60 再續前緣

這天裝修終於全部竣工,肖鋒也給李名城結了設計和裝修的費用,李名城考慮到今後可能還會和肖鋒合作,還特意給肖鋒打了八折。

連設計帶裝修,外加各種廚具,餐桌椅,肖鋒一共支出了八百多萬,還好沒超過肖鋒心裡的底線,不過這裝修投入也是不小。

多虧了小林,周靜和老尚幾個人在肖鋒不在的時候比較負責,對那些裝修隊伍盯得比較緊,沒讓他們在採購的裝修材料上動手腳,要不然這麼大的地方,按照這樣的標準裝修下來,肯定要超過一千萬了。

裝修完畢,肖鋒就安排小林和周靜兩個開始準備開業的事宜了,開業的時間就定在了本月的二十八號,還有半個月左右的時間。

小林主要負責和幾家外賣APP談合作,一方面是要廣告推薦,另外一方面也是讓他們儘快安排電子菜單製作,並且制定優惠方案。

作爲快餐店哪能沒有外賣配送這一塊,現在外賣行業這麼發達,肖鋒當然不能錯過,而外賣這一塊的出貨渠道,基本都是被幾家外賣軟件所掌控的。

而他們對新加盟的快餐店當然是非常歡迎,因爲每加盟一家,這廣告宣傳就能讓他們賺不少錢,肖鋒也知道現在這社會是酒香也怕巷子深,想要把一家新店做火,這該有的宣傳還是必須有的。

所以在廣告投入這一塊,還是非常給力,幾十萬的宣傳費眼都不眨就花了出去,外加人家指定你這新店開張,爲了配合宣傳推廣,必須搞一些讓利促銷的活動,肖鋒也都一一的允了。

最後就是這幾家手機訂餐軟件的扣點,扣得是讓肖鋒有些心疼,他讓卡佳算了一下,如果他這家店房子要是租的,那幾本在這些外賣軟件上做一單,就賠一單,還好房子是自己的,房租不用算成本,這樣還能保證勉強的微利。

想想也是火大,不過肖鋒現在剛剛起步,也只能忍了,他琢磨着等到快餐店真正的火了之後,特麼的,老子就不跟你們玩了,到時候誰給老子的優惠力度大,老子就在誰家做。

這些手機訂餐軟件就是這樣,對於剛開業的萌新飯店,那是拼了命的壓榨,可一旦飯店口碑名氣都做起來了,他們就立刻變成了弱勢地位。

因爲已經有了固定的消費客戶羣,並且做出了口碑,人家飯店根本不在乎你這手機訂餐軟件的廣告宣傳,外賣就更不用提了,人家店如果做大,那寧可自己找人開發微信公衆號,來讓客戶訂餐點餐,然後找外賣騎手,也不願意讓你來佔便宜,君不見那兩大快餐巨頭金拱門和開封菜莫不如此。

所以對於幾家手機外賣軟件的敲詐似得要價,現在肖鋒也只能忍了,只要不賠錢,爲了推廣知名度,現階段只能這樣了。

另外他也讓老尚組織廚師們儘快的熟悉公司的餐單,以及一些主打飯菜的製作流程,並且在這些飯菜的基礎上,推陳出新,儘可能的多研發一些新的套餐,快餐出來。

畢竟快餐店如果想要長久的經營下去,除了幾種主打的飯菜,其他的飯菜也要定期的推陳出新,更換菜單,新的菜單總能帶來新的利潤點,一旦發現有大受歡迎的菜式品種,就可以根據銷售情況,作爲主力輪換。

另外也安排了周靜,組織店內的服務員儘快的熟悉手頭的業務,快餐這塊相對還簡單點,樓上的自助那塊勞動強度大,工作流程比較複雜,就需要多培訓磨練了。

而卡佳那塊,則是盯着公司的財務狀況,所有的收銀機已經聯網,這樣即便她不經常來店裡,也能通過收銀軟件錄入的數據,以及後臺的原料消耗情況,再配合監控對店裡每天的經營做出精準的判斷。

而且有了收銀軟件,還有配料庫的出入庫單,和監控,就最大化的杜絕了有人在收銀,以及配料上動手腳,尤其是肖鋒給的配料包,這可是都有數的,每天賣出多少份飯菜就用多少配料包,想要偷配料包,基本是不可能的。

