大家也是都吃上飯了，唯獨只有一個人沒有吃飯，那就是二表哥，因爲二表哥正在看着火呢。
大表姐這時候說道：“二表哥，你先過來吃飯吧，我們都快吃完了。”
二表哥說道：“我馬舒把那個火搞定先，這個必須得我來。”
大表哥這時候把自己的筆記拿出來說道：“這個火勢要穩而不猛，大而不烈，切記豆漿滾開後，需再煮半刻鐘，滾開以後還要半刻鐘，這個半刻鐘是多少時間來着。”
大表姐也是鄙視的看着大表哥說道：“大表哥，你還說你有文化智商高呢，連半刻鐘都不知道，7分30秒啊。”
大表哥尷尬的笑了笑說道：“我這不是在考你們嘛，你還以爲我真的不知道啊。”
謝霆風也是一邊端着飯然後站在豆漿旁邊看着，大表哥則是說道：“我們時間很緊迫啊，今天已經是第二天了，我們時間快來不及了。”
謝霆風把煮豆漿的鍋蓋蓋上，留下一個笑縫，然後趕緊抓緊時間吃飯了。
大表姐已經吃完飯了，拿着二表哥的飯然後給他夾了一點菜，走都二表哥身邊說道：“二表哥，還是我對你好吧，你以後別對我這麼兇了。”
二表哥翻了個白眼說道：“要不是你一直叨叨叨叨的，我怎麼可能會兇你，主要還是你太煩了。”
雖然兩個人吵吵鬧鬧的，但是大表姐還是喂着二表哥吃着飯，因爲二表哥是真的辛苦，做完飯以後也沒有些一會就又開始幹活了，這裡最累的應該就是二表哥了。
大家都吃過飯以後，大表哥跟大表姐正在聊天，胡楊跟葉冰雨則是吧收拾好的碗筷給帶回去了。
然而就在所以人都沒有注意到的時候，豆漿開了。
謝霆風這時候也是走到二表哥身邊跟二表哥說道：“因爲現在那個醬特別的厚，，很厚，它的質地很厚，那個滷醬你來看一下，昨天咱們滷的那個。”
謝霆風帶着二表哥從楊蜜身邊路過，楊蜜也是拉住謝霆風說道：“是不是霆風哥。”
謝霆風也是大叫一聲：“啊！”
這時候大家都發現豆漿已經開了，謝霆風趕緊把鍋蓋給打開了，察看豆漿是不是壞了。
大表哥跟楊蜜也是驚呼了起來，大表哥連忙說道：“對不起，對不起。”
“哇，糊啦？糊啦？”楊蜜也是連忙問道。
謝霆風這時候也是已經把蓋給打開了，看着冒上來的熱氣也是說道：“誰說蓋蓋的。”
謝霆風看聊一下豆漿然後嘆了口氣說道：“沒關係，沒關係，還好沒胡，不然我們連房租都還不起了。”
看着新鮮出爐的豆漿，大表哥笑着說道：“來，喝豆漿的時候到了。”
楊蜜也是拿了一個勺子跟碗過來，盛了一勺說道：“給你，嘗一下味道怎麼樣？”
大表姐笑着說道：“還是給你吧，你是客人你先嚐吧。”
楊蜜也是笑着說道：“你們這麼說我都不好意思了。”
因爲就這麼一個碗，所以大家也是都看着楊蜜喝了一口，喝完以後楊蜜也是說道：“我覺得可以啊。”
謝霆風也是沒想到笑着問道：“真的嗎？”
楊蜜笑着說道：“我覺得很好喝啊。”
大家也是都輪着喝了起來，小表弟則是先端着過去給二表哥喝了，因爲二表哥要負責生火不能過來喝，二表哥喝完以後也是說道：“霆風啊，好喝，是我喝到京都很正宗的那種豆漿。”
大表哥這時候也是說道：“那我們接下去就是要點滷了，霆風我們現在怎麼辦呢，這個點滷要等豆漿的溫度降到八十至八十五度時，我們纔可以講鹽滷緩慢、均勻的倒進去，並且還有沿着一個方向不停的攪拌，然後就會出現絮狀的沉澱物，這樣我們的點滷就成功了。”
謝霆風說道：“現在這個溫度很重要，我們一定要掌握好這個問題纔可以，還有就是這個滷水我們加多少才合適。”
