第54章 不認識的字

清虛在外邊吃着,陳爾和竇一通在裡面也沒閒着。

在等待秫米汁浸泡大米的時間裡,陳爾取出了其他配料。

“小蔥三兩,薤白兩斤,胡芹半斤。”

竇一通將洗乾淨的小蔥、薤白、胡芹放在竹籃裡遞給陳爾。

陳爾拿起菜刀,飛快地將這幾樣食材切成小指長的段狀。

竇一通在一旁指着薤白,“這是什麼,長得很像蔥,只是比蔥醜一點。”

陳爾讓他端來小蒸籠。

“這叫薤白,有些地方會把它叫做小根蒜、山蒜,或者野蒜、野蔥。”

“根莖可以作藥用,也可作蔬菜食用。”

“李時珍可說過,‘其根煮食、糟藏、醋浸皆宜’。”

竇一通露出一副漲姿勢的表情。

“那師傅你那這麼多幹嘛?這東西和飯煮在一起,估計會沖鼻子。”

陳爾繼續說道,“它長得確實很像蔥。只是它的根部更堅硬,蒜味較輕,味道也沒有蔥蒜那麼辣,只有淡淡的辣味。不算太刺鼻。”

“而且,今天的第二道菜,這個可是主食。”

竇一通暗暗猜想,等下指不定會把清虛道長的鼻涕都給嗆出來。

陳爾將切好的薤白均勻地分成兩部分。

一部分先拿來鋪在蒸籠上。

然後將浸泡在秫米汁中的大米瀝出來,鋪在薤白上,再整齊地鋪上切好的小蔥和胡芹。

最後再鋪上剩下的一半薤白。

“菜籽油。”陳爾伸出手,竇一通就連忙遞上新榨的菜籽油。

陳爾倒了半碗菜籽油,均勻灑進蒸籠。

蓋上蒸籠,上竈爐,小火慢蒸。

剛忙完這些,陳爾還沒來得及歇口氣,腦海裡就傳來了叮咚一聲響。

“獲得二級食客一名。”

“二級食客清虛正在品嚐蜜姜,是否捕捉滿意度?”

陳爾沒想到清虛老頭居然是二級食客,難道這個分級還和年紀有關係?畢竟年紀長的人吃的鹽比他們這些年輕人吃的飯還多。

“捕捉。”

“二級食客清虛正在品嚐蜜姜,滿意度爲90。”

“恭喜宿主獲得經驗值90。”

陳爾差點抑制不住自己的激動。

二級食客帶來的經驗值居然直接從個位數飛昇到十位數!

之前的苟雪方是一級食客,陳爾在他那裡獲得了81個經驗值。

竇一通也是一級食客,吃了陳爾做的面,獲得了9個經驗值。

在一級食客身上忙活了半天,來來回回做了十道菜,才勉強拿下90個經驗值。

而二級食客,只需要一道菜就能獲得90個經驗值!

要是多來幾個二級食客就好了。

竇一通見陳爾愣住了,便輕聲叫他。

“師傅,這道菜這就做好了嗎?”

陳爾回過神來,“還沒有。”

轉身取來一罐豉汁。

“接下來就是這道菜的精髓步驟,三過三灑。”

“三過三灑?”竇一通摸了摸後腦勺。

陳爾解釋道,“每隔二十五分鐘,就灑半碗豉汁。連續三次。”

竇一通連忙記下。

廚房門口的鈴鐺就被人拉響。

陳爾推開門一看,卻是沈一念站在外邊。

手裡端着已經吃空的餐盤。

“清虛道長問我,下一道菜上來還需要多久?”

竇一通就在後邊驚訝地道,“這麼大一盤姜,全都吃完啦?”

生薑有這麼好吃嗎?竇一通回味起這道蜜姜剛剛出鍋時的香氣,一時有些神往。

陳爾就在掰着手指,十分認真地計算時間。

“三個二十五分鐘,就是七十五分鐘。再加上調味,裝盤……”

陳爾看向沈一念,“去告訴道長,估計還有一個半小時。”

沈一念眼睛一瞪,有些不敢相信,“什麼?一個半小時?”

