第二百八十六章 饕餮大餐

“劈啪啪,劈啪啪......”陣陣的鞭炮聲吵醒了睡夢中的魚兒,揉了揉惺忪的眼睛,習慣性的將手往身邊一摸,空無一人,這傢伙,起這麼早去哪了。披衣下牀,來到窗邊,拉開簾子,除了鞭炮的星星點點的光亮,還是黑漆漆的,這天都還沒亮,這鞭炮響的,對了,今兒是除夕,一貫是要早起的,只是這起的也太早了。

將窗子稍稍的打開一些,只見着外頭院中的鞭炮如着一顆顆豆子般的炸開,朵朵紅星四散,院中,有人打了燈籠,有人捂了耳朵,紛紛閃避,可從着他們的笑聲,能聽出大家是多麼的〖興〗奮。摸了摸肚子,看來,自己也要穿衣出去熱鬧一番,魚兒也不禁要感謝他們,這裡院的鞭炮聲是最少且最短的。這會子,院裡的鞭炮聲已經停了下來,前院那邊還響着。

這裡的人們相信鞭炮聲能驅邪散晦,逢年過節,就會放上許多的鞭炮,特別是到了過年的時候,幾乎是從早到晚都會響起陣陣的鞭炮聲,你家放罷我登場,一家連着一家。何氏還是特意囑咐了阿布,這鞭炮聲放上個半個時辰就好了,苑裡又是老人又是小孩的,還有着魚兒這個重要人物,這鞭炮就只熱鬧半個時辰就罷了。

“魚兒,你起來了,也是,外頭這麼吵鬧,肯定被吵醒了,來”肖熠正好進屋,就見着魚兒在穿着鞋子,挺着個肚子艱難的彎下身,肖熠快走幾步上前蹲了下來,從着魚兒手裡接過鞋子,幫着魚兒穿上,魚兒一臉幸福的看着蹲在地上幫自己穿鞋子的肖熠,在這個世界上。能有多少男人願意爲了自己的女人而蹲下身低下頭去穿鞋子,有,可是,很少很少,而魚兒很幸運,找到了那個願意幫着自己穿鞋子的人。

“走”肖熠環着魚兒的腰,往着外走,魚兒現在是沒有腰的,粗的很,肖熠是不介意的。“呀。姐姐,你起來了”才走到院子裡,就見着雨兒迎面走過來。“乾孃怕鞭炮聲吵醒了你,就早早的在廚房做上了早飯,這不,讓我過看看你起牀了沒有”雨兒伸出小鼻子在院裡嗅了嗅。“姐姐,你回屋吧,這院裡雖是放的少些,可空氣裡頭還有股子味道,我去端了早飯過來,你在屋裡吃了再到外頭去正好”雨兒說完轉身就走。

“回去好不好。我們先去吃了早飯,再到外面看歡歡和樂樂他們”肖熠也是覺得這空氣不乾淨,魚兒點頭。肖熠復又扶了魚兒進屋。解了魚兒的披風掛在牆上,又扶着魚兒在火盆邊上坐下,現在魚兒肚子大了,不適合再在炕上盤坐着吃飯。屋內溫暖如春,窗臺上擺放的一盆水仙huā悄然間的開放着。昨日晚上都還是huā苞,這會子倒是開得好。

見着魚兒直往着窗臺上的水仙huā看去。肖熠乾脆從着窗臺上將水仙huā搬到小桌子上“你要喜歡這水仙,我一會再從外頭搬兩盆進來”魚兒回頭莞爾,這屋內一盆足矣,再多就俗了“不用,有這盆就好了,你還是搬到窗臺上去吧”

“姐姐”雨兒在外頭招呼着,魚兒應了聲,雨兒才掀開簾子從着外頭走進來。“吃早飯喏,姐姐,你看,乾孃都做了什麼好吃的,這些啊,纔算得是小菜,你要是見着乾孃準備的那些個東西,嘖嘖,乾孃這會在廚房可是都開始忙上了中午飯呢”雨兒將着托盤的蓋子揭起,從着托盤裡將着早飯擺放在小桌子上。

水晶餃子,四色小湯包,雞肉粥,瘦肉粥,酒釀荷包蛋......就只是個早飯,何氏就給魚兒準備了好幾樣“看看,你娘給你做了這麼多”肖熠看得都有些吃醋,自己往日在府上,雖是母親也是對自己萬般寵愛,可母親從來沒有爲自己做過一頓飯,現在見着何氏這般對魚兒,肖熠自然是有些吃醋的。“哈哈,這些還不是有你的份,你要不服,回頭也讓着你母親給你做去,嘿嘿”

魚兒拿了勺子,先端了瘦肉粥喝着,雞肉粥就留給肖熠好了,要說這富貴人家的孩子,雖是樣樣不缺,可單這,吃上一口自己母親親手爲自己而做的湯羹,這樣的機會是微乎其微的,那大戶人家,廚子多的是,哪有那千金小姐學下廚的,所以啊,這千金小姐嫁人後,更是不會下廚房,這生下的孩子當然就是沒有機會嘗親孃做的飯。

