飯要一口口吃、事情要一件一件做。
林佳琪回到麗華市後，向秦豐和張峰講述了家族的決定。
由於只有三年的時間，時間變得緊迫起來，張峰便決定讓林佳琪承包金東酒廠。
如果最終開發中檔白酒成功，那也是一舉三得的事情。
第一、藉助酒廠的高額利潤能讓林佳琪套出鉅額資金。
第二、讓酒廠的工人們提升收入。
第三、能爲麗華市帶來一定的收益。畢竟林佳琪每年要上交承包費，如果贏利多了，還得交稅。
林佳琪隨後請人設計了一份詳細的承包方案交給張峰，張峰仔細看過後，提交到常委會進行討論。
麗華市有個特點，就是爲了顯示集體議事、集體決策，很多事情都需要提交常委會來討論，由於事情多、爭論多，會議往往需要開一天。
本來這樣的酒廠承包，放在明寧區，完全可以由分管副區長自行決定，最多向區長彙報一下。
在麗華市，涉及屬於麗華市管理的國有企業承包事項，就需要提交常委會進行討論。
張峰在提交承包方案時說道：“位於金溫縣的麗華市金東酒廠經濟效益一直不好，已經十多年沒有向麗華市上交稅收和利潤。”
“考慮到這家酒廠還沒有到虧損的程度，我上次去酒廠調研過，許多工人希望有老闆進行承包。爲此這段時間，我找了一位老闆來投資承包。”
市委書記龔超立即反對道：“張市長，我對這家酒廠還是比較瞭解的。十多年前，經濟效益還是不錯的，上交了不少的利潤和稅收。”
“在市場經濟條件下，出現經營困難也是難免的。現在我們可讓酒廠可以做些改進，但沒有必要對外進行承包。”
張峰心裡有些驚訝，龔書記爲什麼會反對酒廠的承包？
如果這家酒廠經濟效益很好的話，反對承包還可以理解。現在酒廠如此衰敗，以後把這家酒廠搞活了，對大家都有好處的，爲什麼要進行反對呢？
張峰解釋道：“目前這家酒廠還能勉強生存着，但以現有的體制，對於長遠發展很不利。”
“再說了，酒廠承包後可以在提高職工收入的情況下，同時能讓麗華市獲得承包費和稅收，我看還是值得一試。”
龔超看到張峰竟然還與自己頂撞，不鹹不淡的說道：“張市長，你說的有道理，但萬一我們沒試好，出了問題怎麼辦？這可是關係到酒廠所有職工的利益，反正已經拖了這麼長時間，再放放吧。”
張峰堅持道：“任何改革都是要冒一定的風險，我覺得不能一下就否決了這個承包方案。”
趙世倫此時開口說道：“麗華市國有企業包袱沉重，需要進行大幅度改革。改制是一種方式，承包也是一種方式。”
“再說了，承包有固定時限，可以簽訂三年的承包合同，如果期滿，發現問題的話，可以不再續約。”
張峰接話道：“放在各位面前的就是承包方案，各位有興趣的可以進行翻看。”
大家隨手翻了一下，材料有十幾頁，一時根本看不完。
有人問道：“這個方案如此詳細，我根本沒有時間看，現在我關心的是管理人員和職工準備怎麼處理。”
張峰拿起承包方案解釋道：“廠級領導肯定不會留用，否則這位老闆根本無法進行指揮。”
“至於技術人員和工人，不會進行裁撤，儘量保持酒廠承包後的穩定。”
又有人問道：“職工的工資如何進行提升？承包費能不能及時兌現？”
這個問題問的中肯也很有必要，畢竟要是沒有保證，那麼有些老闆說的天花亂墜，方案做的很完善，但承包後卻發現他的能力很一般，只是一個紙上談兵的無能之輩，那時候，恐怕他已經給酒廠帶來了很大的損失，這樣的先例有很多。
張峰解釋道：“這位老闆願意先上交一年的承包費2000萬元，第二年的承包費遞增爲2200萬元、第三年的承包費遞增爲2500萬元。她願意在簽訂承包合同後立即支付承包費。”
“這位老闆還承諾第一年給每位職工增加一半的工資，第二年增加一倍工資，第三年增加到1.5倍工資。”
“這位老闆願意事先拿出500萬元資金存入專戶，保證工資按時足額發放。”
又有人提議道：“爲了防止固定資產流失，需要相關部門委派專職會計管理帳目。”
張峰搖頭道：“這家酒廠的這些設備早已老舊，這位老闆接手後需要更新設備，根本不要這些固定設備，相關部門可以先前進行報廢處理。”
“目前這家酒廠的釀酒技術落後，需要重新進行開發，也不存在無形資產一說。”
“既然沒有了無形資產和固定資產，承包的老闆又沒有辦法賣掉廠房和土地，何來防止國有資產流失？”
“要知道，這位老闆三年上交的承包費是6700萬元，早就超過了目前酒廠資產的總額。”
這些年來，國有資產在各種承包、改制中流失了，確實需要進行必要的防範，但金東酒廠的設備老化、陳舊，根本值不了多少錢。
經過張峰的一番解釋後，龔超不得不表示同意，因爲目前金東酒廠的經濟效益確實不好，工人工資確實不高，現在張峰提出瞭如此完善的承包方案，如果讓工人們知道了，麗華市居然不同意，肯定會來集體鬧事，工人們到時肯定會責罵自己，那事情就大條了。
原本龔超和其它幾個人想以各種理由進行反對，但張峰事先做好了準備的充分，根本沒有反對的理由，
再說這位老闆如此財大氣粗，也不能輕易得罪。
好不容易能推動金東酒廠承包，張峰當然不能失敗，於是通過沈如煙的關係，在省農科院找來一名研究白酒的專家。
要提升白酒的檔次，除了更新設備、擁有優質的水源外，還要有高超的技術。
這名叫陸平的專家對張峰、秦豐、林佳琪說道：“以前大家都使用糧食來釀造白酒，但是現在的糧食收購價已經很高，釀造成本增加了不少。”
“爲此目前很多酒廠生產的白酒其實是通過食用基酒勾兌，我已經實驗了多年，用半成品基酒勾兌，一樣可以達到中高檔酒的效果。”
張峰驚訝地問道：“基酒是什麼？是酒精嗎？這樣進行勾兌，會不會出問題？”