而且就算有人偷了,肖鋒也並不太擔心,首先這個世界沒有那種特殊的蘑菇,所以想要搞清楚他這配料包的秘密,那時根本不可能的。

但還是儘可能的不讓人偷走微妙,所以他嚴格規定了配料包的使用,每天必須數據備份,必須要做到用的和買的數據相匹配,嚴禁浪費,如果有超出使用的情況,一定要做出說明。

廚師們對於他這樣重視配料也非常理解,畢竟嘗試過了使用配料包調製出來的飯菜之後,他們也認可這飯店能否成功的關鍵,就在這配料包上。

管理制度也漸漸完善了,肖鋒要操心的也就是廣告宣傳了,這年頭想要經營好一家飯店,可不光是做好飯菜就行,埋頭努力的同時,也要擡頭看路,這廣告是一定要做的。

光是靠那幾個外賣軟件的宣傳可不夠,其他渠道的宣傳也得做,電視廣告肖鋒想了想還是算了,這年頭年輕人沒幾個看電視的,看電視的都是老頭老太,而這些上年紀的老人消費觀又是能省則省的,讓他們去大餐館吃飯還可以,可讓他們花錢吃快餐,他們寧可在家做飯。

所以在客戶羣體清晰的情況下,這廣告的投放也要講究精準,肖鋒聯繫了幾家本地的美食公衆號,都是在本地影響力比較大的那種,花了十來萬在這些美食投放了廣告,還在這些美食公衆號上都做了促銷宣傳。

同時他也讓周靜聯繫了印刷廠,印刷了大量的宣傳單,僱傭了不少大學生,讓他們到前面的寫字樓下,還有濱海棧道,以及他們小區旁邊的一個半山公園,去派發傳單。

雖然掃街的方式很是費時費力,但其實這卻恰恰也是最簡單有效的宣傳方式。

搞定了這些,他還想起了之前越過的那個美食主播瑤瑤,自從那次約了之後,肖鋒一直忙的頭暈腦脹,都沒再想起去她的直播間看看,也不知道她現在怎麼樣了。

這天忙完了手頭的工作,肖鋒就在辦公室裡拿出了手機,打開了直播間,找到了瑤瑤的房間,瑤瑤這時候剛好在一家燒烤店裡做直播,她房間裡的人氣看來不錯,最起碼比上次他來的時候好了很多。

記得上次肖鋒來的時候,瑤瑤也就兩千多粉絲,但現在她的關注粉絲已經有兩萬多人了,雖然和那些動則百萬,甚至千萬粉絲的大咔不能比,但是在本地也算是小有名氣的主播了。

關注的粉絲多了,打賞也就多了,時不時就能看到一連串的小汽車,或者飛機從屏幕上飛過,看得出瑤瑤最近很受歡迎。

別看她的粉絲數量不多,但敢出手打賞的人卻不少,而她做直播的時候好像也特別開心的樣子,想必最近過的比較滋潤。

和上次一樣,肖鋒的出場方式依舊非常土豪,最貴的五艘星際母艦護駕,肖鋒閃亮登場,整個直播間裡立刻亂成了一團。“我靠,土豪再度現身。”

“瑪德,下次你直接帶個星際母艦的艦隊來算了。”

“土豪哥,快說上次你和瑤瑤到哪裡去逍遙去了?”

直播間裡一些人對峰哥印象還是很深刻的,上次他們的女神瑤瑤,就是土豪打賞了沒多久之後,就立刻下線了,雖然沒說到底去哪了,可大家也都猜出個大概來。

原本以爲土豪哥只是和瑤瑤來個一日遊呢,哪想到人家居然又來了,衆多吊絲對於土豪和瑤瑤的故事還是非常好奇的。

但肖鋒哪有功夫搭理他們,瑤瑤看到峰哥出現就已經雙眼發亮了,手邊的肉串都顧不上吃了,直接和肖鋒開始了私聊。

“峰哥,這段時間你到哪去了,也不來看人家~”

女孩子發嗲,肖鋒是沒什麼抵抗力的,但是討好女孩子的套路他還是有的:“最近有點忙,這不今天一有空我就過來看你了嗎?妹子,你最近日子過得不錯啊,粉絲比之前多了十倍呢。你這是美名遠播啊!”

肖鋒小小的奉承了瑤瑤幾句,瑤瑤聽了也很開心,她能有今天的成績,還得感謝肖鋒呢,如果不是他那次大手筆的打賞,平臺哪裡會給她安排特殊推薦,也正是那之後的幾次平臺推薦,才讓她有了今天的人氣。

“那也得多謝峰哥你呢,要不是你捧場,平臺也不會給我機會呢。”

瑤瑤很識趣,知道土豪們都不傻,見多識廣,她能有今天的小紅,靠的全是峰哥的捧場,如果想要更紅,必須得抱緊峰哥的大腿,所以當然不敢和肖鋒吹噓自己的功勞,反而是把功勞都推到了肖鋒的身上,讓肖鋒聽了舒服了許多,這妹子還挺識趣的。

“晚上有空不,出來吃個飯。”

反正都是‘知根知底’的熟人,肖鋒直接約瑤瑤出來吃飯,瑤瑤哪有拒絕的道理,她可一直等着能和肖鋒再續前緣呢。

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