443 百年老店

“好吧,田小姐,你的簡歷我看過了,可以說讓我印象非常深刻。那麼你對我們名廚製造未來的發展,有什麼更好的建議沒有?”

對面那個笑眯眯和自己說話的人,應該就是最近聲名鵲起的名廚製造的大老闆了,田青深深的呼吸了一口氣,她覺得自己一定要抓住這次的機會,給大老闆留下深刻的印象。

“肖總是這樣的,我覺得名廚製造目前的經營效果非常不錯,但宣傳的方式,在我看來還是有些單一,而且我之前也研究了一下,咱們名廚製造的產品種類,發現也存在一些產品單一的情況。。。”

還真別說,這田青還真是有料,上來一點都不怯場,在肖鋒面前侃侃而談,這讓肖鋒非常的滿意。

名廚製造發展到今天的規模,在第二次招商大會之前,集團化,正規化已經是大勢所趨了。

目前名廚製造的骨幹人員,只有最早招進來的周靜,和小林,雖然後來也培養了一批自己人,但這些人目前都還比較年輕,都被肖鋒下放出去全國各地當店長去了。

在他看來,這些人還要在一線鍛鍊幾年之後,才能提拔到總部,擔任各個部門的高級管理者。

而現在名廚製造要集團化經營,就必須要從外部引入新鮮血液,尤其是有管理,和經營才能的人。

周靜和小林,都不太擅長此道,周靜只是一個合格的管理者,因爲受學歷的限制,目光比較侷限,戰略眼光方面還差一些,還需要多加歷練。

小林還比較年輕,而且也需要多加歷練才行,所以肖鋒纔想起了招一名各個的管理者。

而眼前的這個田青就非常合適,畢竟以前在開封菜,和金拱門都工作過,工作經驗非常豐富,而且非常擅長策劃。

她一來就指出,目前名廚製造的產品種類略顯單一的問題,這一點和西式快餐比起來確實略有不如。

就比如中式快餐,總是單人份的套餐,一份飯,加一個小菜,或者一杯飲料,就完了。

而西式快餐,卻有各種各樣的小吃組合,還有各種家庭套餐,兒童套餐,能夠滿足各種不同需要的消費羣體。

家庭套餐,能夠滿足全家出來消費的羣體,價格上更加優惠,兒童套餐能夠滿足帶娃出來消費的家庭,甚至家庭套餐裡面的玩具,都能引來孩子們消費。

還有各種小吃套餐,能夠滿足那些公司白領下午茶的需求,或者是那些逛街逛累,就像休息吃些小吃,不太想吃飯的消費者的需求,等等。

還真別說,這些以前還真都是肖鋒他們忽略的盈利空間,以前他們只關注到主食方面,還真沒想出這些不同的套餐組合。

尤其是那些小吃套餐,更是讓肖鋒覺得大有可爲,現在他的工廠裡,都可以生產魚丸,牛丸,香腸之類的小吃了,而且都是添加了異界蘑菇粉的小吃,口味特別的不錯。

如果把這些魚丸,牛丸之類的拿來做成小吃,效果肯定非常不錯,而且薯條,薯格之類的做起來也並不難,加入一些西式小吃,也更利於吸引顧客。

尤其是將來名廚製造打算國際化經營,到海外擴張,難免要推出一些符合當地人口味的特色餐飲,光是堅持華國餐飲可是不行的。

君不見那些在歐美的中餐館,都已經按照當地人的口味調整了口味和做法了嗎,而且中餐店裡,連帶製作一些西式的小吃也在正常不過。

肖鋒覺得這田青的提議非常好,當場就拍板錄用了她,並且安排她作爲周靜的副手,幫助周靜豐富產品線,同時也調整經營的策略。

另外也要輔佐周靜,安排和設計新的招商加盟流程,以應對即將到來的二次招商加盟。

周靜對於肖鋒的安排非常的感激,因爲這個田青無論從學歷,還是能力上來說,都比她要強,可老闆還是把她安排到了自己的手下,這說明老闆還是念舊情的,自己是公司的元老,所以老闆纔會這樣的安排。

但目的也很明確,就是希望自己能夠從田青這裡儘快的學到各種知識,如果今後自己真的表現越發不如這個田青,那估計自己的好日子也就到頭了。

至於這個男的夏洪濤,則是因爲未來卡佳將會主要坐鎮,待門島那邊,而公司集團化經營之後,也會需要一個財務官,所以肖鋒纔會想要招一個財務方面的專家。

這個夏洪濤在簡歷上體現的,可以說無法挑剔。

名牌大學畢業,後來去美國留學,在美國也供職過大型金融機構,後來被國內的銀行高新招聘回國,在之後,有跳槽到券商,投行都幹過。

按照他簡歷上寫的履歷,這個夏洪濤絕對屬於精英中的精英,可他爲什麼會選擇來名廚製造應聘呢?

