過了兩天，陳浩揚又來買肉，見了馬董事長。馬董事長又把陳浩揚請進了辦公室。
陳浩揚直接開門見山，說：泰山哥，謝謝你的好意，我心領了，我還是要自己創業。
馬董事長說：我們公司的發展前景也很好，今年下半年準備在夏中市市區開發30家合作店，也就是採取和當地的一些餐飲店合作的方式，把我們的快餐品牌放在他們店裡銷售，我們正需要一個業務能力很強的人員來做這個市場，我很看好你，你就是最合適的人選。
陳浩揚搖頭。
馬董事長又和陳浩揚談了半個多小時，推心置腹，談他們公司發展前景如何好，實力如何雄厚。
陳浩揚再次拒絕。
馬董事長震驚了，他說：難道你也不問問我能給你開的工資是多少嗎？
陳浩揚說：這個就不好意思再問了。
馬董事長又說：你看這樣行嗎，我們公司就缺麪點，你的書生下山肉夾饃兼併到我們公司旗下，怎麼樣？
陳浩揚搖頭，說，泰山哥，謝謝你的好意，我就是要自己創業，做出一個全新的中式快餐品牌——書生下山。
馬董事長被陳浩揚的誠意和執着打動了，他說：好吧，我都跟你聊了一個小時，沒想到你再次拒絕了我。這樣吧浩揚，餐飲方面，以後你有什麼需要幫忙的地方，你儘管可以找我，我只要懂的，都會告訴你。
陳浩揚很感動，說：謝謝泰山哥，但是我想知道，你爲什麼要幫我？
馬董事長覺得眼前這個青年很有個性，他說：因爲你很像當初的我。既然不能聘用你，我就想培養你。記得那些年，我從廣州技工學院剛畢業，在廣州每天激情的奔波，還參與了廣州馬拉松的一些設計，就跟現在的你一樣，意氣風發。
得到了馬董事長的支持後，陳浩揚如虎添翼。
這天，馬董事長跟着陳浩揚，到了他所在的院子裡，看到在簡陋的場所裡放着陳浩揚買的各種設備。
他想不到這樣一個年輕人是每天在這種枯燥乏味的院子裡堅持着自己的夢想，自學餐飲。他不由得心生感動。
嚐了陳浩揚做的臘汁肉後，馬董事長皺起了眉頭。
他問了陳浩揚的各種配料，原來高達33種調料，都是陳浩揚從網上採購的名貴中草藥調料。
馬董事長說，浩揚，成本太高了，你得糾正自己的滷肉觀點，做滷肉，不是說用的調料越多越好，配料多，量就難掌握，把味道搞得很怪，有點苦。這麼多種調料，你光稱量，就很耽誤時間。
陳浩揚承認馬董事長的說法有道理。
馬董事長說：知道爲什麼苦嗎？
陳浩揚搖頭。
馬董事長說：因爲你的調料都沒有炒，帶着植物本身的苦味，炒一炒，苦味就沒有了，植物調料的香味才能更濃。
陳浩揚點頭。
馬董事長還說：你做的還有個問題，就是肉不香，沒有肉本身的香味，而是調料味太重。
陳浩揚說：調料味重，不好吃嗎？
馬董事長說：不好吃，其實肉本身做好了，就很香，調料只是輔助激發肉本身的香味，但是可不能喧賓奪主，讓調料的味道遮蓋肉的鮮味。
馬董事長挽起袖子，讓陳浩揚把買的二斤五花肉切成兩公分的厚條，然後馬董事長把蔥姜、八角、小茴香、肉蔻、良姜等一一按重量比例放在了盤子裡，接着，把料酒、老抽、冰糖等備好，打開煤氣竈，他往鍋里加了一勺油，將各種調料都炒了一遍，然後按照一定的比例，加入了陳浩揚切好的肉條，倒上了水，然後一併倒在了湯桶裡，用煤氣竈開始燒。
陳浩揚問：泰山哥，水應該放多少？我有的時候掌握不了水的比例。
馬董事長說：水，只要剛好沒過肉就行，不要多了，你之前做的滷肉，水都太多了，肉不香，而且還費火。
陳浩揚點頭。
馬董事長說：肉，這次是做了二斤，其實肉是做的越多越香，你如果一次用這種湯桶，燉二三十斤肉，就很香。
陳浩揚說：爲什麼呢？
馬董事長說：這就是規律，肉越多，香味就越濃烈。
陳浩揚點頭。
馬董事長將煤氣竈開成了最大火，幾分鐘後，湯桶裡就冒氣了濃濃的蒸汽。
馬董事長說：看見沒有，沸騰了，這時，你要把大火，轉爲小火。
陳浩揚點頭，說：這個知道。
馬董事長就讓陳浩揚調小火，陳浩揚旋動了燃氣竈調火閥門，調的小火有成人的大拇指頭粗。
馬董事長說：不行，再小點，火最好調到跟小手指一樣粗就行。
陳浩揚不解，問：爲什麼呢哥？
馬董事長說：火太大了，就容易把肉煮爛、煮化，改成最小火煨着，其實就是相當於在小火燜肉。
陳浩揚點頭，他問：那該用小火燜多久？
馬董事長問：你一般燜多久？
陳浩揚說：我燜90分鐘，但是肉容易化掉，水有時候也容易煮幹。
馬董事長說：60分鐘就行。
等了一個小時，肉煮好了。
開鍋時，陳浩揚聞到了前所未有的濃烈的香味，肉香撲鼻，而不再是像之前陳浩揚做的那樣濃烈的醬油味道。
陳浩揚就把做好的臘汁肉，夾在之前做好的白吉饃裡，其實白吉饃陳浩揚並不滿意，外觀不好看。
他們又帶上一些做好的臘汁肉和饃，到了馬董事長的餐飲公司裡，讓馬董事長的老婆和大廚們一一品嚐，他們都讚不絕口。
工匠精神，是一個人做事應該秉持的嚴謹態度。馬董事長對陳浩揚說。
和陳浩揚有過多次的深度交流後，馬董事長更明白了陳浩揚做書生下山餐飲品牌的想法。
這段時間，他也站在陳浩揚的角度，深入思考了當前的餐飲市場，針對肉夾饃這個快餐性質的產品作爲陳浩揚的創業項目，馬董事長卻一直持有一個不同的看法——他不看好肉夾饃在夏北市市場的前景，而是看好另外一種更具有市場規模的夏州本土的特色小吃。
但他也知道陳浩揚這個一根筋肯定不會聽他的建議，他就在琢磨：到底該怎樣才能說服陳浩揚看到這個現實。