第五百一十八章 限量版點心

不過還真沒空讓秋寧想多,京城的生意遠比在平陽城好做,同樣也更加要費心,動腦子。因爲在京城這個地方,不僅僅是做生意,也是在拼智慧。因爲京城人不缺錢,可是沈玉要的不僅僅是掙錢,還要把味一打造成京城頂級的點心鋪子。

而沈玉也發現了,來買點心的客人雖然大部分確實是覺得好吃纔來買,可是也有一部分人完全是因爲好玩,或者說就是爲了滿足她的虛榮心,就爲了諷刺長公主一把。而她們的心理沈玉不必猜也能明白,指不定她們心裡在偷偷的想,瞧瞧長公主的女兒就是卑賤,居然喜歡做生意,果然是鄉野出生沒見過世面呀!

而來味一買點心,一是可以顯擺她們的身份,顯示她們高端的品位,不是卑賤的商女。二是想瞧瞧那傳聞中的寶郡主,到底長得有多好看。因爲京城現在已經傳開了,寶郡主長得國公天香,是十足的大美人。而那些年輕的奶奶小姐們自然不服,一個喜歡做生意的郡主,這氣質,這形像能好到哪裡去了。

秋寧雖然知道有些人不懷好意,可是生意是做給大多數人的,而不能因爲那些少部分人,就不想做下去了。再說了誰會跟銀子過不去呢?哪怕那少部分人想挖苦長公主,想看自己的笑話。可是大多數來買東西的人,都還是好的。而且生意又極好,爲何不好好做,爲何不做大做好呢?至於那些存心想挖苦長公主的人,也確實出手大方。當然對於權貴來說,東西好不好吃是一回事,反正出的起銀子。

秋寧覺得那些貴婦們買東西的觀念很極端,完全不是因爲喜歡吃點心,僅僅只是因爲要拿出來說事,或者可以到味一同其它貴婦一起喝茶聊八卦。當然茶館的存在,本來也就是給人聊八卦的。可是如何才能讓這些貴婦們進味一,不會一味的覺得味一的東西便宜,想買多少賣多少呢?

秋寧心裡就不平衡了,你們既然錢多,我就要讓你們花不起銀子,讓你們花銀子時也會心疼。當然這個想法在秋寧腦子裡轉的同時,秋寧也是努力的想着如何借用現代的經營方式,如何把那些貴婦們的錢弄出來,而且每花一次,得讓她們流一口血。這樣一可以掙到更多的銀子,二也可以好好教訓那些貴婦。反正鋪子裡還有是許多平價的點心,尋常百姓想吃還是可以吃的上,只是不能每天日,每日吃罷了。

最後秋寧想出一個好法子,那就是把點心做貴,還分出限量版,每日一早就供十個的點心,那些點心用料一定要是頂級的,但凡是貴東西都用上去。再配上秋寧畫出的各種新奇的樣式。確實比起其它的點心,級別好出好幾級了。當然價格也嚇死人,一塊點心的價格就夠尋常百姓一年的花費。

而定價時鋪子裡的掌櫃們本來還挺擔心,擔心點心做出來,也未必會有人來買。這麼貴的東西,吃一口一家子一年都別吃喝了。沈玉卻信心滿滿,告訴掌櫃子和店員,東西再貴也不怕,只管對那些貴婦們推,保管能買出去。

沈玉很能理解有錢人的心理,在她們的心裡,越是貴的東西纔是好的,而越是貴的東西,才能顯示她們的身份,才能給她們優越感,才能讓她們內心得到滿足。花錢買滿足,估計那些閒得發慌的貴婦未必不會,也未必不喜歡。而且人都有攀比心理,越是貴東西,越是比着買。而沈玉之所以敢出這個高價,就是因爲每日只賣十份,十份賣完花錢也買不到,所以這纔是金貴的地方所在。

而沈玉確實成功了,確實抓住了那些富人的心理,果然每日十份的超貴點心,每日一早就讓人全買走了。有些還有提前一日或者兩日預定。而也因爲沈玉這有些讓人吃驚的舉動,一時也征服了鋪子裡做常生意的掌櫃,暗歎這東家真是做生意的奇材,也許東西本身並沒有那麼貴,可是卻就因爲每日只賣十份,物以稀爲貴,才讓吃到的人覺得掙到了,覺得稀罕,覺得滿足了。

京城其它點心鋪子從味一開業之初,就盯緊了味一的生意,其實這在京城這塊地方,但凡能在這裡做下生意,紮下根來的,哪家就簡單呢?哪家都不簡單,哪家都有些背景。可是味一的東家直接是寶郡主,這背景可就大了。而且人家的點心確實別緻,就連各家鋪子裡做了幾十年點心的老師傅,也是見所未見,聞所未聞呀!

最初新鮮生意好可以理解,可是慢慢的味一的生意好的離譜了,特別是每日只供十份的超貴點心,直接就讓其它點心鋪子不爽了。於是各家鋪子紛紛效仿,可惜結果也只是差強人意,也只有一些老字號的點心鋪子,還能有些效果,其它尋常鋪子,簡直就是無人問津。

當然好東西自然有人學,可是學來形,也學不來味兒。秋寧對自己做的點心還是很有信心的,相信哪怕那些頂級的師傅學到手藝,他們對點心的藝術感也沒有自己強,自然也做不出與自己一樣味道的點心來了。既然出來做,就必需要做好讓人超越的打算,而唯一可以不斷進步的,正是做點心的熱情和靈感。

只有不斷的創新,不斷的要求嚴格,才能讓味一的點心美味絕倫,讓人念念不忘。沈玉在京城開分號之後,才發現點心的精妙,在京城這個地方,什麼樣的原材料都有得賣,只要你出的起價錢,願意花心思,可以做出各式各樣的點心。有純西式的,也有中西合併的,各種各樣的點心,讓味一的點心樣式越來越多。

點心的樣式多了,客人的選擇多了,自然買的就多了。只有讓人眼花繚亂時,才能更好的刺激客人消費,有消費纔有銀子掙回來。而掙到銀子之後,味一的點心師傅和工人們,才能更好的工作,因爲他們的勞動得到了回報。大家都是互相互惠,互相刺激,這纔是良性的循環。

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