札幌拉麪街，一個沒有任何星級餐廳“坐鎮”的美食街，但是有些稍微經驗的美食家就會知道，這並不意味着這裡不入流！
因爲對這裡的一些“老店”而言，之所以沒有被評入星級，並不是因爲“味道”的原因，而是正像繪里奈所說的……任性！
幾乎所有繪里奈說的那種，招牌面會有二三星水平的拉麪店，基本擁有十個以上座位的都很少！
沒錯，是十個座位，而不是十桌！
而且其他星級餐廳，雖然可能座位也不多，很多也就十幾桌，但是裝潢絕對無可挑剔，符合提供的料理的特色，而在這裡很多味道明明不錯的老店……
大部分就是那種最常見的，小小的屋子，圍繞着拉麪店老闆的料理臺，架兩個呈“L”型的長木板，之後擺上通常不超過十隻椅子。
沒有什麼講究的裝修，有些連冬天的暖風、夏天的冷氣都沒有，甚至可能連衛生條件都很一般！
服務方面就更不用說了，大師傅邊煮麪、邊和顧客聊些家長裡短還不算什麼，還有很多老牌拉麪店的營業時間也都很任性。
稍微好些的就是每天固定中午開始營業，賣完了就關門，更過分的營業時間完全“隨緣”，這也令不少客人詬病。
這樣的店面想要拿到星級認證，顯然不太可能……
不過繪里奈同時也說了，那些老店的大師傅們，絕非故步自封的吃老本，其中不少都是每年請她品鑑一次的老客戶，也就是說他們的拉麪每年都是在變化、改良的！
顯然那些大師傅們，在短暫的營業時間之外，也有很大一部分心力，用在了對配方的改良上，也正是這種研究精神，才造就了今天的輝……好吧，也不是很輝煌，畢竟同時接待的客人也不超過十個！
但是這之中顯然也有例外……
“日鳥拉麪？就是那家一星級的拉麪店？”劉昴星聽到路人的對話後，馬上向繪里奈求證道。
“沒錯，想不到他們也來了……對了，他們大師傅的孫子，應該20歲左右，來的人應該就是他了！”繪里奈皺眉道。
“日鳥拉麪屬於什麼性質的？真的是純拉麪店？”劉昴星疑惑道。
“嗯，就是那種L型的拉麪店，一共九個位置……只是聽說他們在迎接認證之前，把營業時間固定了，還稍微把店裡裝修了一下，雖然還是很擠……加上大師傅又被孫子教了一個月的微笑和沉默，終於讓他在認證師來的時候，安靜的呈遞了招牌醬油拉麪，並且保持僵硬的微笑……”繪里奈說着她聽說的趣聞。
“哈？這也可以？我看不少星級餐廳，即便是一星，各方面也……”劉昴星很想說，這種程度是不行的吧？和其他一星餐廳比還有相當大的差距吧？
“正是因爲他各方面‘很糟糕’，所以纔不能小覷！”繪里奈肯定地說道。
劉昴星瞭然的點了點頭……
也就是說“日鳥拉麪”在認證之前，雖然做出了一些改變，但是那種程度的“改變”，相比於其他一星餐廳來說，依舊慘不忍睹，只是能給認證師一個說服自己的“藉口”而已！
當然，並不是因爲認證師被賄賂，或者說賄賂他們的不是物質上的存在，而是當時的招牌醬油拉麪。
也就是說，唯一的這家一星拉麪店，它的招牌面絕對不僅是一星水平……
“不過也不用太擔心吧？小繪里奈也說了，那孫子肯定是25歲以下，而且全部高湯都要親手製作……不可能完全再現他祖父的招牌面的美味吧？”悠姬說道。
劉昴星雖然對這方面沒有睿山那麼敏感，但是比思維單純的悠姬就要強很多了，馬上便說道：“但是他現在可是島國唯一一家星級拉麪店的代表……我猜之前繪里奈說的，札幌拉麪街的那幾家老店的代表，現在肯定正摩拳擦掌，想要證明一下誰的拉麪更美味了！明知道這種情況他還敢來，肯定有些依仗！”
的確，對於“日鳥拉麪”，肯定有很多同行不服，而且在札幌拉麪街，應該也有在拉麪本身上，和“日鳥拉麪”不相上下的拉麪店。
劉昴星覺得換成自己的話，肯定會覺得“日鳥拉麪”能夠通過認證，都是因爲在“拉麪”以外的事情上下了功夫，而這時候日鳥拉麪的傳人蔘賽，他們應該會認爲這是個證明自己的拉麪比“日鳥拉麪”更美味的好機會。
所以知道那孫子居然也參賽的時候，纔會有很多人覺得奇怪……