大表哥點了帶你頭說道：“這個滷水我們感覺一下，感覺一下它會有多少，就是如果是零點六斤比三十斤的話，差不多是五十倍，就是它的五十分之一那個滷水。”
大表哥說着也是指向了被稱到木桶裡的豆漿，謝霆風也是拿着一個大勺子，比劃到這個勺子說道：“這樣就簡單了。”
二表哥說道：“這個勺子，我覺得應該要盛滿。”
謝霆風則是說道：“不用滿，就這樣，我覺得就夠了。”
大表哥則是說道：“再量衡一下溫度，八十到八十五度。”
謝霆風拿着一個溫度計去測了一下現在的溫度還太高了，有90度呢，謝霆風也是說道：“現在溫度太高了，我們再等一下吧。”
一次又一次的測量以後，溫度終於降到了85度，大表姐也是跟謝霆風說道：“只有一次可以成功哦。”
楊蜜把謝霆風他們昨天熬的鹽滷給倒到勺子了，大表哥也是說道：“好了，成敗在此一舉。”
楊蜜想着大表哥剛纔跟自己說的話：“點滷的那個過程非常重要，如果我們點得不對的話，那就前功盡棄了，多一分則老，少一分則散。”
所以楊蜜也是異常的緊張，當然這也使得她更加的全神貫注，因爲這是風味家族一起辛苦的成果，不能就這麼敗在自己的手裡。
大表姐這時候說道：“蜜蜜，你要相信你自己，我覺帶你會給我們帶來好運的。”
大表姐這麼說，楊蜜也是更加的亞歷山大了，謝霆風當然一直關注着楊蜜倒的鹽滷的量，想着千萬不能失敗，這要是失敗了，那真的沒有解救的辦法了，這可不是臭鱖魚還能去借一條來。
看着鹽滷差不多了，謝霆風也是趕緊說道：“可以了嗎，二表哥你來負責攪拌吧。”
二表哥拿着勺子說道：“沒有問題，就交給我好了。”
大表哥也是不放心的說道：“我們要均勻的向一個方向攪動。”
二表哥點了點頭，然後慢慢的小心翼翼的開始攪動起來，楊蜜也是問道：“都倒了？”
謝霆風點了點頭說了一聲：“倒。”然後便全神貫注的盯着豆漿，能否成功就之只能看着了。
楊蜜慢慢的把鹽滷給倒進豆漿裡，二表哥也是均勻的攪拌着，楊蜜的鹽滷已經倒的差點了，絮狀物也是出現了，大表哥連忙跟二表哥說道：“再慢一點。”
楊蜜把鹽滷都倒完了，也是跟謝霆風他們幾個人一起蹲在木桶前面看着木桶裡的豆漿生成的絮狀物也是說道：“有了，有了，有了。”
大表姐這時候連忙說道：“是，有絮狀物就不要再動了。”
大表哥這時候也是反應過來說道：“對，然後再沉澱十到十五分鐘。”
二表哥一聽也是連忙把勺子給拿了出來，不繼續攪拌了，大表姐看着顏色也是說道：“我覺得顏色還挺好。”
大表哥點了點頭說道：“對，非常好。”
小表弟也是開心的說道：“耶，我們豆腐點滷成功了。”
胡楊跟葉冰雨也是已經過來了，突然開門以後說道：“什麼事情這麼開心，在門外就聽到小表弟的聲音了。”
小表弟高興的跟胡楊說道：“老闆，我們豆腐點滷成功了，你快過來看看吧。”
胡楊過去看了一眼，確實成功了，已經有絮狀物出現了，現在來塊只要等就好了。
十五分鐘以後，謝霆風也是說道：“大表哥，十五分鐘到了。”
大表哥看一下時間說道：“好的，那我們現在可以把豆腐給撈出來了，現在就應該蹲腦了。”
小表弟不解的問道：“蹲腦？爲什麼叫蹲腦啊？”
大表哥笑着說道：“你別管那麼多了，就是一個方式，趕緊把幫我那幾個做豆腐的模具給擺好，還有把紗布鋪上。”
大表哥看着小表弟幫自己把東西都弄好了，也是說道：“好，就這樣好了。”
然後也是把木桶裡的豆腐腦，一勺一勺的給撈到了模具裡面，把豆腐壓制成型以後，也是撤掉了模具，然後壓上木板，繼續做第二塊豆腐，因爲要做一百三十塊豆腐，所以還是要不少的時間的。
