在均客亭邁上正軌之後，睿山枝津也也開始着手其他事情。雖然沒有細問，但是無疑和金錢擺脫不了干係。
究其原因，幸平創真在與中百舌鳥屋的抗爭中完勝，讓睿山枝津也失去了一個進錢的渠道。雖然均客亭和彩葉之庭也能給他帶來不菲的收入。但是，對於睿山枝津也來說，金錢就是他的追求，生命不息，追錢不止。
鄭軻來到均客亭之後，先是和安西晃太打了個招呼，看了一下餐廳四周，現在是下午三點，餐廳卻坐了八成左右的客人。
畢竟不是吃飯的高峰期，能有這個人數，已經相當不容易了。
“廚房有什麼樣的問題嗎？”鄭軻問道。
“除了華夏菜品有些吃力之外，其他方面，沒什麼問題。”安西晃太眯起眼睛，臉上的笑容讓鄭軻有些發毛，無論怎麼看，都有些像是另有所圖。
“對了，鄭先生，那個華夏廚師什麼時候來。”
“大概到九月吧？具體我還沒有給那邊的人聯繫，怎麼了？”鄭軻有些不安。
“沒……就是單純地想問一下。”安西晃太舔了舔嘴脣，像是看到了獵物一樣。
“你到時候可別欺負他，否則，我饒不了你。”鄭軻特意給安西晃太打了一針防禦針。
“我怎麼可能欺負他？疼愛他還來不及呢？”安西晃太睜大眼睛，不可思議地看着鄭軻。
聽到安西晃太信誓旦旦的保證，鄭軻的心裡突然有了一種擔心。像木原秀那樣的正太，遇到安西大叔，鄭軻總覺得會有一些不安。
“對了，安西主廚，上午好像有一封寄給鄭老師的信箋。”慄山仁走了過來，提醒了一下安西晃太。
“哈，你不說，我都忘了，是the-blue組委會郵寄來的信件，也不知道是什麼事，鄭先生，你等着，我去給你取。”說完之後，安西晃太扭動身體，跑向休息室。
鄭軻看着漸行漸遠的安西晃太，一頭虛汗，the-blue的信箋都能忘？也真是服他了。
沒過多久，安西晃太氣喘吁吁地跑了過來，將一個信封遞給了鄭軻。
鄭軻撕開信封，從裡面掏出一份酒紅色的請柬，在封面上，寫着燙金色的‘the-blue’，打開請柬之後，裡面寫着幾句話。
“請鄭軻選手與7月31日晚上10點前，到達江之島海邊別墅。小組賽將於8月1日上午10點正式開始，現場進行抽籤分組，小組賽比賽題目爲開胃菜，請您務必準時到場。”
在請柬內，重要的日期以及小組賽比賽題目，分別用紅字標註，以示提醒。
鄭軻拿着這個請柬，仔細看了兩遍，才確定自己沒有看錯。
全國賽的比賽，與前兩期截然不同，不是現場給出題目，而是給了一定的準備時間，和秋選賽有些相似。
現場出題，考察的是選手的基本功，而提前出題，更多的是考察選手備戰情況。
“怎麼了，鄭老師，有什麼爲難的地方嗎？”慄山仁看到鄭軻皺起了眉頭，略顯不安。
“還好吧？”鄭軻把信箋收起，“均客亭有其他廚房嗎？”
“還有一個後背廚房，是給新人練手用的，”慄山仁解釋說。
“給我騰出來，我要暫時借用三天。”鄭軻盤算了一下日期，算上31日，也不過3天的時間，這樣看來，時間還真的挺緊張。
“嗯，我這就讓人整理。”慄山仁轉身離開。
鄭軻也趁着這個時間，開始思考比賽題目。
開胃菜，應該是一個最基本的題目。雖然沒有限定範圍，但基本上也是隻西餐中的頭盤，也可以是其他方面的料理，比如小點心或者酸性菜餚，目的就是爲了增強食客的食慾。
所以，這個題目可大可小，或者沙拉、肉食，也可以是小吃，甚至到最簡單的花生或者泡菜。
the-blue這樣的比賽，當然不是花生豆這樣的食物就能解決的，畢竟對手不一樣，就算是廚藝再高，也不可能用一些簡單料理。
究竟什麼水平開胃菜能擊敗對手，這是鄭軻最爲關心的，甚至說，考慮到有木久知園果這個級別的對手存在，鄭軻所要考慮的開胃菜，也必須有極高的水準。
華夏菜？
華夏菜也不是不行，但是有一個認同度的問題。一道稍微複雜的華夏料理，究竟能否被人認爲是開胃菜，是鄭軻最擔心的地方。
但是……如果是這道料理的話，倒不是不行。
鄭軻思前想後，腦海中突然浮現出一種傳統的華夏料理。再三斟酌之後，鄭軻終於下定了決心，就是這道菜品了。
慄山仁返回餐廳，告訴鄭軻，廚房已經準備好了，鄭軻微微點頭，跟着慄山仁來到了後備廚房。
廚房只是簡單地打掃了一下，操作檯上卻異常乾淨，而在菜筐中還有剩餘的蔬菜，這讓鄭軻可以確定，這個廚房確實經常有人使用，而且保養的還不錯。
“鄭老師，如果需要什麼食材，就告訴我。”慄山仁說道。
鄭軻點了點頭，“知道了，你先忙去吧。”
等到慄山仁離開，鄭軻也開始準備料理。他檢查了菜筐中的蔬菜，冰箱中的肉類，以及操作檯上的調味品，沉思十幾分鍾之後，便動手將所缺少的食材登記在冊。
就在鄭軻記錄食材的時候，有幾名廚師來到廚房門外，正要推門進來，卻看到門上貼着一張白紙，上面寫着三行字。
“本廚房在28日——31日起，不對外開放，請準備練習廚藝的廚師，另尋他處。”
署名是慄山仁。
“爲什麼不要進？”
“是啊，裡面不是有人嗎？”
兩個新招來的廚師頗爲不解。
後面的一個老員工看了一眼廚房，拍了拍兩個人的肩膀，“走吧，這幾天就當是放假了。”
“怎麼回事？”兩個新人滿腹疑惑。
“那個人是這個餐廳的股東，咱們廚房的廚師長和副廚師長，都是他找來的，所以，你們就趁着這幾天多休息一下，過幾天，估計安西主廚還會考覈，那時候，可能連休息的時間都沒了。”
兩個人聽到老員工的話，驚愕地看了一眼鄭軻，這麼年輕就成爲了均客亭的股東，這也太誇張了吧？但是看老員工的神色，又不像是在騙他們，只能嘆了口氣，跟着老員工進入了前面的餐廳。
鄭軻對外面發生的事情，毫無知覺，而是一門心思放在了料理上，時間一天天過去，轉眼間，7月31日到了。