楚雲飛聽說這道菜名叫“雪山飛狐”，心下更是興趣盎然，忙問：“葉書記，這是狐狸肉嗎？聽說狐狸肉臊味很重的，怎麼這種雪山飛狐一點腥臊味都沒有？”
葉鳴搖搖頭說：“楚主任，這不是狐狸肉，它的學名叫‘鼯鼠’，與松鼠有點相像，但鼯鼠的四肢之間有一層寬大的皮膜，展開時就像一把滑翔傘，可以在樹林之間自由滑翔，所以它們又被稱爲‘飛鼠’。我們現在吃到的這種飛鼠，是生活在北山縣上梅山深山老林中的一種銀白色飛鼠，體型很大，足足有五十釐米長。
“這種飛鼠每天晝伏夜出，喜歡吃核桃、松子等堅果，所以它們的肉都很鮮嫩甜美，而且非常乾淨。因爲上梅山屬於雪峰山脈的餘脈，這裡的飛鼠又是銀白色的，所以北山縣的人順口就叫它們爲‘雪山飛狐’。目前，這種飛鼠只能在上梅山的原始森林中能夠捕捉到，其他地方基本絕跡了，所以現在就成爲了北山縣一道獨一無二的特色菜。”
鹿念紫有點擔心地問：“小鳴，這種飛鼠既然這麼稀少，會不會是國家保護動物？我們吃了不犯法吧！”
葉鳴撓撓頭皮說：“這個我也不清楚，但北山的人吃這東西吃了幾十年，而且成爲了一道名菜，一直沒看到森林公安去查處或者明令禁止，應該不是保護動物吧！我聽說，上梅山深山老林裡面那些山民，平時沒有任何收入來源，就靠捕獵一些野物賣錢換日常用品和油鹽醬醋，他們捕獵的野豬、獾子、竹雞、斑鳩、麂子等野味，都是公開售賣的，也沒有人查問。不過，如果這東西是保護動物，我回去後會過問一下，最好還是禁獵爲好。今天我們不管這些了，反正菜已經上桌，先嚐嘗味道吧！”
這時候，張霖江嚐了一下跟“雪山飛狐”一起端上來的另外一道菜，驚喜地問葉鳴：“小鳴，這道菜是不是樅樹菇？我已經十幾年沒吃過這種菇朵了，而且這種做法也很特別啊，太好吃了！”
葉鳴含笑點頭說：“上梅山的特點就是野生動物多、野生菜餚多，一到生長樅樹菇的季節，漫山遍野都是金黃色的菇朵。山民們採摘的樅樹菇吃不完，他們便想個辦法，將新鮮的樅樹菇用開水煮一下，加上一點鹽，然後在太陽下晾曬成幹菇朵，再用菜籽油將這些幹菇朵浸泡在一隻瓷罈子裡面，密封好。這樣的話，哪怕過了很長時間，這些樅樹菇仍能夠保持那種鮮甜的味道，也不會腐壞變質。你剛剛吃的樅樹菇，就是從瓷罈子裡面取出來的油浸幹菇朵，加點五花肉一拌炒，味道是非常鮮美的。”
楚雲飛等人聽到葉鳴的介紹，馬上都夾了一點樅樹菇嚐了嚐，果然入口清香、鮮甜可口，都忍不住齊聲誇讚起來。
葉鳴見楚雲飛、陳太奎、劉光強等人對“雪山飛狐”和樅樹菇這麼喜愛，心裡不由一動，腦海裡開始凝神思索起了一個問題……
酒席吃到一半的時候，葉鳴的手機忽然響了，是民安商會會長邱海雲打過來的，只聽他在電話裡低聲說：“葉書記，您能夠從包廂裡出來一下嗎？我就在你們包廂外面的走廊上。”
葉鳴忙跟鹿念紫等人打了一個招呼，說外面有人找，然後出門來到走道上，只見邱海雲端着一個酒杯站在不遠處，看到他出來，眼睛一亮，趨前兩步來到他身邊，用懇求的語氣低聲說：“葉書記，我能夠進你們包廂敬幾杯杯酒嗎？剛剛發改委各位領導蒞臨會所的時候，恰好我有點事出去了，沒有跟鹿處長、楚主任、劉司長等人見面打招呼。
“不瞞您說，我的公司現在準備進軍東北的新能源市場，但幾個前景很好的投資項目都卡在發改委能源司，得不到批文。我曾經多次託朋友想請劉光強司長出來一起吃個飯，向他彙報一下我的項目，但一直未能如願。今天托葉書記的福，發改委這麼多重要領導都到會所來了，而且劉司長正好也在，這對我來說是個千載難逢的好機會，請葉書記想辦法成全一下，老朽今後一定竭盡所能補報您的大德！”
葉鳴對邱海雲的印象並不壞，而且也聽鹿念紫提起過這件事，知道他現在心裡很急，忙說：“邱會長，您稍等，我進去問問鹿處長。今天是她請客，我也不大好做主。”
邱海雲大喜，忙說：“謝謝葉書記，請您趕快進去問一下吧，我在這裡等着。”
於是葉鳴返身進去，走到鹿念紫身邊，低聲把邱海雲的請求告訴了她。
鹿念紫想了想說：“你讓他進來吧，敬幾杯酒無所謂的。”
葉鳴忙拿起電話，回撥了邱海雲的手機號碼，請他進包廂來。
片刻之後，邱海雲就笑容滿面地端着一隻酒杯進來了，先看了一下桌子上的白酒品牌，然後對服務員說：“麻煩你再拿兩瓶白酒進來，要跟這包廂裡的酒一模一樣的，先記在我個人的名下。”
待服務員把酒拿來後，邱海雲從楚雲飛開始，挨個敬了在座的人一杯酒。鹿念紫見葉鳴對他態度比較好，猜測他想幫他，於是等他敬完一圈酒後，吩咐服務員搬來一條凳子，請他挨着劉光強坐下。
邱海雲本來是準備敬一輪酒就走的，沒想到鹿念紫竟然請他在劉光強身邊坐下，不由喜出望外，趕緊向鹿念紫道謝，然後笑逐顏開地緊挨着劉光強坐下來。
吳明高在回敬邱海雲時，忽然問道：“邱會長，昨天葉鳴同志進京時，你們商會的人故意刁難他、怠慢他，這是怎麼回事？這件事民安駐京辦的人有責任，但你們商會秘書處的責任更大一些，你作爲商會會長，應該要給葉鳴同志一個合理的解釋吧！”
邱海雲沒想到吳明高突然提起這件尷尬的事，又見鹿念紫正用犀利的目光盯着自己，顯然在等他的回答，心裡稍稍有點慌亂，仔細思索了一下，答道：“吳市長，這件事我們商會確實責任很大，但我事先並不知情，是秘書長柳宏和幾個民安籍的商會理事私下安排的，後來我也對他們提出了批評。他們這件事做得很齷蹉、很不義道，而且有違我們商會的宗旨和章程。我在這裡表個態：今天晚上我會召集商會理事會，專門研究一下這件事。在會上，我會提議免去柳宏商會秘書長的職務，一定要爲葉書記討回一個公道。”