肖熠夾了個湯包,用着筷子在上頭捅開個小眼,再放到小碟子裡,吹了吹才遞給魚兒。雨兒是吃過的,只在邊上伺候着這二位吃着早飯,魚兒食量大,這早飯不少,同着肖熠二人,倒是吃了個精光,完了不忘摸摸肚皮“真飽”肖熠但笑不語,那是,幾張嘴都在吃着呢。

相比較於這二位只坐等吃的悠閒,何氏在廚房裡可是忙翻天,今日,這除夕宴席是大家都一同吃的,中午時分,長工們也都會到苑裡來,各色菜式都是從一個鍋裡出來的,只是擺席的時候,自己這邊的一些人會將席擺在屋檐下邊,而長工們則擺在院子中。起先,王雅雲還不怎麼同意這個擺法,按着王雅雲的意思,自己等人在裡遠擺上,而長工們到這苑裡來也可以,只是他們的擺在外頭就是了。

還是魚兒和肖熠去解釋了,這吃席的時候,還會有各色表演,其中,長工們是表演最多的,王雅雲才同意了,苑裡除夕是沒有預備下戲的。

“王嫂子,你將那裡鍋沿着蒸籠邊上再上點水”何氏在廚房裡走來走去,四處指揮着,蒸籠里正蒸着肉糕和糯米,這肉糕是往日魚兒在白家村做過的,何氏覺得不錯,今日便照着做了,足足蒸上十大碗,還有裡頭的糯米,蒸好後是用來做兩道菜的,一道是直接將蒸好的糯米捏成大團子,在上頭撒上糖,直接端上桌,一種是蒸好後,放到鉢裡,撒上薑末蔥末,再撒上些鹽,用木棒子一起攪合了搗碎,然後再將搗碎的糯米捏成小糰子,放在油鍋裡煎上。

“徐嬸,這魚丸可好了”何氏站在大鍋前,見着裡頭的魚丸都飄在水面上,煮得正歡“夫人,馬上就好了”徐嬸拿着大漏斗開始從着鍋裡將魚丸撈出來,魚丸好了,接下來要開始下肉丸了,今日,光這丸子,就好幾種,有魚丸,肉丸,藕丸,還有蔬菜丸子。

何氏在廚房裡四處轉悠着,聞着各色菜式的香味,也不得感嘆,真香。這大廚房,多架起了好幾個大鍋,就爲着中午幾個鍋一同開炒,這樣就可以同時炒好幾個菜往外端,不至於一個菜一個菜的端出去。還有些燉罐子,何氏蹲下身子,揭開罐蓋子,裡頭正燉着huā生米,只是huā生米,不放別的東西,放了糖進去一起燉的,到得燉的爛熟的時候,吃在嘴裡,入口即化,甜爽可口。

邊上燉罐裡還有排骨燉雞,筒骨燉菜乾......光這燉的都有五道菜。還有個大燉罐裡是燉着臘肉,這臘肉湯是到時候配着煎好的年糕吃的。

廚房裡熱火朝天,何氏不時的也插上把手,不時的指導着別人如何做,有幾個菜,是何氏要親自動手做的,例如這個辣子雞,這辣椒很辣,放多了就辣得受不了,放少了又沒味,所以,何氏得親自動手,醃製雞塊,下鍋炸,最後再放了大把的幹辣椒下去還有huā椒下去翻炒,如何將着雞塊倒進去,再放上各色調料,一大鍋辣騰騰的辣子雞就出鍋了。

魚今日才只做得一道,紅燒魚,因着池子裡的魚小,今日用的魚都是昨日小虎進城裡從着魚兒的魚塘裡新鮮撈出的大草魚做的,一條都有四斤來重,光是炸這些魚都huā了不少的油,之所以要先炸了就是爲着要保持魚的完整性,炸了再紅燒,年年有魚,年年有餘,所以這魚得完整。

肉食就更不用說,單前些日子做下的臘雞臘肉,再加上新宰殺的豬,雞,這肉食就更加的多了,做法也多樣。今年這除夕,纔是最爲豐盛的。也是大家相聚得最爲齊全。

廚房裡頭差不多十來個人在忙碌着,不光做菜還要做些糕點,中午飯過後,下午就該是便磕着瓜子吃着糕點喝着茶,做在一起嘮嗑的休閒時間,至於晚上麼,則是大家夥兒一起圍了桌子包餃子吃餃子的時候。而長工們,吃過中午飯,下午也就回去了,晚上包餃子是各在各處的。

“歡歡,來”魚兒手裡拿着鮮紅的襖,這襖是魚兒在何氏的幫助下,才千辛萬苦的縫製起來的,魚兒縫了兩件,兩傢伙一人一件。鮮紅的襖兒穿在兩小傢伙的身上,格外的鮮豔。其實,魚兒是有些不好意思的,這襖,有百分之九十的是何氏縫的,自己只是往着上頭戳了幾針而已。

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