一碗熱辣的炒麪下肚，趙禎喝着老人送來的熱水笑道：“老人家你的冷淘很特別啊！”
老人有些拘束的笑了笑：“殿下謬讚了，這炒冷淘不過是學來了，蔡記就是用這鐵鍋炒菜，老漢想了想俺這冷淘也能炒啊！便加了些蔬菜什麼的進去，濃油赤醬的還深得客官的心意，連開封府的差爺都喜歡的緊嘞！”
老人越說越驕傲，彷彿這手藝就是傳家的絕活，趙禎看着很開心：“老人家可要小心，你這方法人家也能學會，倒是可就人人都能這般炒冷陶了。”
老人向前走了兩步給彭七添了點面小聲道：“這沒事，俺發現這鐵鍋的最大好處就是啥都能炒着吃，昨日在家中小兒把豬油混合着糙米倒入鍋中，殿下您別說那味道真是好的很嘞！”
壞了，被這老人一說趙禎的饞蟲又被勾起，豬油炒飯的記憶不斷的刺激這他，面露憨笑的望着老人道：“老人家可否爲我單單炒一份？”
“那是當然，只要殿下不嫌棄俺的手藝就成！”
“不嫌棄，不嫌棄，我還要教你一個方法沒保證你以後客官滿座！”
彭七看着一老一小在火爐邊擺弄着鐵鍋，驚訝的合不攏嘴，殿下在百姓面前從不用孤這樣的稱呼，而在官員面前卻稱孤道寡，此時的他纔有本該屬於這個年齡的孩子氣……
“把切好的羊肉加進去，少來點醬油提色，一點點就好，放上剛剛炒好的雞蛋，翻炒一小會就行，對就是這樣！”
趙禎把剛剛從腳店中切來的羊肉也放了進去，加上雞蛋，一碗香噴噴的豬油炒飯就出鍋了，豬油的香氣配合着金黃的炒蛋和米飯，看的趙禎食慾大增，老人上了一份自家醃製的小菜：“殿下嚐嚐這小菜，是俺家婆娘自己做的，味道雖不好可下飯的緊嘞！”
用筷子扒拉一半到彭七的碗中，嚇得他直襬手：“殿下使不得！”
“孤叫你吃你就吃，孤吃不了不是浪費了？粒粒皆辛苦！”
彭七抱着大腕不斷的刨飯，一旁的老人看了笑道：“這纔對勒，年輕人多吃才能壯實。”
香噴噴的豬油炒飯吸引了很多人，但看到趙禎二人後就舉步不前，太子的相貌開封府附近的很多人都曉得，尤其是眉心的那一點硃砂痣更是讓人一眼認出。
“耽誤老人家做生意了，彭七咱們走吧！”
老人笑道：“不妨事，不妨事！”見彭七要付賬老人臉色一變：“殿下來吃飯是小老的榮幸，怎麼能要殿下會帳呢！且去吧！”
“那可不行！吃飯給錢天經地義，哪有因爲我的身份就不會帳的道理！”
“殿下是瞧不起！您教給俺這炒飯的方法便能抵得上飯錢，還要會帳就是打老漢的臉，往後還怎生做人嘞！”老人急得都快哭了出來，在他看來受了殿下的指點以後掙的錢還不知多少，現在收了錢怕是脊樑骨都會被人戳斷。
趙禎看了看彭七道：“如此多謝老人家款待，以後還會常來叨擾！”
“殿下常來便是，老漢歡喜還來不及呢！”老人對遠去的趙禎深深一禮，剛剛他嚐了一口豬油炒飯，和之前在家中吃的相比就是一個天上一個地下，以後自己家的生意肯定是好的不行，何況連殿下都誇讚嘞！
被豬油炒飯吸引的路人見趙禎走了立刻上前，“老劉頭你這是什麼吃食，連殿下都吃的滿意嘞？”
“你聞不見？豬油糙米飯嘛！”
