃”
翠梅燒熱鍋,只見着王嫂倒了少許油下鍋,燒熱後,盛出淋在了肉餡裡,又在案板上切了點薑末放到肉餡兒裡,攪拌勻了,再將切好的韭菜倒進去,放鹽倒醬油進去,又從着竈臺上拿起個小瓶子,從着裡頭倒了點粉末狀的東西進去,再攪拌均勻,這肉餡兒就好了。
“我們在村裡吃餃子時,可沒這麼多講究,只拿肉剁了,拌了韭菜進去,放鹽放醬油就好”翠梅看着王嫂說着。“這樣拌的餃子餡兒纔好吃”王嫂也不多說,這餃子餡兒的做法還是何氏教的。
“翠梅,你一會就幫着包餃子”王嫂端了餃子餡兒到案板上放了,另有兩位嫂子也走了過來,一人擀皮兒,兩人包,王嫂是要做的事情去。
看着一個個圓滾滾包好的餃子躺在案板上,聞着餃子餡兒的香味,這煮出來的味道肯定更加的好吃,翠梅包餃子的手藝倒也不差另一位嫂子,耗費了一個時辰,總算是包滿了幾大案板的餃子。
“好了,現在沒什麼事,你可以去歇歇了”王嫂在竈臺上往鍋裡下着餃子,這些餃子是給長工們半上午吃的,所以,量並不是很多,只夠得每人一碗,要是當午飯,那可還得包好些才成。“沒事,不累,我來燒火”見着燒火的嫂子起身,翠梅一屁股坐到竈膛後頭。
看着和王嫂撈了餃子出來放到木桶裡,翠梅喉嚨動了動,一直看着王嫂煮了三大鍋,將餃子都舀到了桶裡,翠梅忍耐不住,起來拿了碗筷,就着桶裡放着的大勺,撈了一碗出來“我嚐嚐味道”,直接端到竈膛後頭去吃了。反正都是嫂子家的東西,自己吃吃也沒什麼。
“哎......”王嫂待要說這是給長工們吃的,這撈一碗便少一碗,只是翠梅都吃了起來,這話也說不出口了,廚房裡其他幾位,都掩了嘴偷着笑。就這餃子,都饞成這樣,想必在鄉下也沒吃多好東西。“笑什麼笑,有什麼好笑的,這餃子不是我嫂子家的嗎,我就吃幾個,你們一個個偷笑什麼”翠梅餃子吃了一半,擡頭不經意看着大家在竊竊私語,臉上嘲笑狀。心裡不忿,遂放了碗,衝着衆人喊道。翠梅雖是好吃些,也是要面子的。
“喲,我們可沒有笑你”張嫂開口,先前被着翠梅不幫自己心裡就有了氣,現在見着翠梅這般兇,也不甘示弱。“不就是個廚房裡當差的,得意什麼”翠梅橫了張嫂一眼,“你不也是廚房當差嗎”張嫂回敬。從着翠梅進來,一副居高臨下的樣子,張嫂就不喜。不知道是夫人哪竿子的親戚,要真是那最親的,怎麼也不會到廚房來吧。就算是來着了廚房,也要幫夫人愛面子,怎麼能這副嘴臉呢。
“好了,好了,都別吵,張嫂,你擔了這餃子去田裡”王嫂吩咐着。“翠梅,你繼續去燒火,現在開始做中午飯,中午還要炒幾個菜送到阿布管事的院子去”。
用力折斷着手中的柴火,翠梅埋怨起何氏來,虧了還是自己親嫂子,將自己遣到這裡給人笑話,別以爲自己不知道她打的什麼主意,無非就是想着自己被人嘲笑忍受不住,就會回白家村去,告訴你,我還偏不回去,等着過些日子,狗兒他爹來了,我們一家子還真賴在這裡不走了。
“娘,二嬸今日一日可都還安靜”魚兒邊吃飯邊問着何氏,“剛纔王嫂來回了,說是她在廚房做得還可以,只是和着張嫂拌了幾句嘴”何氏沒有將餃子事件對魚兒說。“這可好,張嫂也是個厲害的,碰着我二嬸,可是針尖對麥芒了,也挫挫二嬸的銳氣”魚兒是知道張嫂的,人是好人,只是看不得不平之事。
“娘,什麼是針尖,什麼是麥芒”樂樂坐在魚兒身邊,仰了小腦袋問着。RS