然後就是要將豆腐壓上幾個小時，謝霆風他們也是終於可以休息一下了，謝霆風也是直接躺再椅子上說道：“好累啊，終於可以休息一會了。”
幾個小時的時間很快就過去了，謝霆風也是帶着大家回到了豆腐坊，把要再豆腐上的東西拿掉，謝霆風也是說道：“還真的好了。”
楊蜜問道：“好了嗎？還鬆嗎？”
謝霆風回答道：“差不多。”
謝霆風也是開始切豆腐了，風味家族的其他成員跟楊蜜則是負責用小塊的紗布把豆腐給包起來。
謝霆風把全部的豆腐都給切成塊以後說道：“這樣吧，我跟蜜蜜就再外面賣豆腐，因爲畢竟還是要交租，交這房租。”
大表哥這時候趕緊說道：“我剛纔已經問過了，雖然本地的豆腐一塊五一塊，但是你想辦法提價。”
謝霆風點了點頭說道：“對，一塊五一塊，提價啊？”
大表哥結結巴巴的說道：“提價，單價要提一下。”
謝霆風點了點頭說道：“好的，我知道了，那其他人就麻煩就是要還豆腐給，我們街豆子的主人家。”
大表哥點了點頭說道：“老鄉。”
謝霆風連忙說道：“對，對，對。”
當然要去賣豆腐跟還豆腐前，他們還得把豆腐先給壓好，因爲要做成豆腐乾得先將豆腐塊包好，然後均勻的放置於木板上，然後一定要非常的謹慎的壓制，因爲太鬆則不會成型，太緊則會壓壞。
大表哥則適合也是指揮着說道：“其實它只要擺平均受力。”
楊蜜則是說道：“你一定要擺平均就可以。”
小表弟則是數着：“一，二，三，四，五，六。”
大表哥繼續說道：“平均受力就可以。”
小表弟認真的擺着，大表哥則是幫忙把沉重的米板給拿了過來，而且還不止一塊，小表弟也是幫忙去把木板給拿了過來。
一塊又一塊的木板疊放再一起，中間放着的是豆腐，大表姐數着目標說道：“三塊兒，大表哥再來兩塊兒。”
大表哥把木板放上去以後，大表姐也是說道：“還真的挺沉這玩意，再來一塊就行了。”
小表弟這時候也是搬着一塊木板過來了，放上去以後，大表姐也說道：“ok，搞定了。”
看着豆腐壓得緊緊實實，大表哥也是說道：“那這邊一邊壓着，一邊我們去賣豆腐或者還豆腐去。”
大表姐跟大表哥來到了，他們借黃豆的小童家，可是並沒有看到小童人，看到是小童的家人，不知道是小童的媽媽還是小童的婆婆，便上前問道：“阿姨你好，小童在嗎？”
阿姨也是說道：“小童出去打工了。”
大表姐也是驚訝的說道：“啊，她出去打工啦。”
大表哥則是說道：“那您是？”
阿姨則是說道：“我是她婆婆。”
大表哥裡面說道：“啊，她是您的兒媳婦啊，昨天我們跟您家借了黃豆。”
大表姐在一旁說道：“對，我們今已經給它磨成豆腐了，然後說好了過來還給您。”
大表哥這時候也是想了一下說道：“嗯，昨天我們欠您家有十四斤，記得吧，她這個借條有嗎？”
大表姐點了點頭說道：“對，總共有....”
大表姐還沒有說完，阿姨便從口袋裡摸出了借條，大表哥一看說道：“阿姨，有啊。”
阿姨問道：“是不是這個啊？”
大表姐跟大表哥兩個人也是一起說道：“對，對，對。”
大表哥打開借條說道：“這個借條是這樣的，從小童家借了八斤黃豆，三十二塊錢，然後砸壞了人家十個核桃，十塊錢，總共是四十二塊錢，四十二塊錢您看您要多少快兒豆腐呢？”
阿姨笑着說道：“多少塊？這個豆腐多少錢啦？”
大表哥這事也是說道：“這個我們本來定價是十塊錢一塊的。”
阿姨聽了以後也是笑翻了：“哎呀，十塊錢一塊兒。”