這個時候沒有把握的話，老老實實在東京呆着不好嗎？
居然還來札幌參賽，這性質無異於在全屏嘲諷之後，又準備越塔強殺，稍有不慎就有千里送人頭的風險……
但是換一個角度考慮，這也說明這孫子真的感覺自己優勢很大！
劉昴星在聽了繪里奈的話後，也認真的思考了一下，關於決賽的事情……至於預賽，還要等“主題”出來再說。
首先劉昴星要想的，不是決賽時的菜譜，而是先決定一下自己應該做到什麼程度……
畢竟這次只是在考覈之中，順路參加一下比賽，並不像上次在北海道，有愛麗絲對自己威逼利誘。
不過最終劉昴星嘆息一聲，還是嘀咕了一句：“看來還真要‘拼命’了……”
顯然劉昴星也想到了，現在被大家盯上的，恐怕不僅是日鳥的那孫子，自己“十傑第九席”、“北海道海鮮麪點大賽冠軍”的頭銜，估計也已經被人視爲墊腳石了！
而且如果真的成績糟糕，說不定還會被“中樞美食機關”在輿論上利用。
最重要的是，雖然劉昴星還沒有完全接受這個世界的世界觀，但是類似“料理人的尊嚴”之類的東西，也在潛移默化的影響着他，所以劉昴星轉瞬間就決定要大幹一場！
劉昴星和其他學員一樣，馬上去選購了不少優質麪粉、還有其他能夠做成類似“麪條”的各種粉，還有拉麪最可能用到的一些原料，傍晚六點的時候，已經在料理室中等着了……
至於料理室，自然就是徵調的遠月培訓在札幌的料理教室，保證所有參考的一年生，都有一個自己的料理臺。
而此時劉昴星和極星寮的學員，還有繪里奈等不到20人在一個教室，其他學員也都在一座樓中，已經和其他學員約好了，晚上八點、零點、凌晨四點的時候，劉昴星和繪里奈會分頭去各個教室溜達三次，到時可以幫忙品嚐一下、提些意見……
因爲考覈變成了比賽，劉昴星和繪里奈這時也是參與者，所以不用考慮避嫌的問題了。
六點的時候，所有人都盯着自己的手機……和“北海道海鮮麪點大賽”時一樣，除了廣播、電視上插播之外，會爲參賽者短信通知題目。
果然六點整的時候，大家的手機都準時響起了短信音……
料理室中，大家看過短信上的一行字、或者說是兩個詞之後，都本能到看向了水戶鬱魅！
“小肉魅，看來我們有些麻煩了……”悠姬扁着嘴嘟囔道。
而鬱魅現在顯然心情更加糟糕……看她連“小肉魅”的稱呼都沒有反駁，就知道她的心情有多糟糕了！
主題只有兩個詞……素湯、素澆頭！
澆頭，也就是拉麪上面那些配菜，素湯素澆頭，顯然就是說高湯和配菜中，不能有肉類……
鬱魅頓時感覺自己被針對，整個人都不好了。
擅長野味的悠姬，也有些頭疼，不過她的情況還好些，因爲她對於菌類的料理也有些造詣，而鬱魅……雖然對其他食材也有研究，但絕大多數研究的目的，都是在研究如何令其他食材，起到對肉類的襯托作用！
“純素拉麪嗎？總覺得好像在哪裡見到過呢……”創真摸着下巴在回憶的樣子。
劉昴星不由得撇嘴道：“別故意屏蔽自己的敗績，就是城一郎先生第491次擊敗你的時候用的料理……叫什麼來着，對了，閻魔大王拉麪！”
創真聞言一陣鬱悶，顯然之前他是故意沒想起來！
鬱魅則是好奇之下，又向劉昴星詢問了，關於這個名字非常霸道的純素拉麪的事情……
嗯，單獨看名字的話，感覺會是鋪了一層肥膩的肉塊的拉麪呢。
“純素而厚重的高湯……素、厚重……”鬱魅嘟囔着，似乎有些想法了。
而劉昴星則是在思考了一會兒之後，眼前一亮，並對繪里奈說道：“一會兒八點的時候，你負責去所有一年生那裡看看吧！我先出去一趟，之後零點和四點的時候，都交給我就可以，你累了的話隨時去休息就可以。”
“誒？要買什麼東西嗎？如果不好找的話，可以聯繫這邊遠月度假村的分部。”繪里奈疑惑道。
“沒關係，我也還沒想好……而且這個時候，我要用的東西，可能要找一陣子……”劉昴星說完便急急忙忙的出去了。
一旁的創真倒是注意到了什麼的樣子，嘀咕了一句：“‘東西’而不是‘食材’嗎？”