1584 玩弄消費心理學的高手

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這數據說出去,估計很多做高端餐飲連鎖的老闆,聽了都得哭死。

要知道他們做高端連鎖餐飲,最大的投資項目,就是在店鋪房租和裝修上面。

一家店如果想要做好,估計一開始就要投個幾百萬,選址裝修。

之後一連串的宣傳推廣,一系列手段搞下來,一個門店開起來,都要投入上千萬。

之後能不能維持的下去,那還要看老天爺的安排。

畢竟一家飯店能不能做成,方方面面的因素都很重要。

除了你自身要回宣傳,會運營,還要在顧客心裡樹立口碑,而這就要靠你家店廚師的技術了。

如果廚師水平高,做的飯菜好吃,那消費者自然願意買單。

甚至還會口口相傳,主動幫你宣傳。

可如果廚師水平不夠,那消費者可不會給你留情面。

在互聯網上給你打差評,那都是客氣的,更厲害的是,人家同樣會口口相傳,散播你的黑料。

說你老闆黑心,店家難吃,還貴。

這樣一折騰,就算你初期投入再多,那也最後結果也一樣完犢子。

所以想要想要做好一家飯店,尤其是高端品牌的飯店,真的不是那麼容易的事情。

但這對於名廚集團而言,卻完全就是信手拈來一般的簡單。

這纔剛剛開業三個月左右,光是他們收到的預存會員費,就已經讓他們收回了前期投入的成本了。

五個億的會員費啊!

多少高端飯店,哪怕再怎麼努力的推銷,搞什麼存一千送三百的各種活動,可賣上一年,也不一定能夠賣出五個億的會員來。

可人家仙客來,從來沒搞過這樣的活動。

也從來不主動像客人推銷任何辦理會員的活動,就是打印了那麼幾張海報,放在門口。

對顧客的態度從來都是,你們愛辦就辦,不愛辦就拉倒。

可就是這麼可有可無的態度,客戶們還偏偏就是愛了。

無數高端客戶,只不過到他們家吃過幾次之後,就紛紛主動到他們家來辦理了會員卡。

爲什麼會這樣?

這主要還是客戶們的消費心理在作祟。

能夠成爲高端客戶,這些人的賺錢能力自然不一般,頭腦那更不用說了,肯定是比普通人要快的多。

吃飯這件事,對這些人而言,可是非常重要的一件事。

尤其是現在這個時代,對於這些有錢人而言,他們都知道健康對他們又多重要。

如果身體出了問題,那就算賺再多的錢,又能如何?

而這些有錢的闊佬,大多都有自己的保健醫生的,而幾乎每個人的保健醫生都和他們說過這樣的話,那就是:健康其實是吃出來的!

所以這些大佬,一般都非常注重養生。

尤其是在吃飯這方面,很多人現在都選擇健康飲食。

而且隨着更多的人開始瞭解西方傳來的營養學之後,以前國內那套食補之類的食譜,就不那麼受寵了。

什麼人蔘燉雞,什麼海蔘鮑魚之類的,在那些大佬們眼裡看來,其實真的很low。

這些食材看起來很名貴,但真要通過科學儀器鑑定,裡面的營養含量,無非也就是那麼幾種。

除了人蔘,確實有一定的保健功效,像什麼海蔘鮑魚之類的,不過就是中醫以形補形噱頭。

那種食療的營養理念,其實更接近於哲學,和營養學真的無關。

所以如何吃的更健康,其實西方營養學的理念,就更加科學的。

無非既是減少碳水攝入,提高蛋白質的攝入,並且控制每天攝入的熱量。

想要健康,首先就要瘦,而人一旦瘦下來,很多毛病就都會自然消失了。

比如三高問題等等。

而如何才能瘦?

健身並不一定能見效,其實想要瘦最有效的辦法,就是製造熱量缺口。

說直白一點,就是你每天攝入的熱量,要比消耗的熱量少。

說在直白一點,只要你吃的對,你一天就算啥也不幹,也能瘦。

可是想要做到吃的對,這可並不是那麼簡單的。

很多人以爲,只要我少吃主食,每天白水煮青菜,那肯定就能瘦。

這樣想倒也沒錯,可問題是,你如果這樣吃,首先會出現的問題,就是營養不良。

時間長了,會出現便秘,失眠,脫髮等問題,一旦時間長了會出現嚴重的內分泌失調症狀。

而且只要你一旦停止這樣的吃法,恢復正常吃飯,那很快你就會迎來一個反彈,而且體重反彈的還會很瘋狂。

這肯定是所有通過錯誤節食方法減肥的人士,都經歷過的事。

所以掌握正確的營養學知識,這時候就很重要了。

但是對這些大佬們而言,他們一個個幾乎每天都是日理萬機的主,分分鐘幾十萬可能有些誇張。

但分分鐘幾千甚至上萬,對他們而言,那還真不是吹牛。

可每天高強度的工作,加上時不時還要外出應酬,很多人的身體早就已經有這樣或者那樣的問題了。

而且並不是所有人,都會請一個營養師,來給自己專門配製食譜的。

對於大多數的老闆而言,賺了錢爲什麼?