她想起清虛道長問自己時,那副迫不及待的模樣,頓時有些害怕,若是讓道長知道還有一個半小時才能吃到菜,那他會不會當場把桌子掀了?

竇一通接過沈一念手裡的托盤。

沈一念才磨磨蹭蹭地轉身去了餐廳。

陳爾算着時間打開了蒸籠,往裡面淋豉汁。

經過二十五分鐘的的熱氣蒸騰,蒸籠裡的氣味已經很濃郁了,幾乎所有的食材都在散發自己的獨特氣味。

其中就數薤白的氣味最濃烈。

薤白的蒜香氣味和着蒸騰而起的熱氣往蒸籠外撲,竇一通站在一旁,剛好撿了個便宜,一口氣吸了個飽。

這股氣味並沒有想象中的沖鼻子,而是帶着淡淡的蒜香香氣和薤白獨特的辣味,有點泛苦,又有點植物的清香。

很特殊的味道。

竇一通想了半天才想到一個形容詞,“香辣清苦!”

陳爾迅速地淋完了豉汁,再蓋上蒸籠的蓋子。

將所有的氣味完美隔絕。

只有靠近蒸籠的地方,還在空氣中殘留着淡淡的清苦香氣。

三過三灑後,在蒸籠裡的薤白上灑滿切成細絲的生薑和切成碎丁的青椒。

竇一通在一旁,按照陳爾的吩咐取出了半碗菜籽油,倒入鐵鍋裡用大火燒得滾燙。

然後將半碗菜籽油全部傾倒在蒸籠裡。

蒸籠剛打開,熱氣還沒散盡,就有滾熱的油傾盆而下。

一時間“滋滋”聲音不停,熱氣蒸騰不止,甚至形成了白色的煙霧,猶如仙山夢境一樣,圍繞在蒸籠周圍。

陳爾只能看見白茫茫的一片,其餘什麼也看不清。

竇一通在後面伸長了脖子,只能聞到熱油灼熱的香氣和蔥薑辣椒被熱油燙熟的濃烈香氣。

其餘的就什麼都聞不到了。

陳爾迅速端起蒸籠,輕輕晃盪幾下,抖掉滲出來的油。

那些蒸騰的熱氣就像被攪亂的流雲一樣,跟隨着陳爾的動作,在他的手臂周圍來回涌動。

竇一通不由地看呆了。

“餐盤。”

陳爾突然出聲,纔將他的思緒拉了回來。

蒸籠直接放在了大餐盤裡。

又被迅速罩上了琉璃罩子,這下更是什麼味道都嗅不到了。

竇一通只能嗅嗅空氣裡殘留的香氣。

然後伸手拉響了門口的鈴鐺。

沈一念連忙過來端菜。

餐廳的清虛早已迫不及待了。

沈一念剛把菜端上食案。

清虛就直接動手揭開了琉璃罩子。

一股溼熱的氣流就夾雜着濃烈的香氣直奔清虛的鼻腔而來。

清虛完全沉醉在了這股香氣裡,不顧形象地閉眼深深吸了口氣。

喃喃自語道,“這股香氣溫而不弱,初聞有鮮美清香之氣,再聞就是濃烈的辛辣香氣。回味起來,韻味綿長,似有無窮意念。”

