“竹筒飯配海蔘。”周福慶蹙起眉頭,仔細打量了一眼謝飛端上的作品,蹙起的眉頭緩緩散開來。相比起之前的那一道繁雜的金鼎全家福,謝飛的這一道菜原料很少,竹筒、米飯、海蔘,還有一小杯清湯。
簡潔,而又整潔。相比起之前金鼎全家福盛宴一般的擺盤方式,謝飛這道菜卻又是另一種簡潔之美。
再加上這個四方形盤子一角上的香菜葉子配菜花,雖然並不是什麼名貴的花朵菜葉,但是擺放在這樣一個竹製菜盤、竹筒飯之上,卻別有一番韻味。這讓早就有了些退隱之心的周福慶,竟然隱隱感覺到了一種別於鬧市,歸隱深山竹叢中,早晨呼吸着新鮮空氣,來到門口,看到一根竹下長起了一朵嬌嫩小野花的感覺。
清新而又自然,簡潔之美。還沒有品嚐,周福慶便點了點頭。
何小川同樣也仔細的看了這道菜一眼,作爲國宴大師,對於能夠體現華夏文化的菜餚他一直都非常上心。謝飛呈上來的這道菜,他叫不上名字,說是竹筒飯,但是實際上這米飯的製作過程之前大家都是看到了的,根本就不是正宗的竹筒飯。
最主要的是,非常能夠體現華夏文化的的梅蘭竹菊四君子中的竹子,被大量的運用在了這道菜之中,雖然沒有竹筍等美味材料,這裡的竹子也只是一種盛飯用的器具,而加上盤角的那一朵小花,卻也讓整道菜都充滿了一種竹林茅屋、空谷幽蘭的奇妙感覺。
在都市中、在國家領導人面前、在各級外賓面前,何小川這一生經歷了太多的繁華,他的經歷簡直就可以用剛纔那道“金鼎全家福”來形容,而謝飛的這道菜,跟那道金鼎全家福形成了強烈的對比與反差,一種是人生輝煌的味道,這一種,光是看上去就是一種清淡的,別於鬧市,空谷幽居的味道。
好。還沒有品嚐,何小川便在心裡讚美了一句。
不過,這道菜謝飛卻並沒有先放到他們二人面前。
謝飛將三個評委的表情和眼神全部看在眼中,他對自己的這道菜有自信。除了揣摩了呂輕侯的心理等等之外,裁判以及觀衆的看法和心理等等同樣被他考慮進了這道菜裡。
他是廚師,也是潛龍特戰隊的隊長,他的觀察力、判斷力以及執行力,無與倫比。
方形的竹製菜盤,被謝飛十分隨意的放在了王富城的面前,看的周福慶和何小川一陣揪心,倒不是因爲謝飛沒有把菜放到他們二人面前,而是那竹筒圓滾滾的形狀,那小茶杯小而窄的杯底,那哪能經受得住謝飛的如此隨意?萬一湯灑了竹筒滾了,這道菜基本就可以宣佈廢了。
但是,出人意料的是,謝飛看似隨意的將盤子放到王富城的面前,但是不僅竹筒翻滾沒有出現,就連杯子中的湯水,都似乎沒有產生任何搖晃的漣漪。
何小川眼前一亮,再一次仔細的看了謝飛一眼,沒有看出來,謝飛竟然還是一個古武者?
“王評委,聽說您沒吃早飯?”謝飛嘴上掛着皮笑肉不笑的微笑,看了一眼三位評委,道,“這道菜,取用的原料十分簡單,就是各位評委看到的這些,主材料就是竹筒、貢米,還有海蔘。”
“這道菜的名字是什麼?”王富城蹙了一下眉頭,對謝飛居高臨下的看着他的姿勢很是不滿,這謝飛是不是有點太靠前了?
“這個,也是一種創新菜式,我還沒有想好,不如幾位評委品嚐之後幫忙取個名字?”謝飛呵呵一笑說道,同時暗自鄙視了一番王富城,這老狐狸,比賽開始之前一口一個謝飛小友,搞得好像多少年沒見過的戰友似的,一到了比賽,立馬就變成了老狐狸的模樣。
“那怎麼行,參賽的菜怎麼能夠沒有正規的名字?沒有菜名,我們又怎麼品鑑這道菜呢?”王富城十分認真的說道。但是他只是對這道菜略微掃了兩眼,看來這道菜似乎並不符合他的口味。當然,他都還沒嘗呢。
“這道菜的原料,主要就是竹筒、米飯還有海蔘,不如就叫‘竹筒飯海蔘’?”周福慶隨口說道。
“不妥,你這根本就是把名字融合了起來,而且這個米飯的做法你又不是沒看見,很明顯不是正宗的竹筒飯。”何小川捏了捏下巴上的短鬍鬚,道,“依我看,不如就叫‘竹飯海蔘’吧?”
“什麼煮飯海蔘,難聽死了。”周福慶哈哈一笑。
“你的就不難聽?”何小川反駁了一句,兩個老傢伙竟然當着數百觀衆的面對嗆了起來。
“行,今天我先不跟你爭。”周福慶擺擺手,斜睨了謝飛一眼,笑問道,“臭小子,你做的菜,我不信會沒有名字,到底是什麼名字,你要是再不說,我可就要給你扣分了哦。”
“這個提議不錯。”王富城雙眼一眯,陰惻惻的看了謝飛一眼。
“竹香海蔘!”謝飛嚇了一跳,連忙將這道菜的名字說了出來,尼瑪,這幾個死老頭子,一個菜名就要扣分,還有沒有天理了!對於這幾個老頭來說,打分完全是憑靠他們個人喜好,但是這多一分少一分,甚至是半分乃至零點一分,都對謝飛至關重要,這決定了他在御龍堂中的地位,如果他最後總分得了個27.9分,估計他會鬱悶一整年。
“竹香海蔘。”何小川眯起眼睛,捏着鬍子,念起來,還晃了晃腦袋,最後點點頭,“不錯,不錯。”
“這道菜,雖然我還沒有品嚐,但是光是從色和香上,這道菜的竹色十分完美,你沒有選取鮮嫩翠綠的竹子,而是選取這種發黃的竹子,在配色上非常和諧,而且突出了竹韻。而香上……能夠營造出這種清新的味道和氛圍,十分難得。
這道菜叫竹筒飯不合適,叫竹飯也不合適,而且這道菜的精髓應該在海蔘,而不是米飯,但是其中又充斥了各種,比如竹香、稻米香、海蔘香、湯香等等各種香味,所以叫做竹香海蔘,真是正合適。”
(本章完)