老劉頭沒好氣的說道，這些人真是沒規矩，殿下剛走就來打聽人家的吃食。
“快給我來一碗，殿下都喜歡的吃食定然是人間美味，老劉頭你這下算是賺到了！”
“沒了！沒了！”看着來人猴急的模樣老劉頭皺了下眉頭，“明日老漢在來買，今天只有炒冷淘。”
衆人失望的搖了搖頭：“那就來碗炒冷淘吧！”
火爐鐵鍋又開始演奏美妙的樂曲在老劉頭手中歡快的跳動起着，趙禎遠遠的看着這一切對彭七道：“助人乃快樂之源！”
“啥嘛，俺就看到這老漢的生意以後會極好……”
過了朱雀大街立刻就熱鬧起來，又是一年的年關，又是往日的熱鬧非凡，兩邊的店鋪也幾乎都換了新的門面，爲的就是拉攏客人的光臨，各種新穎的廣告被油彩畫在了牆上，這是蔡記帶來的新潮。
連買木炭柴火的店鋪都在門口的牆上繪滿了圖畫，讓人一眼就能看清楚店裡的商品，不過這與後世的不同，沒有任何虛假的圖案，所有的內容都是真實可信的，商賈以信爲本可見一斑。
人的學習能力是很強的，蔡記的廣告推銷很快就被其他商鋪學會，用在各行各業上加速了城中商鋪的經濟發展，這正是趙禎希望看到的東西，其實蔡記何嘗不是他的試驗田？
寬闊的南門大街已經被用紅叉隔開，這也是趙禎的舉措，中間留給馬車牛車行進，兩邊則是路人通行。整個東京城只有這南門大街是如此，熱鬧非凡的地方變得秩序井然頗受人們的好評。
之前總有馬驚了控制不住傷人的情況發生，但自從放上紅叉後這種事情就再也沒有發生。朝中大臣們的意思是在東京城所有的街上都這樣搞，所謂各行其道如是而已。
可趙禎卻是反對，別的街道與南門大街不同，南門大街道路寬闊，兩邊的商鋪很少有搭建，稍稍勸解也就不會侵佔街道，可其他地方的小商小販的都在街邊擺攤，遠的不說就剛剛趙禎吃冷淘的小攤也是擺在街邊的。如果也放上紅叉隔開，人家的生意就沒法做了，後世城管制度可不適應大宋，寬鬆的經濟環境下每個人都有經商的自有。
遠處就是蔡記的茶樓，趙禎伸了個懶腰拍了拍彭七的肩膀道：“走，進去瞧瞧。”
彭七趕緊對四周的侍衛打了個手勢，自從太子當上了開封府尹之後他們的工作量明顯加大了，親衛們各個都帶着軍械司最新研製出的手弩和特殊的內襯甲，連兜帽都是內襯鐵甲的，只要拉上便可做頭盔使用，簡直可以說是武裝到了牙齒。
連陳琳看到太子親衛的裝備後都嚇了一跳，每人每身裝備居然要一百貫！要知道禁軍中最精銳的上四軍每人裝備也只不過三十貫而已。
萬姓交易已經開始，人們涌向大相國寺，趙禎看了看就離開，彭七知道太子心中對佛門還是有成見，可殿下渴望的小眼神讓他想笑不敢笑，賭氣的模樣還真的像個孩子。
“殿下還是進去看看吧，畢竟這大相國寺與別的佛寺不同，乃是大宋皇家的家廟……”
趙禎見被彭七看穿了尷尬的咳嗽一聲，“年關將至，這大相國寺的萬姓交易愈發的火熱了，要不進去看看？”說完不等彭七回答就進去了，萬姓交易就像是後世的大展會，裡面總能淘到一些奇異的東西，趙禎上次在這裡還淘到了一把用烏茲鋼錠製作的大馬士革刀讓他興奮了好久！