第35話 橙餅與酥黃獨

“那蜜餞果子你也會做?”潘太公更是意外,彷彿非常歡喜似的,雙掌一個對拍,下巴上白花花的鬍鬚也跟着顫。

花小麥下意識地要答,話都到了嘴邊了,才突然反應過來,連忙緊緊抿住脣。

穿越之前,她生活在一個很溫馨的家庭裡,全家人都是正經吃貨,老祖母尤其嗜甜,年逾八旬,仍對各式各樣的蜜餞糕餅念念不忘,幾日不吃,就渾身上下都好似不得勁。於是,花小麥便特意學了各種點心的製法,得空便做上一兩點,也好哄得老祖母高興。

今年除夕,吃不到她做的蜜餞果子,老太太一定會鬧脾氣吧?

她心裡稍稍傷感了那麼一小下,很快就緩了過來,擡頭衝潘太公一笑:“太公莫不是也喜歡吃這些個?那我明天……”

“不是,不是!”不等她說完,潘太公便連連擺手,笑容滿面道,“我那大兒子上個月寫了信來,說是正月裡要領着兩個孫孫回來探望我和你太婆,左右也不過就是初四初五那兩天吧。我心裡想着,小孩子總好吃個零嘴果子什麼的,本已買了一包放在那兒,卻到底憂心外面的吃食不乾淨,孩子吃了要鬧肚子。既然你會做,能不能幫太公預備上一些?”

“行啊,那有什麼問題?”花小麥痛快地點了點頭,略一思忖,又道,“不過太公,現下是冬天,沒幾樣新鮮水果,可用的也不過橙、棗、梨,依您說,做什麼最好?”

“都行,都行啊,你的手藝我還能信不過?”潘太公彷彿生怕花小麥推脫,乾脆站起身拉着她下了桌,三兩步衝進廚房裡,指着角落中的大菜筐高聲道:“喏,家裡的東西都在那裡了,你看什麼合用,便只管拿去,倘或還缺,就使錢去買

。村裡陳記乾貨鋪的東家跟我是老相識,年節裡別的鋪子不開,我去鑿他家的門,他卻肯定要做我生意的!”

花小麥見他是真有點發急了,心中不由覺得好笑,忙誠懇地使勁點了點頭:“太公你放心吧,我應承了要幫你做,就肯定不反悔的。這做好的蜜餞最好放上兩天,滋味更足,明兒一早我就動手,這總行了?”

說着,她便到筐邊彎腰蹲下,翻了半晌,從裡面揀出來一包橙,半簸箕的芋頭,回身衝潘太公咧了咧嘴:“這兩樣,正好做一道橙餅,一道酥黃獨。太公,煩你明天去那陳記乾貨鋪買些榛子、榧子、杏仁、松子,剩下的事,就交給我吧。”

潘太公巴不得一聲兒地連連答應了,好似完成一件大事一般長舒一口氣。兩人復又回到堂屋入了座。

“這老頭子,哪有飯吃到一半就強拉人下桌的道理?”潘太婆嘀咕了一句,摸索着夾了一隻紅汪汪亮油油的燒雞翅,放進花小麥碗裡。

夜幕降臨,家家戶戶都掛上了紅燈籠,遠遠看去,整個火刀村就像是被籠罩在了一片紅綢子裡,融暖而柔和。從土路上傳來的噼裡啪啦炮仗聲不絕於耳,半大孩子們迫不及待地扒了兩口飯,便相約跑了出來,想趁着開始守歲之前,再好好地玩一玩。

花小麥和潘太公、潘太婆也算是熱熱鬧鬧地吃了年夜飯,將菜碗收拾停當,仍舊圍坐在堂屋裡的火盆邊,有一搭沒一搭地閒聊。

老年人不習慣晚睡,亥時剛過,二老的眼皮子就開始打架。等好容易熬過子時,兩人都睏倦得彷彿丟了魂兒,走路都搖搖晃晃起來。花小麥想笑又覺得不好,拎起一掛炮仗在院子裡放了,又將二老送回房,檢查了廚房的竈眼和堂屋的火盆,確定應是無紕漏了,才靜悄悄地回了隔壁。

景家小院裡仍然一片漆黑。

花二孃擺明了是不想在婆家過夜的,如若不然,她也用不着三番五次地跟景泰和確認強調。此刻早過了子時,即便從村子南邊慢慢吞吞走過來,也應該已經到了家,花二孃和景泰和爲什麼還沒回來?

花小麥並不曾將這當成一回事,只想着,十有八九是景老爹和景老孃捨不得兒子,強將人留在了那邊過夜,也並不出奇,於是自顧自鎖緊院門回了西屋睡覺。

……

潘太公記掛着做蜜餞點心的事,初一一大早,花小麥還沒起牀,他便已然去將那鬆榧杏榛四樣乾果買了回來,趴在牆頭一聲聲叫喚花小麥的名字

這就是當老人的一片心吧?花小麥被攪擾了好夢,卻也並不惱火,笑嘻嘻接了他遞來的紙包,就立刻忙碌起來。

所謂橙餅,是以又鮮又大的橙子連皮切成片,再去核搗爛,加水與少許麪粉一同熬煮,一邊快速攪拌,一邊加入砂糖,待得熟了,再快速倒進大瓷碗裡,在屋外冷空氣中放置一天一宿,凝結成塊,便可以切片食之;

至於那酥黃獨,則是將鬆榧杏榛四樣乾果炒熟,研磨成粉,與麪粉充分攪拌成麪糊,再將那蒸熟了芋頭切成片,在麪糊裡打個滾,淋淋漓漓地下鍋油炸。乾果的清香加芋頭的糯香,再配合油炸的酥香,一口咬下去,就讓人登時張不開嘴,生怕將那帶着油滋滋香氣的碎屑噴出來哪怕一點。

“這酥黃獨是要現做現吃才最好,我今天做了,不過是給您嚐嚐味道,看您可喜歡。”花小麥將鍋裡的炸得金黃的小餅盛出,擡眼對牆頭上的潘太公道。

她忙了一整個上午,潘太公就一直牢牢扒在牆頭,眼巴巴地望着廚房的方向,花小麥怕他摔着,幾次讓他會屋去歇息,並再三保證一做好立刻端過去給他看,他也只是不依,簡直讓人疑心,他其實完全是自己饞嘴。

此刻,他小心翼翼地從花小麥遞來的盤子裡拈了一小塊酥黃獨,送進口中,面上的表情驟然急劇變化,支支吾吾了半天,卻是一個字也沒說出來。

“我明白您的意思,您只說好吃就行了。”花小麥忍不住笑出聲來,索性將手裡的盤子整個兒塞進他手裡,“這個您和太婆吃吧,等您兩個孫孫來那天,我再現給他們做。”

潘太公歡天喜地地端着盤子下了牆頭,身影消失在堂屋門口。花小麥站在院子裡伸了個懶腰,擡頭望了望日頭,直到這時,才終於意識到一個問題。

已經是中午了,花二孃和景泰和仍舊沒有回來。

拜年拜年~

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