自然是要好好的享受生活,而怎麼纔算享受生活,那最基本的兩個字,就是吃和穿!

而在吃方面,大多數人都喜歡外出就餐,畢竟在家裡吃飯,誰家裡會專門請個五星級酒店廚師啊?

都是僱傭的保姆燒出來的飯菜,而這些保姆的水平也就那樣,而且她們燒出來的飯菜也並不一定健康。

而目前市面上的飯店裡,還有誰能夠讓你吃的健康,吃的對的?

那除了這仙客來,可以說全國就別無第二家了。

只要你在這家店辦理了會員,人家首先送你一個免費體檢。

體檢過後,人家會告訴你,你體重多少,體脂率多少,然後現在身體有什麼樣的問題,或者有那些隱患。

之後還會專門安排一個營養師,給你提供建議,每餐吃什麼。

怎麼吃,就能讓你瘦下來,每一頓攝入怎麼搭配,吃過之後即不會讓你很快感到飢餓,又不會讓你熱量超標。

這些大佬們一個個可以說,都是吃遍天下美食了、。

別說全國了,就是全世界的美食,都不知道吃過多少。

可還真沒碰上過任何一家這麼專業的飯店,他們甚至比顧客自己還更關心顧客的健康。

說實話這些大佬,也不是沒有不懂這些的,甚至很多人都是健身達人。

可在瞭解了仙客來的配餐標準之後,也都只能直呼專業,衝他們的營養師豎起大拇指。

正因爲有些人也經常健身,也經常吃健身餐,所以才知道這健身餐有多難吃。

白水煮西藍花,胡蘿蔔,外加一塊沒有任何調味處理的白水煮雞胸肉。

健康是健康了,但真的難吃的要死啊。

可是這仙客來就不一樣了,同樣的食材,到了他們的手裡,人家就能給條調理到極致美味。

很多人都懷疑,他們到底怎麼做到的?

甚至還有些人,真的拿他們出品的菜餚出去做了化驗。

而通過驗證,人家的菜餚還真就不誇張,標註用的什麼料,就是什麼料。

而且標註每份熱量是多少,那就真的是多少。

這樣的用心,可以說市面上都找不到第二家了。

最最關鍵的是,吃他們家的飯菜,真的可以達到能夠健康減肥的效果吶。

這對那些大佬們而言,可真的是太重要了。

尤其是那些既想要健康,可又沒有毅力活着時間去鍛鍊減肥,控制體重的大佬而言。

吃仙客來的飯菜,那就對了。

其實按照仙客來營養師給搭配的食譜,很多人在家都可以自己製作簡單的健康餐。

但關鍵是,健康是健康了,但味道卻差了十萬八千里啊。

同樣的食材,你在家做,那就難吃的一筆。

但是在仙客來,人家卻能給你做成無限的美味。

這樣一來,既好吃,又健康,而且吃了還能減肥的餐廳,你說誰不願意去?

別家餐廳的會員費,動輒也就是一千塊起步,還送你三百的優惠。

可人家仙客來的會員卡,那起步就是五千元,而且沒有任何優惠。

可即便如此,那些大佬們卻依舊是趨之若鶩,一個個都瘋狂的辦卡然後充值。

而且那些財大氣粗的大佬,更是起步就十萬,十萬的充。

呵!隨便去一次夜場,隨便開上幾瓶好久,在點幾個作陪,一晚上的消費那都不止三十萬了。

而充十萬塊的餐費買健康,這錢不花的更值?

就算他們家的飯菜不便宜,可十萬也夠這些大佬們吃好多次了。

而且平時有應酬的時候,把人帶來這裡吃飯,可以點都不low。

因爲這家店可不光是飯菜方面別有新意,可以給大佬們長臉。

在酒水方面,那就更是更勝一籌了。

要知道對於很多國內的高端應酬場合,客人看主人家是否真正把自己當一回事,這最主要的體現,就是看主人家拿什麼酒水來招待咱的份上……

而目前國內的高端酒水市場,除了火熱的一批的醬香型之外。

那就要數神乎其神的王朝系列酒水了!

這可是國內第一款,真正打開國際市場的高端酒水,即便在國內那也是神乎其神的一款酒。

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