然後不再多說話,直接拿起筷子輕輕夾起了覆蓋在表面的薤白。

入口微辣,泛苦,帶着淡淡的蒜香,嚼起來有些清脆,比一般的蔥蒜多了幾分爽口和清新。

再加上豉汁的調味和薑絲、椒末來中和味道。

這薤白的口感就更加美妙了,苦味被中和得很淡,不仔細吃絕對吃不出來。

這種若有若無的苦味和椒末的香辣混合在一起,就成了一種無比奇妙的味覺感受。

辣味較深,苦味較淺,兩者又同時都有菜籽油的香氣。

清虛只覺得這股味道從自己的舌頭一路直竄到了喉嚨深處,讓人舒服得想打顫。

薤白下面的胡芹、小蔥比起薤白來要失色不少,卻也別有一番風味。

胡芹清脆無比,小蔥更是濃香。

吃掉了上面的配菜,就露出了下面金黃色的米飯。

這種口感的米飯清虛還是第一次吃到。

口感微糯稍粘,卻不是糯米那種黏黏糊糊的口感。

而是一種柔柔軟軟的糯粘。

就像棉花糖。

可是這米飯吃起來,卻不是甜的。

有點鹹,有點鮮,更多的是薤白的香氣。

這種口感讓清虛無比滿足。

等一蒸籠的東西全部吃完後,又回味了半晌,居然還不能回神,還有十分迫切想要再吃的慾望。

清虛微嘆了口氣,纔看見了食案上放着的一根竹簡。

“剛纔只顧着吃,居然忘了先看看這道菜叫什麼名字。”

於是他拿起來一看,頓時笑了起來,“這道菜的名字不錯。”

然後重新放回案上。

一旁的沈一念覺得好奇,就悄悄低頭一看。

然後十分吃驚地睜大了眼睛。

這道菜里居然有她不認識的字。

只見竹簡上面寫着三個字,“薤白蒸”。

沈一念便悄悄地拿出手機查字典。

然後喃喃自語道,“原來這個字念xiè,薤白。”

第58章 瓠葉羹第六十五章 還需要押後第41章 鵝鵝鵝第二十五章 非常生動有趣第四十章 應該是個很節約的人第十三章 不可或缺第十九章 緊張五十二章 白底青玉第十七章 居然有辣椒(第三更)第二十四章 冰糖霜梅第六十六章 要不要再寵愛我一次!第28章 其人之道還治其人之身第22章 這麼大的人還吃奶?第六十一章 爲你而來!(第三更)第三十六章 私生第十三章 不可或缺第四十二章 差不多都會第4章 來自大唐的炒飯第四十七章 這個女人是誰?第五十七章 大概是個屬羊的第4章 來自大唐的炒飯第二十七章 概是因爲臉醜第八章 上廁所一定要記得帶上手機第四十八章 不是來找他第五十六章 不香不香(第三更)第二章 胭脂鵝脯(第三更)第五十九章 你丫開心就好(第三更)第二十六章 那你去做吧第四十八章 多年沒有見面的故人第三十七章 真特麼的刺激第五十一章 因爲它比較大第四十八章 好一點而已第六章 少放點鹽第23章 看起來很普通第25章 當誰還沒有吃過生魚片呢第50章 全花完了第十章 流氓!第七十七章 好!第四十章 應該是個很節約的人第十二章 有沒有這麼誇張第六十六章 要不要再寵愛我一次!第75章 香菜這種可怕的食物第六十五章 還需要押後第十一章第二十四章 HEO是什麼第2章 第一次直播第76章 隔靴搔癢第四十五章 還算可以?第十八章 酸爽第六十七章 這是一件好事(第三更)第四十七章 這個女人是誰?第77章 好好準備第五十二章 松花餅(第三更)第16章 沒幾個好吃的品種第四章 打擾我的美麗第二十五章 非常生動有趣第二十七章 少點就少點第60章 脫粉爬牆第七十章 數錢數到手軟(第三更)第七章第六十一章 爲你而來!(第三更)第四十八章 小心什麼?第四十六章 美食的誘惑(三)第23章 看看他那粗壯的腰和大腿第二十二章 土鱉的第一次第35章 摳老師第五十九章 要火了第二十九章 你來幹嘛?第49章 奇葩第12章 宣傳片這樣拍?第60章 脫粉爬牆第三十九章 刺激(第二更)第七十章 數錢數到手軟(第三更)第五十九章 你丫開心就好(第三更)第27章 魏晉南北朝的奶油餅乾第九章 缺少了什麼第二十章第11章 油炸水母絲第23章 看起來很普通第6章 大跌眼鏡第二十一章第四十五章 懶癌發作第十一章 好第6章 紫檀與砂仁第二十三章 不是網紅嗎?第六十一章 目的就不能簡單點第五十章 你找錯人了第六十七章 更加有趣第16章 不愧是陳老溼(第二更)第49章 奇葩第6章 套路的氣息第2章 話說很久很久以前第67章 吃藕第四章第八十八章 是果子嗎第六十七章 更加有趣第十四章 怎麼樣?第28章 小豬豬第七章 非常流行