肖鋒提出了自己的疑問,而夏洪濤只能苦笑着給他解釋,原來他在投行的時候,搞砸了一個項目,得罪了一位大客戶,導致上面震怒,最後才丟了工作。

而這次沒了工作,讓他是心灰意冷,不打算再在這樣的純金融行業裡面幹了。

其實以他的履歷,在金融圈裡,再找一份高薪厚職,並不是什麼難事,但是多年在這個圈子裡摸爬滾打,讓他對這個圈子以經厭倦了。

而且這種完全沒有根底的浮萍行業,盈利吃飯,也是要看經濟發展的週期性的,大環境好的時候,這個行當當然好賺。

可一旦大環境不好,那麼這個行業就只能撲街。

他今年已經四十多歲了,已經不想在過那樣朝不保夕的日子了,而且家庭也需要他更多的陪伴,所以打算找一個實體型的企業來工作。

而據他所言,他考察了一圈之後,就覺得這名廚製造最爲合適,發展最有前途。

聽了這夏洪濤的解釋,肖鋒覺得這傢伙還算靠譜,於是他笑着問夏洪濤到。

“那麼,夏先生你也看得到我們名廚製造現在的發展狀況,你覺得我們未來上市融資合適呢,還是就這麼經營不上市合適呢?”

聽到這個問題,夏洪濤先是一愣,擡頭仔細看了肖鋒好一會兒,才謹慎的回答道。

“肖總,咱們名廚製造的情況我大概瞭解過,這家企業潛力非常巨大,按照我的對行業的瞭解,和預判,這家企業甚至未來可以在國內做成中式快餐的NO.1.和開封菜甚至金拱門這樣的國際名牌比肩,也不是什麼難事。。。”

他說到這又看了一眼肖鋒,只見肖鋒是面無表情,然後心一橫。

“而目前據我瞭解,這名廚製造的盈利能力非常強,旗下四百家加盟店,加上二十幾家直營店,幾乎沒有一家店是賠錢的。每家都有盈利,而且平均單日淨利潤,都有已經超過了一萬元,這樣的企業,簡直就是一臺印鈔機。每天都能保證源源不斷的現金流,而且還採用的是加盟模式,我實在想不出,這樣的企業,有什麼上市融資的需求?而且肖總您目前看來好像也並不太需要太多的金錢,來進行其他方面的投資。。。”

“可是如果不上市,真的對名廚製造未來的發展就沒影響嗎?”

肖鋒笑着問了一句,而這時候夏洪濤則很認真的點了點頭。

“我完全不覺得對企業未來的發展會有什麼影響?肖總現在國內就有老X媽沒上市,你看他們企業的經營有受到什麼影響嗎?還有香江的X錦記,人家已經做成了一個調味品帝國,人家也一樣沒上市,可也一樣業績長青!”

夏洪濤的話,讓肖鋒點點頭,這兩家確實是非常堅挺的兩家企業,可以說在各自的行業之內,都有着自己的獨門絕活。

“我認爲一家企業,只要經營正常,財務健康,現金流穩定,就完全沒有必要去上市融資。上市融資,就要每年定期公開財務報表,很有可能會引來有心人的詰難,另外還要引進戰略股東,會對公司未來的發展掣肘。所以我們何必要自找麻煩?只要我們自己乾的好好的,做一家百年老店,不是很好?”

肖鋒聽到這裡,也不由得坐直了身體,是啊,做一家企業,誰不想做成百年老店?可百年老店那麼好做的嗎?

看到肖鋒注意力被自己這個話題吸引,夏洪濤之道這句話,肯定是撓到了肖鋒的癢處,也是來了勁。

“尤其是像咱們這種經營餐飲的企業,只要不上市,我們就不需要爲股東負責,我們只需要專注爲客戶負責,這樣我們才能做出最好吃,最健康的食物,這樣纔是我們長期經營,塑造品牌,做百年老店之道!”

“好,非常好,夏先生不得不說,你這段話打動了我。你被錄用了,你什麼時候可以來上班!”

肖鋒扭頭對夏洪濤問道,夏洪濤也略有些激動:“額,肖總,我還要先回鵬城那邊處理一下家庭事務,大下週您看可以嗎?”

“好,那就大下週一,你直接過來。”

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